فطائر جوز الهند محشوة باللبن الرائب والأناناس وجوز الهند

فطائر جوز الهند محشوة باللبن الرائب والأناناس وجوز الهند

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
لب جوز الهند	90 جم + 45 جم
الحليب 3.2٪	100 جم + 240 جم
بيض	قطعتان (108 جم)
سكر بلوري أبيض	2 ملعقة كبيرة. ل. + 70 جرام
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
خلاصة الفانيليا	1 ملعقة صغيرة
مياه معدنية مكربنة	150 جرام
الكفير 3.2٪	510 جرام
زيت عباد الشمس	4 ملاعق كبيرة. ل.
الجبن المعجنات 5٪	400 جرام
قشر الليمون)	1/2 جهاز كمبيوتر
أناناس معلب	6 حلقات
دقيق قمح ممتاز	400 جرام

طريقة طهو

• 	يُسكب 45 جرام من لب جوز الهند مع كمية قليلة من الحليب ويُقطع. لقد استخدمت آلة تمزيق متعددة لـ KM
  	في البداية ، سكبت 60 جرامًا من الحليب ، واتضح أن الكتلة كانت كثيفة إلى حد ما وليست صغيرة بما يكفي
  	كان 40 غرامًا آخر من الحليب (إجمالي 100) والعصيدة الناتجة راضية
  	يضاف الحليب المتبقي والبيض و 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر والملح وخلاصة الفانيليا والصودا والكفير. مزج. ينخل الدقيق ويضاف إلى الخليط ويقلب جيدا. لم أستخدم الخلاطات أو الحصادات ، فقد تعاملت معها المضرب بسرعة وسهولة. اتركي العجينة لتخمير لمدة 15-30 دقيقة ، واخبزيها على نار متوسطة عالية (لدي 6 من 9 كحد أقصى)
  	والنتيجة هي كومة من 17 فطيرة بقطر 22 سم.فطائر برائحة جوز الهند النقية ومذاق محايد ، لذلك تم التخطيط للحشو الحلو. إذا قمت بخبزها بشكل مستقل ، فيجب تعديل كمية الملح / السكر.
  	ضعي 90 جم من لب جوز الهند على مبشرة خشنة ، واقليها في مقلاة جافة حتى يصبح لونها أحمر فاتحًا ، تبرد
  	امزج الجبن القريش مع السكر وقشر الليمون المبشور
  	تُضاف رقائق جوز الهند إلى اللبن الرائب (تُترك جانباً) وتُمزج حلقات الأناناس المعلّبة المفرومة.

• قم بحشو الفطائر. بالنظر إلى عدم وجود مكونات في الحشوة تتطلب معالجة حرارية ، يمكنك التقديم على الفور ، يمكنك القلي. يرش باقي جوز الهند على الوجه

ملحوظة

مصدر الإلهام لملء كتاب "أشهى الفطائر" تانيا دوسي
أتمنى لك وجبة شهية!

حسنًا ، فطائر مدهشة! حسنًا ، سوستاف! حتى أقرأ الوصفة ، أنا سال لعابي! جمال!
آنه ، أخبرني ، من فضلك ، هل تأخذ اللب مباشرة من جوز الهند؟ لا أستطيع حتى أن أتخيل كيف يتم فتحها. أيضًا ، كم عدد ثمار جوز الهند التي تحتاجها للحصول على الكمية المحددة من اللب؟

هل تأخذ اللب مباشرة من جوز الهند؟ لا أستطيع حتى أن أتخيل كيف يتم فتحها. أيضًا ، كم عدد ثمار جوز الهند التي تحتاجها للحصول على الكمية المحددة من اللب؟

شكرا لك على اهتمامك بالوصفة.
أخذت حبة جوز هند تزن 264 جم ، بدون القشرة ، تبين أن الوزن يكون 164 جم. قطعت القشرة البنية بشكل منفصل إلى عصيدة ، والباقي هنا
هنا وصف Omelchik جيدًا كيفية فتح جوز الهند

