فطائر إيطالية بالعنب وإكليل الجبل من تأليف J. Oliver

فطائر إيطالية بالعنب وإكليل الجبل من تأليف J. Oliver

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: الايطالية

مكونات
عجينة:
دقيق القمح (لدي درجة 1)	250 جرام
خميرة طازجة	7 غ
السكر	7 غ
ماء	160 جرام
ملح	7 غ
حشوة:
عنب بدون بذور (لدي كيشي-ميش)	125 جرام
قرفة (غير مستعملة)	1/2 مربع ل.
إكليل جبل طازج	1 فرع
نبيذ أبيض حلو (غير مستخدم)	15 مل
السكر	35 جرام
الصنوبر	15 جرام
زيت الزيتون

طريقة طهو

• طحن الخميرة مع السكر. اتركه لمدة 5-10 دقائق.
• نضيف كل المكونات ونعجن العجينة. لقد عجن في Thermomix ، وضع Spikelet ، 7 دقائق.
• تُطوى العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة.
• تحضير الحشوة على الفور. تقلى المكسرات في مقلاة جافة. نقطع العنب إلى نصفين. اطحن السكر بأوراق إكليل الجبل إلى مسحوق (مطحنة أو مطحنة قهوة). تخلط جميع المكونات وتترك لتنقع.
• *** أثناء عملية التسريب ، يتم إطلاق العصير ، ثم يتدفق جزئيًا أثناء الخبز. يبدو لي أنه من الأفضل عمل الحشوة مباشرة بعد أن يصبح العجين جاهزًا. وبالتالي ، سيكون هناك عصير أقل.
• ثم قم بلف العجين وقطع الدوائر (الحجم اختياري ، يوصي J. Oliver بقطر 15 سم ، وجعلته أصغر) ، ثم ضع الحشوة في كل دائرة وقم بتوصيل النصفين مثل الفطائر.
• نرش الفطائر بزيت الزيتون ، ونضع غصن من إكليل الجبل في كل منها ونخبزها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.
• 
• الفطائر الإيطالية اللذيذة والعطرية. كما قال زوجي: الإيطاليون يعرفون الكثير عن الطعام.)))) لقد صنعت 1.6 من الوصفة ، اتضح أنها 20 قطعة.

ملحوظة

وصفة من LJ Natalia 🔗

[الهدال]

الهدال، تشرفت ! فطيرة غير عادية ، مزيج رائع من النكهات

[سانيشكا]

سانيشكا، شكر! التركيبة غير عادية حقًا. لقد فوجئت لأن المظهر بطريقة ما لم يلهمني.

من المؤكد أن الحشوة ستلهم الاحترام
سيكون من الضروري خلط مسحوق إكليل الجبل مع السكر والعنب في أوقات الفراغ والذوق

سيكون من الضروري خلط مسحوق إكليل الجبل مع السكر والعنب في أوقات الفراغ والذوق

وبدون خبز. (ج) لا تنسى المكسرات!

[كسيوشا ،]

سيكون من الضروري خلط مسحوق إكليل الجبل مع السكر والعنب في أوقات الفراغ والذوق

وايضا تضاف القرفة والمكسرات ...
كسيوشا ، فطائر رائعة - هذه هي المرة الأولى التي قابلت فيها مثل هذا المزيج

[ماريش]

ماريش، شكر! هذه هي المرة الأولى لي أيضا.

الهدال !!!!!!! أنت .... أنت ......... أنا لك إلى الأبد !!!!!!

[Samarochka]

Samarochka,