خبز إمر

[تهجئة ، كاموت ، حبيبتان ، إمر ، فارو ... أو تهجئة فقط.]

خبز إمر

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
ماء	250 جرام
دقيق الحنطة (حنطة)	130 جرام
دقيق القمح	290 + 20 كما هو مطلوب
الجاودار المخمر	135 جرام
عسل	4 جرام
خميرة طازجة	7 جرام
ملح	10 جرام

طريقة طهو

• "تعال الى هنا،
• عاملي المخلص هو بالدا.
• اسمعوا: لقد تعهد الشياطين بالدفع
• أنا إيجار بعد موتي.
• ليست هناك حاجة إلى دخل أفضل ،
• نعم هناك متأخرات عليهم لثلاث سنوات.
• كيف تأكل تهجئتك
• أعطني إيجارا كاملا من الشياطين ".
• أ. بوشكين "قصة الكاهن وعاملة بالدا".
• تهجئة ، كاموت ، حبيبتان ، إمر ، فارو ... أو تهجئة فقط.
• تتميز الحنطة ، في حد ذاتها خالية من الصفات الذوقية الجادة ، بجودة ملحوظة لتكشف عن هذه المزايا للآخرين.
• وصفة
• لدي عجين مخمر من فيكي ، نصف منتهي. أطعمتها 7 ساعات قبل الخبز.
• بعد 7 ساعات (مع الذيل)) ، اخلطي جميع المكونات ، باستثناء الملح ، في محضر الطعام لمدة 10 دقائق. هذا هو المكان الذي يكون فيه هذا الطحين الإضافي البالغ 20 جرامًا (ربما أكثر) مفيدًا ، لأن الدقيق الحنطة يحتوي على نسبة منخفضة من الجلوتين.
• بعد 10 دقائق يضاف الملح ويعجن لمدة 5 دقائق أخرى.
• ثم انقلي العجينة إلى وعاء واتركيها لمدة ساعتين في مكان دافئ. خلال هذا الوقت ، * تتمدد العجين - تطوى * مرة واحدة ، بعد 60 دقيقة.
• بعد ساعتين ، شكلي رغيفاً من العجين وضعيه في سلة للتدقيق ، ودرز اللحام لمدة ساعة.(يوصي المؤلفون ببضع ساعات ، لكن العجين ينمو كثيرًا لدرجة أنه وفقًا لملاحظاتي ، فإن 1.20 كثيرًا)
• في غضون ذلك ، سخني الفرن مسبقًا إلى 250 درجة مئوية.
• نقلب العجينة على مجرفة ، ونقطعها ونضعها في الفرن. اخبزي لمدة 40 دقيقة ، العشر الأولى بالبخار ، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 225 درجة مئوية واخبزيها حتى تنضج.
• قم بتبريد الخبز الجاهز.
• 
• 
• ملاحظة. العجين سريع الاستجابة للتخفيضات. إذا كنت تريد المزيد من الخبز الخصب ، فحاول أن تجعله أصغر.

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

الحنطة (المعروفة أيضًا باسم الحنطة ، الكموت ، ذات الحبتين ، الإمر) هي نوع من القمح شبه البري ، وبشكل أكثر دقة ، مجموعة من أنواع القمح ذات الأذن الهشة وحبوب الخوص. لها العديد من الخصائص المفيدة وحتى الطبية. على أساس التهجئة القديمة ، تم تربية جميع أصناف القمح الحديثة. الحنطة - القمح الذي يحتوي على أكبر كمية من البروتين - من 27٪ إلى 37٪. تتميز العصيدة الحنطة بنكهة جوز لطيفة وهي مفيدة بشكل لا يصدق ، خاصة للأطفال. يحتوي بروتين الغلوتين ، الغني بشكل خاص بهذه الحبوب ، على 18 من الأحماض الأمينية الأساسية للجسم والتي لا يمكن الحصول عليها من الأطعمة الحيوانية. الحنطة تحتوي على نسبة أعلى من الحديد والبروتين وفيتامينات ب مقارنة بالقمح العادي. بفضل محتوى الغلوتين المنخفض ، يمكن للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين تضمين الحنطة في نظامهم الغذائي.
مصدر:

ناتاشا سوبر ار لدي نصف وجبة. لطيفة جدا الخبز وفتات آه كيف جيدة !!!

ناتاشا ، يالها من دواعي سروري أن تعجب بخبزك والصورة جميلة جدا!
الخبز النافع يتضح أنه محفور ومخمر. قطع مسامي هو جمال!

[جالينكا]

جالينكا، لم أرك منذ فترة طويلة
ماريشكا ، جالينكا، بفضل الفتيات! عطلة سعيدة لك عيد ميلاد سعيد! فقط خير لك ولعائلتك!

