طماطم خضراء مملحة محشوة بالأعشاب

[حشوة:]

طماطم خضراء مملحة محشوة بالأعشاب

الفئة: الفراغات

مطبخ: الجورجية

مكونات
طماطم خضراء (أفضل من النضج اللبني)	2 كجم
ثوم	1 رأس كبير
الخضر المختلفة: البقدونس والشبت والكزبرة ، الريحان والكرفس	نصف حفنة
الفلفل الأحمر	حاسب شخصي 1.
الفلفل المر	حاسب شخصي 1.
+ تحتاج بشكل منفصل إلى حفنة من الكرفس ومظلات الشبت

طريقة طهو

• غالبًا ما أملح الطماطم في مرطبان سعة 3 لترات (من الملائم تخزينها لاحقًا).
• سوف يتدخل 2 كجم من الطماطم في الجرة. اغسل الطماطم وقم بعمل شق بطول الطول.
• حشوة: يقطع الخضر صغيرة قدر الإمكان بسكين فقط! نقطع الثوم وجميع الفلفل. أضف الفلفل الأحمر بشكل عام للجمال. امزج الحشوة وأضف 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح بدون شريحة.
• ضعي الحشوة في الطماطم (حوالي 1 ملعقة صغيرة لكل منهما) وضعيها بإحكام قدر الإمكان في البرطمان ، مع تبديل أغصان الكرفس ومظلات الشبت. أضع الطماطم الحمراء فوقها لأنها ستكون جاهزة في وقت مبكر.
• محلول ملحي: غلي 1 لتر من الماء ، أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح بدون شريحة.
• تبرد وتسكب فوق الطماطم. إذا كان الماء كافيًا ، أضف الماء المغلي. يعتمد وقت التخمير على درجة حرارة الغرفة حوالي 4-5 أيام.
• اتركيه في المطبخ حتى يصبح حامضًا. ثم أغلق غطاء النايلون وضعها في الثلاجة.
• ملاحظة. عندما تخمر ، سأريك أي نوع من الطماطم تحصل عليه.
• ........................ ........................ .....
• لذلك طماطم بلدي مملحة.
• 
• هذا ليس للإغلاق ، ولكن للأكل على الفور. يمكنك التخمير في قدر ، وتغطيته بصحن ووضع الحمولة.
• هنا سوف يقفون مفتوحين بالنسبة لي ، الهياج.
• 

ملحوظة

طماطم خضراء مالحة على الطريقة الجورجية محشوة بالأعشاب (إلينكا)