مربى التفاح

[الوصفة بسيطة]

مربى التفاح

الفئة: الفراغات

مكونات
تفاح
السكر
زنجبيل

طريقة طهو

• البداية: في الواقع ، أقوم حاليًا بطهي التفاح في طباخ بطيء ، وأريد الحصول على الخبرة ، حيث من المتوقع وجود الكثير من الفواكه.
• 
• تحضر المربى ، خدعة غريبة: لقد وضعت كوبين فقط من السكر وملعقة صغيرة من الزنجبيل في وعاء ممتلئ لمقل العيون ، واتضح أنها حلوة للغاية. على طول الطريق ، أقوم بعمل مربى و kvass في العديد من وضع التبريد بدون صمام. ما يعجبني فيه - لم أقم بتحريك المربى مطلقًا ، على الرغم من أنه من الملائم تحريكه في MDV - الوعاء ثقيل ، يمكنك فتح الغطاء بيد واحدة وتقليبها باليد الأخرى. لكني أقوم بتجربة خالصة.
• تم استلام النتيجة.
• يمكنك عمل المربى في قدر بطيء بدون تقليب ، وهو أمر لطيف للغاية ، بدون ملعقة لزجة ، بدون طبق للملعقة اللاصقة ، والتي ، مهما قال المرء ، توفر مساحة على الطاولة.
• المربى في طباخ بطيء وصور لمقارنة المربى في طباخ بطيء ، انظر أدناه. يظهر الاختلاف في اللون ، في طباخ بطيء اتضح أنه أكثر شفافية ، والتفاح متماثل ، ونسبة السكر مختلفة: في MDV يكون أقل عدة مرات ، والطعم هو نفسه عمليا. نفس الكاميرا ، نفس ظروف التصوير ، الفاصل الزمني هو 2 ثانية.
• الوصفة بسيطة: قطعت التفاح حتى ملأت وعاء مقل العيون ، قطعته في معالج الطعام.
• أقوم بتقطيع التفاح ، ورش السكر في طبقة غير سميكة ، وأقطع مرة أخرى طبقة من السكر على العين ، ولم أرغب في التدخل على الإطلاق ، لذا فهذه ليست تقنية ، ولكنها تجربة سأضعها في الاعتبار الآن للمستقبل - يمكنك أن تكون كسولًا ولا يمكنك التدخل. بعد أن قطعت وعاءًا ممتلئًا ، غسلته بملعقة (بدافع الجشع) وقطعته إلى مقل العيون ، لم يصل المليمتر إلى كأس الغطاء.أخذ الوعاء كله كوبين ونصف من السكر ، وملعقة صغيرة من الزنجبيل. أنا أحبه. لقد ضبطتها على الساعة 6 بشكل افتراضي. وذهبت إلى الفراش ، أوقف المؤقت الموقد الطباخ البطيء بعد 6 ساعات ، واستيقظ في الصباح ، وسحب وعاءًا من السيراميك ، وبعد ثلاث ساعات أخرى ، ضع المربى في البرطمانات وأصبح حراً مرة أخرى ، دون أي رقص مع الدف.
• إلى وصفة مربى التفاح:
• إذا وضعت توت العليق في الأسفل ، صف في صفين ، ورش نصف كوب من السكر من إجمالي كمية السكر للمربى ، فسيكون المربى بلون أوراق العليق في الخريف: محمر. لن يتحول المربى إلى حامض ، لا مرير ، لا تخف. لكن مع تطور.
• إذا أضفت شاي الهيل (الهيل للشاي) إلى مربى التفاح ، ستحصل على طعم مثير للاهتمام. لسوء الحظ ، لا أستطيع أن أشرح ، لأن شاي الهيل في الفول قبل وبعد التحضير يختلف اختلافًا كبيرًا في الذوق. يمكنك أن تقرأ عن الهيل هنا: 🔗
• إذا كان المربى بحاجة إلى نقله إلى المنزل من دارشا ، وكنت بدون سيارة ، فخذ كيسًا من الحليب ، وضع كيسًا بلاستيكيًا هناك وضع المربى في كيس بلاستيكي. اربطي الكيس ، ويمكنك حمل كيس الحليب حتى في حقيبة السيدات - لن يتسرب منه. أنا بلا حصان ، لذا يمكنني أن أؤكد لكم أنه يعمل ، وقد تم اختباره عشرات المرات. عندما تصل إلى المنزل ، ضعه مباشرة في كيس حليب في الفريزر. سيكتسب المربى طعمًا أكثر حساسية ، ويستمر لفترة أطول ، وسوف يذوب بسهولة إما في درجة حرارة الغرفة أو يخرجه من البولي إيثيلين في الميكروويف ووضع التذويب.
• لقد صنعت مربى الطرائد البرية. بنسبة تفاحة واحدة: 2/3 سكر ، المربى حلو وحامض. وهذا يتوقف على مدى البرية. أنا شخصياً لم أحب إضافة سكر الفانيليا إلى المربى الحلو والحامض. لكن الهيل فيه كان يتلألأ بألوان جديدة.
• يتناسب هذا المربى مع وصفة كعكة بلاك برينس (وصفة الكيك هنا: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2333.0) ، وبهذه الكعكة الحليب المخمر المخمر المصنوع بمشاركة نفس الطباخ البطيء (الوصفة هنا: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23760.0 )
• أتمنى لك وجبة شهية.

