فطيرة اللبن الرائب والبرقوق

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة
طحين	200 جرام
نشاء	80 جرام
نفط	170 جرام
السكر	3 ملاعق كبيرة. ل
ملح	قرصة
ماء	5-6 ش. ل
حشوة
الجبن (طري)	400 جرام
المحلاة الحليب المكثف	3/4 علب
بيض	2 قطعة
خلاصة الفانيليا	1.5 ملعقة صغيرة
موس البرقوق
وظيفة محترمة	250-300 غرام
السكر	2-3 ش. ل

طريقة طهو

ينخل الدقيق والنشا ويضاف الملح والسكر وقطع الزبدة الباردة. تخلط في الخلاط حتى الفتات. نضيف الماء ونعجن العجينة. برد لمدة 20 دقيقة على الأقل.
نضع العجينة المبردة في قالب ، ونصنع جوانبها. قطعيها بالشوكة واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 25 - 30 دقيقة عند 220 درجة.
بالنسبة لموس البرقوق ، يُقطع البرقوق إلى شرائح ، ويُوضع في قدر ، ويُضاف السكر ويُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى ينضج البرقوق. انقله إلى الخلاط واضرب حتى يصبح ناعمًا.
لحشو الخثارة ، اخفقي الجبن القريش لمدة 2-3 دقائق ، دون توقف عن الخفق ، أضيفي ملعقة كبيرة من الحليب المكثف ، ثم أضيفي البيض وخلاصة الفانيليا.
صب كتلة الخثارة على الكعكة النهائية ، وضع موس البرقوق في الأعلى بملعقة صغيرة وصنع البقع باستخدام عود أسنان.
اخبزيها على حرارة 160 درجة لمدة 30-40 دقيقة حتى يتماسك الخليط ويصبح لونه بني.
اتضح أنها فطيرة رائعة مع معجنات رقيقة وحشو لذيذ.

ملحوظة

مصدر 🔗

وصفات مماثلة

تورينغيان بلوم باي (تورينجر زويتشينكوشن) (رادا- dms)

مربى البرقوق فطيرة (بودموسفيتشكا)

فطيرة رش البرقوق (أوميلا)

حفل 10

أوه ، كم هو جميل! ولذيذ ، ربما ...

غلا

جاليا,
Ooooooooo لذيذ! طبقة رقيقة من المعجنات القصيرة وخثارة متجددة الهواء مليئة بموس البرقوق الرقيق

جاليون 6

سونادورا

يا له من جمال! علامة اختيار ، أخشى حتى أن أتخيل كم هو لذيذ!

غلا

الفتيات، إيلينا ، مانيا
كل شيء بسيط جدا ولذيذ جدا

ايلينا تيم

ووه ما هذا الجمال يا جعالة!
أنا فقط أعرف كم هو لذيذ وحتى رائحته!
الصورة الأخيرة حقا قاتلة!
أسحبهم إلى الصناديق. في رأيي ، لدي حتى برقوق في الفريزر ... بالتأكيد لدي جبن قريش ، لدي دائمًا!
غال ، وجال ... أنت لست لوريك ، لن تضربني إذا سألتك عن حجم النموذج الخاص بك؟
يجب أن أعلم أنه في النهاية سأنجح في الحجم ، وإلا يمكننا على الفور تحريك جزء مزدوج ...

غلا

اقتباس: إيلينا تيم

لن تهزمني إذا سألتك عن حجم شكلك

ماذا انت لينكا ؟! نيكادا!
وحجم شكلي: 18x20. وقسمت الوصفة إلى النصف.

ايلينا تيم

Vooooot ، أستطيع أن أشعر أنه ليس عبثًا أن قفز الجشع في داخلي! Okaztsa ، فقط لا يكفي!
شكرا غاليون ، أنا أعلم بالتأكيد أنني سأفعل مضاعفة ... il ... il triple ...

رادا- dms

للمرة الخامسة أذهب لأعجب !!! حسنًا ، ما عليك سوى طباعة الصورة وتأطيرها - ستفعل ذلك للحصول على صورة !!!

irysikf

اقتباس: رادا- dms

حسنًا ، ما عليك سوى طباعة الصورة وتأطيرها - ستفعل ذلك للحصول على صورة !!!

أنا أنضم إلى الاستعراضات الهذيان سأجعل بالتأكيد مثل هذا الجمال واللذيذة

سفيت 0209

+ حفل +، علامة اختيار ، أفكر ، هل تحتاج إلى خبز الكعكة بشكل منفصل؟ واذا كل مرة والعجين والحشوة؟ هل ستفشل؟

غلا

ايرا ، سفيتلانا
سفيتلانامن الأفضل خبز الكعكة أولاً ، وإلا فلن تكون متفتتة وجافة. إذا وضعت الحشوة على الفور ، ستكون القشرة مبللة وقد لا تُخبز.

سفيت 0209

+ حفل +، Checkmark ، شكرًا على العلم! سوف احاول.

فوز

غالينا ، + حفل +، والأنماط ، والرمل ، وحتى مع حشوة فاكهة اللبن الرائب ، تم إزالتها من الإشارات المرجعية

Ne_lipa

إنها فطيرة جميلة جدًا وأنا متأكد من أنها لذيذة تمامًا ، وربما تكون أي فاكهة أو توت حلوة وحامضة مناسبة لحشو الفاكهة.بالفعل مرجعية ، شكرا!

غلا

اقتباس: فوز

لكن الأنماط

تاتيانا، هناك مثل هذه الرحلة للرسم! يمكنك تحريف مثل هذه الأنماط!

غلا

اقتباس: Ne_lipa

ربما تكون أي فاكهة أو توت حلوة وحامضة مناسبة كملء للفاكهة.

فيكتوريا، أعتقد نعم ، ستفعل. لكن البرقوق لا يضاهى هنا!
نقطة مهمة. يجب أن تكون حشوة الفاكهة على شكل موس: فقط مسلوقة قليلاً حتى تصبح طرية ، مخفوقة جيدًا وليست حلوة جدًا.

ذهب ابيض

صف دراسي !!!!!!

غلا

ذهب ابيضساعد نفسك!

كاميشكا

يبدو فاتح للشهية

الحمار

غالينا ، أشكرك مرة أخرى على الوصفة الرائعة ، لقد أوقع الجميع على الفور .. الشيء الوحيد الذي غيرت العجين والزبدة والقشدة الحامضة + الصودا والدقيق. لم أخبزه مسبقًا ، ووضعت كل شيء معًا وأرسلته إلى الفرن ، كل شيء كان مخبوزًا بشكل رائع ، ليس حلوًا جدًا ولكنه لذيذ جدًا!

غلا

الحمار، أنا سعيد جدًا لأن الكعكة ظهرت ، وكان الجميع سعداء!

ماروسيا

Jackdaw ، الكعكة رائعة! صور شهية محفزة لذيذة وجميلة. شكرا على الوصفة

ماريي

+ حفل +شكرا على الوصفة!
اتضح أنه لذيذ جدًا ، فقط بدلاً من موس البرقوق ، قمت بصنع موس التفاح ، وأضفت الجزر المبشور للون ومربى البرتقال للحصول على رائحة أكبر.
حتى الطفل (الذي في بعض الأحيان لا يأكل أي شيء لأيام على الإطلاق) يمضغ الخدين.

غلا

مارينافكرة رائعة مع التفاح والجزر! إنه لأمر رائع أن يسعد الطفل أيضًا
ومع ذلك ، أوصي بتجربة موس البرقوق.

آنج كاي

جالينا، اضرب تحت الحزام!

ماريي

اقتباس: + حفل +