تشوشكا بوريك

تشوشكا بوريك

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مطبخ: البلغارية

مكونات
فلفل بلغاري	4 أشياء.
برينزا	300 غرام
طماطم	حاسب شخصي 1.
الشبت	4-5 فروع
Adjika	1/2 ملعقة صغيرة
بيض	2 قطعة
زيت الصدأ	2-3 ش. ل.
ملح	المذاق
فتات الخبز أو بذور السمسم	2-3 ش. ل.
طحين psh.	3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو

• لتسهيل التنظيف ، قم بخبز الفلفل برفق (ليس حتى يصبح طريًا ، ولكن حتى تكون فقاعات على الفيلم) ، برده في كيس بلاستيكي ، قم بإزالة الجلد المقشر وإزالة القلب.
• 
• للحشوة ، ابشر أو اعجن الجبن ، أضيفي الشبت المفروم ، بيضة مخفوقة قليلاً ، طماطم ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، الجبن وخلط كل شيء
• 
• املأ الفلفل بالحشوة ، كل لفة في الدقيق ، واغمس في بيضة فضفاضة ، ثم دحرجها إما في فتات الخبز أو ، مثل بلدي ، في بذور السمسم وتقلى بالزيت في مقلاة مسخنة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. إنه لذيذ!

وصفات مماثلة

بيتا (بورك) من عجينة فيلو في مولتيكوزين ديلونجي (ليريل)

بريك بالجبن والشمندر (ظل)

بيتا كلاسيك صربي في حلة ضغط وطباخ متعدد وفرن (ماسينين)

[Dopletochka]

حملت إلى الإشارات المرجعية Dopletochkaشكرا على الفكرة

مم-مممم حلوى Dopeletchka ، كم هو جميل! : girl_claping: شكرا !!!

[لاريسا]

لاريسا، كم هو مثير للاهتمام ، وأعتقد أنه لذيذ جدًا! والسمسم ببقسماط مم.
هل الخنزير خنزير؟

هذا هو بالتأكيد طبق بلدي ، شكرًا جزيلاً على الوصفة ، والآن أصبحت مناسبة جدًا. جره بعيدا

[فاسيليكا]

شكرًا على قراءة الوصفة ، لكنها حقًا تستحق العناء. فاسيليكاهل تضحك على اسم الفلفل في بلغاريا؟ وبالمناسبة ، كنت أحلم بشراء حفلة شواء بلغارية لسنوات عديدة! لكنها تُباع هناك فقط ، ولن أذهب إلى هناك في أي وقت قريب. إن مطالبة شخص ما بإحضارها أمر مستحيل ، فهو ثقيل.

[فاسيليكا]

فاسيليكاهل تضحك على اسم الفلفل في بلغاريا؟

لماذا أضحك ، أردت أن أعرف من أين جاء الاسم. كلمة "Chushka" تتوافق مع كلمة "chuchka" (في أوزبكي - خنزير) ، ومن الواضح أن كلمة "burek" من أصل تركي. حسنًا ، إنها تشبه الأذنين.

والآن بحثت في غوغل واكتشفت أنني استعرت شيئًا من المطبخ العثماني والبلغاري.

[لاريس]

لسنوات عديدة كنت أحلم بشراء حفلة شواء بلغارية

يا غوسبديا! (كما تقول لينكا تيم) ما الذي لا تعرفه في الشيخوخة!

لاريس، لكن السبائك جيدة! سأضعهم في علامات التبويب الخاصة بي. شكر!

[لاريسا]

لاريساشكرا على الوصفة! أنا حقًا أحب "burek" بغض النظر عن الصدفة (chushka ، patlajan ، tikvichki ..) وبدلاً من chushkopek ، كنت أستخدم المقلاة الهوائية لسنوات عديدة. يزن Chushkopek 8 كجم ، رفض زوجي أخذ هذا الأنبوب الحجري من بلغاريا ...

