صانع لحم الخنزير ، آلة التقطيع ، قالب ضغط لحم الخنزير (العتاد)

[irysikf]

يا ماش أنا أتفق معك فقط احتراما لك ...

irysikf، تحتاج إلى قراءة كل الصفحات ، إلقاء نظرة على الثانية ...

الموضوع حديث ، هناك صفحات قليلة - قرأت بصدق من الصفحة الأولى ، أعدت قراءة منشورك في الصفحة الثانية (فعلت الشيء نفسه قبل طرح سؤال) - حسنًا ، لا أرى أي شيء عن الحليب سأقرأه مرة أخرى

[دوكسي]

دوكسيشكرا على الموضوع فيرا. بالكاد وجدتها. منذ الأمس اشتعلت النيران مع صانع لحم الخنزير واليوم أدرس كل شيء.
الفتيات ما الفرق بين بيلوبوكا وريدموند وتيسكوما؟ أنا أسأل من حيث الراحة والنتيجة. من هو الأكثر خبرة في هذه الأجهزة ، هل يمكنك أن تنصح أو تقارن بهذا الشكل؟

[تاتيانا]

تاتياناالنتيجة هي نفسها في كل مكان ، مع مراعاة كافة نقاط التحضير.
يقولون إن الراحة أكثر ملاءمة ، لكن لا يمكنك وضعها على جانبها ، لكن الجانب الأبيض ممكن. اليوم أضعه في المقر ، وشغلت 75 جرامًا وذهبت إلى العمل)
والوقوف في وجه واحد فقط)
وريدموند وجانب أبيض هما نفس الشيء)

[ماريا]

ماريا، شكر. أضاء الرعب مثل. يمكن شراء مباشرة مختلفة.

وريدموند وجانب أبيض هما نفس الشيء)

فقط ريدموند من الألمنيوم. يبدو. ثم فاز بيلوبوكا.

ستيل بيلوبوكا)

وهنا لحم الخنزير !! انها رائعة جدا! الآن أعتقد ، هل أحتاج إلى Tescom؟)


الوردي مثل الخنزير الصغير)
ذهبت إلى المقر للتفاخر)

Mashunechka ، عيد ميلاد سعيد لك !!! لحم الخنزير ممتاز. في الأسبوع المقبل سأحاول نفس الشيء في Belobok باستخدام تقنية entoy.

تانيا ، تأكد من القيام بذلك !! إنه رائع جدًا ، لذا فإن العجول بيضاء الجانب !!
شكرا على التهنئة!

ماشا ، لقد تبين أن لحم الخنزير الخاص بك كان وليمة للعيون ، ربما يتعين عليك الحصول على واحدة بيضاء الجانب أيضًا ، لمدة ثلاث سنوات لم آخذها بين يدي.

[ماسينين]

ماسينين,
ماشون ، يا له من لحم خنزير جميل اتضح ، وماذا صنع؟ مطبوخ في كيس؟

[مارلانكا]

الأيرلندية ، بالطبع احصل عليه!
مارلانكاجاليا ، نعم في كيس الخبز.

لقد غلي الحليب ، يبرد مع الفرن ، سيبرد ، سأضعه في الثلاجة ، سأفتحه وأقطعه في الصباح ...

[باكات]

باكات، صيح!
لقد طهيت لحم الخنزير لمدة يومين)

حول تصاميم صانعي لحم الخنزير:
العيب الرئيسي لـ Teskoma هو أن استخدام البلاستيك أثناء المعالجة الحرارية ليس صديقًا للبيئة ، بغض النظر عن مدى جودة البلاستيك ، فإنه لا يزال كيمياء. آخر ناقص زجاج مغلق.
يعد استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة الطعام حلاً أفضل بكثير ، فهو أكثر خمولًا.
تصميم زجاج مغلق بدون ثقوب لتصريف الدهون الزائدة ولم ألاحظها في Biovina كل الدهون تبقى داخل المنتج. ذات مرة ، لهذا السبب ، تخليت عن صنع العضلات في قدر الطبخ البطيء.
Minus Beloboka و Redmond عبارة عن نوابض خارجية وأخاديد لها ، يمكن من خلالها ضغط المنتج أثناء الضغط وإزعاج شد الينابيع.
إذا تم عمل ثقوب في Biovina ، فسيكون شكل لحم الخنزير مساومة جيدة.

