كعكة "Cow Burenka"

[يانا]

كعكة "Cow Burenka"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
طحين	350 جرام
السكر	150 جرام
المارجرين (لدي زبدة س.)	200 جرام
بيضة	حاسب شخصي 1.
كاكاو	50 غ
مسحوق الخبز	1 حزمة. (10 جرام)
حشوة:
جبن قريش (قليل الدسم)	500 جرام
بيض	4 أشياء.
Sl. نفط (لدي 100 جرام زبدة + 100 جرام كريمة حامضة (كريم أفضل ، أو 200 جرام كريم فقط)	200 جرام
نشاء	1.5 ملعقة كبيرة. ل.
فانيلا	قرصة
السكر	150 جرام

طريقة طهو

• اخفقي الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر حتى تصبح ناعمة.
• اخلطي الدقيق المنخل مع مسحوق الكاكاو والبيكنج باودر.
• امزج كل هذه المكونات واعجن العجينة.
• من الناحية النظرية ، هذا ممكن في HP ، ولكن في نفس الوقت يمكنك خدش طلاء الجرافة.
• عملت الحماية في الخلاط الخاص بي ، وكان علي أن أعجن باليد - وهذا أفضل شيء.
• العجين جاهز.
• نفصل ونضع جانبا حوالي 1/5 من العجينة للبقع.
• في الوصفة الأصلية ، يتم خلط جميع مكونات الحشوة مرة واحدة.
• المسارات السهلة ليست لنا.
• لقد فصلت صفار البيض عن البيض.
• نخفق البروتينات في الخلاط حتى تتشكل القمم ، أضف كل السكر.
• أضع السناجب في وعاء.
• لا داعي لغسل الخلاط.
• قمت بتحميل الجبن ، 100 غرام من الزبدة + 100 غرام من القشدة الحامضة ، صفار البيض ، النشا ، سكر الفانيليا في الخلاط. اضرب حتى يصبح رقيقًا بسرعة عالية.
• انشر الكتلة على البروتينات.
• قم بخلط الكتلة برفق مع البروتينات حتى تصبح ناعمة.
• دهن قدر MV بالزبدة.
• لقد وضعت النموذج بالعجين. أنا أشكله في القدر. أجعل الجوانب 4-5 سم
• أنشر الحشوة على العجين. أنا أسويها.
• أقوم بتدوير بقية العجين في كعكة.
• أقوم بتمزيق الكعكة إلى قطع عشوائية ، على شكل بقع بقرة ،
• ووضعها على الكعكة.
• أضع القدر في MV.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• .
• 
• 
• 
• في نهاية الخبز ، افتح غطاء MB. دع الكعكة تبرد.
• برد لمدة 3-4 ساعات.
• ثم أخرجه من الثلاجة ، وأدخل وعاء قدر البخار في القدر. اقلب الكيك إلى الغلاية المزدوجة.
• أنا الآن في مرحلة التبريد.
• عندما أكون جاهزًا تمامًا للاستخدام ، سأعرض صورة في قسم. وسأصف الذوق.

وقت الطبخ:

اخبزيها لمدة 60 دقيقة. + 20 دقيقة.

برنامج الطبخ:

اخترت "الخبز" من القائمة.

ملحوظة

لقد وجدت هذه الوصفة في المنتدى هناك يانا نشر هذه الوصفة ، بدوره إلى say7info. التقيت به في موقعين آخرين. كان في الأصل في الفرن ويخبز ، ثم لاحظه الطباخ متعدد الاستخدامات ...
تُخبز في الفرن على حرارة 170-180 درجة من 45 دقيقة إلى 60 دقيقة.