وقت الطبخ:

06:00

وصفات مماثلة

مربى المشمش مع البابريكا (كروشيه)

مربى كورنيليان (مشرف)

مربى الكمثرى البرتقالي في قدر الضغط أورسون (مشرف)

[حفيف!]

حفيف! وكم باللتر الذي حصلت عليه من إشارة مرجعية واحدة ؟؟؟ (في DVA)

[حفيف!]

ساشا ، تجارب رائعة! هذا يعني أنه في طباخ بطيء ، يتم الحصول على مربى غذائية ، حيث يوجد سكر أقل!

شكراً ناستن ، أنا شخصياً سعيد بهذا ، هناك العديد من المزايا بشكل غير عادي فيه ، أنا لا أطبخ فيه البيض المخفوق ، على الرغم من أنني سأصنع فيه اليوم طبقًا شرقيًا ، مثل العجة ، فلنرى كم وكيف تسير الأمور.

حفيف! وكم باللتر الذي حصلت عليه من إشارة مرجعية واحدة ؟؟؟ (في DVA)

BASIC ، خرج وعاء ممتلئ ، أي 6.5 لتر من وعاء مليء بالتفاح بالكامل ، وكم أضع. قمت بتقطيعها إلى شرائح صغيرة ، يمكنك تقطيعها على هذا النحو في بيرنر ، لكن الحشوة قطعت كيسًا من التفاح لي في 10 دقائق .. لذلك دخلت المطبخ فقط للتدخل فيه ...

على الرغم من أنني سأقوم اليوم بإعداد طبق شرقي فيه ، مثل عجة البيض ، فلنرى كم وكيف سيتحول.

حسنًا ، حسنًا ، لديك بعض الوصفات ، ثم تأكد من إخبارها!

ناستينكا ، أنا أبحث عن وصفة ، هذا ما يعنيه أنني لم أطبعها على الفور ... بالطبع ، سأجدها. للحصول على صور للطبق ، يجب أن تأخذ الكاميرا على الفور إلى المطبخ قبل الطهي ، وإلا يفتح الغطاء ويذهب المقلاة إلى PPM ، لأنها فارغة بعد traglodyte الحبيب.

مع دب مثل هذا سيكون على طبق كبير ، لا يزال محاطًا بالتوت

لقد اشتريت التوت لتزيين الطبق ، في أسفل الطبق توجد قطع من الشوكولاتة الداكنة ، لأنهم سيحتفلون في العمل - لن يكون هناك كحول ، سيكون هناك كاكاو.

يا الله يا له من دب !!! ممتاز.

[شورشون]

في الواقع ، أقوم حاليًا بطهي التفاح في طباخ بطيء ، وأريد الحصول على الخبرة ، حيث يتوقع الكثير من الفواكه.

