صانع الخبز ميديا ​​AHS15BC

مرحبا! من لديه صانع الخبز هذا؟ اشتريت الفرنسية وخبزتها من كتاب وصفات في البرنامج ، واتضح أنها لبنة صغيرة صلبة غير مكشوفة. ماالخطب؟

[يوليا 55555]

يوليا 55555ابحث عن البق هنا #

[يوليا 55555]

يوليا 55555، لقد اشتريت مثل هذا الموقد منذ يومين
بوك مرتين حسب البرنامج الرئيسي الوصفة الاولى "خبز ابيض" خميرة "Saf-moment" عبوة حمراء: 1 كغ. قشرة متوسطة و 750 غرام. قشرة داكنة (يضاف العسل بدلاً من السكر ، كما يضاف القليل من رقائق "7 حبوب"). خبز ممتاز في المرتين. الآن أخبز الخبز الفرنسي ، ثم سأكتب ما حدث وكيف.
إليكم بعض الصور لخبز الحبوب:
🔗 🔗

إذن الخبز الفرنسي جاهز:
🔗 🔗 🔗
لقد صنعها بدقة وفقًا للوصفة من الكتاب ، واستبدل عصير الليمون بحمض الستريك المخفف في الماء فقط.
محدث: وهنا الخبز في السياق:
🔗

هذه لغتي الفرنسية.


وصفة الكيك https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.0.

لم يكن يجب أن أنبخ صانع الخبز الخاص بي. انها رائعة. كان أول قطة لعنة. محفر. أنا أخبز كل يوم تقريبًا كل من الحبوب البيضاء والحبوب الكاملة والجاودار ، لقد صنعت عجينًا للفطائر والبسكويت والمعكرونة - كل شيء رائع.

هل تأخذ الوصفات من التعليمات؟

نعم ، لكنني أصحح الأمر قليلاً ، يبدو لي أن هناك الكثير من السكر مكتوبًا هناك ، وأضع أقل. أخذت وصفة قمح الجاودار على الإنترنت.

بالمناسبة ، هل وضع التسخين (الحفاظ على درجة الحرارة) ، والذي يشير مباشرة بعد الخبز بطريقة ما إلى أن ساعة واحدة قد مرت بالفعل وأن الخبز بحاجة إلى إزالته؟ إما فاتني ، أو لا يوجد مثل هذا الخيار - اكتشف وراقب نفسك.

وبحسب الوصفات من التعليمات ما وزن الخبز؟ لا تزن؟ في البداية كنت أخشى أن أخبز خبزًا كبيرًا - لماذا يجب أن أنقل المنتجات دون جدوى (في حالة الفشل). الخبز 500 غرام - اتضح أنه ممتاز. اتضح أنه لا يكفي.

[ليزا 567]

ليزا 567، عيد الفصح على الأنف ، شارك التعليمات خطوة بخطوة حول كيفية خبز الكيك. كبير جدًا (وسيم) ، ما مقدار الوزن فيه؟

[مبتدئ]

مبتدئكل حسب الوصفة - https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.0.... وضع الخبز الحلو ، الخميرة الجافة "Saf-moment" 2 ملعقة صغيرة ، تأخير 6 ساعات ، الوزن 750 جرام ، قشرة خفيفة. لسبب ما ، لا يعطي الموقد إشارة صوتية لوضع الزبيب على هذا البرنامج ، أو فاتني. لذلك من الأفضل وضع الزبيب في الدقيق على الفور.

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.340 - ها هي تعليقاتي

وبحسب الوصفات من التعليمات ما وزن الخبز؟ لا تزن؟ في البداية كنت أخشى أن أخبز خبزًا كبيرًا - لماذا يجب أن أنقل المنتجات دون جدوى (في حالة الفشل). الخبز 500 غرام - اتضح أنه ممتاز. اتضح أنه قليل جدًا.

وزني أقل. اتضح أن الخبز الفرنسي لـ 1000 خبز كان 850-900 غرام ، أحببت الصغير للخبز.

[ليزا 567]

ليزا 567شكرا لك وكان هو من وقف لمدة 6 ساعات بعد الدفعة؟ (لا أفهم سبب التأخير).

أجبت على سؤالي - بدت الإشارة.

بالمناسبة ، هل وضع التسخين (الحفاظ على درجة الحرارة) ، والذي يشير مباشرة بعد الخبز بطريقة ما إلى أن ساعة واحدة قد مرت بالفعل وأن الخبز بحاجة إلى إزالته؟ إما فاتني ، أو لا يوجد مثل هذا الخيار - اكتشف وراقب نفسك.