هذا هو المكان الذي أعتقد أن هذه الوصفة أتت منه:



أنا أكتب تقرير.
أحببت الطعم. طعم جبن الفانيليا في الشوكولاتة لكن رائع.
قوام العجين مثل شربات. في المرة القادمة سأخفض السكر في العجين - سأترك 120 غرام.
الحشوة - جيد جدا لذيذ ، خثارة ، لكنه حلو بالنسبة لي. في المرة القادمة سأضع 80-100 جرام من السكر في الحشوة. أفضل 80 غرام.
وسأستبدل الزبدة في الحشوة بالقشدة الحامضة تمامًا (أو أفضل بالقشدة).
حسنًا ، يمكنك ترك 50 جم من الزبدة في الحشوة ، والباقي 150 جم - الكريما الحامضة 9 كريمة).
أردت على الفور استبدال الزبدة بالقشدة الحامضة ، لكنني اعتقدت أنني لن أخرجها من الكل. أعرف الآن - يمكنك استبداله.
هذا هو الجانب الفني.
وحول الذوق - جيد جدا. لذيذ جدا ولكن حلو ...
على الرغم من أنه مع الشاي بدون سكر

أعتقد أنه من الأفضل أن تخبز في شكل منقسم في الفرن.
لم ألعب بما يكفي مع الرسوم المتحركة حتى الآن.

لكنني حصلت عليه هكذا

لسبب ما ، اعتقدت على الفور أنه يمكن صنع النمر من بقرة ، إذا كانت الخثارة ملوثة بشيء صالح للأكل ، وبدلاً من البقع ، يتم عمل خطوط

[إلاريا]

إلاريا، لديك كعكة جميلة. هل خبزت في MV؟ أنا أنظر إلى ورق الخبز هناك ...

جينياسان ، يمكنك أيضًا الحصول على نمر ، هذه فكرة. ولماذا الطلاء ، فأنت بحاجة إلى تناول بيض محلي الصنع - عندها سيكون الجبن مصفرًا.

بالطبع ، في MV ، أنا أخبز فيه الآن فقط ، لقد نسيت الفرن عندما قمت بتشغيله ، وأنا أحب الفرن ، أحب الفطائر ذات الحشوة المفتوحة ، وأخبز أولاً بوضع شريحتين من ورق الخبز على صليب ثم اسحبها للخارج

[إلاريا]

إلاريا، لقد قرأت عن هذه الطريقة وما شابه. لكن هناك نوع من الورق الخاص. هل لديك هذا أيضًا أم رق عادي؟

نعم لا ، لدي ورق خبز عادي

بالنسبة للون النمر ، خيارات تلوين الجبن:
- كركم (قليل)
- زيت البحر النبق (1 ملعقة صغيرة تكفي)
- اليقطين المطحون
- المشمش المجفف (ربما ستكون هناك حاجة إلى الكثير منه)
يحب الأشبال الحلويات أيضًا

[جينياسان]

الجزء الثاني.
بقرة Burenka ، أو ذئب Burenka في الخرفان جلد النمر.

بأمر تلفزيون وراديو الدولة جينياسان .

مخصص لعام 2010 الجديد.

صنعت بناءً على وصفتي الخاصة ، مأخوذة من هنا:






مع القشدة الحامضة ، الحشوة ألذ بكثير وأكثر تهوية!
يوجد الكثير من السكر 150 جرام في الحشوة ، لقد صنعت 80 جرام ، أفتقد الحلاوة تقريبًا.
الخلاصة - الحشوة تحتاج إلى 100 غرام من السكر. الآن سوف أرقد كثيرا.

مع القشدة الحامضة (الكريمة) ، كان الحشو سائلًا جدًا قبل الخبز.
أضع 36 جرام من النشا. كنت أخشى أن تغرق الشرائط ، لكنها التصقت جيدًا بالسطح.

في الجزء السفلي ، قطع MV دائرة من الرق. خرجت الكعكة بسهولة من القدر إلى القدر البخاري.

نظرًا لأن هذا العام هو عام النمر الأبيض ، فقد قررت عدم صبغ الكركم ، على الرغم من وجود خيار لعمل نمر ثلاثي الألوان.

[أليونوتشكا ،]

أليونوتشكا ، - الوصفة رائعة! والتصميم واضح جدًا
أريد أن أوضح - هل لديك CF كبير؟ لم أتمكن من رؤيته في الصورة.
ثم لدي واحدة صغيرة ، ربما أحتاج إلى حساب الوصفة

[rinishek ، Zhivchik]

rinishek ، Zhivchik ، شكر.