شورشون ، أنت تعرض اثنين من أوراق Jam للمقارنة. إذن لديك وصفة متعددة أيضًا؟ لا يمكنني العثور عليه. قل لي أين أبحث عنها أو أكتب. ليس لدي VLD ، مجرد رسم كاريكاتوري. هناك الكثير من التفاح ، لكن ليس لدي سوى وصفات للطهي على الموقد ، وهو أمر كئيب للغاية. شكرا مقدما

أطبخ المربى بالعين في رسم كاريكاتوري ، وأقطع التفاح حسب رغبة قلبي - بقشر ، لا أقشر أبدًا. أنا أحفظ السكر ، لأن المربى يذهب في الغالب إلى الفطائر مع العجين الحلو. الأسرة لا تحب ازدحام المربى. ربما سأكرر نفسي ، لكن إذا تناولت كوبين من السكر مقابل 6.5 لتر لطباخ بطيء ، فإنني أضع المزيد على الرسوم المتحركة. مرة أخرى ، كل هذا يتوقف على التفاح.

أصنع المربى بالعين في رسم كاريكاتوري ، وأقطع التفاح كما أريد - مع

شورشون ، إلى أي مستوى تضع التفاح ، أي كم عدد التفاح ، وفيه وضع الخبز أو الطهي وهل يجب أن تقلب؟ شكر

أنا أيضا صنعت مربى السفرجل.
أرتدي نظامًا ضعيفًا في الليل.
حسنًا ، بالطبع ، اتضح أنه سائل جدًا ، لأن الماء لم يتبخر.
ثم طهوه لمدة 3 ساعات.
كل 30 دقيقة أزلت الغطاء وأفرغ المكثف منه.
قليلا مغلي.
الآن ملفوفة في العلبة يثخن.

ناتاشا ، شيء قليل السائلة ... هل يمكننا الحصول على الكثير من الفودجا؟ يوجد الكثير من البكتين في السفرجل ويجب أن يكون سميكًا. يمكنني قطعها بسكين.

لينا ، كنت مخطئا.
مقابل 1 كجم من السفرجل ، و 1 كجم من السكر وكوب من الماء ، وشربت كوبين من الماء

وبعد ذلك ، حتى لا أغضب ، شربت كيلو من المكسرات

ستظل لذيذة!

شورشون ، إلى أي مستوى تضع التفاح ، أي كم عدد التفاح ، وفيه وضع الخبز أو الطهي وهل يجب أن تقلب؟ شكر

آسف ، لم أشاهد هذا الموضوع منذ فترة طويلة
أضعه في الأعلى تقريبًا ، ثم أسكب السكر ، وما زلت أضعه على طول الطريق إلى الأعلى ، وأضغط عليه بيدي وأغلقه برسوم كاريكاتورية. ثم بعد 30 دقيقة أضع القرفة أو الزنجبيل ، أقوم بتقليبها وهذا كل شيء ، لم أعد أتطرق إليها حتى نهاية النظام ، ثم أقوم بتقليبها عندما يصدر الكرتون صوتًا وأضبطه ليبرد. أنا أتدخل عدة مرات. الوضع هو الحنطة السوداء ، فمن الأفضل فتح الصمام حتى يتبخر.

آسف ، لم أشاهد هذا الموضوع منذ فترة طويلة
أضعه في الأعلى تقريبًا ، ثم أسكب السكر ، وما زلت أضعه على طول الطريق.

شورشون ، شكرا على الإجابة الشاملة. الآن يمكنك محاولة القيام بذلك. اتضح أنك تضع بالفعل المربى البارد على البنوك؟ هل تستحق ذلك؟ شكر.لماذا أسأل - أطبخ على الموقد ، وأضعه يغلي وألفه ، لذلك أطبخ القليل جدًا - أنا فقط أغلي. بالأمس صنعت هريسًا - 3 كجم من التفاح ، مهروس في مزيج ، 1 ليمون مع نكهة ، 0.5 كجم من الرمل. اتضح أنها حلوة للغاية. في المرة القادمة سأعطي 300 غرام من الرمل. يتم الحصول على التفاح الطازج تقريبًا. شكر

وأحضروا لي كيلوغرامًا من التوت البري ، لم يكن التوت منبهرًا بالطعم ، هل يمكن لأحد أن يخبرني كيف أحوله إلى مربى ؟؟

