دجاج محشي أرز

دجاج محشي أرز

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
دجاجة	حاسب شخصي 1
أرز	1 ش
الفطر	200 جرام
بصلة	حاسب شخصي 1
ثوم	2-3 سن
فلفل اسود
ملح
زعتر
زيت الزيتون

طريقة طهو

• نغسل الدجاج جيداً من الخارج ومن الداخل. قم بكسر المفاصل الموجودة في قاعدة الأجنحة والساقين برفق مع الحرص على عدم إتلاف الجلد. نقوم بإزالة الهيكل العظمي من العظام باستخدام طريقة النفق من خلال ثقب طبيعي.
• 
• يجب أن يتم ذلك بعناية قدر الإمكان حتى لا يتم اختراق الجلد. بعد القطع في القاعدة ، تحرك بعناية إلى المنتصف ، وساعد بيديك ، في بعض الأماكن ، وليس من الضروري القطع. عندما تصل إلى الرقبة ، قم بإزالة الإطار.
• 
• يجب أيضًا إزالة عظام الفخذ. اترك الأجنحة سليمة وكذلك الساق. سنترك هذا للعشاق ليأكلوا العظام.
• يقطع الثوم ويضاف الملح والفلفل والزعتر حسب الرغبة. يخلط ويضاف زيت الزيتون.
• 
• انشر الدجاج من الداخل والخارج بهذا الخليط واتركه لينقع.
• بينما يتبل الدجاج نحضر الحشوة. لهذا نقوم بغلي الأرز حتى ينضج نصفه. يقطع البصل ويقلى في مقلاة ، ويضاف إليه الفطر ، لقد تناولت الآيس كريم من نوع غير معروف بالنسبة لي (وليس العفن) ، أقلي أكثر قليلاً وأضيفي الأرز إليها. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويطفئ. دعونا نهدأ.
• 
• املأ بطن الدجاج بالحشوة وخيط الحفرة. تقوم الدجاجات بتدليك خفيف حتى يتم توزيع الحشوة بالتساوي.
• 
• ضعي الدجاج في شكل مناسب واخبزيه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة حوالي 1-1.5 ساعة ، مع التركيز على وزن الدجاج والفرن.
• 

ملحوظة

يمكنك هنا مشاهدة مقطع فيديو مشابه عن كيفية إزالة العظام من الدجاج من خلال موقع نزع الأحشاء. 🔗

Yuliyaayayayayayayaya هو نوع من الفجور بصريًا وتذوقيًا.

ربما يكون من الصعب للغاية إزالة الإطار من الخلف ؟! أخشى أن هذا مستحيل بالنسبة لي. أم بعد فصل الثدي ، يمكن إزالة الظهر بسهولة؟

[الحيوانات البرية]

الحيوانات البريةعادة ما أضع صدر الدجاج للأسفل وأبدأ من الخلف ، وأتجه برفق نحو الثدي. يتم فصل العظام بسهولة شديدة ، ونتيجة لذلك يتم إزالة الإطار ببساطة ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إزالة العظام من الساقين ، لدي فقط عشاق الساقين والأجنحة ، لذلك لا أزيلهم. يوجد مقطع فيديو لهذه الطريقة على الإنترنت ، كان يكفي أن أشاهدها مرة واحدة وقد أمضيت بالفعل خمس سنوات من الممارسة.

[غابي]

غابيلكن النتيجة النهائية تستحق العناء.

يا له من دجاج لذيذ!
تعرف أختي أيضًا كيفية إزالة العظام بعناية من الذبيحة ، حتى أنني طلبت منها إجراء فصل دراسي رئيسي عدة مرات ... أنا نفسي لا أستطيع أن أحسم أمري ، لأكون صادقًا. لكن زوجي يحب الدجاج الكامل وأنا أحب الدجاج المدخن. لذا أعتقد ، أخرج العظام وحشوها ودخنها في مقلاة الهواء! كلما اتخذت قراري ، سأحضر تقريرًا

[تريشيا]

تريشيالا تخف ، هذا ليس مخيفًا كما يبدو في البداية ، ستنجح بالتأكيد. لم أفسد أكثر من دجاجة واحدة ، ويمكن أن تكون الحشوات مختلفة (الأرز والفطر دائمًا في متناول اليد).

[جوليا 007]

جوليا 007جوليا شاهدت الفيديو. ببراعة تزيل العمة العظام. أعطي لنفسي توجيهًا لفضح الدجاجة.