لدي MV كبير. انظر ، من الضروري إعادة الفرز أم لا.
لديك خبرة ، لكنني لم أر MV الصغير يعيش.

وأنا خبزت Burenka بالأمس. شكرا على فكرة التصميم

لقد صنعت حشوة اللبن الرائب حسب وصفة لولا



الخفض ليس جيدًا جدًا.

[سلستين]

سلستين، لديك Burenka الرائعة الجميلة!

لذا فإن الحشوة الثانية هي أقرب إلى وصفة لولا. بيض ، جبن قريش ، سكر ، كريمة حامضة ونشا ، فانيليا. أحببت الحشو بدون زيت حسب ذوقي أكثر ، وكان أكثر صحة.

يا فتيات ، أنا أعشق الكيك هنا ، قررت أن أجعل الحشوة سهلة ، حسنًا ، امزج كل شيء معًا ، وهذا كل شيء. وهي سائلة لدرجة أنها تحولت إلى ماء مستقيم .... ماذا تفعل؟

نحن لا نحمل حلوى البودينج ، لم تكن هناك أفكار ، بشكل عام ، سكبت الحشوة على العجين وفهمت ما يمكن. وما هو مثير للاهتمام ، كل شيء نجح! هنا نمري

كل شيء كان سائلاً للغاية ، اعتقدت أن خطوطي ستغرق

لقد خبزت هذه الكعكة مرة أخرى اليوم ، لقد ارتفعت تقريبًا إلى الغطاء ، وكانت السناجب الخاصة بي بلا مالك ، وأضفت 4 أخرى ، مخفوقة. بالكاد استطعت تشغيل الخلاط ، لكنه كان جميلًا

[سوسليا]

سوسليا، اتضح أن البوتقة جميلة جدًا!
ولماذا الجميع "Burenka" بيضاء ، و "Tigryulya" الخاص بك هو أصفر؟
هل أضفت صفار البيض؟

[سوسليا]

سوسلياأيها النمر الوسيم!
في نسختي الثانية ، الحشوة سائلة أيضًا ، وكنت أخشى أيضًا أن تغرق الشرائط ، لكن كل شيء نجح.
نعم ، شارك السر ، ماذا أضفت للون؟

كنت أرغب في صنع لون ثلاثي الألوان بإضافة الكركم ، لكنني لم أزعج نفسي. بالإضافة إلى ذلك ، لا أعرف ما إذا كان سيكون لذيذًا مع الكركم.

سلستين، ولم تلتقط صورة؟

لماذا يكون "النمر" أصفر؟ ... ليس لدي فكرة مخزن البيض ، 4 قطع حسب الوصفة. والكاكاو قلوي ، ولهذا السبب تكون الخطوط سوداء للغاية.

وهذا هو الوقت المفضل لدي في اليوم ، عندما أكون بمفردي في المطبخ ... لا أحد يرشف أي شيء ، لا يقدمون النصيحة ....



ولذيذ جدًا ، حقًا مثل اللبن الرائب المزجج بالفانيليا!

[شوماخر]

شوماخرالنمر وسيم! لديك كاكاو جيد ، داكن.
وما نوع الحشوة التي صنعوها: بالزبدة أم بالكريمة ، أو ربما كعكة لولين؟

أحضر أبي الكاكاو من ألمانيا منذ حوالي 5 سنوات ، اللون يشبه الشوكولاتة الداكنة ... تعرف ستيرنوشكا ، لكن الحشو كان مصنوعًا من القشدة الحامضة فقط ، وكل شيء آخر كان وفقًا للوصفة ... لنرى ما يحدث في السياق ...

