كعكة فطيرة بالكرز والمكسرات في قدر الضغط أو بالفرن (بولاريس 0305)

[عجينة:]

كعكة فطيرة بالكرز والمكسرات في قدر الضغط أو بالفرن (بولاريس 0305)

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
بيض	3 قطع.
السكر	150 جرام
سمن	190 جرام
دقيق القمح	225 جرام
الكريمة الحامضة	1 ملعقة كبيرة. ل.
ماء	2 ملعقة كبيرة. ل.
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
الفانيليا السكر	1 ملعقة صغيرة
ملح جيد	قرصة
المكسرات (البندق)	60 جرام
قشر الليمون	من 1 جهاز كمبيوتر.
حشوة:
كرز مجمد	1-1.5 مكدسات
نشا البطاطس	1-2 ملعقة كبيرة. ل.
1 كوب = 250 مل
مارجرين للتشحيم	1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• هذه الكعكة تستحق أن تسمى كعكة. العجين لذيذ جدا ، قليلا مثل الكعك.
• في السابق ، كنت أستخدمه غالبًا كقاعدة للكعك (لم أكن أستخدم المكسرات دائمًا). سارت الامور بشكل جيد مع الكريمات المختلفة.
• أقترح اليوم الخبز على شكل فطيرة ، كما كان في الوصفة الأصلية (في مجلة "Smak" لعام 1995)
• جربها! إنه ليس صعبًا على الإطلاق. وسوف تحب النتيجة.
• طبخ.
• تحضير الطعام
  .
• قم بإزالة السمن من الثلاجة مسبقًا.
• لا تقم بإذابة جليد الكرز (مثقوب).
• ابشر قشر الليمون على مبشرة جيدة.
• قشر المكسرات (البندق أو الجوز أو اللوز). قس (لقد أخذت البندق هذه المرة) ، اقطع في معالج الطعام (وعاء الخلاط).
• 
• سنستخدم المكسرات لكل من العجين والحشو.
• قم بتخفيف القشدة الحامضة بالحليب (يمكنك استبدالها بثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة).
• نخل الطحين.
• تحضير العجين.
• 1. اخفقي المارجرين الملين والسكر بالخلاط.
• 2. أضف بيضة واحدة في كل مرة. خفقت حتى تصبح رغوة.
• 3. يضاف الملح وسكر الفانيليا والقشدة والقشدة الحامضة المخففة (أو الكريمة). خفقت.
• 4. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ، أضيفي 3 ملاعق كبيرة. ل. الجوز المفروم. تتحد مع الكتلة المضروبة. خفقت مرة أخرى.
• يجب أن تبدو العجينة مثل البطاطس المهروسة السميكة. إذا قمت بتشغيل مسار على طوله بملعقة ، فسيظل على السطح.
• 
• حشوة.
• اغمس الكرز في النشا دون إذابة الجليد.
• 
• تجميع الكعكة.
• 1. بالقرب من قدر الضغط (أو طبق الفرن) ، قم بتغطية الجزء السفلي والجوانب بعناية بالسمن (في المقلاة ، حتى منتصف الطريق تقريبًا).
• 2. قسمي العجينة إلى جزئين. ضع النصف في الأسفل. قم بتسوية وإنشاء مصدات صغيرة.
• 
• 3. نرش المكسرات على العجينة.
• 
• 4. ضع الكرز فوقها.
• 
• 5. ضعي الجزء الثاني من العجين فوقها. (من الأنسب القيام بذلك عن طريق دهن ملعقة ثم دهنها.)
• 6. تتسطح الجزء العلوي.
• 
• الخبز في قدر الضغط.
• 1. اخبز الكعكة برنامج "الخبز" ، الضغط - 2 ، الوقت - 50 دقيقة.
• 2. بعد إشارة الاستعداد ، قم بإيقاف تشغيل الجهاز.
• 3. افتح الغطاء واتركه لمدة 15 دقيقة بدون إزالة الفطيرة من المقلاة.
• 
• 4. ثم أخرجي الكيك بقلبه على طبق.
• 
• الخبز في الفرن.
• كمية العجين في بداية الوصفة تحسب بحجم القالب 22 سم.
• لشكل أكبر (25-26 سم) ، قم بزيادة كمية العجين بمقدار 1/3.
• مكونات فطيرة كبيرة:
• سكر - 200 جم
• مارجرين - 250 جم
• البيض - 4 قطع.
• طحين - 300 جم
• ملح - قرصة
• كريمة حامضة + ماء (أو كريمة) - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• المكسرات - 100 جم
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
• قشر 1 ليمونة
• سكر الفانيليا - 1.5 ملعقة صغيرة
• الكرز - 1.5-2 مداخن
• عند تسوية الجزء العلوي من العجين ، اجعله أطول باتجاه الأطراف. يعد ذلك ضروريًا حتى لا تظهر الشريحة في الأعلى عند الخبز. (في قدر الضغط / قدر الضغط ، يكون السطح متساويًا!)
• خبز عند 200 درجة. حوالي 45 دقيقة.
• تزيين ترضيك.
• (في الصورة ، للأسف ، الخيار الأكثر صعوبة: انتشر شراب الشوكولاتة الذي تم شراؤه ويبدو قذرًا).
• 
• أتمنى لك وجبة شهية.

