Eintopf "Geisburg March"

Eintopf "Geisburg March"

الفئة: الوجبة الأولى

مطبخ: ألمانية

مكونات
لحم بقري	800 غرام
بطاطا	4 أشياء
جزرة	حاسب شخصي 1
كرفس	1/4
جذر البقدونس	1/4
خليط الخضار (البازلاء والجزر والقرنبيط)	100 غرام
طماطم	1
بصلة	1
شخص عادي	1
سبيتزل (زلابية)
طحين	150 غرام
بيض	1
مياه معدنية
ملح	1/4 ح ل

طريقة طهو

• الطبق الألماني الأكثر شيوعًا هو Eintopf.
• Eintopf ، ذلك. Eintopf - حساء سميك - طبق يحل محل الدورتين الأولى والثانية. في وعاء واحد ، تعكس الترجمة بدقة شديدة جوهر هذا الطبق.
• إنه مرضي ولذيذ وجيد ومزعج بعض الشيء. ضع كل شيء في وعاء واحد ، وستحصل على عشاء رائع
• يتم طهي Eintopfs في مرق اللحم أو الخضار مع إضافة الخضار والبقوليات والحبوب.
• شوربة Eintopf المفضلة لدي هي Geisburg March.
• لقد عرضت بالفعل وصفة هذا الحساء في طنجرة ضغط ، لكنني صنعتها اليوم وفقًا لوصفة أصلية ، أي على الموقد ، وسبيتزل محلي الصنع ، أي أقرب ما يمكن إلى الوصفة.
• يعتمد هذا الحساء على اللحوم والبطاطس والبقوليات.
• الحساء له تاريخ مثير للاهتمام.

• هناك نسختان من الأصل.

• أول.
• حقق نزل "Bäckerschmide" (تُرجمت بـ "Forge of bakers") نجاحًا كبيرًا بين ضباط الصف. كان يقدم eintopf غنيًا بالخضروات واللحوم والبسكويت. كانت ساخنة ، وملء ، وغير مكلفة. في العادة ، كان يتم نقل الجنود إلى النزل في طريق عودتهم عبر ضواحي جيسبورغ من تدريبات الرماية في شتوتغارت.
• تم تفسير الشعبية بين ضباط الصف لسبب بسيط - حصلت الفصيلة الرائدة على نصيبها مجانًا. صاحب الحانة ، الذي عمل طاهيا في الجيش عندما كان طاهيا ، اشترى منزلا وكرما لأموال الجنود.
• الإصدار الثاني. أكثر تعاطفا.
• كيف تم أسر جنود Swabian من قبل العدو ووضعهم خارج شتوتغارت. وسمح لزوجاتهم بإحضار الطعام مرة واحدة في اليوم لذلك ابتكرت زوجات الجنود مثل هذه الأنتوبف القلبية - بالخضار والبقع واللحوم. كانوا يسيرون بالقدور كل يوم لأزواجهن عبر غيسبورغ. ومن هنا الاسم.
• تجهيز
• نأخذ قطعة من اللحم ونملأها بالماء ونضعها في طهي المرق. اطبخي حتى ينضج اللحم. استغرق الأمر مني حوالي 3 ساعات على نار خفيفة. لكن ذلك يعتمد على اللحم ، يمكنك طهي كميات أقل. نعم ، عند طهي المرق ، أضع بصلة صغيرة في القشرة وجزرة صغيرة ، ثم أرميها بعيدًا.
• يُرفع اللحم ويُقطّع إلى قطع صغيرة ويُعاد إلى القدر.
• ملح وفلفل مرق. ونبدأ في وضع الخضار والبصل المفروم جيدًا والجزر والكراث والكرفس والبقدونس والطماطم وخليط الخضار.
• بينما يتم طهي كل هذا ، قم بإعداد spezle.
• يُسكب الدقيق والملح في وعاء ، ويوضع بيضة أو بيضتان ، ويُحرّك ويُضاف إليه الماء المعدني الغازي. يجب أن تكون العجينة مثل فطيرة.
• عندما تنضج البطاطس ، افركي البطاطس من خلال مبشرة خاصة.
• لم أجد مبشرة ، لقد اختبأت في مكان ما وأخذت النصيحة من المنتدى ، وفركتها من خلال قدر بخاري متعدد الطهي.
• بضع دقائق ، كل شيء ، iintopf جاهز.
• لقد قمت أيضًا بهرس بضع قطع من اللحم ، وننصح بتكثيف الحساء ، وبالتالي فإن البايون غير شفاف.
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!!
• أنصح أنه لذيذ.