وأحصيت كل شيء تحت MV صغير ، لكن ... كل شرائطي غرقت ، لماذا هذا؟ وكذلك العجينة التي اتضح أنها شديدة الصلابة مع الكاكاو.ماالخطب؟ سأحاول مرة أخرى غدا. كعكة براقة جدا.
نعم ، وأنا أحب معجنات الجبن.
لكن لا يزال - لماذا يمكن أن تغرق المشارب ؟؟؟

لا يزال يبرد ...
شكرا جزيلا على الوصفة

[رينشك]

رينشك ، كما أفهمها ، هناك عجينة الغريبة في الكعكة نفسها ، وإذا كانت عجينتك قاسية ، فهي لم ترتفع ، ثم شيء به مسحوق الخبز.
ربما تضع القليل من مسحوق الخبز؟

بخصوص "الشرائط غرقت" - لدي حشوة بالقشدة الحامضة (بدلاً من
الزيت) سائلًا ، لكن الشرائط لم تغرق. أضفت النشا (في الوصفة مع say7info أوصوا "بودنغ".
ربما كان لديك اتساق ملء سائل للغاية؟

رسفيك، كعكة جميلة ، لا يمكن أن تكون مختلفة.
ولذيذ ، فقط حلو ، إذا لم تحيد عن الوصفة.

[اليونا]

اليونا، مسحوق الخبز مثل Haas-ovsky العادي. ربما فقط الكثير من الدقيق؟
لم يكن الحشو أرق من كعكة Lola الرائب - الاتساق الطبيعي.
ومع ذلك ، أعتقد أنها مسألة طحين زائد ، أو بالأحرى نسبة الطحين السائل. ربما هذا هو سبب غرق الخطوط.
غدًا هي المحاولة الثانية - إذا نجحت ، فسوف أعرض النتيجة بالتأكيد مع إعادة الحساب

[اليونا]

اليونا، لذيذ جدا!!! والحلو على العكس هو جيد. في عائلتي قوي لا شيء حلو
قطع بالفعل وتدمير النصف.

وقد طلبت عائلتي بالفعل خبز Tigger مرة أخرى ، لقد أحببته كثيرًا
لقد قمت بتعكير الكعكة مرة أخرى ، لدي سائل مليء بالفتاة مرة أخرى ، أليس كذلك؟ الجميع؟ أضع القطع ، وهي تمامًا مثل تيتانيك ، تغرق ببطء.

أنا أيضا خبزت هذه الكعكة. تعطل محركي الكهربائي في الخلاط ، لذلك لم يكن هناك شيء للتغلب عليه ، لكن الصعوبات لا تخيفنا. ضربت السناجب باليد بخفاقة من الخلاط ، وجبن السوق (كنت كسولًا جدًا بحيث لا يمكنني طحنها من خلال غربال ، وكان الخلاط يحتوي على كابوت) تغلب عليه بآلة بطاطس بها ثقوب صغيرة (اعتقدت أنه عندما كنت أفعل ذلك لقد تغلبت على البطاطس المهروسة في النهاية أيضًا). يخفق اللبن الرائب جيدًا. لم تغرق القطع ، واتضح أن الحشوة جيدة التهوية ، وأضاف ، كما هو موصى به ، ليس الزبدة ، ولكن الكريمة. الكعكة عالية جميلة ، إنها تبرد وتنتظر الضيوف.

[سوسليا]

سوسليا وما هي الحشوة؟ كان لدي 9٪ جبن قريش و 20٪ كريمة حامضة ، كانت سميكة مثل الكريمة الحامضة 15٪ ، القطع كانت جيدة ...

[سوسليا]

سوسليا، كان الجبن القريش الخاص بي 18٪ في عبوات ، والذي ظل لمدة أسبوعين تقريبًا في الثلاجة ، أي أنه تم شراؤه قبل NG. إنه ليس مثل السائل على أي حال ، وبعد هذا "الكذب" وأكثر من ذلك. لقد قمت للتو بخفقه وجميع مكونات الحشوة (33٪ كريمة بدلاً من الزبدة والقشدة الحامضة) (على الرغم من استخدام Thermomix ، ولكن لا يوجد فرق ، يمكنك أيضًا استخدام مزيج). والنتيجة هي كتلة كريمية ، مثل الفطيرة ، أي سكب ، أو بالأحرى زحف
ربما خثارتك سائلة في البداية؟
لم تغرق قطع العجين الخاصة بي ، ولكن عندما تبرد في MV ، انفجر الجزء العلوي القريب من إحدى القطع قليلاً وابتعد. المظهر لم يتدهور من هذا. أحببت أيضًا أن الجبن القريش لم يكن مرئيًا على القطع ، أي أنه كان دسمًا لدرجة أنه تم خبزه بشكل متساوٍ وجميل.
لكن بعد الثلاجة أخرجته بالكاد من القدر لسبب ما رُش قليلاً على الجانبين. هذا بالطبع لم يؤثر على الذوق.