واو ، كم هو عظيم !! : روز: مجرد دسيسة ، إذا أعطيتها ولم تقل ما بداخلها !! سأجري مسابقة ، من يخمن ، الجائزة!
سؤال! هل تعتقد أنه سيفقد الكثير في الذوق إذا كان بدون سمسم؟
وكيف يبدو هذا chushkapek على الإطلاق؟

تبدو chushkopeks التي رأيتها وكأنها أنبوب دائري قائم مصنوع من الحجر / الطوب ، مجوف من الداخل. يتم وضع لولب في الداخل ، وهو شديد الحرارة. يتم وضع الفلفل في فم ساخن ، وبعد دقيقتين يتم حرقه. الرائحة تستحق العناء - تهب العقل! Chushki pecheny هي وجبة خفيفة رائعة مع البراندي ... وليس هذا فقط. نضعها على مائدتنا كل يوم سبت ، ليس كوجبة خفيفة ، ولكن كتقدير لبلغاريا الحبيبة لدينا وذكريات الأصدقاء البعيدين ...

[لوريك]

نعم، لوريك، أعتقد - لذيذ!

[تانيا]

زوجي رفض أخذ هذا الأنبوب الحجري من بلغاريا

تانيا، لذلك لم أجرؤ في الوقت المناسب ، فقد كان يزن 9.

هل تعتقد أنه سيفقد الكثير من الذوق إذا كان بدون سمسم؟
وكيف يبدو هذا chushkapek على الإطلاق؟

ليس كثيرًا لأن.السمسم هو خبرتي. أصلية - فقط المفرقعات ، وقد أحبها الجميع حتى الآن. على الرغم من أن الكثير من الناس يحبونه بشكل أفضل مع السمسم. يبدو هكذا (داخل عناصر التسخين والسيراميك)



الآن يبدو أن جديدة ظهرت ، أخف وزنا ولعدد أكبر من الفلفل. تريد ! بالمناسبة ، لدينا تيمكا فتحت عليهم بطريقة ما ، لكنها ماتت ، لذلك لم يشترها أحد.

Goshpadya .. كانت طلقة تحكم .. في الرأس .. !!!
وكيف تعيش الآن؟ بدون هذه اللذة؟
ذهبت للفلفل.

كم هو مثير للاهتمام ، يجب أن نحاول.
وضع إشارة مرجعية عليه.

هيا ، سالت سال لعابها وتدفق ، وذهبت وصنعت ملفوف محشي روسي ، ثم بعض الخنازير

وكان لدي بالفعل وقت لتناول الطعام!
لاريسا ، شكرا جزيلا لك! فقط رائع لذيذ!



من لم يجربها هناك حتى الآن؟ جربها بسرعة ، ولا تحرم نفسك من المتعة!

سأحاول بالتأكيد ، بشكل عام أحب كل شيء من جبن الفيتا ، مع الأعشاب .. في الإشارات المرجعية

هل جبن الفيتا لا يتدفق عند القلي؟

[يوليو]

يوليو، عظيم! بالمناسبة ، أردت أن أكتب أن الفلفل الأحمر أكثر إمتاعًا من الناحية الجمالية من لي هذه المرة ، لكنني قررت أن الجميع هنا "أذكياء"! وأنا لم أكن مخطئا! لكن لماذا لم يحصل سمسمك على الذهب؟
ألتوسيا، الجبن لسبب ما مختلف ، في بعض الأحيان يتسرب قليلاً ، لكن هذا ليس حرجًا.

نعم ، شكرًا Larisochka.

[دوبلتا]

دوبلتالاريسا شكرا على الوصفة الرائعة انا في الجنة السابعة منها. أنا بالفعل أحب السبائك المخبوزة تمامًا مثل الهامستر ، لكن هنا. ........
لكني جعلتهم ليسوا بلغاريين للغاية. الحشوة كانت من جبن الأديغة بالثوم. مقلي في فتات الخبز.
أدخل هذه الوصفة في كتابي الأحمر. الآن غالبًا ما تكون هذه السبائك على مكتبي.
بالمناسبة ، بعد هذه الوصفة ، بدأت تسمى هذه الفلفل السبائك.

[سفيتوتشكا]

سفيتوتشكامرحبًا بكم في فريق Chushkoburekolyubs!

[لاريس]

وأنا أقرأها وأعتقد أنك تتحدث عن لحم الخنزير ...
لاريسوصفة رائعة! شكرا لك! أنا أحب الفلفل!
المزيد من لحم الخنزير.

[دوبلتا]

دوبلتايا لاريسا وصفة شيقة جدا. أنا أحب الفلفل بأي شكل ، وخاصة المخبوزات. آخذه إلى الإشارات المرجعية.

Goshpadya ... كانت طلقة تحكم ... في الرأس ... !!! - 959981415.html]-959981415.html]-959981415.html]
وكيف تعيش الآن؟ بدون هذه اللذة؟
ذهبت للفلفل.

