الجبن القريش وإكليل الخشخاش

[عجينة:]

الجبن القريش وإكليل الخشخاش

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
الخميرة الجافة	1.5 ملعقة صغيرة.
دقيق القمح ج. من عند.	400 جرام
حليب	220 جرام
صفار	2 قطعة
ملح	0.75 ملعقة صغيرة
السكر	70 جرام
زبدة	60 جرام
حشوة الخشخاش:
شقائق النعمان	150 جرام
حليب	130 جرام
السكر	50 غ
1/2 بيضة	30 جرام
حشوة اللبن الرائب:
جبن	250 جرام
السكر	60 جرام
الفانيليا السكر	10 جرام
نشا الذرة	1-1.5 ملعقة كبيرة. ل
1/2 بيضة	30 جرام

طريقة طهو

• عجينة:
• اخلطي الخميرة بالدقيق (اتركي 50 جم من الدقيق). أضف الحليب الدافئ والملح والسكر وصفار البيض (يمكنك استبداله ببيضة واحدة كاملة ، ولكن بعد ذلك قلل كمية الحليب إلى 200 جرام). اعجن لمدة 7-8 دقائق.
• أضف الزبدة المخففة والطحين المتبقي. اعجن عجينة ناعمة غير لزجة.
• ضعي وعاء العجين في كيس بلاستيكي كبير (اربطي طرفي الكيس) أو اربطيه بغلاف بلاستيكي.
• التخمر في الثلاجة لمدة 10-12 ساعة.
• اتركي العجين يدفأ في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة ونصف قبل تقطيعه.
• 
• حشوة:
• طحن بذور الخشخاش في مطحنة القهوة. اغلي الحليب والسكر. أضف بذور الخشخاش. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يتبخر كل السائل. ترطيب. اخفق البيضة بالشوكة. أضيفي نصفها إلى حشوة الخشخاش مع التقليب.
• افركي الجبن من خلال غربال. يُضاف السكر ، وسكر الفانيليا ، والنشا وبقية البيض ، ويقلب حتى يصبح ناعمًا.
• افردي العجينة إلى طبقة بسماكة 5 مم. نضع حشوة الخشخاش ثم حشوة اللبن الرائب.
• تُلف العجينة على شكل لفة. قم بتوصيل طرفي اللفة.
• انقل الرول إلى طبق الخبز. تدقيق تحت القصدير لمدة ساعة ونصف.
• تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية (200 درجة مئوية) لمدة 10 دقائق ، ثم تُخفّض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية (160 درجة مئوية) وتصل إلى درجة الاستعداد. الاستعداد للفحص باستخدام سيخ خشبي. يجب أن يخرج جافًا من المنتج النهائي. كان إجمالي وقت الخبز بالنسبة لي 50 دقيقة.
• اتركه في القالب لمدة 10-15 دقيقة ، ثم ضعه على رف سلكي واتركه ليبرد تمامًا.
• 
• 
• 
• 
• استمتع بالشاي!

ملحوظة

من الأفضل أن تأخذ صينية فطيرة كبيرة ، بقطر 26 سم على الأقل وعمق (مثل kugelhopf). كان لدي صينية مافن عميقة ، في الأسفل اتضح أنها ضيقة (23 سم) ، ولم يكن من المناسب وضع لفة فيها.

انا الاول انا الاول !!!! يا له من وسيم !!!! شكرا لك مانيشكا !!! رائع !!!!

رائع! ما رجل وسيم! يا رجل ، يا له من تهوية ، والحشو مجرد مدمن مخدرات. إلى الصناديق !!

إكليل جميل!
والآن ، يتم خبز 2 من لفائف الخشخاش في الفرن.

[ناتاشا ، إيلونا ، إلينا ،]

ناتاشا ، إيلونا ، إلينا ، بفضل الفتيات. جربها. لقد أحببنا الرغيف كثيرا. صحيح ، لقد اتضح أنها ضخمة ، لم نتقنها على الفور. لقد احتفظت بها لليوم الرابع في الثلاجة ، وأقطع قطعة منها وأسخنها في الميكروويف - وكأنها جديدة.

والآن ، في الفرن ، يتم خبز 2 لفات من الخشخاش

ايليناهل ستظهره لاحقا؟

يا رجل ، حسنًا ، لا يمكنك السماح لي بأن أفقد الوزن!

لا يوجد الكثير من الأشخاص الطيبين.

إلينا ، هل ستريني لاحقًا؟

لكن يتوجب عليك؟ كسر الزوجان.
بصفتي مصورًا ، لا أحب استخدام الفلاش الداخلي ... رعب ما يقدمه ...
إذا لم أنس في الصباح ، فسوف ألتقط صورة.

لكن يتوجب عليك؟

بالطبع تفعل! لم يكن هناك وباء الخشخاش في المنتدى حتى الآن.

كمصور ، لا أحب استخدام الفلاش الداخلي ... رعب ما يعطي

لدي وبدون وميض الزنابير الرعب والرعب تماما.

[سونادورا]

حسنًا ، مرة واحدة سونادوراالأوامر تعني - هنا!