لديّ جبن منزلي الصنع ، مصنوع من حليب محلي الصنع ، زوجي يفعل ذلك بنفسه ، ولا يسمح لي بالدخول. يعصرها حتى تجف. ها هو المتجر الكريما الحامضة 20٪. ربما أفسدت حبيبي ... بشكل عام ، كنت مخبوزة ، أخرجته على الفور. ها هي واحدة هذه المرة ، أردت أن أضع عليها صورًا ، لكنهم يغرقون

وهنا قطاعي


كما تعلم ، عندما بدأت الأشكال في الغرق ، خطرت لي فكرة أن آخذها وأغرقها ، حتى يكون هناك جمال في المنتصف ، وأقطعها ، ثم كانت هناك مفاجأة. في المرة القادمة سأفعل ذلك ، أكسر القطع وادفعها إلى المنتصف.

[سوسليا]

سوسلياكعكة رائعة! جميلة!
في رأيي ، أنت ، بعبارة ملطفة ، عالق ...
كل شيء سار بشكل جيد.
وحتى من الجبن محلي الصنع. الفراشات جميلة.
وفي الوسط هل هي "صورة شخصية"؟

🔗 نعم ، أحاول أن أكتشف ، ربما تكون هذه هي الطريقة التي يجب أن تكون عليها لتكون سائلة!
وفي الوسط يوجد شبل دب. ولكن إذا كانت تشبهني ، فأنا أوافق على الصورة الذاتية 🔗

Alyonochka ، يمكننا القول أنها نجحت تقريبًا ، لأن.غرقت الشرائط ، لكن ليس تمامًا ، لكنها غرقت بشكل جميل في منتصف الكعكة ، ولكن ليس كلها ، ولكن معظم الأجزاء العلوية.

كما كتب أحدهم بالفعل - لم يتأثر طعم هذه الدورة التدريبية.
لذيذ جدا!
هذه المرة ، تبين أن عجينة الكاكاو كانت رقيقة - لزجة قليلاً. ولم يكن من الممكن حتى نحت أشكال مثل تمثال سوسلي. لكن الأكثر تهوية بعد الخبز
(Suslya - التماثيل ، فقط رائعة !!! لكن في الوسط لا يبدو مثل شبل الدب على أي حال - بالنسبة لي - فأر)
أعرف ما كنت أفكر فيه - ربما تغرق الخطوط المرقطة لأن الجبن القريش سمين؟
لقد استخدمت 9٪ جبن قريش + جبن فانيليا من نوع ما يحتوي على نسبة عالية من الدهون وكريمة حامضة في السوق.

الفتيات ، إنه لذيذ على أي حال.

أو ربما وضعت العجين في الأعلى بشكل غير صحيح؟
من الضروري الاستلقاء بلطف دون إمالة.

لقد استخدمت أيضًا 9٪ جبن قريش 2 عبوة + جبن أطفال + 20٪ كريمة حامضة. عندما فعلت ذلك بالزبدة ، أضفت 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق من النشا.
وعندما مع الكريما الحامضة 36 جرام من النشا (لم يكن لدي بودنغ).
كان مع القشدة الحامضة حشوة سائلة. لقد وضعت الشرائط بدقة (كنت متأكدًا من أنها ستغرق ، لكنها تمسكت بأعجوبة).
دحرجت الفطيرة على الأشكال مع درفلة على الطاولة ، رفيعة.