[مبتدئ]

مبتدئاتبع الرابط واقرأ الوصفة.

لقد اتبعت الرابط ، ما زلت لا أفهم شيئًا - لماذا وضعت على المؤقت ، إذا لم يتم خلط المكونات ، كيف ستناسب العجين؟ المعنى؟ حسنًا ، أنا خباز مبتدئ ، ربما لا أفهم.

لقد خبزت الخبز الأبيض مرتين. في المرة الأخيرة ، على ما يبدو ، كانت العجينة شديدة الانحدار - كان فرني يدفع ، ويدفع ، ويصرخ ، ويئن تحت وطأته ، شعرت بالأسف لذلك. صحيح ، لقد خبزت 500 جرام - وهذا يكفي لعائلتي. إذا كان أي شخص مهتمًا ، فسأطرح وصفة (اختبرتها بالفعل).

لقد خبزت للتو "خبزًا فرنسيًا" معدلًا قليلاً - أضفت ثلاث حفنات من بذور عباد الشمس المقشرة.
تم صنع الرغيف وفقًا لوصفة تزن 1 كجم ، لكنه خرج بما يزيد قليلاً عن 800 غرام. قبل خمس إلى سبع دقائق من نهاية الخبز ، قمت بدهن "السطح" بالحليب الدافئ - اتضح أن قشرة جميلة ولامعة إلى حد ما.
🔗 🔗 🔗

[ديليختور]

ديليختور، وسيم! حتى ، أنيق.

[مبتدئ]

مبتدئاقرأ الوصفة بعناية. يتم ذلك بحيث تبدأ الخميرة الموجودة في الحليب مع السكر في التخمر ، ويتم الحصول على تناظرية من العجين. هذا يعطي الكعكة نكهة خاصة.

تاجر ، وسيم! حتى ، أنيق.

ما أنا؟ أنا وسيم ، نعم! وسلس لأنني آكل جيدًا وكثيرًا (نكتة)

أثناء الخبيز ، أدركت شيئًا واحدًا: اتبع بدقة الوصفة وسيكون كل شيء على ما يرام. على الرغم من أنني في بعض الأحيان أبتعد عن الوصفات ومن ثم يجب أن أراقب بعناية كعكة العجين: حتى تكون متساوية ، بحيث لا تلتصق بالجدران ولا تلطخها ، وما إلى ذلك. هنا تمت مناقشة هذا بالفعل مائة مرة. بالمناسبة ، خبزت أول خبز (خبز؟) من دقيق باهظ الثمن - "Special Sokolnicheskaya" ، 110 روبل. لحزمة من 2 كجم ، خبز بالأمس من دقيق سمارة "Alekseevskaya صحيح" - 30 روبل. لكل عبوة 2 كجم. لذلك ، لم ألاحظ اختلافًا ملموسًا في جودة الخبز ، رغم أنه بدا لي أن الخبز أصبح أغنى من الدقيق الرخيص. سأذهب اليوم إلى المتجر وأشتري حزمتين أخريين من "Alekseevskaya" للمستقبل.

[مبتدئ]

مبتدئ، اقرأ الوصفة بعناية. يتم ذلك بحيث تبدأ الخميرة الموجودة في الحليب مع السكر في التخمر ، ويتم الحصول على تناظرية من العجين. هذا يعطي الكعكة نكهة خاصة.

أ-أ-أ. الآن هي واضحة. شكرا للتوضيح. ومن ثم لا أفهم التعقيدات. الآن فقط أنا أتقن المعلومات. هناك فوضى في رأسي ، كل المفاهيم مشوشة.

ديليختور، عندما تكون الكعكة مغطاة قليلاً بالجدران - كان الخبز أفضل ، بسقف مسطح. وفجأة كعكة (مثالية) - تشكلت مساحات فارغة تحت السقف ، والقشرة جافة ، وانهار الكل.

بهدوء سأواصل مع نفسي. لقد لاحظت ميزة مميزة - إذا قمت بدهن الدبوس والملعقة قبل الخبز بالزيت النباتي ، فإنها تبقى في الخبز ، إذا كانت مع السمن ، في دلو. هل هذا صحيح؟

أقوم دائمًا بتشحيم الجذع الذي توضع عليه الملعقة بالزيت النباتي - نادرًا عندما تبقى الملعقة في الخبز.
بالمناسبة ، لاحظت أنه على لوح الكتف ، على طول الحافة ذاتها ، يبدأ طلاء التفلون في التقشر. حرفيا قليلا ، فقط على الحواف ، لكنها ترددت بالفعل.