[الحيوانات البرية]

الحيوانات البرية، سوف تنجح! لا تشك.

[جوليا 007]

جوليا 007, جوليا 007، جوليا ، شكرًا لدعمك ، لكن ما زلت بحاجة إلى النضج.

julia007 الدجاج رائع! الفتيات ، ولكن أيضًا انظر إلى موقعنا هنا ، هناك ذبح مماثل لدجاجة بواسطة عضو المنتدى الخاص بنا شوماخر ، وهناك أيضًا مقطع فيديو مثير للاهتمام - تمت إزالة الهيكل العظمي تمامًا من الدجاج.
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114051.0

[ميلانيوشكا]

ميلانيوشكاشكرا لكم ، لقد ألقيت نظرة على الرابط الذي أخرج الهيكل العظمي ببراعة ، وصفة ممتازة. أنا مسرور بشكل عام بالفيديو ، سيكون من الضروري محاولة إزالة الهيكل العظمي بهذه الطريقة ، لكنني أعتقد أنه أكثر تعقيدًا.على الرغم من أن الأمر كله يتعلق بالعادة.

حاولت إزالة الهيكل العظمي من الدجاج. اتضح أنه كان من الأسهل إطلاق النار من الخلف مقارنة بالثدي. لكن المهارة مطلوبة.

أنا لا أجادل. أهم شيء هو أن تبدأ.

[اللحوم المفرومة:]

لدي أيضًا وصفة مع الفطر.
دجاج - 1.2-1.5 كجم
زبدة - 150 جم
البقدونس (الخضر) - 100 جم
ملح ، فلفل ، بهارات - للدجاج

اللحوم المفرومة:

أرز - 1 كوب
الفطر - 200 جم
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
سنقوم بإعداد جميع المنتجات. اسلقي الأرز مسبقًا. يقطع الفطر والبصل ويقلى في الزيت النباتي حتى ينضج.

تحضير الزبدة الخضراء: ضعي الزبدة طرية في درجة حرارة الغرفة وخضروات مفرومة ناعماً في وعاء. امزج كل شيء جيدًا.

نشمر الأسطوانة من الكتلة الناتجة ، ونضعها على طبق وضعها في الفريزر ، لمدة 20-30 دقيقة.

اغسل الدجاج ، احرقه ، اغسله مرة أخرى ، أزل الأحشاء. ندهن الداخل بالملح والفلفل. نقطع الثوم ناعما (إذا رغبت في ذلك). اصنع ثقوبًا في الدجاج وأدخل الثوم. نقطع الزبدة الخضراء إلى شرائح. باستخدام سكين ، افصل الجلد بعناية عن لحم الدجاج ، وعمل جيوب.

ضع أكواب الزبدة الخضراء في هذه الجيوب. في وعاء ، يُمزج الأرز المسلوق والفطر المقلي مع البصل والقشدة الحامضة. ملح قليلا واخلط جيدا

نضع اللحم المفروم في الدجاج ، ونغلق الفتحات بأعواد الأسنان. يغطى الدجاج بالملح والفلفل ، ويُغطى بالتوابل المفضلة لديك.

دهن صينية الخبز بالزبدة ونضع الدجاج فيها واخبزيها في الفرن. تخبز في درجة حرارة 170-180 درجة مئوية حتى تنضج.

ضعي الدجاج الجاهز في طبق كبير ، ثم انزعي أعواد الأسنان ، وزينيه كما تريدين ، وزينيه بالزبدة الخضراء المتبقية. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقطيع الدجاج مباشرة إلى أجزاء وتقديمها مع الأرز.

🔗

[كاتيوي]

كاتيوي، اقتراح وصفة رائعة.
حول الزيت الأخضر. وصفة من جيمي أوليفر. من غير اللائق إخراج عظام الدجاج.
وهكذا ، نصنع الزيت الأخضر ، والذي يتضمن: زبدة وكزبرة (أي عشب تحبه) وثوم مفروم. نضع هذا الزيت تحت جلد الدجاج أينما يحصل. تمكنت من دهن الزبدة على الثدي والجوانب. ضعي 2-3 ليمون داخل الدجاج. يمكن قطع الليمون إلى نصفين. الدجاج نفسه والملح والفلفل وإرسالها إلى الفرن.
بعد إخراج الدجاج من الفرن ، أخرج الليمون واسكب عصيره فوق الدجاج. سهل وبسيط ولذيذ.