ماذا يمكنني أن أقول ، كعكة على أقل تقدير. الحشوة هي الرقة والتهوية نفسها. حتى على الرغم من حقيقة أن الفرن الخاص بي قد تدهور مؤخرًا وأن الحلزوني العلوي يعمل فقط ، إلا أن الكعكة ارتفعت ولم تسقط. البقعة الصغيرة الوحيدة في وسط حشوة سائلة قليلاً ، أعتقد أن البيض كان كبيرًا وكان من الضروري إضافة المزيد من النشا (أخبرني إذا كنت مخطئًا فيما يجب فعله في هذه الحالة). وحتى بقري مدبوغ قليلاً عند الحواف ، ماذا لو كان الجزء العلوي مغطى بورق قصدير؟
شكرا لك على هذه المعاملة اللذيذة.

جئت مرة أخرى لأقول - الكعكة ببساطة لذيذة !!!!! لقد قمت بالفعل بوضع علامة الجمع ، وسوف أذهب إلى علامة الجمع مرة أخرى.

بالأمس خبزت Burenka مرة أخرى.

وصفة كليا عن طريق جلناز بالمنتدى ..

والفرق الرئيسي في ذلك هو أن الكريمة تستخدم بدلاً من الزبدة.

ها هي مجموعة المكونات:

عجينة
300 غ دقيق
180 جرام سكر
200 جرام زبدة (سمن)
2 بيض
40 جرام كاكاو
1 نقطة مسحوق الخبز (16 جرام)

حشوة
150 جرام سكر
3 بيضات
500 جرام جبن قريش
200 جرام كريمة (30٪)
1 نقطة سكر الفانيليا (13 جرام)
رشة ملح
40 جرام زبدة
36 جرام بودنغ (أو نشا)

بدلاً من 180 جرام من السكر ، أضع 100 جرام في العجين.
بدلاً من 150 جرامًا من السكر ، أضع 120 جرامًا في الحشوة.
في هذه الوصفة ، يتم استخدام 16 جرام من مسحوق الخبز (لكن ليس صودا الخبز) في العجين.

الكيك مع 16 جرام من البيكنج باودر ورد جيد جدا. حسنا. لذيذة - جيدة التهوية ومتفتتة وليست مبللة.
لقد تغلبت على البيض في الحشوة بشكل منفصل ، والجبن مع الباقي. المكونات هذه المرة أيضًا ، مخفوقة لفترة طويلة ، وليست مختلطة فقط.
نتيجة لذلك ، الكعكة جيدة جدًا. ارتفع جيدًا وكان متجدد الهواء مثل سوفليه في الهيكل.
عندما تم خلط البروتينات في الحشوة ، أصبحت الكتلة أرق - لكن "البقع" لم تغرق (قمت بتدوير الكعكة إلى بقع على ورق تتبع - يتم لفها إلى 1 مم ولا تلتصق).

في الجزء السفلي من المقلاة دائرة من الرق.
كل شىء.

البنات ، وحشائي اتضح أنه قوام الكريمة المخفوقة ، لكن بحيث تكون سائلة ... لا ، لم يكن هناك ...
هنا ، قمت بتصويره خصيصًا قبل التسوية:

🔗

البنات ، وحشائي اتضح أنه قوام الكريمة المخفوقة ، لكن بحيث تكون سائلة ... لا ، لم يكن هناك ...
هنا ، قمت بتصويره خصيصًا قبل التسوية:

أنا أيضًا أعمل دائمًا بهذه الطريقة ، والتي أحب بها كعكة الجبن ، فقط لدي القليل من العجين أو شيء من هذا القبيل ، لكن الحشو يزيد بمقدار 2-3 مرات عن الجوانب

إنه أمر غريب ... لكني مثل ... مثل الكفير ، أسكبها وهذا كل شيء ، لكن كل شيء جيد جدًا يتكاثف.

إنه أمر غريب ... لكني مثل ... مثل الكفير ، أسكبها وهذا كل شيء ، لكن كل شيء جيد جدًا يتكاثف.