فقط ريدموند من الألمنيوم. يبدو. ثم فاز بيلوبوكا.

لدي ريدموند ، وهي أيضًا من الفولاذ والفولاذ المقاوم للصدأ. لم تكن هناك مشاكل وأظافر مكسورة وكذلك جرح اليدين. سوف تتناسب مع الرسوم المتحركة بشكل جانبي.

ربما أغفلت ، وربما أكون مملة .... كم لحم الخنزير يجب أن أطبخ في طباخ بطيء؟

عند 80 درجة مئوية 3 ساعات

وطهيت 75 غرامًا.

لويا ، كل شيء صحيح ، لكني أعتقد أنك لست بحاجة إلى ثقب الحقيبة! لا أفهم لماذا يجب القيام بذلك - لا يوجد مبرر علمي)))

عزيزتي دوكسي ، بعد أن بحثت عن النقانق في تيمكو في وقت فراغها ، وجدت إجابة منطقية (وربما ليس فقط) على هذا السؤال الملح. الحقيبة مثقوبة ، داخلية (تلك الموجودة في صانع لحم الخنزير) وخارجية (إذا قرر شخص مثلي دفع صانع لحم الخنزير في كيس الخبز) لتجنب كسر الكيس في المكان الخطأ. أي أننا نثقب ذلك الجزء من الكيس باللحم المفروم الذي يلتصق بالخارج ، وبالتالي نمنع العصير من التسرب من لحم الخنزير ويتدفق الماء من الوعاء.

لدي ريدموند ، وهي أيضًا من الفولاذ والفولاذ المقاوم للصدأ. سوف تتناسب مع الرسوم المتحركة بشكل جانبي.

لدي بهذه الطريقة

من قال أن بيوفين ليس به ثقب ؟؟؟ في الوسط ، يتم إدخال مقياس حرارة فيه إذا تم الصيد ، من خلاله يتدفق السائل

وأخيرا أنت أبله! لم أرتدي الينابيع بشكل صحيح !!! لم أدرك إلا عندما بردته في الماء !!
لم أسحبهم إلى حافة العلبة ، لكنني ربطتهم في المنتصف ، وما زلت سعيدًا بهذا ، وهذا هو مدى سهولة ارتدائه)
باختصار ، أعدت ذلك وأصبح الضغط على الفور أفضل))
بالدا ، بالدا)

ماشا ، في البداية قمت أيضًا بسحب الزنبركات. قبل السحب ، كنت دائمًا أشاهد فيديو Beloboki. كنت أخشى ألا أرتدي ملابسي بشكل صحيح وأن لحم الخنزير سوف يتفكك: لول: لقد سئمت من ذلك لدرجة أنني أخذته وربطته بنفس القدر من الراحة بالنسبة لي في المنتصف. اتضح أنه سهل وبسيط. ومنذ ذلك الحين وأنا أفعل هذا طوال الوقت. لا شيء ينهار ، اتضح أنه رائع.

المجموع: تم اختبار التكنولوجيا الجديدة وتأكيدها بشكل إيجابي.
مخبوزة في بيلوبوك ، ملفوفة بورق ، في الفرن 180 فهرنهايت ، عموديًا ، على رف سلكي فوق مقلاة بالماء.
وقت الخبز 4 ساعات ، يوضع في فرن بارد ، يبرد معه.
اتضح أنه لحم بقر وردي كثيف ، كثير العصير ، لذيذ ...
يبقى شراء ملح النتريت وتجربة طريقة النقانق الكلاسيكية.
لن تكون هناك صورة ، البطاريات ميتة ...