الطبق مصمم ل

8-10 حصص

برنامج الطبخ:

"الخبز" أو الفرن

ملحوظة

النصيحة.

1. يمكن استخدام الكرز طازجًا أو من كومبوت. تأكد من تجفيفها جيدًا.

2. لم يتم استخدام النشا المتفتت في الوصفة الأصلية. لكن بهذه الطريقة أحب الفطيرة بشكل أفضل: العجين ليس عجينة أبدًا ، والكرز يحتفظ بعصيره تمامًا. (كن حذرًا - قد يتناثر العصير عند العض!)

3. إذا لم يكن لديك مكسرات ، فقم ببساطة باستبعادها من العجين ، واستخدم مقرمشات القمح المطحون لرش الطبقة السفلية.

4. للزينة ، يمكن غمس عدد قليل من الكرز في الشوكولاتة البيضاء المذابة ، ويمكن صنع الأوراق من المصطكي الملون أو المرزبانية. ستبدو الكيكة نفسها جيدة إذا تم رشها بثلج الشوكولاتة أو الشوكولاتة الداكنة الذائبة.

5 عند الخبز في طناجر أخرى متعددة الطهي / أواني الضغط ، اضبطي الوقت بنفسك. في Polaris ، عند ضغط 2 ، تكون درجة حرارة التسخين في مكان ما حوالي 135 درجة.

Lenochka! تحفة أخرى !! يا لك من رفيق جيد

يا لها من عظيم يا لينوس! أنا أحب المعجنات مع التوت وحتى لا العبث. شكر! سأخبز بالتأكيد أحد هذه الأيام. ثم سأعود تقريرا.

كعكة ممتعة ومغرية ، وصورتك "غير القابلة للتمثيل" جميلة وتغري أكثر! سأخبز أيضًا ، شكرًا.

[هيلين شيلينا]

هيلين شيلينا، شكرا لتعليمات مفصلة. بالتأكيد سأفعل كل شيء بالضبط في أقرب وقت ممكن ، ثم سأقدم تقريرًا. حتى ذلك الحين ، المرجعية!

[شيلينا]

المحدودة! وصفة شيقة ، أحفظها ، وبعد العمل اذهب إلى المتجر لشراء الكرز شكرا لك ، شيلينا! سأبلغ عن النتيجة.

[fronya40 ، إيلينا تيم ، TATbRHA ، Galleon-6 ، gala10 ، IVANOVNA5!]

fronya40 ، إيلينا تيم ، TATbRHA ، Galleon-6 ، gala10 ، IVANOVNA5!
شكرا يا فتيات !!!
لم أرغب في عرض هذه الوصفة بسبب صورة سيئة. لكن الآن ، بفضل ملاحظاتك الدافئة ، أفهم أنني أشك في عبث.
هذه الكعكة الفطيرة هي المفضلة. ذات مرة ، بدأت أتقن الخبز منه. لذلك ، فإن الوصفة عزيزة للغاية بالنسبة لي.
لقد رأيت أنه لم يكن كل أصحاب القطبين قد اجتمعوا لخبزها ، لذلك أدخلت تصميم المنتجات في الوصف وعلى طبق فرن كبير. لا تحتاج إلى إعادة الحساب.
سأكون سعيدًا جدًا لجميع التعليقات على نتائج الخبز.
كعكات سعيدة لك!

[لينوشكا]

لينوشكا، لقد فاتني تقريبًا مثل هذه الفطيرة اللذيذة نعم ، حتى مع الكرز ولا داعي لإذابة الجليد.

[شيلينا]

شيلينا : nyam: ليس لدي إشارات مرجعية بالفعل في الفرن
الدليل ل

[فيلابو ، لينا]

... نعم ، حتى مع الكرز ولا حاجة للتذويب.

فيلابو ، لينانعم ، لا داعي للتذويب. إنه مريح للغاية. خذها إلى علاماتك المرجعية واطبخ من أجل الصحة.

شيلينا : nyam: ليس لدي إشارات مرجعية بالفعل في الفرن

الدليل ل ...

احب التفاح حسنًا ، بما أن الأدلة مقدمة ، فلا يوجد شيء تفعله - عليك أن تصدق.
يا لها من كعكة جميلة! أتمنى أن تستمتع بالطعم أيضًا.

[شيلينا]

شيلينا جربت بالفعل: nyam: لذيذ كالكعكة!

[احب التفاح]

احب التفاح، أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الكعكة!
مزاج احتفالي لك ولعائلتك !!!

وأنا خبزت للتو! لكنني سآكل غدًا ، لقد أخرجته للتو من الوعاء)))

لماذا لا يقوم أحد بالتقاط الصور؟ انه مشوق! كل مثل هذه الأعمال ... وأنا أموت من الفضول ، أليس كذلك؟

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم مثل لا أحد ، وأنا؟

لينا ، شكرًا ، والكرز بالحفر ، وإلا فإنني أضعهم في حالة التجميد مع الحفر

[فاليوشا]

فاليوشاشكرا على السؤال الجيد! الكرز بالطبع بدون بذور!!! يشار الآن في الوصفة.
لينوشكالا تموت من فضلك !!! انظر إلى فطيرة الحب والتفاح الآن. يا لها من جميلة! وهناك ، ربما ، ستشارك تانيوشا انطباعها.
فرونيا 40يا تانيوشا شاركي كيف تكون الكعكة هل اعجبتك ام لا؟