وكان ثقبي الداخلي مقيدًا. كنت أنا من مزقت المجرفة من الدلو. بدلا من النقع في الماء الساخن. ومن المثير للاهتمام ، في الخدمة ، يمكنك شراء مجرفة ، وفي هذه الحالة؟
هل خبزت قمح الجاودار حتى الآن؟ لم أنجح على الإطلاق.

[وصفة]

تم خبز الجاودار (وفقًا لوصفة من كتاب) أربع أو خمس مرات: بمجرد أن اتضح أنه مثل الخيار ؛ مرتين بسقف منهار ؛ اليوم تحول شيء ما بينهما - السقف مسطح والخبز لم يرتفع كثيرًا. على الأرجح ، هذا خطأي ، حيث إنني لا أملك شعيرًا نقيًا - يوجد تركيز من kvass في زجاجة و kvass جاف ، لذلك أنا أجربهم. الشيء المضحك هو أن الطعم رائع على أي حال.
حتى أنني خبزت كعكة عيد الفصح (وصفة) - اتضح أنه! وفي المظهر والمذاق والرائحة ("سكران") ، لكن اللون ليس شديدًا - ظهرت الفتات البنية بسبب حقيقة أن سكرتي كانت من القصب البني. حتى أن عائلتي ذهبت لتقدسه
🔗 🔗 🔗 🔗 🔗

تحولت كعكة نبيلة!
لقد صنعت أيضًا كعكة ، وفقًا لوصفة مختلفةhttps://Mcooker-arn.tomathouse.com/@option=com_smf&topic=3502.0.html... عملت في المرتين.
لكن صنع خبز القمح الجاودار مخيف بطريقة ما - منتجات للتخلص منها. اتضح أنه نوع من الحامض التالف ، على ما يبدو غير مخبوز. اشتريت مسبار درجة الحرارة ، سأحدد الآن الجاهزية. وليس لدي شعير أيضًا ، لقد اشتريت نبتة كفاس بدلاً من ذلك.
أرى أن قبتك جميلة جدًا لجميع منتجاتك ، لكن قبيتي تتجعد باستمرار. هل أخرجته من الدلو على الفور؟ لقد نصحت بإخراجها على الفور ، ولكن ما هي الفائدة من أنها مغطاة بالفعل بالتجاعيد أثناء الخبز. أنا لا أعرف حتى ما هو السبب.

لكن صنع خبز القمح الجاودار مخيف بطريقة ما - منتجات للتخلص منها. اتضح أنه نوع من الحامض التالف ، على ما يبدو غير مخبوز. اشتريت مسبار درجة الحرارة ، سأحدد الآن الجاهزية. وليس لدي شعير أيضًا ، لقد اشتريت نبتة كفاس بدلاً من ذلك.

صب نبتة الكفاس - قلل كمية الماء وفقًا لذلك وتأكد من مشاهدة الكعكة. على الرغم من أنني أفهمها ، فكل شيء ليس بهذه البساطة في خبز خبز الجاودار

أرى أن قبتك جميلة جدًا لجميع منتجاتك ، لكن قبيتي تتجعد باستمرار. هل أخرجته من الدلو على الفور؟ لقد نصحت بإخراجها على الفور ، ولكن ما هي الفائدة من أنها مغطاة بالفعل بالتجاعيد أثناء الخبز. أنا لا أعرف حتى ما هو السبب.

أنا فقط أنشر صوراً جميلة ، ولا توجد مشاكل مع الخبز الأبيض ، لكني ما زلت أعاني من الجاودار ، ولهذا لا أنشر صوراً لخبز الجاودار.
تركت الخبز يقف لمدة خمس دقائق حرفيًا وأخرجه من الدلو. ثم في منشفة من الكتان وعلى لوح خشبي.

ديلكتور ، كعكتك لها قبة ناعمة. لقد خبزت عدة مرات وفقًا لهذه الوصفة - باستمرار صدع على السطح. ما الخميرة التي تخبز بها؟ هل مازلت تضيف الدقيق عند العجن؟ شارك كيف تخبزها ومع الخبز المختلط ، لدي نفس المشكلة ، السقف ينهار باستمرار ، خاصة مع الجاودار. القمح دائمًا مثالي.