شكرا للجميع على الردود. تحتاج إلى الشراء بالفعل ، ولا تتعذب الأسئلة.

عند 80 درجة مئوية 3 ساعات

باسيب)

ماشا ، في البداية قمت أيضًا بسحب الزنبركات. قبل السحب ، كنت دائمًا أشاهد فيديو Beloboki. كنت أخشى ألا أرتدي ملابسي بشكل صحيح وأن لحم الخنزير سوف يتفكك: لول: لقد سئمت من ذلك لدرجة أنني أخذته وربطته بنفس القدر من الراحة بالنسبة لي في المنتصف. اتضح أنه سهل وبسيط. ومنذ ذلك الحين وأنا أفعل هذا طوال الوقت. لا شيء ينهار ، اتضح أنه رائع.

لا يهم أين أقوم بتعليق الزنبرك؟

[معاش]

ستيل بيلوبوكا)

وهنا لحم الخنزير !! انها رائعة جدا! الآن أعتقد ، هل أحتاج إلى Tescom؟)


الوردي مثل الخنزير الصغير)
ذهبت إلى المقر للتفاخر)

رائع! معاشحسنًا ، لقد انتهيت أخيرًا! وكدت أفقد هذا الموضوع. لطيف جدا!
ماشون ، لديك أصبع حقيقي ، وردي! بنت جميلة!

[فيروشكا]

فيروشكا، شكرا على الموضوع المنفصل! مريح جدا! ثم اندفعت ذهابًا وإيابًا في المنتديات. وهنا يتم وضع الوصفات أولاً! شكرا لك مرة أخرى!
حسنًا ، اصطحبنا Omelkoy ، مع أحدث أعمالنا!

لفائف لحم الضأن المغربي في تيسكوما لحم الخنزير (ايلينا تيم)



لحم الخنزير "Piquant" مع المشمش المجفف في صانع لحم الخنزير Tescoma (أوميلا)



انظر ... لذلك حاولنا أيضًا ... قليلاً ...

[بنات فيرا]

بنات فيرا، وهل حاول أحد أن يصنع لحم خنزير سمك؟ أتساءل ما هي درجة الحرارة التي يجب تحقيقها داخل لحم الخنزير حتى يتم طهي كل شيء بشكل صحيح ، ولكن لا تضيع العصارة. سأقوم الآن بعمل لحم الخنزير فقط وأنا في حالة ذهول فيما يتعلق بدرجة الحرارة.

[لينا]

لينا، اعتدت شراء نقانق السمك في المترو (فقط كان هناك مثل هذا لذيذ). كان هناك 3 أنواع ، اثنان منهم بنغاسيوس وأسماك أخرى (أنا لا آكله) ، لكن أكثر أنواع السلمون الوردي مع الماكريل اللذيذة. لحم خنزير حقيقي ، سمك فيه قطع كبيرة.

نعم ، تكوين لحم الخنزير الذي قمت بتكوينه بالفعل. سأحصل على درجة الحرارة المناسبة داخل القطعة. لينوس ، أنت لا تعرف ، بأي فرصة ، ماذا يجب أن يكون؟

نعم ، تكوين لحم الخنزير الذي قمت بتكوينه بالفعل. سأحصل على درجة الحرارة المناسبة داخل القطعة. لينوس ، أنت لا تعرف ، بأي فرصة ، ماذا يجب أن يكون؟

لذيذ! لحم الخنزير متوسط ​​الذوق بين السمك المدخن البارد والساخن. يبدو لي أن درجة الحرارة قد تكون هي نفسها ، لكن وقت الطهي أقصر.
يسعدني مشاهدة وصفاتك! يا له من رفيق رائع ، مجرد موهبة في الطهي!

[Lenochka ،]

وجدت الآن في الإنترنت معلومات تفيد بأن درجة حرارة الأسماك يجب أن تكون 75-85 درجة مئوية. لكن لسبب ما يبدو لي أنه سيكون جافًا إلى حد ما إذا وصل إلى 85 درجة مئوية. سأحاول الانتظار حتى 75 درجة مئوية.