قطع مسامي - جمال

العجين جيد التهوية وبمجرد أن تبدأ في التقطيع يختفي الجمال. لذلك أعتقد أنه يمكنك جعل المزيد من التهوية.
ورائحة هذا الخبز!

هذا خبز! يا له من احتفالية حية! أخذته إلى الإشارات المرجعية. عيد ميلاد مجيد يا ناتالوشكا! فقط الخير والسلام لك ولعائلتك!

[أنوشكا]

أنوشكا، لصحتك! أعيادا سعيدة لك ولعائلتك، عيد ميلاد سعيد!

قد يكون عيد الميلاد مثل الساحر والساحر
مثل تعويذة ثمينة
الصحة والحيوية والمرح
وسوف تعطيك السعادة!

ناتاشا ، يا له من رجل وسيم! مجرد يد تصل قسرا إلى الفتات

لا تشوبها شائبة كما هو الحال دائما !!! : الأصدقاء: إشارة مرجعية لا لبس فيها. : girl_dough: عندي سؤال ابدي اين اخذ تهجئة؟ !!!!
وحان الوقت لوضع الصور في المجلات بدون أي فوتوشوب!

[سانيوشيك ، أنجيلا]

سانيوشيك ، أنجيلاشكرا لك الفتيات! يسعدني أنك أحببت الخبز

من أين تأخذ مكتوبة؟ !!!!

ملاكحسنًا ، حيث نحصل على كل شيء ، في المتاجر عبر الإنترنت. صحيح أن السعر لاذع ، لكن ماذا يمكنك أن تفعل

[ناتاشا]

أوه ، ما مدى جودة الخبز! مجرد مشهد جميل! ناتاشا، لا توجد كلمات!

مرحبا ناتاشا
أنا مع الخبز. لذلك سأقول على الفور مع العضادات ، حسنًا ، يدي لا تأخذ الماء على الموقد ، لقد كنت أخبز القوالب مؤخرًا. انتشار الخبز المسطح والقشرة سميكة ، أنت لا تصدق ، لقد نسيت إزالة البخار PATAMUSHTO ليس ضروريًا في أول يوم عمل بعد العطلة للخبز
ناتاشا ، على الرغم من كل شيء ، لذيذة جدًا ، لقد أكلوا نصف يوم في نصف يوم ، على الرغم من أنه يبدو أنه لا يوجد أحد في المنزل
أنا أخبز Vasilisin ، والآن سأكون لك أيضًا ، أحبها بالهجاء. الحالي في الشكل ، على الأرجح
آسف ، لقد تحدثت هنا

[ماريشينكا]

ماريشينكاشكرا على هذه الكلمات الرقيقة!

أنا مع الخبز. لذلك سأقول على الفور مع العضادات ، حسنًا ، يدي لا تأخذ الماء على الموقد ، لقد كنت أخبز القوالب مؤخرًا. انتشار الخبز المسطح والقشرة سميكة ، أنت تصدق لا ، لقد نسيت إزالة البخار

جاليونحسنا ما هي عضاداتك؟ لديك دائما معجنات جميلة جدا. كان لدي أيضًا قشرة سميكة في واحدة ، لكنني استلقيت ، وابتعدت ، وأصبحت طرية.
و "lepeha" يمكن أن يكون بسبب الطحين وليس بسبب اليدين

ناتاشا مرحبا !! ها أنا هنا مرة أخرى ، لذيذ ، هذه هي الصورة فقط ، المصور لم يضبط الخبز ، لكن شكرًا ، ما زلت بحاجة إلى القول. أعترف بعجين القمح المخمر .. بدلاً من العسل الأسود ، شكرا للخبز.

[جاليون]

جاليونحسنا ، وسيم ، وسيم حقيقي !!

مرحبا ناتاشا ، كانت تخبز مرة أخرى. طيب المذاق. بسيط وسريع.



شكر. هذا لك
بعجين القمح المخمر و دبس السكر

[جاليون]

جاليونشكرا لك على هذه التقارير الرائعة!

مرحبًا ناتاشا التي تم تهجئتها بطريقة ما انتهت بشكل غير متوقع ، لذلك هنا دقيق الحبوب الكاملة ودبس السكر ، داكن جدًا. لذيذ جدا و ... سريع



شكر!!