ملحوظة

الوصفة الأولى هنا

قدر ضغط حساء "Gaisburgsky March" Steba DD1 (ليريل)

[ليريل]

ليريلكيف تضع وصفة الشوربة مع spetzle في الوقت المناسب. جاءت مبشرتي اليوم وقررت غدًا طهي الحساء مع Spetzle ، لأول مرة. سأطبخ في شتيبة ، ولديك وصفة فيها أيضًا. هل يمكنك أن تتخيل يا لها من مصادفة. عندي سؤال. هل المياه المعدنية مطلوبة؟ إذا أخذت واحدة عادية ، فهل سيكون هناك اختلاف في الذوق والاتساق؟

[كيرش]

كيرش، لكني لا أعرف ، أعتقد أنك تستطيع. يتم عمل Spetzle على البيض وحده ، بدون ماء على الإطلاق.
أو كنا نصنع الزلابية بدون مياه معدنية ، ونجحت. و Spetzle هي نفس الزلابية ، فقط في الملف الشخصي ، كما يقولون.
وهذا الحساء جيد حقًا ، ولذيذ جدًا ، والمكونات الثلاثة الرئيسية دائمًا تقريبًا في المنزل.

شكر. أدركت أنه من الأفضل استخدام المياه المعدنية

إنها تصدر صوت هسهسة باردة جدًا عند العجن
ولماذا المياه المعدنية ، ربما تعرف عشيقاتنا ، لكني أتبع الوصفة بغباء شديد

[ليريل]

ليريل، كيف هذا؟ العجينة تشبه الفطيرة لكنك تفركها بمبشرة؟ قرأته في موضوع آخر. شكر. سأطبخه بالتأكيد.

شكرا على الوصفة اللذيذة والتعليمية! ...
سأحاول طهيها.
وأريني ما هو نوع المبشرة التي تحتاج من خلالها لتمرير العجين ، ربما لدي مثل هذا الخيط؟

[تريشكا]

تريشكا، يمكن رؤية المبشرة في وصفتي الأولى ، هناك صورة أسفل المفسد ، الرابط في أسفل الوصفة.

Gyyy ، Lerelka ، شكرًا لك ، لقد ركضت أيضًا وأخذت قبضتي على Spezle!
ثم جلست أفكر في نوع الحساء الذي أطبخه ، وها أنت ، في الوقت المناسب! شكر!
ذهبت لأطبخ ثم ألغي اشتراكي!

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم، أنا حقًا أحب هذا الحساء ، لقد عرضته بالفعل في Stebe ، لكنني أردت حقًا تكراره. لأنه بدا لي أنه اجتاز إشعارًا قصيرًا ، والوصفة جيدة وسهلة التحضير ولذيذة دائمًا ، ومذاق مختلف دائمًا ، وكم وما هي الخضروات التي تضعها ، ولكنها لذيذة جدًا ولذيذة جدًا.
هذا هو الأول والثاني معًا ، في الشتاء يكون الجو جيدًا جدًا ، إنه دافئ على هذا النحو.

في الشتاء يكون الجو جيدًا جدًا ، إنه دافئ جدًا.

وقد دفنتني بالفعل!
كيف أحب الحساء مع الزلابية ، ط ط ط! أمي تطبخ لهم لذيذ جدا. وأنا ، حتى اشتريت تياتروشكا خاصًا ، نادرًا ما فعلت ذلك بنفسي. حسنًا ، ليس من الممكن أن تتجول بالملعقة!
والآن - شيء جميل! دقيقتين وفطائرك المفضلة جاهزة!
Lerelka ، شكرًا لك على تذكيري بمثل هذا لذيذ!
اقبل التقرير ، وسأسحب لك بهذا الامتنان!

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم، رائع!!!! ممتاز!!!!! أجمل مني مائة مرة !!!!!
أنا صامت عن الطعم ، أعلم أنه لذيذ.

شكرا لك! نعم ، إنه أحمر فقط ...

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم، في المرة القادمة سأقوم أيضًا بصنع واحدة حمراء ، وسأشرب المزيد من الخضار

أنا وأنا أطبخ اليوم. في شتيبة. مرق حملهم. Vkuuusno. لقد جربت مبشرة Tupervarovskaya التي تلقيتها أمس. تبين أن spetzle الخاص بي لم يكن طويلًا ، ولكنه قصير ، كما لو كان دائريًا

[ليريل]

شوربة شهية جدا! أريد أيضًا أن أجرب هذا ... انظر وسأحب الزلابية.
ليريل، شكر.

ولم أكن أحب الزلابية لفترة طويلة ، لكنني انتقلت إلى ألمانيا ، وبدأت أتذوق البهارات ، والآن أتناولها في الحساء ، إنها لذيذة جدًا بالنسبة لي.

[كيرش]

كيرش، من الرائع أن أعجبني ذلك.

يا له من حساء لذيذ ، اشترك في الموضوع.
لاريلي ، أتمنى لك حظًا سعيدًا في المنافسة مع كل من الزلابية والحساء.

شكر!!!!
الشيء الرئيسي هو المشاركة ، وقد قال لي الله نفسه ، هذا هو طعامنا اليومي ، لست بحاجة إلى ابتكار أي شيء