Lenochka ، شكر!!!

نعم ، غريب ، يتم طهي لحم الخنزير في 72 ، ولكن هنا ... 85.
نعم ، تحتاج إلى الحصول على سمك مسلوق.

قررت كل شيء ، سأفعل 72C! لماذا سأقوم بتجفيفه ؟!

الكتان ، في كتاب صانع لحم الخنزير ، هناك وصفة لحم الخنزير ، وهناك أيضًا وقت موصى به يبلغ 40 دقيقة عند 85 درجة مئوية.

ماذا؟! لماذا ... لماذا ... لم أدخل هناك؟ يا إلهي!

[سفيتيك]

Aaaaaaaa! وجدت ذلك! سفيتيكشكرا لك druhh! هذه ليست المرة الأولى التي تساعدني فيها! ثم مع هذا الترمومتر غير المناسب ... أوه ... عندما أتذكر!

لنصنع السمك ، أريد أيضًا أن أتأرجح فيه .. ، أخبرنا عن الطعم وما تضعه هناك في التوابل. نحن ننتظر.

من المحتمل أن يكون الكارب الفضي لذيذًا جدًا

لحم الخنزير الثاني من لحم الخنزير Teskomovsky:



المكونات: رقبة لحم الخنزير (حبال أكثر من 1 كجم) ، خوخ (30 جرام) ، جوز (30 جرام) ، ملح (18 جرام) ، بهارات (4 جرام بهارات لحم الخنزير + 4 جرام سكر بودرة) ، ماء (100 مل).

تم تقطيع 50٪ من العنق إلى مكعبات ، ومرت الـ 50٪ المتبقية ثلاث مرات عبر مفرمة اللحم.

تم عجن اللحم المفروم بمطبخ يدوي ، خطافات عجين ، لمدة 10 دقائق بأعلى سرعة (9) ...

بالمقارنة مع لحم الخنزير الأول (كان الدجاج) ، لم يكن هناك مرق عمليًا بعد الطهي ... لذا ، ملعقة كبيرة ...

لقد أحببت ذلك ، يقولون أنها لذيذة !!!

[كروشيك]

واو ، يا له من العصير! جمال!
كروشيك، عظيم ، الآن!

آها ، كلاس !!!

حصلت على Biovin الخاص بي ، وصنعت فارغًا ، لكن لم يكن لدي كل شيء هناك
لحم 1 كيلو فقط همم.
وفي الوصفات الموجودة في كتيب اللحوم بقدر 1 كيلو جرام 200 جرام في الوصفة.

لقد صنعت السجق الخاص بي. حاولت أن أفعل كل شيء وفقًا للتكنولوجيا. اتضح أنها لذيذة ، لكنها قطعة من اللحم المضغوط! وأريد خنزير وردي! لكنني لا أستسلم: لقد قمت بالفعل بتقطيع اللحم من الديك الصغير محلي الصنع إلى قطع ، وأضفت التوابل والخوخ والجوز ، ووقفت في درجة حرارة الغرفة وفي الثلاجة في صانعة لحم الخنزير ، ويتم طهيها بالفعل في طباخ متعدد في طباخ متعدد. الناس من حولنا يقولون أن النقانق الخاصة بي لا ينبغي أن تكون وردية. لكنك تنجح بطريقة ما ؟؟؟ قال الزوج: يكون هناك سجق (لحم في المطبعة)!

حصلت على Biovin الخاص بي ، وصنعت فارغًا ، لكن لم يكن لدي كل شيء هناك
لحم 1 كيلو فقط همم.
وفي الوصفات الموجودة في كتاب اللحم قدر 1 كيلو جرام 200 جرام في الوصفة.

ربما تم دكه بشكل سيء؟

[ليريل]

ليريل، هل بيوفين يستيقظ في المقر أم مستلقيا؟