لقد قمت بتحمير اللفة قليلاً ، لكنني غالبًا ما ألعبها بأمان ، لأن لدي فرن سطح مكتب صغير ، وأخشى دائمًا ألا يتم خبز لفائف الدهون.

سونادورا
شكرا على الوصفة اللذيذة!
وكم الخميرة الطازجة المعصورة التي يجب وضعها بدلاً من التجفيف؟

[مانيون!]

مانيون!يا له من إكليل رائع! انها مجرد معجزة مع بذور الخشخاش واللبن الرائب!

عليك أن تفقد بعض الأرطال ، ثم تخبز.

سأحاول بالتأكيد.

[مانيشكا!]

مانيشكا! شكرا لفكرة لفة كب كيك! وشكرًا لتحالف حشوات الخثارة والخشخاش أيضًا! لم أفعل ذلك بعد. _{اتضح أن عبثا!}
لفة جميلة! أقلام باردة!

كم لذيذ القشرة والحشو

[مجعد]

مجعدهيلين! كم هي جميلة وكم معاك!

حسنًا ، منذ أوامر Sonadora ، إذن - هنا!

براالنو. أقول لزوجي أيضًا طوال الوقت: لا تجادل مع امرأة مريضة ، وحتى مع شقراء (أي أنا) ، سيكون الأمر أكثر تكلفة.

جالينا ، أنجيلا ، إيرينا ، ناتاشا ، بفضل الفتيات. من الجيد أن تعجبك الوصفة.

وكمية الخميرة الطازجة المعصورة التي يجب وضعها بدلاً من التجفيف

غالينا ، أعتقد أن 10-12 جرام ستكون كافية.

شكر!

مانيا ، لقد صنعتها ، وإن كان ذلك مع التغييرات - لا يوجد الخشخاش في المتاجر ، بدلاً من الخشخاش أضع الزبيب والكرز المجفف والخوخ ، اتضح جيدًا ، لذيذ جدًا ، لا يوجد شيء لتصويره ، لقد خبزته بالأمس ، لقد أكلناه بالفعل اليوم. شكر!!! إلى الإشارات المرجعية.

[ايلينا]

ايلينا، شكرا للمحاولة. أستطيع أن أتخيل كم كانت لذيذة مع حشوة كذا وكذا.

مانيا ، شكرا على الوصفة اللذيذة: الورد: قطعها ساخنة ، لذيذة ، طرية ، تذوق في الليل

[كيركس ، ناتاشا!]

كيركس ، ناتاشا! حسنًا ، أيها الوسيم - لديك لفة! تشرفت!

مئات المرات مرت !! أنآ عائد! يا له من جمال!
وركضت حتى لا أخبز على الفور ، وإلا ، كما أكتب إليكم ، فعند التنويم المغناطيسي ، أخبز على الفور! حسنًا ، الآن هنا مرة أخرى ..... طحين قليل جيد!
ولن أذهب إلى المتجر ، لا ، لن أذهب ... أوه ، لقد وجدت محفظتي بالفعل ...
الشنطة اين السميشا على عجلات 25 كيلو طحين !!

[كيركس]

كيركسناتاشا ، يا له من جمال! ... ليس مثل البعض منهم (دعونا لا ننظر في المرآة ونشير بإصبعك). ناتاشا ، شكرًا جزيلاً لك على ثقتك. إنه لأمر ممتع للغاية أنني أحببت إكليل الزهور.

رادا- dmsاشترى بعض الدقيق؟ أنا متأكد من أنه سيظهر بشكل مذهل ، بطريقة أخرى أنت ببساطة لا تعرف كيف.

Rada-dms، Ol، هل اشتريت طحين؟ أنا متأكد من أنه سيظهر بشكل مذهل ، بطريقة أخرى أنت ببساطة لا تعرف كيف.

لكنني لم أشتريه ..... أعتقد أنني سأصمد لمدة أسبوع ومرة ​​أخرى في نهم! لا يوجد علاج لفتاتك! أنا أنظر إلى كل شيء مرة أخرى!

وأنا مع الفطيرة مرة أخرى. إنه لذيذ جدا وسهل التحضير.

[مانياشا]

مانياشالقد فاتني تقريبًا وصفة رائعة للزي الاسكندنافي الذي يجب القيام به ، لكن الآن في الداخل صناديق إشارات مرجعية

[ناتاليا]

ناتاليا، كم هو جميل! شكرا جزيلا لك!

البينوتشكاأعتقد أنه سينجح بشكل رائع في زي الشمال. لقد كان ، الشكل ، كان خاطئًا ، واتضح أنه صغير جدًا في الأسفل. بينما كانت تضغط على لفة فيه ، انهار "الرسم" بأكمله.

[سونادورا]

سونادورامانيا ، أشكركم مرة أخرى على وصفة بيكلا للضيوف ، لقد أحبها الجميع حقًا. من المريح جدًا السماح للعجين بالوقوف في الثلاجة ، مما يوفر الوقت في اليوم التالي. بدأ ماك في أخذ المنتج النهائي في أكياس. شكر