أبفيلموس (عصير التفاح)

أبفيلموس (عصير التفاح)

الفئة: وصفات الطهي

مطبخ: ألمانية

مكونات
التفاح غير المعالج بالبارافين ، الفورمالديهايد ، إلخ.	كثير من!

طريقة طهو

• أبفيلموس - عصير التفاح. التفاح مفيد بأي شكل من الأشكال. الجميع يحبهم والألمان ليسوا استثناء! يستمتع صغيري البالغ 12.5٪ من الألمان بهذا المهروس كل صباح.)))
• لفترة طويلة ، نضجت التفاح في البلد ، أقترح صنع البطاطس المهروسة من التفاح المخبوز واستخدامها في:
• -إضافة إلى فطائر اللحم والبطاطس رييفكوشي
• - الأطفال المبكرون والمتأخرون))) العمر
• - طهي المارشميلو / المارشميلو / سوفليه
• - يملأ المخبوزات
• اغسل التفاح جيدًا ، وأزل الوسط ، واترك القشرة ، لأن تفاحنا ، مقطّع إلى قطع ، يُخبز في الفرن لمدة 150-200 جرام كما تريد لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، عندما يتشكل الكثير من العصير ، حان الوقت لخلط كل شيء ووضعه في الفرن مرة أخرى عندما تفاحة انخفض بمقدار النصف وأصبح العصير نوعًا من الشراب (لامع وغني) بخلاط غمر ، ونهرسه ..... نلفه في برطمانات ساخنة أو نبرد الحاوية مع البطاطس المهروسة في الحوض من البرد. الماء لعدة تغييرات في الماء وتجميد في أجزاء. أنا دائما أتجمد. مع دلو من التفاح سعة 10 لتر ، يخرج 3 لترات من الهريس.
• 
• قمنا بتنظيفه ووضعه في الفرن. نطبقه بجبل ضخم ، لأنه سينخفض ​​بمقدار مرتين:
• 
• حان الوقت للخلط في المرة الأولى:
• 
• بعد التقليب يبدو هكذا ، عاد إلى الفرن.
• 
• حان وقت التحريك مرة ثانية:
• 
• نحن نهرس:
• 
• نضعها في حاويات ولدي قوالب سيليكون ونضعها في الفريزر حتى تصلب:
• 
• هذه هي الطريقة التي يعتنون بها بالفريزر:
• 
• إذا كان على السطح (أثناء الخبز في الفرن) حروق جلد بعض القطع ، يتم التخلص من الجلد المحروق ، نأكل اللب منه))
• لا يمكنك خبزها ولكن في قدر الضغط قم بمعالجتها لمدة 5 دقائق عن طريق إضافة 50 مل من الماء ..... لكن التفاح المخبوز يعتبر أكثر فائدة للجهاز الهضمي بالإضافة إلى أن طعمه أغنى من المطهي. الآن عن البهارات. يمكنك إضافة القرفة ، لكن من الأفضل عدم القيام بذلك ، لأنه سيكون هناك صوص تفاح عالمي بنكهة التفاح ، كان ضروريًا لفطائر البطاطس - حصلت عليه وأكلته ، أردت المارشميلو ، ورائحته مثل القرفة ، أضف السوفليه إلى الكعكة - مرة أخرى ، تعطي التوابل رائحة إضافية ، بشكل عام توابل للطعم! أطبخ دائمًا بدون توابل ، بدون سكر ، بدون أي شيء ، فقط تفاح ولا شيء آخر!
• اعتمادًا على مجموعة متنوعة من التفاح ، يتم الحصول على البطاطس المهروسة بقوام وألوان مختلفة ، من الأصفر والأخضر إلى الوردي والبني. استخدام قشر التفاح له تأثير كبير على لون الهريس. وأيضًا قابلية التأكسد للأصناف الموجودة في الهواء ، دعنا نقول أن التفاح كان لونه أصفر مائل إلى الأخضر الفاتح ، ولكن عندما تم تنظيفها أصبح داكنًا قليلاً ، وعند معالجتها في الفرن أصبحت أكثر قتامة ، سيتحول لون الهريس إلى بني محمر تقريبًا وليس فاتحًا كما كان يعتقد في الأصل.

