كاسترد معجنات وكاسترد (Profi Cook PC-MCM1024)

كاسترد معجنات وكاسترد (Profi Cook PC-MCM1024)

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
ماء	240 مل
زبدة	125 جرام
ملح	قرصة
بيض	5 قطع.

طريقة طهو

• في كوب متعدد الخلاطات ، 100 * أحضر الماء بالزيت والملح ليغلي.
• 
• أوقفت التدفئة ، وشغلت السرعة الأولى للخلاط ، وسكبت كوبًا من الدقيق من خلال الفتحة الموجودة في الغطاء. تم تخمير الدقيق على الفور.
• 
• بدون إيقاف تشغيل الخلاط ، أضفت بيضة واحدة في كل مرة.
• 
• لم يستغرق كل شيء عن كل شيء أكثر من 2-3 دقائق (التقطت صوراً أطول). أضع العجين في وعاء. الجزء السفلي نظيف ، لا شيء محترق ، لا شيء عالق.
• 

ملحوظة

كاسترد

الخلاصة: تعامل Proficusha مع معجنات choux بسهولة!

وصفات مماثلة

عجينة خروتشوف (ناتوسيك)

عجينة الخميرة للمعجنات الحلوة (أغسطس)

عجين الفطير الفرنسي من بيير هيرم (الوصفة الأساسية) (فومكا)

لينوس ، ماذا أنت أيتها الساحرة؟ اعتقدت - فعلت ذلك! والكاسترد ضعيف؟

[لينا]

لينايا بليمي! ممتاز!

[لينوك]

حسنًا ، ليس عبثًا أن جلست تحت الأرض لمدة نصف يوم وكنت صامتًا
لينوك، أحسنت! نضع وصفة أخرى في الحصالة ، ووصفة ضرورية للغاية!

شكرا لينوشكا الوصفة مفيدة جدا.

[kubanochka]

kubanochka، Uuuuuuu ITS ، شكرًا جزيلاً لك ، أنا باكيًا كل هذه الموضوعات التي لا تزال تتوسل من هذه التجربة لاستجداء الكسترد. وبعد ذلك سأشتري هذه اللعبة وأقفز على الإكلير

والكاسترد ضعيف؟

ليس ضعيفًا ... سأطبخه بينما يُخبز إكلايرس.

حسنًا ، ليس عبثًا أن جلست تحت الأرض لمدة نصف يوم وكنت صامتًا

لم أجلس تحت الأرض ، لقد عملت ، ثم ذهبت لإحضار آلة حرق. بالأمس خدعت ، إنه ليس أبيض ، إنه برتقالي. جميلة

[لينا]

لينامع شراء لك! هل أنت جاد ، أنا في انتظار بعض الحلوى اللذيذة!

لينا! رائع! هذه وصفة مطلوبة بشدة! شكر! أنا أتطلع إلى كريم الكاسترد!

ما لم يتم تحضيره في وصفة Profi Cook Next ينتظر الخبز المخبوز

سيكون شكل الخبز ممتعًا

نعم ، ربما عليك الشراء

لكني أطبخ الكاسترد في بقرة الصويا!

[لينا]

ليناكيف حال الكاسترد؟

ما لم يتم تحضيره في وصفة Profi Cook Next ينتظر الخبز المخبوز

سيكون شكل الخبز ممتعًا

نعم ، ربما عليك الشراء

لا يمكن خبز الخبز بالكاد ، وإلا ستحصل على معجنات choux ، ولكن بسرعة وكفاءة تطبخ الخضار أو البطاطس المهروسة مع الحليب أو الزبدة أو معكرونة مسلوقة - ستعمل القدر لدينا على صنعها بسهولة ، وطهيها بجودة عالية. أثناء الطهي على الموقد ، ستطهى قدر من المعكرون

شاهدت Proficuki في Yulmart ، في الصباح كان هناك الكثير ، والآن باعوا كل شيء في البعض! لينا ، المشرف ، زوجان من هذه الوصفات الممتازة وسيكون هناك نقص - سنكتب رقم قائمة الانتظار على راحة يدنا!

[علامة]

علامةمارين ، لا يمكنك فعل هذا في دوبرينا! لذا فكر جيدًا!

الفتيات ، أصبح الكريم رائعًا! الآن سأقوم بترتيب الصور ونشرها

لينا ، حتى أنني أخشى أن أسأل ما هو كريمر؟ جهاز جديد وحش مرة أخرى؟

لينا ، حتى أنني أخشى أن أسأل ما هو كريمر؟ جهاز جديد وحش مرة أخرى؟

ناتاشا ، نقرأ عن كريمر هنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=356874.0

الفتيات ، أصبح الكريم رائعًا! الآن سأقوم بترتيب الصور ونشرها

هيلين ، نحن ننتظر وسيلان اللعاب

بينما كان يتم خبز الإكلير ...