شورشون ، شكرا على الإجابة الشاملة. الآن يمكنك محاولة القيام بذلك. اتضح أنك تضع بالفعل المربى البارد على البنوك؟ هل تستحق ذلك؟ شكر. لماذا أسأل - أطبخ على الموقد ، وأضعه يغلي وألفه ، لذلك أطبخ القليل جدًا - أنا فقط أغلي. بالأمس صنعت هريسًا - 3 كجم من التفاح ، مهروس في مزيج ، 1 ليمون مع نكهة ، 0.5 كجم من الرمل. اتضح أنها حلوة للغاية. في المرة القادمة سأعطي 300 غرام من الرمل. يتم الحصول على التفاح الطازج تقريبًا. شكر

أضعهم في الفريزر في كيس حليب ، وبقية العلب على الشرفة في صندوق من الورق المقوى. حتى يختفي أي شيء ، أضع مربى جديدًا على الشرفة ، والشرفة القديمة - في الفطائر) ولا تختفي) يمكنك طهي القليل ، بالطبع ، لكن لديّ كهرباء من 53 كوبيل في الليل - تافه ، لكن بشكل مريح - أضعه على المؤقت وهذا كل شيء ، أستمر في القيام بأعمال تجارية ، بعد 23-00 ، تكون جميع الأعمال المنزلية عادة مع استثناءات نادرة ..

أضعها في الفريزر في كيس حليب ، وبقية العلب - على الشرفة في صندوق من الورق المقوى. حتى يختفي أي شيء ، أضع مربى جديدًا على الشرفة ، والمربى القديم - في الفطائر) ولا يختفي) يمكنك طهي القليل ، بالطبع ، لكن لديّ كهرباء من 53 كوبيل في الليل - تافه ، لكن مريح - أضعه على جهاز توقيت وهذا كل شيء ، ثم أقوم بأعمال ، ولكن بعد الساعة 23-00 ، تكون جميع الأعمال المنزلية عادةً مع استثناءات نادرة ..

نعم ، بالطبع ، إذا كان هذا السعر في الليلة ، فيمكنك استخدام الأجهزة بأمان. ولدي موقد غاز ، يمكنني طهيه لفترة أطول ، لكن هذه البطاطا المهروسة الطازجة تؤكل جيدًا في الشتاء.

نعم ، بالطبع ، إذا كان هذا السعر في الليلة ، فيمكنك استخدام الأجهزة بأمان. ولدي موقد غاز ، يمكنني طهيه لفترة أطول ، لكن هذه البطاطا المهروسة الطازجة تؤكل جيدًا في الشتاء.

ها أنا ذا أبلغكم: هناك لترين من المربى ، تم تخميرها في أكتوبر 2009. طوال هذا الوقت ، وحتى الآن ، كنت أضع المربى في أكياس الحليب (أدخلت كيسًا بلاستيكيًا فيها ، ووضعت المربى المبرد هناك وفي الفريزر). المربى غير فاسد ، يعمل بشكل رائع مع كل من عجينة الخبز وحشوة الفطيرة. لم يكن صيف 2010 مشهوراً بإمداد التفاح بالتفاح ، وكان علي أن أكون أكثر حذراً فيما يتعلق بالمخزون.

حدث شيء ما في الصباح ... وبعد العصيدة أضع مربى التفاح ، لأنني لم أخزن دلوًا من التفاح بشكل صحيح ، واختفى نصفهم ... وسرعان ما قمت بمعالجتهم ، وقاطعتهم في الحشوة وأعدتهم للطهي. في انتظار النتائج.

أنا أطبخ في الصيف. من فواكه مختلفة. اتضح أنه رائع.

وعلى أي برنامج في mdv قمت بطهيها؟ لقد وضعتها في السيارة ، لقد مرت 5 ساعات بالفعل ، تبدو رطبة ، لقد قمت بتحويل SCH إلى مرتفع ، أليس كذلك؟

ليس لدي سيارة. لقد طهوه على ارتفاع ثم منخفض. لم أكن حتى وقتها ، كنت أقوم بتقليبها بشكل دوري. الساعات 6-7 ، على الأرجح.

لقد نجحت ، لقد قمت بطهي الطعام لأول مرة على سيارة ، لكن بطريقة ما لم تكن جيدة جدًا ، ثم تحولت إلى مستوى مرتفع ونجح كل شيء ، كنت أتدفق بالفعل في الجرار.