[ليزا 567]

ليزا 567، لقد صنعت إشارة مرجعية وخبزت بدقة وفقًا للوصفة - حرفياً وزنت كل شيء بالجرام. الخميرة SAF- لحظة (في كيس أحمر) انا اكذب! اشتريت خميرتنا الحية - "لوكس". لم أقم بإضافة الدقيق أو الماء إلى الكعكة أثناء عملية العجن. كان الدقيق رخيصًا ، حوالي 40 روبل. 2 كجم (كيس أحمر منقط أسود أو أبيض). لم يكن لدي سوى قصب السكر ، مما جعل الفتات بني. وفي المرة الأولى عند الخبز ، اعتقدت أن وصفة باناسونيك ، وهناك إشارة مرجعية مختلفة: السائل إلى دقيق. لذلك غيرت كل شيء ، عند المخرج حصلت على لبنة كريهة الرائحة ومكممة بالفواكه المسكرة.
لقد كتبت بالفعل أنه مع خبز الجاودار حتى الآن لم أنجح كثيرًا أيضًا. لكني أعمل على ذلك - مرة كل أسبوعين تقريبًا

ديلكتور ، كعكتك لها قبة ناعمة. لقد خبزت عدة مرات وفقًا لهذه الوصفة - باستمرار صدع على السطح. ما الخميرة التي تخبز بها؟ هل مازلت تضيف الدقيق عند العجن؟ شارك كيف تخبزها ومع الخبز المختلط ، لدي نفس المشكلة ، السقف ينهار باستمرار ، خاصة مع الجاودار. القمح دائمًا مثالي.

هذه المياه ليست كافية لك. عندما خبزت الكعكة الأولى ، كانت الكعكة شديدة الانحدار (لفتت الانتباه إلى هذا) ، وتصدع السقف. في المرة الثانية التي جعلتها أرق ، كانت القبة متساوية ، ارتفعت بشكل سيئ (أو ربما كان الجو باردًا جدًا بحيث لا يمكن تسلقها). أوقفت البرنامج وغادرت لأشارك في برنامج "الزبادي".

[ليزا 567]

ليزا 567وأنت أيضا تستهدف سكارليت 16 بروغ أولا؟ وما الذي جعلك تختار لصالح Midyushka لدينا؟

بادئ ذي بدء ، هذه هي القدرة على صنع العجين الخالي من الخميرة (عجين الزلابية) ، وكذلك السعر. لدينا فرق يقارب 700 روبل ، بالإضافة إلى مراجعات حول البرامج المختصرة - لم يكتب الكثير من الناس خبزًا مخبوزًا. في المتجر الذي استحوذت عليه ميديا ​​جيدًا ، بالكاد تمكنت من شرائه. فاز هذا. وكان هناك عدد قليل من المراجعات للقرمزي ، لكنني لم أجده مع 12 برنامجًا.

اليوم صنعت كعكة الزبدة https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html#msg37506... لقد أحببته أكثر من المشكله. لكن المشكله هو اكثر عبقه واكثف.

لأول مرة ، أصبح الزيت أكثر كثافة وأقل. الثاني هو أكثر تهوية وأعلى. الأول يشبه الكعكة ، والثاني يشبه الكعكة. لم أغير المكونات. فقط وقت الإثبات (حسنًا ، المرة الثانية التي فعلتها مع المخبوزات).

ولديك نوع من الكعك على القطع ... مختلف ... يمكن ملاحظة أنه كثير العصير. أشعر بالجفاف. ربما بسبب الفواكه المسكرة؟

وفي أي وضع خبزت - حلوة؟

يمكنك المجيء الي. نعم ، لقد خبزت على الوضع الحلو.

كعكة أخرى للشاي. Kulich في صانع الخبز دون متاعب https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13275.0

لم أغير المكونات

كاذب ، في المرة الأولى التي أضفت فيها نصف تفاحة صغيرة.

والقبة خفيفة جدا على "حلوة". في المرة الأولى التي شغلت فيها الخبز لمدة 20 دقيقة أخرى (شعرت بالحرارة قليلاً ، أصبحت أسمر شديد). في المرة الثانية التي خبزت فيها على "المعجنات" (50 دقيقة كافية) - اتضح أن اللون موحد وممتع.

أوصي كب كيك "Stolichny" ، لذيذ جدا. https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4558.0.html لقد وضعت كل المكونات في الفرن وبدأت برنامج الحلوى. في نهاية الدفعة ، أخرجت الملعقة. الطعم الخفيف الوحيد للصودا. لكن لم يكن لدي كونياك ، ربما بسبب هذا. تحول وزن الكعكة إلى 600 غرام.

تحولت كب كيك كبيرة!
ربما تحتاج إلى إطفاء الصودا؟ لا أرى أي مواد غازية في المكونات. أم أن الكحول يلعب هذا الدور؟
يجب علينا أن نحاول. شكرا على الاكرامية. ولماذا قمت بسحب لوح الكتف؟

[مبتدئ]

مبتدئ، لا داعي لإطفاء الصودا. في المرة الثانية التي خبزت فيها مع مسحوق الخبز (1 ملعقة كبيرة. L.) أحببته أكثر. وسحبت الملعقة بحيث لم يكن الثقب كبيرًا ، رغم أنه ليس من الملائم جدًا إخراجها من الخليط.