اغسل جوز الهند (كان لدي قطعتان صغيرتان). استخدم أداة حادة (فعلت ذلك باستخدام المخرز) لاختراق فتحتين من ثلاث فجوات صغيرة مظلمة ، وتسمى أيضًا "العيون". صب العصير من خلالهم. من الأفضل شرب العصير وعدم استعماله عند تحضير الحليب ، لأنه سيقصر من العمر الافتراضي للحليب.
ثم لف جوز الهند بقطعة قماش ناعمة أو منشفة واضرب بمطرقة بقوة في عدة أماكن.
بعد أن ينفتح جوز الهند ، أزل القشرة عن طريق فصل اللب. لا تقطع القشرة البنية الرقيقة ، فهي غنية جدًا بالزيت والمواد المغذية.
إذا لزم الأمر ، يمكن شطف اللب بالماء. بعد ذلك ، تحتاج إلى قطعه.

أنا فقط أطرق ليس بمطرقة ، ولكن بالجانب الحاد من السكين في ذلك الجزء من جوز الهند الأقرب إلى العينين - إنه أضعف وجه له. أي أننا نقسم جوز الهند بصريًا إلى 3 أجزاء ، وفي ذلك الثالث (الأقرب إلى العينين) نضرب. 5-6 يقرع والشق جاهز

واو ، شكرا على التفاصيل! تحتاج إلى محاولة.وبعد ذلك أنا حقًا أحب كل شيء جوز الهند ، لكن رقائق جوز الهند المجففة ، كما تعلم ، ما زلت لا تعطي مثل هذا الطعم. أنا الآن مشتعل مع جوز الهند.

وثم. قرأت عن الفوائد البرية لماء جوز الهند. ولكي لا أطلب هذا في رباعيات من المحيط ، قررت أن أحصل على القليل من جوز الهند بنفسي
حسنًا ، سنجد دائمًا اللب حيث نعلق
يبقى أن نتعلم كيفية اختيار الطازجة من تلك الموجودة على الرفوف

يا رب ، هل تحتاج أيضًا إلى القدرة على اختيارهم؟ هل يمكنك فعل ذلك ايضا

اسم واحد يسبب بالفعل فرحة فورية! أعتقد أنه يجب أن يكون لذيذًا بشكل لا يصدق - الفطائر الكاريبية!

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم، لا أستطيع) لكني أحاول التعلم
سانيشكا، نعم نعم. أنا وزوجي أحببتهما حقًا

لا أستطيع) لكني أحاول التعلم

ثم سأذهب للتعذيب ميستليكا. ثم سأخبرك!

متفق عليه

[أنيوتا]

أنيوتا، تشرفت! من المؤسف أن Maslenitsa قد وصل إلى نهايته! لكني أعتقد أنني سأجد بالتأكيد سببًا لمثل هذه الفطائر غير العادية !!!

[الكسندرا]

الكسندرا، شكر. بالطبع هناك. الفطائر لذيذة جدًا بحيث لا يمكن تناولها لمدة أسبوع واحد فقط في السنة.

[أنيا]

أنياكم هو لذيذ! قائمة المكونات والصور تقول إنه لذيذ!

أنيا! إذا كنت مهتمًا ، فأنا هنا لقد كتبت كل شيء عن جوز الهند

[مانكا]

مانكا، شكرًا ، من الجيد جدًا سماع ذلك منك
سفيتا، شكرًا جزيلاً على الرابط والمعلومات الموجودة فيه ، أنا متأكد الآن أنني لن أواجه ثقوبًا بجوز الهند

[أنيا!]

أنيا! والأهم من ذلك أنني لم أكتب قط! شكرا جزيلا على الوصفة! مثيرة جدا للاهتمام وغير عادية! كعكة كاملة! سأفعل ذلك بالتأكيد! لهذه الوصفة بحثت عبر الإنترنت بالكامل! كنت أبحث عن معلومات حول جوز الهند!