صنع كاسترد. أعلم ، أعلم ، لقد قمت بتبسيط العملية مع Proficus ... لكن الشيء الرئيسي هو النتيجة!

ذهبنا إلى كأس الخلاط المتعدد:
حليب - 2 أكواب
البيض - 2 قطعة ؛
طحين - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
عدة دورات في السرعة الأولى.



نقوم بتشغيل التسخين 80 * ، مع الضغط على الزر لوضع خلط النبض. يسخن الخليط لمدة دقيقة ، ويتحول إلى 60 * ، يضاف 1 كوب من السكر مع التحريك.



أوقف التسخين ، 2-3 سرعة من الخلاط حتى تنضج. يسمح ليبرد قليلاً ويضاف 250 غرام من الزبدة ، السرعة الرابعة للخلاط.



كنت حقًا غير صبور لرؤية قاع الزجاج ، إذا كان الجو حارًا ... انظر بنفسك ...



لقد صنعت شوكولاتة ساخنة في Proficus. ساعد نفسك!

ممتاز! لذيذ!

[لينوشكا]

لينوشكا، أحسنت! هناك مثال يحتذى

الكتان ، وكيف طهيت الكاكاو ، وإلا سأحصل عليه غدًا ، من فضلك اشرح لإبريق الشاي.

[لينا]

لينا، ليس لدي كلمات! حرفية!

وكيف طهيت الكاكاو ،

صب الحليب في كوب ، وقم بتشغيل الخلاط على السرعة الأولى. تم سكب مسحوق الكاكاو في الفتحة الموجودة في الغطاء. تحول إلى تسخين 80 * ، مع الضغط بشكل دوري على التحريك (وضع النبض). السكر المضاف وقطع الشوكولاتة. سرعة الخلاط الثالثة. حسنًا هذا كل شيء ... كل هذا يحدث بسرعة كبيرة. استغرق الكاكاو وقتًا أطول للنقع في جهاز إزباد الحليب.

Lenochka ، صديق ، شكرًا !!!!

لينا ، الجمال لا يصدق! لذيذ جدا!
وربما التحضير - يمكن أيضًا تحضير الآيس كريم حتى لا يقف عند الموقد بالملعقة ؟!

وربما التحضير - يمكن أيضًا تحضير الآيس كريم حتى لا يقف عند الموقد بالملعقة ؟!

بالتأكيد يمكنك!

Lenusechka ، أنت مجرد عبقري! وكيف خبز اكلايرس؟ الرجاء إضافة إلى الوصفة!

Lenusechka ، أنت مجرد عبقري! وكيف خبز اكلايرس؟ الرجاء إضافة إلى الوصفة!

بعد كل شيء ، وصفة معجنات choux هي وصفة الإكلير. تنشر العجين بالملعقة أو بمساعدة كيس الطهي ...
سخني الفرن على حرارة 220 درجة واخبزيه لمدة 20 دقيقة ، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 180 * و 10 دقائق أخرى. ضعي على رف سلكي ، بارد ، ثم احشي بالكريمة. شيء من هذا القبيل...

الكتان ، لكن لا يتم خبزها في أسرع وقت ممكن. إذا فعل الجميع الشيء نفسه ، فلن أسأل.

يا له من جمال !!!!!!!!!! حسنًا ، عليك أن تكون مثل هذا المخترع. خلع قبعتي !!

Kubanochka ، لدي سؤال.
يتم الحصول على الوصفة بنصف لتر من الحليب ، ما رأيك ولكن يمكنك طهيها لتر؟
لأن طهي الكاسترد على الموقد أمر كئيب ، يجب عليك تقليبها طوال الوقت ، ولكن هنا يبدو أنها تفعل ذلك بنفسها.

Lenochka ، شكرا على الوصفة لكل من الكريمة والعجين. سوف أطبخ في Thermomix.
أنا حقا أحب البروفيترول)

اممم ...

لينا ، شكرًا على الوصفة ، سأحاول طهي كل من العجين والقشدة في Ourson.

لينا !! سوف ابلغكم!
لأول مرة في حياتي صنعت معجنات شو.
لقد خلقت كل شيء في Thermomix !! لا شيء يحترق !!
هنا تقرير مصور:


القاع نظيف


بروفيترول جاهز مع كريم Chantelier

هيلين أقدم لكم جزيل الشكر !!

[ماشون]

يا، ماشون! ما أجمل !!!!!
اليوم أردت أيضًا أن أفعل ذلك مع Chantelier. لكن اليوم كان لدي يوم "بطة" - قطفت ست قطع ، احترقت ، قطعت الثديين والساقين ، قطعت الهيكل العظمي من واحدة ... سيكون هناك شيء يجب القيام به في الأيام المقبلة ...

[لينا]

لينا، شكر)
البط جيدة !!

[kubanochka]

kubanochkaأخبرني كم من الوقت يبرد المزيج قبل إضافة الزيت إلى الكريم؟