كب كيك "لذيذ" https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385485.0

فتى جميل!
أنا محتار لشيء ما. ما نوع الخميرة المشار إليها في التعليمات في الوصفات (الجافة؟)؟ ولماذا في التعليمات سرد الخميرة الجافة سريعة المفعول؟ وما الفرق بينهما؟

[مبتدئ]

مبتدئ، الاختلاف في عدد الإشارات المرجعية ونوعية المخبوزات. كثير من الناس يستخدمون فقط تلك الحية ، والوصفات تشير أحيانًا إلى مقدار العيش وليس الجاف. مع الخميرة الحية ، المخبوزات ألذ ، وأكثر عطرية ، والعجين أفضل في الهيكل. لكن ليس لدى الجميع فرصة لشرائها ولا يمكن للجميع استخدامها. هذه عملية صعبة نوعًا ما. لقد صنعت المخبوزات فقط باستخدام الخميرة الجافة. ما زلت أخاف من الأحياء.

لا أعرف: عفوا: الخميرة الحية يشار إليها عادة بالجرام ، وفي الوصفة تكون (الخميرة) في ملاعق.

لا أدري: عفوا: الخميرة الحية يشار إليها عادة بالجرام ، وفي الوصفة تكون (الخميرة) في ملاعق.

الخميرة الحية ، طازجة ، رطبة ، مضغوطة - تقاس بالجرام فقط
الخميرة الجافة ، فهي سريعة ونشطة وفورية وفورية في أكياس وما إلى ذلك - تقاس بملاعق صغيرة فقط

أنا هنا مع أحمق أدار الموقد للتدفئة (الخبز) ، كان الجو باردًا في المنزل. لا تذكر تعليماتنا أنه من المستحيل تمامًا القيام بذلك بموقد فارغ. كانت مستاءة. بدا الغطاء وكأنه يلتف قليلاً.

تبدو كعكة عيد الفصح وكأنها كعكة ليست حلوة. خبزت مع تفاحة وفركتها. الوزن 937 غرام.
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0

لقد خبزت كعكة الشوكولاتة حسب وصفتك (أضفت ملعقة كبيرة من الكاكاو). اتضح أنه لذيذ ، لكنه لم يرتفع بشكل خاص لسبب ما (آخر مرة كان أعلى).

هل صنع أحد الزبادي في الفرن؟ شارك.

[مبتدئ]

مبتدئ، لقد فعلت ذلك أكثر من مرة: اشتريت وعاءًا من الزبادي الجاهز غير المحلى - للعجين المخمر ، تم صب هذا الزبادي في وعاء وخلطه مع جزء صغير من الحليب ، ثم أضف الحليب - إلى الحافة بمقدار 2-3 سم - وخلط مرة أخرى. ثم وضع الحاوية في صانع الخبز وشغل البرنامج المطلوب. من خلال التجربة ، وجدت أن مذاق أفراد عائلتي كان أكثر ملاءمة للزبادي "الصغير" - كان وقت الطهي 7 ساعات و 20 دقيقة ، وليس 8 ساعات. كلما طالت مدة خبز الزبادي ، زادت كثافته ، ولكن أيضًا زادت حموضته.
حتى أنني صنعت حليبًا مخبوزًا ، وأخذت عادة 2.5٪ حليب.
إذا كنت لا تحب الزبادي ، فإنني أوصي بمحاولة شراء الزبادي الجاهز من مصنع آخر لثقافة البداية - هناك فرق ، كما اتضح فيما بعد.
بعد التحضير الأول للزبادي ، ليست هناك حاجة لشراء العجين المخمر ، فقط اترك 3-4 ملاعق كبيرة (مع شريحة) في الحاوية كعجين مخمر.

هل من الممكن عرض الوقت هناك؟ أو هل تشاهد؟
هذا ما حيرني - هل يجب أن يبقى الزبادي بغطاء أو بدونه؟ أم أن الغطاء مخصص للتخزين فقط؟ كيف هي احوالك؟

يمكن تعديل الوقت كما تريد: قمت بالنقر فوق الزر ، واختيار برنامج "Yogurt" ، ثم الإضافة أو الطرح باستخدام مفاتيح الأسهم.
اصنع الزبادي في مرطبان مع غلق الغطاء.