وأنت تجلد البيض إلى قمم الوقوف بالسكر؟ إنها كثيفة ، ثم تخلط كتلة الخثارة بلطف مع البروتينات وتحصل على كتلة هوائية

وخفقت كل شيء دفعة واحدة بشكل أسرع ، والوصفة تقول أنه يمكنك ذلك.

عادة ما أحصل على كتلة سميكة أيضًا.
لكن في المرة الأخيرة التي جلست فيها البيض لأول مرة ، ثم عبثت بالكعكة وخفقت الباقي. والسناجب لم تنتظر ...
لذلك ، عندما يتم خلط البروتينات ، تصبح الكتلة أرق.
لكن كل شيء سار على ما يرام! عن التجربة ، د. فتاحة. لا فرق (مع النشا). لماذا تدفع أكثر؟ ...

ولدي مشكلة أخرى ... لا يمكنني دائمًا حساب مقدار العجين الذي يجب تركه على "البقع" (أريد باستمرار "انتزاع" المزيد ، أخشى ألا يكون ذلك كافيًا) ، ونتيجة لذلك ، يتم ترك قطع العجين غير الضرورية باستمرار ، وأضعها في الفريزر حتى المرة القادمة .. يا فتيات ، لقد كنت أخبز هذه الكعكة لفترة طويلة ، ولا أتذكر حتى من أين حصلت على الوصفة ، فأنا أخبزها دائمًا مع 33 ٪ من الكريمة ، بطريقة ما جربتها مع الكريمة الحامضة ، لكنني لم أفعلها مع الزبدة. إذن هذا ما أعنيه ، لقد أعجبتني حقًا عندما أضع ، تحت طبقة اللبن الرائب ، فواكه-توت (تفاح ، شرائح موز ، كرز ، إلخ) ، اتضح! نوصي ...
وهنا "Burenka من Maslenkin" الخاصة بي اليوم:

🔗

🔗

اعترف يا كروش هل تصنع المزيد من العجين؟ بالكاد لدي ما يكفي للجوانب وهي نحيفة

[سلستين]

اعترف يا كروش هل تصنع المزيد من العجين؟ بالكاد لدي ما يكفي للجوانب وهي نحيفة

سلستين
لا-لا-لا ، أقوم بذلك بدقة وفقًا للوصفة ، وما زالت هناك قطعة من العجين بحجم ... حسنًا ... مع زوج من كرات بينج بونج ... ربما صورة للقطع لتظهر بحيث يمكنك رؤية سمك القاع والجوانب؟
حول "البقع" ... الفتيات ، يسمي زوجي هذا العفن "الضرع" ، أعطيها البسكويت هؤلاء قطع (من الأفضل رؤية جوهر الصورة هناك). قاطع ملفات تعريف الارتباط من IKEE لمجموعة ملفات تعريف الارتباط.

يا مغريات غدًا سأخبز على الأرجح في عطلة نهاية الأسبوع. حسنًا ، كيف تفقد الوزن هنا؟ السؤال الوحيد هو ، إذا قمت بخفق البيض بشكل منفصل للحشو ولم تتناول الكريمة ، ولكن 15 ٪ قشدة حامضة (على الأقل في مكان ما لتقليل السعرات الحرارية) ، فلن تغرق الخطوط؟

إذا قمت بخفق البياض بشكل منفصل للحشو ولم تتناول الكريمة ، ولكن 15٪ قشدة حامضة (على الأقل في مكان ما لتقليل السعرات الحرارية) ، ألن تغرق الخطوط؟

هنا ، والله ، كتبت أعلى قليلاً: إذا ضربت البيض على قمم الوقوف بالسكر ، فإن الحشوة كثيفة ، ومتجددة الهواء ، بالطبع ، لن يغرق شيء ، ووفقًا لوصفة لوليا ، فهي كريمة حامضة

أنا أيضًا لا أضيف الزبدة إلى الحشوة و 3 بيضات فقط ، رغم أنها كبيرة. نحن نحب هذه الكعكة كثيرا.

أضفت 2 ملعقة كبيرة إلى الحشوة. ملاعق نشا ولم تنزل بعد التبريد.