خبز القمح والشوفان واليقطين

[برنامج "الخبز الأبيض" وزن 750 جرام. قشرة متوسطة]

خبز القمح والشوفان واليقطين

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
اليقطين هريس	200 غرام
حليب	60 مل.
السكر	1.5 ملعقة كبيرة. ل
ملح	1.5 ملعقة صغيرة
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل
هرقل (طحن)	50 غرام
دقيق / ق	400 غرام
الخميرة الجافة	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• ضع جميع المكونات في دلو آلة الخبز بالترتيب الموصى به في التعليمات. لدي سائل أولاً ، ثم المكونات الجافة.
• برنامج "الخبز الأبيض" وزن 750 جرام. قشرة متوسطة
• 
• 
• لقد قطعته دافئًا (لأنه بحلول الصباح سيختفي) ، لذا مثل هذه الفتات
• 
• قطع اليوم التالي
• 

الطبق مصمم ل

رغيف وزن 707 جرام.

وقت الطبخ:

3 ساعات و 25 دقيقة

برنامج الطبخ:

ماركة HP 3801

ملحوظة

تبين أن الخبز لذيذ مع قشرة مقرمشة وفتات صفراء مشمسة

خبز جميل ، لكن ينجذب أكثر بوصفة بسيطة ، أحفظه ، شكرًا!

[آنا]

آناشكرا لك على اهتمامك بالوصفة

وأعجبني الوصفة! صحيح ، لدي صانع خبز أكبر ، خبز بهذا الوزن لعائلتي مرة واحدة. لذا سأحسب! هل يمكنك عدم استخدام البطاطس المهروسة بل عصير اليقطين مع اللب؟ وماذا عن عصير الجزر مع اللب؟

[سفيتلانا]

سفيتلانا، أعتقد أنه يمكنك ، فقط اتبع kolobok

شكرا على الوصفة. سأخبزه بالتأكيد. جمدت هريس اليقطين! فقط حاول استبدال نصف الدقيق بالحبوب الكاملة.

[تاشينكا]

تاشينكا، لصحتك! أنا هنا أحارب محصول اليقطين

من المغري المحاولة! أتساءل كيف سيكون طعمه ؟! لقد فعلت ذلك بالجزر ، لكني لم أضف اليقطين أبدًا. سأخبز في يوم من هذه الأيام ، بكل الوسائل. شكرا على الوصفة

[جوليا]

جوليااليقطين لا طعم له ولكن لونه مشمس

شكرًا لك ، لقد غادرت مع إثارة ضجة (آسف لأنها كانت صغيرة) ، لكن على الأقل تمكنت من تجربتها.
بدلاً من هريس اليقطين ، استخدمت اليقطين المبشور على مبشرة جيدة.
على الرغم من أن الدلو يسمح لك بخبز ما يقرب من ضعفين ، إلا أنني لم أتعلم أبدًا كيفية عد الوصفات ... طوال الوقت يظهر كل هذا الهراء ، لذلك أحاول دائمًا الالتزام بالأصل

[تلفزيون]

تلفزيون، أنا سعيد لأنك أحببت الخبز الذي يزيد وزنه عن 750 غرام. أحاول ألا أخبز أرغفة ، لأن الموقد يعجن بإحكام ، أكثر من 500 غرام. الطحين دعني أساعدك في العد ، فقط أخبرني كم غرام من الدقيق

حاولت أن آخذ TOTAL مرتين أكثر:
بالنسبة لي ، هناك القليل من الرطوبة ... وسوء اللياقة للغاية
(كسر السقف ، بدأ في الظهور أثناء عملية الخبز: ربما بسبب الطقس البارد).
في صانعة الخبز Delfa DB 1047008 ، يكون 1 كجم من الخبز الجاهز جيدًا بعد الخبز.
هل يمكن إعادة حساب الوصفة لمثل هذا الشرط؟

الصيحة !!! خبزت هذه الشمس !!! لذيذ ، جميل ، بسيط! وردة جيدا. السقف محدب ، بدون تشققات. الشيء الوحيد هو أن رغيفي لا يريد أن يمتد في جميع أنحاء الدلو. والسماح كذلك! لم يؤثر على الذوق. لم ينتظر الأولاد حتى يبرد تمامًا ، طالبوا بسندويتشات.
شكرا جزيلا على الوصفة الرائعة لك.

