زلابية محشية بصلصة كريمة بيكون

زلابية محشية بصلصة كريمة بيكون

الفئة: وصفات الطهي

مطبخ: ألمانية

مكونات
عجينة:
البطاطس (نيئة)	1 كجم
البطاطس (مسلوقة)	400 جرام
بيضة	2 قطعة
نشا البطاطس	100 جرام
ملح	المذاق
حشوة:
مصباح	حاسب شخصي 1.
خبز	2 قطعة
شخص عادي	1 ساق
زبدة	30 جرام
لحم مفروم	300 غرام
ملح	المذاق
فلفل	المذاق
جوزة الطيب المبشور	المذاق
صلصة:
بصل (صغير)	حاسب شخصي 1.
لحم خنزير مقدد	200 جرام
زبدة	30 جرام
طحين	2 ملعقة كبيرة. ل.
ماء	200 مل
كريم	المذاق
ملح	المذاق
فلفل	المذاق

طريقة طهو

• تمت مشاركة هذه الوصفة معي من قبل صديق ألماني. بفضلها) اتضح أنها لذيذة ، والأهم من ذلك أنها ألمانية جدًا!
• 1. تحضير عجينة الزلابية:
• نفرك البطاطس النيئة على مبشرة جيدة أو في معالج الطعام.
• نضغط الماء جيدا. يمكنك استخدام منشفة المطبخ.
• نهرس البطاطس المسلوقة جيداً ونضيف البيض والنشا والبطاطا النيئة والملح ونخلط كل شيء.
• 2. تحضير الحشوة:
• نقطع البصل والخبز إلى مكعبات.
• نقطع الكراث (نحتاج فقط إلى الجزء الأبيض) إلى حلقات.
• نذوب الزبدة في مقلاة ونقلي اللحم المفروم مع البصل.
• يضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب.
• يُضاف الخبز والكراث إلى اللحم المفروم النهائي.
• نحن نمزج كل شيء.
• 3. تشكيل الزلابية نفسها:
• بيدين مبللتين ، نأخذ جزءًا من العجينة ونهرسها بين راحة اليد.
• ضعي الحشوة في المنتصف.
• 
• غطي الجزء العلوي بالجزء الثاني من العجين المسحوق.
• نربط عند التماس ونشكل كرة بداخلها حشوة.
• أو نشكل كرة مليئة بجزء واحد من العجين. إنه أكثر ملاءمة لك.
• إذا تبين أن العجين رقيق ، فإننا نشكل الزلابية على سطح مرشوش بالدقيق.
• 
• 4. اطبخ الزلابية في ماء مغلي ومملح لمدة 30 دقيقة.
• 5. طبخ الصلصة:
• يقطع البصل ولحم الخنزير المقدد ويقلى بالزيت الساخن.
• 
• يُضاف الدقيق ويُقلى قليلاً على نار خفيفة.
• ثم نضيف الماء. امزج كل شيء جيدًا.
• أضف الكريمة والملح والفلفل.
• قدمي الصلصة مع الزلابية.
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

حوالي 4-5 حصص

وقت الطبخ:

ساعاتين

برافو ، وإيلي لا فايت ومونيك وموا لافونس غوت ، وفرايس ريجال.
دانيال