عجين الفطير بالبصل والمفرقعات

عجين الفطير بالبصل والمفرقعات

الفئة: خبز خاص

مطبخ: اوزبك

مكونات
طحين	400 جرام
ماء	200 مل
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
زيت عباد الشمس	100 مل
بصل (بصلة كبيرة)	100 جرام
كسرة	100-150 جرام
فلفل أسود مطحون ، أحمر حار (حسب الرغبة)	1 ملعقة كبيرة. ل

طريقة طهو

• اعجن العجينة العادية بالماء.
• نقطع البصل إلى نصف حلقات ونضيف الملح والفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود والمكسرات (كان لدي دهن ذيل دهني) ويخلط
• 
• قسّمي العجينة إلى 4 أجزاء ، افردي جزء منها ، دهنها بالزيت وأضيفي البصل والحشو
• 
• نشمر على شكل لفافة ، نفرم القطعة الثانية من العجين وبنفس الطريقة نملأ ونغلف أول لفة من الثانية من العجين
• 
• افرد اللفائف على شكل كعكات بيديك ، دهنها بالزبدة
• 
• اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة على حرارة 200-210 درجة مئوية حتى تصبح مقرمشة.
• الكعكات لذيذة ومرضية.
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

2 قطعة

وقت الطبخ:

1 ساعة

وصفات مماثلة

تورتيلا لحم الخنزير الصيني جوبين (جلفح)

تورتيلا مع البطاطس المخمرة. (مقيم في الصيف)

كاتلاما (رقائق التورتيلا المقلية) (مليكا)

أوه ، مليكة ، مرة أخرى هذه وصفة مثيرة للاهتمام. عندما رأيت هذه الكعك ، لم أر على الفور من هو المؤلف ، لكن عندما نظرت في الصور خطوة بخطوة ، اعتقدت أنه أنت. شكرا جزيلا لك!
أتساءل ماذا يمكنك أن تحشي بجانب الكراشيش ، الأطفال لن يأكلوها؟ ربما جرب شيئًا حلوًا ، مثل العسل مع المكسرات.

لا شيء عليك؟

أنيا (إذا لم أكن مخطئًا؟!) ، فأنت دائمًا موضع ترحيب
أنا أعمل مع عجينة رقيقة وأستمتع بقطع المعكرونة.
عادة ما يتم صنع هذه الكعك أيضًا من اللحم المفروم ، أو من شرائح البطاطس المفرومة ناعماً والبصل ... يمكنك أيضًا صنع عجينة الخميرة
العسل مع المكسرات ، خيار رائع ... سيكون لذيذًا جدًا ... فقط لفكرتك ، يجب أن تكون العجينة رفيعة قدر الإمكان ، وربما تكون مدهونة
الزبدة أو السمن

مليكة ، ولدي هذا السؤال: يا فتاة - ف: البصل لن يصبح نيئًا في 30 دقيقة: الفتاة - ث: أرى ، إنه ليس شرائح رفيعة جدًا .....

مارينا ، لا ، لن يكون خام ، يمكنك قص مكعبات أرق ...

سأطبخها بالتأكيد ، زوجي يحب مثل هؤلاء ، مقلي فقط (وهم بالطبع مع البصل المقلي)

[البقلاوة]

مليكة شكرا على الوصفة! : روز: اليوم في العمل رأيت وصفة للبقلاوة التركية ، ثم هذه الكعك ، عدت إلى المنزل وفكرت في طهيها. لقد صنعت عجينًا سريعًا ، والفائدة بسيطة جدًا ، لقد قمت بقلي بصلة ، ولفت الشرائح بآلة لف العجين وصنعت كعكتين. لقد وضعت فرنًا واحدًا في المقلاة الهوائية ، واتضح أنه لذيذ ، وبدأت على الفور في تجربته ، على الرغم من أن البصل احترق قليلاً ، لذا حيث انفجر. لكنني صنعت الثانية في طباخ متعدد في وضع القلي ، ودهنت الوعاء المتعدد بالزيت قليلاً وهناك كعكة مسطحة ، اتضح أنها باردة بشكل عام ، بل ألذ وأكثر نعومة من أفوشكا
الوصفة للبنات بسيطة للغاية ، يمكنك تجربتها بحشوات مختلفة ، لكن حتى مع البصل لم أكن أتوقع أن تكون لذيذة جدًا.
لكنني مع ذلك صنعت آخر قطعة من العجين مثل البقلاوة لقد قطعت قطعتين من الأكورديون إلى 4 قطع ، وقمت بتقطيعهما في مقلاة هوائية على ورق القصدير ، ولم يكن من الممكن صب الزيت هناك ، ولكنه جيد جدًا. مزيت جيدًا ، تم خبزهم ، لكن ليس روديًا جدًا ، لكن الآن فهمت التكنولوجيا بأكملها. سأفعل ذلك في عطلة نهاية الأسبوع وفقًا للقواعد.
أحببت أن كل شيء بسيط ولذيذ ، شكرًا !!!

سيما ، يا له من جمال
في الواقع ، يمكن صنع الكثير من الأشياء الجيدة من العجين العادي الملفوف بشكل رفيع. من عجينة رقيقة ملفوفة ، يمكنك صنع بقلاوة القرم ، وهي مقلية ، ويوبكا (يوفكا) مثل لفائف الربيع ، وأعشاش الفرشاة ...في الصورة مع نسخة تجريبية من البقلاوة ...
بقدر الإمكان ، سأقوم بطهي الوصفات وتحميلها.

لم أخبز بعد ، لم أهدأ. كانت الحقيقة تُلف باليد وتُصنع من البصل / اللحم المفروم. دعاهم زوجهم الكعك المسطح ، وهم متشابهون في الذوق بشكل مؤلم ، لكنهم يفعلون ذلك بشكل أسرع. بالمناسبة ، كان القوس طبيعيًا حقًا

[مارينا]

ماريناعجينة السمسا تصنع بنفس التقنية ولم يخطئ الزوج في تسميتها كعكات السمسا

سألتقط الوصفة. في المنشور ، إنه وثيق الصلة بالموضوع.
أنت فقط لا تحتاج إلى إضافة greaves.
بالمناسبة ، أقوم أيضًا بعمل مثل هذه الكعك بحشوات أخرى. ذكي جدا مع الجزر والخضروات سوتيه.
أفعل الشيء نفسه بالنسبة للحلويات. مع الزبيب والمشمش المجفف والتمر والبذور.
الكل في الكل ، رقاق متعدد الاستخدامات ولذيذ.

بالمناسبة ، من زمن سحيق طبخهم جدتي. إذن هذا ليس المطبخ الأوزبكي فقط.
هذه وصفة رائعة - عالمية!

رقاق بارد ، ووصفة!