الطبق مصمم ل

حسب الحجم 3p أقل من الأصلي

وقت الطبخ:

تقشير تفاح + 1 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

يعتبر التفاح المخبوز أحيانًا أكثر صحة من التفاح النيء. هذا يرجع إلى حقيقة أن الجسم يمتص التفاح المخبوز بشكل أفضل ، وبالتالي فهي قادرة على تقديم فوائد أكثر من التفاح النيء.

ومع ذلك ، في نفس الوقت الذي يتم فيه امتصاص التفاح المخبوز بشكل أفضل في الأمعاء ، فإن عملية خبز التفاح نفسها لها تأثير سلبي على العناصر الغذائية في التفاح.
بسبب عملية الطهي (المعالجة الحرارية) ، يتم تدمير بعض الفيتامينات الغنية بالتفاح ، مما يقلل من فوائدها.

من ناحية أخرى ، فإن التفاح المخبوز جيد جدًا في المساعدة في السعال ، كما أنه يحفز حركة الأمعاء.
إذا سمحت صحتك ، فتناول التفاح كثيرًا. مع الاستخدام المنتظم والكافي ، يمكن زيادة متوسط ​​العمر المتوقع بشكل كبير.

الأشخاص الذين يستهلكون التفاح المخبوز بانتظام محميون من احتمال الإصابة بنوبة قلبية بنسبة 15٪.

وأخبز في طبق زجاجي بغطاء ولا شيء يحترق !! : وردة: أقوم بلفها في مرطبانات وألفها على العكس ، فهي تنضج بطريقة ما في الجرار وتصبح لذيذة جدًا :) إنها تقف لعدة سنوات ، إذا كان الموسم ، فسيتم الحصول على الكثير من الجرار.
أي نوع من التفاح لديك ، إنها جميلة جدًا! ؟

النصيحة حول الغلاف جيدة ، شكرًا! أحيانًا يكون لدي قطعتان أو قطعتان داكنتان قليلاً عند الحواف ، أي قطع القطع ، حسنًا ، هذه إبرة في كومة من التفاح))) لذلك لدي دلو لدفعة واحدة ، لكنني أعتقد أنه سيكون مناسبًا بدرجة أقل مع غطاء ، لكنني سأحاول المتابعة. عام! لا أعرف حتى نوع التفاح ، في منزل والديّ ، يأكله الأرانب باستمرار وليس لدينا تفاح ، لكن حماتي لديها 3-4 تفاحات ، سأطلب التنوع إذا كانت تتذكر!

[ناتاليار]

ناتاليار، شكرًا ، في بعض الأحيان ، اكتشف ، أختار أصنافًا للزراعة! :)

[ناتاليار]

ناتاليار، لماذا تتجمد؟ تشغل مساحة في الثلاجة ، ثم تذوبها مرة أخرى. ومن البنك مرة واحدة ، وأخذ.
وماذا عن 12.5٪ من الألمان؟

أنا أيضا أقوم بلف هذه البطاطس المهروسة ، الآن من الفرن ، الآن من حلة الضغط.

[قزحية. كا]

قزحية. كا، لدي 3 مجمدات أقوم بتجميدها "الداتشا بالكامل" لا أحب عناء لف العلب ، إلى جانب ذلك ، يمكن لعلبة بطاطس مهروسة مفتوحة لمدة 3 أيام في الثلاجة ، مما يعني أن حجم العلبة يجب أن يكون صغيرًا ، سيكون هناك الكثير منهم ... حسنًا ، فقط إنه أكثر راحة بالنسبة لي! أنا لا أصر ، كتبت أنه يمكنك طيها))))

12.5٪ هذا هو جد زوجي 100٪ الماني ثم الدم المميع))))

[ناتاليار]

ناتاليار، شكرًا ، في بعض الأحيان ، اكتشف ، أختار أصنافًا للزراعة! :)

يمكنني أن أنصح مهنيًا ، فقط اكتب عدد أشجار التفاح التي ستزرعها ولأي غرض

لدي 3 مجمدات

آه ، حسنًا ، كل شيء واضح ، لا توجد أسئلة. كما أنني لا أحب العبث بالعلب ، خاصة وأن طهي التفاح المهروس بالفعل ، لا يزال من دواعي سروري ، ثم يحترق ، ثم "يبصق". وفي هذا العام ، قمت بتعقيم الجرار الملفوفة بالفعل من المهروس في قدر الضغط بسهولة.