يا إلهي يا إلهي ... كيف هي الحياة الآن حتى نهاية الأسبوع؟
حتى أقوم بوضع إشارة مرجعية ...

اعجبتني الوصفة سأفعل ذلك الآن. لكن إذا أضفت اللحم المفروم هناك / بالداخل؟
ثم لدي الكثير من اللحم المفروم :-)

قرأت وقرأت أنه ليس لديك مكان لوضعه! أنت تطبخ اللحم المفروم وتضيف بعض الفلفل! حسنًا ، لن يكون تشوشكا بوريك ، فماذا في ذلك؟ لكنك تتخلص من اللحم المفروم!

[دوبلتا]

دوبلتاهذه وصفة صادقة. شكر. سأشتري الفلفل وجبنة الفيتا ، وسوف نفاجئ الرجال

وانضم الى فريق Chushkoburekolyubs!
شكرا على الوصفة!

من فضلك من فضلك ! طهي واستمتع!

هذا ما جاء بالنسبة لي - لذيذ جدا!

[خدد]

أين، خدد ؟ لايمكن الرؤية ! حول! تجلى! تشرفت !

[دوبلتا]

دوبلتا، ونحن هنا في فوتورج! حشوة مالحة في قشرة حلوة مع قشرة مقرمشة .... مم ... مم ... ma-aa-lo!

لذلك ، عليك القيام بذلك ، وإلا ستجن من روائع الصور الخاصة بك ، شكرًا لك ، لوريك ، الوصفة هي ما تحتاجه ، ويمكنك تجربة الحشوة

لاريسا ، هل يمكنك استبدال الجبن بشيء؟ حسنًا ، أنا لا أحبها.

ضع علامة اختيار ، حسنًا ، نظرًا لأنهم لا يحبون ذلك - لا تصنع chushka-burek ، فقط اصنع الفلفل المحشو بالحشو المفضل لديك! كما تعلم ، يمكن حشوها باللحم المفروم والأرز والخضروات. افعل كما يحب أحبائك.

غير محشو به يختلف قليلا. هل يمكنك استبدال جبن الموزاريلا؟

المحشو شيء مختلف تمامًا ، لا يمكن أن يكون chushka burek إلا مع جبنة الفيتا - طبق بلغاري. موزاريلا لها طعم مختلف تمامًا ، كل ذوقها سيختفي.

المشكله

ربما مع suluguni؟

بدلاً من ذلك ، سأحاول ذلك عندما أصل إلى المدينة

[دوبلتا]

في موضوع آخر ، سبق لي أن أخبرت كيف ذهبنا أنا وابني إلى مطعم في السفارة البلغارية. وتوغلنا حرفيًا في أراضي دولة أخرى وأكلنا الكيفت هناك بعصبية ... "العصبية" ليست طريقة لتناول الطعام وليست مشاعرنا ، فهي تعني "حاد".
وأكل البريك أيضا الخنازير كثيرا. لسبب ما ، لم يكن البحث عن وصفة في المنتدى المنزلي كافيًا والآن ، وبعد أقل من خمس سنوات من وجودي هنا في المنتدى ، اكتشفت أن لدينا مجموعة مختارة من الوصفات الوطنية.
دوبلتا، Larisochka ، أبلغت:



بالطبع ، فهي بعيدة كل البعد عن المثالية في المظهر ، حيث أن الفلفل لا يريد أن ينفصل عن قشرته ، والجبن كان مأخوذًا من قبل "سرتاكي" ، والذي كان يتدفق على الفور من التعارف مع الطماطم والبيض. اتضح يا رقيقة جدا. لكن ... خفة اليد ، سرعان ما تدحرجت في كل شيء (من الواضح أنه حيث يوجد الجلد ، لا شيء عالق) ، مقلي. لا يزال لذيذًا ، ويبدو مثل ما أكله البلغار
شكرا على الوصفة ، سأأخذ في الاعتبار الأخطاء ، سأعمل على الجماليات ، لكني بلا شك سأفعل ذلك مرارًا وتكرارًا!

لقد حان موسم Chushkobureks.
اشتريت اليوم فلفلًا رائعًا ، لقد قمت بالفعل بخبزهم ، ويبقى تقشيرهم ، وملئهم ، وتقليهم ، ويمكنك الاستمتاع به.
اليوم سأبدأ بهم الجبن + الثوم + البقدونس + الشبت.