[جاليونكا]

مساء الخير عزيزي! فقط معجب بأرغفتك! انت ذكي جدا! شكرا لمنحي هذه المتعة!
جاليونكاأخبرني ، لكن الطعم مع دقيق الحبوب الكاملة قد تغير 7

قل لي ، لكن طعم دقيق الحبوب الكاملة قد تغير 7

نعم ، شخص آخر ، إنه نوع من الجدية والوقاحة ، لكن ربما لدي مثل هذا الدقيق ، إنه Granets ، لقد أرسلوا لي ذات مرة حبة كاملة مختلفة تمامًا كهدية ، أحب تهجئتها من كل قلبي. معها من الأفضل أن أشكرك على المديح ، حبي مصبوب. حسنًا ، سآخذها على الأرغفة

[جاليون]

جاليون،، في! ما أردت أن أسمعه

آخر ، إنه جاد ووقح نوعًا ما ،

جربت اليوم خبزًا واحدًا لأختي (وهي مريضة بالسكري) خيار سهل للغاية. أضع الحبوب الكاملة والجاودار ، على ما يبدو غير ممتع ، لكن يا لها من رائحة وطرية - ليست تلك الكلمة!
لهذا سألت عن الحبوب الكاملة.

[جاليون]

لقد فكرت للتو ، ماذا لو استبدلت الحنطة بالحبوب الكاملة وأضفت النخالة؟ يقول فاسيليسا. ما يمكنك تجربته ، ولكن لا تزال الهجاء أفضل.جاليون، ربما يمكنك المحاولة! لديك بالفعل خبرة مع هذا الخبز مع الحنطة والحبوب الكاملة ،

Galyunya ، ربما يمكنك المحاولة!

ومن يقول هذا ؟؟ مجربنا المضطرب؟

لذلك كنت أفكر فيه بالفعل عندما كنت أخبز باسيليسكين بالهجاء! أنا دائما في صالح. تم تطوير الإستراتيجية! : girl_haha: هذا رأي ممتع لشخص جربه بالفعل بهذه الطريقة وبطريقة مختلفة. هي بالفعل لا تستطيع المقارنة.

... Galyunya ، ربما يمكنك المحاولة! لديك بالفعل خبرة مع هذا الخبز مع الحنطة والحبوب الكاملة ،

ماذا نحاول؟ لم أفهم أن تهجئتي ليست مشكلة ؛ لقد قاموا بطحنها في قرية مجاورة بالقرب منا ، فقط اذهبوا إلى المتجر. أنا ... أستبدل الحبوب الكاملة في كل مكان (بسرية تامة
)

إذن أنت غني! ولدينا مشكلة. البحث فقط عبر الإنترنت وباهظ الثمن.لذلك نحن نبحث عن مخرج: girl_haha: إيه! سآخذ لمحاولة ذلك بنفسي!

لم أقم بتهجئة مشكلة ؛ لقد قاموا بطحنها في قرية مجاورة بالقرب منا

ثم لن تفهمنا ...
نأخذها بثلاث طرق ، ونستخدمها فقط في الأعياد الكبيرة

بطريقة ما هذا الخبز لا يعمل معي. وقفت في غضون 50 دقيقة. ثم قررت أن أخبز تحت الغطاء ، فقمت بسحبه بالغطاء وضغطته لأسفل. ثم لم تستطع التغطية ، وبالطبع لم تطبخ بالبخار. لقد خبزتها هكذا. لكنه ليس خبزي. بالنسبة لي ، هو تعكر (آمل ألا يكون هناك إهانة). ربما لأن الجاودار المخمر ، أو ربما تحتاج إلى تقليل الخميرة بالنسبة لي. لا اعرف؟! ربما سأحاول مرة أخرى. الخبز لم يخيب أملي ، لكن ليس ما كنت أتوقعه لنفسي. آسف



ربما لم يكن من الضروري كتابة كل هذا.

ربما لم يكن من الضروري كتابة كل هذا.

إنه ضروري ، إنه ضروري! كل أنواع المراجعات مهمة ، كل أنواع المراجعات مطلوبة!

إنه حزين قليلاً بالنسبة لي

ولم يبدُ حزينًا بالنسبة لي. وحقيقة أنني لم أقم بتكوين صداقات معه ، يحدث ذلك ... أنا أيضًا أخبز كثيرًا ، ولا أعرض كل شيء ، لأن الصداقة معهم لا تسير على ما يرام.
لكن ما زلت أحب الفتات في خبزك!

ناتاشا ، مرحبا ، لقد خبزتها مرة أخرى ، أنا أحبه ، ليس لدي أي حموضة على الإطلاق ، على الإطلاق. ناتاشا شكرا على الوصفة !!!

الناس طيبون ، أريد حقًا خبز الحنطة. ما رأيك ، إذا كانت مصنوعة بالكامل من دقيق الحنطة مع العجين المخمر ، كيف ستتصرف؟ هل خبز أحد هذا؟
يدي تحكّان - لا أرى دقيقًا للبيع ، لقد وجدت بعض الحبوب ، مطحونة في مطحنة قهوة. أتطلع إلى النصيحة!)))