حاولت أن آخذ TOTAL مرتين أكثر

قف! وسوف يخلط موقدك 800 غرام. طحين؟ رائع!
حسنًا ، إذا كان ذلك أكثر بمرتين ، فهذا سهل - اضرب كل شيء في 2
اتضح مثل هذا:
هريس اليقطين 400 غرام.
حليب 120 مل.
سكر 3 ملاعق كبيرة. ل
ملح 3 ملاعق صغيرة
زيت نباتي 4 ملاعق كبيرة. ل
هرقل (طحن) 100 غرام.
دقيق ممتاز 800 غرام
خميرة جافة 2 ملعقة صغيرة

إذا بدا أن هناك القليل من الرطوبة ، أضف بعض الماء أثناء العجن ، وراقب الكعكة ، فالطحين يمكن أن يكون مختلفًا.

جرب 600 غرام أولاً. طحين ، إذا أمكن ، خبز 800
هريس اليقطين 300 غرام.
حليب 90 مل.
سكر 2.5 ملعقة كبيرة ل
ملح 2.5 ملعقة صغيرة
زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة. ل
هرقل (طحن) 75 غرام.
طحين فاخر 600 جرام
الخميرة الجافة 1.5 ملعقة صغيرة

[تاشينكا]

تاشينكا، لصحتك! أنا سعيد لأنني أحببت الخبز.

الشيء الوحيد - رغيفي لا يريد أن يمتد في جميع أنحاء الدلو

بعد العجن الأخير ، أخرج الخلاط ، وأضع الكعكة في المنتصف ، ثم ترتفع العجينة بالتساوي في جميع أنحاء الدلو ويتضح أن السقف مستوي

نعم ، نحن بالفعل نشعر بالرضا! القشرة من الحافة القصيرة مجعدة ومقرمشة. المشاغبون بلدي يحبون هذا كثيرا.

قف! وسوف يخلط موقدك 800 غرام. طحين؟ رائع!

إنه كبير ، يمكنه أن يعجن أكثر ، لكن بعد ذلك يكون صعبًا جدًا عليه.

حسنًا ، إذا كان ذلك أكثر بمرتين ، فهذا سهل - اضرب كل شيء في 2

نعم ، لقد فعلت ذلك ، ولكن بعد ذلك يكون من الصعب على صانع الخبز

جرب 600 غرام أولاً. طحين ....

لذلك خبزت رغيف كيلوغرام (فقط مع بدائل صغيرة) (عادةً ما أضع الدلو على الميزان وأقيسه بالمقاييس:
هريس اليقطين (اليقطين الطازج المبشور على منخل) 303 غرام.
حليب 93 غرام.
السكر (لا يزال هناك كمية أقل في دقيق الشوفان المأخوذ بدلاً من رقائق الشوفان) 30 غرام.
ملح 16 جم
زيت نباتي Oleina 40 غرام.
هرقل (تستخدم 2 كيس من "عصيدة الشوفان" (المستودع: بلاستيك (74٪) ، زكور (21٪) ، قضبان (4٪) ، مطبخ خارشوف) ، الاختيار المسبق 4 حبات زبيب من كل كيس) 90 غرام.
دقيق ممتاز 605 غرام
خميرة جافة 8 غرام.
كان إجمالي الدلو 1185 غرام.
مخبوز لمدة 3 ساعات و 30 دقيقة ():
- البرنامج 1 "الخبز العادي" ؛
- الوزن 3 رطل (1800 جرام) ؛
- لون القشرة متوسط.

وهكذا اتضح أن مثل هذه المعجزة وعرض مقطعي
ركضت للعمل لأعالج زملائي ... شكرًا مرة أخرى على الفكرة الرائعة لتجربة صانع الخبز.
وهذا قطع جديد مصنوع بسكين خزفي حاد (الصورة تحت إضاءة الفلورسنت):

أحسنت! درس جيد!

يا له من رغيف رائع! أنا سعيد لأنني أحببت الخبز. شكرا لاهتمامك بالوصفة

ومرة أخرى ، أشكركم على هذه الوصفة الرائعة! جميل ، لذيذ ، صحي! خبزت بالأمس عن طريق الجمع بين اليقطين والكوسا والجزر في البطاطس المهروسة. إضافة بذور الكتان. وصفة عالمية!

[ناتاليا.]

ناتاليا.أكل من أجل الصحة

خبزت بالأمس عن طريق الجمع بين اليقطين والكوسا والجزر في البطاطس المهروسة. إضافة بذور الكتان

واو ، كم هو غير عادي! سآخذ ملاحظة