عفوًا ... رائحته لذيذة))) شكرًا على الوصفة!

[الينكا]

الينكا، للصحة)

[ناتاليار]

ناتاليارخلال الأسبوع الماضي ، كنت أعالج التفاح ، الذي أعطته لي والدتي في سلال. لقد كان المهروس الذي نفد صبره (النقاط التي أحبها المتجر في علب ، لكنها تكلفتها مثل جناح الطائرة) ، لذلك بحثت في المنتدى عن الوصفات لفترة طويلة وتم أخذ هذا كأساس! أفعل الحقيقة في فريق "التبخير" - لضيق الوقت ، أضع القليل من السكر في برطمانات سعة 0.5 لتر! بدافع من "الغباء" مررت 6.5 و 2.5 لأبناء إخوتي للاختبار - الآن يتم إغلاق البطاطس المهروسة في برطمانات الأطفال من تحت البطاطس المهروسة. يُسلق التفاح جيدًا ، وأريد تحضير هريس مكون من مكونين لاحقًا وفقًا لنفس المبدأ. شكرا من الاطفال والكبار!

أقوم هذا العام بصنع البطاطس المهروسة في قدر الضغط ، نظرًا لضيق الوقت للفرن ، وفي الشقة يكون الجو أكثر سخونة ... في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ سعة 5 لترات من SV I احشو التفاح المقشر جيدًا ، صب 0.5 كوب من الماء (أو الماء المغلي) ، اختر أي برنامج تحت ضغط 0.7 (أو افتراضيًا ، إذا لم يتم تحديد الضغط ، ولكن واحد فقط على جميع البرامج) ..... بمجرد تراكم الضغط وبدء العد التنازلي ، أطفئ قدر الضغط على الفور وأطلق الضغط وافتحه وهرسه ، ثم حسب تقديرك نضعها للتخزين ... أتجمد في حاويات

في المساء ، أقوم بعمل 3 إشارات مرجعية في SV ، حوالي 1.5 دلو من محاصيل التفاح - رانيتكي - نصف المحاصيل

[ناتاليار]

ناتالياركما صنعت أكثر من نصف الفراغات في شتيبة من الفولاذ المقاوم للصدأ. أنا أيضا هرس هناك. أطباق سريعة ومريحة وقليلة القذرة)
عندما كان هناك الكثير من التفاح ، كنت أحضره في الفرن. لدي ورقة خبز عميقة كبيرة.

[مارينا]

مارينا,

ورقة خبز عميقة.

بالضبط! شكرا على الفكرة!

[ناتاليار]

ناتاليار، ناتاشا ، شكرًا على الوصفة ، أنا فقط أبحث عن وصفة مماثلة!
سؤالين:
لا ينبغي إحضار الهريس ليغلي مرة أخرى قبل وضعه في البرطمانات.
وهل يمكن أن تبقى دافئة؟

[كسيوشا]

كسيوشا، لم يكن المؤلف في المنتدى منذ مارس.

نعم ، لقد رأيت بالفعل ...

[ناتاليار]

ناتاليار، ناتاشا ، شكرًا على الوصفة ، أنا فقط أبحث عن وصفة مماثلة!
سؤالين:
لا ينبغي إحضار الهريس ليغلي مرة أخرى قبل وضعه في البرطمانات.
وهل يمكن أن تبقى دافئة؟

يفسد المهروس المعلب في الحرارة ، حتى بعد التعقيم. لم أعد أتدرب على جعل البطاطس المهروسة تبرد على الفور وتتجمد.

البرد والتجميد.

للأسف لايوجد مكان في الفريزر لذلك نبحث عن بديل ...

أنا عقيم في الميكروويف. أقوم بملء الجرار المعقمة بالبطاطا المهروسة الساخنة ، وشدها بغشاء ملتصق ووضعها في الميكرا. عندما يبدأ المهروس في البرطمان في الغليان ، يرتفع الفيلم في قبة. نخرج ، دون إزالة الفيلم ، نتركه يبرد قليلاً حتى يبدأ الفيلم في السحب في الجرة ولفه. كل شيء سريع. نضع العلب في الموقد بقدر ما يناسب. الآن أنا أفعل ذلك بدون أغطية ، فقط مع الفيلم. يقف في غرفة التخزين.