مافن الجزر والبرتقال مع مرزباني

مافن الجزر والبرتقال مع مرزباني

الفئة: الحلويات

مكونات
عصير وبشر برتقالة واحدة
عصير وقشر نصف ليمونة
جزرة	150 جرام
لوز (لوز مقشر)	200 جرام
طحين	1 ملعقة كبيرة
نشا الذرة	2 ملعقة كبيرة
بيض (كبير)	2 قطعة
زبدة	85 جرام
السكر	50 غ
سكر ناعم	2 ح ل
مسكر قشر البرتقال	2 ح ل
وردة البرتقال	1 ملعقة صغيرة
عسل خفيف (سائل)	1 ملعقة صغيرة
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• 1. ابشري الجزر ، وضعيه في قدر ، وأضيفي العصير وقشر البرتقال والليمون والعسل واتركيها على نار متوسطة حتى تنضج. ثم قم بزيادة الحرارة ، اترك السائل المتبقي يتبخر تمامًا ، ثم يبرد ويهرس.
• 2. طحن اللوز إلى حالة الطحين ، إضافة السكر والبروتينات. باستخدام خلاط يدوي ، اخفق كل شيء معًا حتى يصبح ناعمًا.
• 3. اخفقي الزبدة المخففة مع السكر في كتلة ناعمة ، أضيفي الصفار واخفقي لمدة 2-3 دقائق أخرى. ثم ، دون التوقف عن الجلد ، أدخل كتلة المرزبانية ، وعندما تصبح الكتلة متجانسة ، أضف الدقيق الممزوج بالنشا والبيكنج بودر في عدة خطوات. في نهاية الخفق ، أضيفي هريس الجزر والفاكهة المسكرة وزهر البرتقال ، قللي السرعة واخلطي حتى تصبح ناعمة.
• 4. املأ قوالب المافن بالعجين بمقدار الثلثين وضعيها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة (تُخبز حتى تجف السيخ).
• 
• رشي المافن المبرد بالسكر البودرة.

الطبق مصمم ل

8-10 قطع

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

فطائر المافن خفيفة وحساسة وعطرية. جربه ، أوصي به بشدة.
اطبخ بحب وشهية طيبة!

وصفات مماثلة

كعكة جزر (مارينا-أستي)

كب كيك الجزر مع حشوة اللبن الرائب و الصقيل (آنج كاي)

كب كيك الجزر البرازيلي (Mila007)

[مارينوتشكا]

ما الكعك المشمس! مارينوتشكا، كالعادة جميلة ولذيذة!

[ماريشينكا]

ماريشينكا والصورة مغرية للغاية

كل شيء مغر ولذيذ ...

[فيتالينكا ، ناتاشا ، غالينا]

فيتالينكا ، ناتاشا ، غالينا
الفتيات ، جربوه - إنه لذيذ وصحي. عمليا لا يوجد طحين ، طعم الجزر عمليا غير محسوس.

ما هو زهر البرتقال؟ ماذا يحل محل؟ أو لا تستخدمه على الإطلاق للطبخ؟

أنا أحب مخبوزات الجزر ، وحتى مع اللوز! شكراً مارينوتشكا على البساطة والجمال!

ما هو زهر البرتقال؟ ماذا يحل محل؟ أو لا تستخدمه على الإطلاق للطبخ؟

زهر البرتقال - (الزهر الفرنسي د البرتقال - زهرة البرتقال)
1) زهور شجر البرتقال البيضاء ، تستخدم في الطبخ ، المجففة والطازجة ، خاصة لتحضير الحلويات ، وتضاف الأزهار إلى شاي النعناع.
2) ماء زهر البرتقال ، يستخدم في نكهة الحلويات الشرقية (خلكم ، كرات اللوز ، إلخ) ، يضاف إلى السوربيه ، القهوة التركية ومياه الشرب فقط.
سوف تصححني مارينا إذا كان ذلك ، لكنني أعتقد أنه في حالة عدم وجود هذا المكون ، يجب أن تكون الحماس والفواكه المسكرة وعصير البرتقال كافيين لنقل الرائحة

[يوليا]

ما هو زهر البرتقال؟

يولياأثناء كتابة رسالة ، أجابت Anya بالفعل على أسئلتك

ليودوتشكا ، أنا سعيد جدًا لأن أذواقنا تزامنت هنا أيضًا!

[ماريش]

مزيج لذيذ جدًا من الجزر والبرتقال - أستخدمه كلما أمكن ذلك: في حساء هريس ، الجبن ، إلخ.
ماريش، تحولت فطائر شهية للغاية!

[ماريشا]

ماريشا، شكرا على الكلمات الرقيقة! واكتشفت هذا المزيج بنفسي منذ وقت ليس ببعيد. لكني الآن أستمتع!

مارينا ، المعجنات رائعة كالعادة. أنا أنظر وألعق شفتي. لذيذ وعطر .... احفظ مرة أخرى.ولذا أريد أن أحاول. أعتقد أنني لا أستطيع تحمل ذلك ، وبمجرد أن أصنع فواكه برتقالية مسكرة (وحان وقت رأس السنة الجديدة قريبًا) سأخبزها.

أوه ، ماريش ، يا لها من كعكات مشرقة ومشمسة! شعرت مباشرة بمذاقهم ورائحتهم!

[ناتاشا]

ناتاشاشكرا لمثل هذا التصنيف!

أعتقد أنني لا أستطيع تحمل ذلك ، وبمجرد أن أصنع فواكه برتقالية مسكرة (وحان وقت رأس السنة الجديدة قريبًا) سأخبزها.

أوه ، وأنا كسول. لقد اشتريت منها. كم سأفعل بنفسي ، وبطريقة ما لا تصل يدي.
ناتاشا ، سأكون سعيدًا إذا كانت الوصفة مفيدة لك! آمل ، وأنت تخبز ، مشاركة انطباعاتك!

ماريشا ، سعيد لأنك أحببت الكعك! جربه في بعض الأحيان ، أتمنى أن تستمتع به!

مارينوتشكا ، شكرًا لك على الكعك اللذيذ والجميل! نحن عشاق المخبوزات الجزرة. هناك صورة ، لكنها مظلمة جدًا ، ومن العار أن أعرضها وقد طلب زوجي حجمًا أكبر ، إنها صغيرة جدًا - فقط 12 فتاة صغيرة ،

[ليودوتشكا]

ليودوتشكايسعدني إرضاء! تناول الطعام لصحتك واستمتع!

نحن عشاق المخبوزات الجزرة.

لكني اكتشفته بنفسي وأدركت بالفعل أنه ملكي. الآن في البحث عن وصفة من شأنها أن "هوك". أود أن أخبز شيئًا آخر.

مارينوتشكا ، يمكنني مشاركة وصفة ممتازة لكعكة الجزر.

[ليودوتشكا]

ليودوتشكا، هذا لطيف! بالطبع أضف الوصفة!

منذ فترة طويلة ، في عام 2003 ، تركت زوجي واستأجرت شقة ، لذلك شاركت المضيفة الإيطالية وصفة فطيرة الجزر ، وقمت بتغييرها قليلاً وكنت سعيدًا جدًا بالنتيجة حتى يومنا هذا.

250 جرام جزر نيء
250 جرام دقيق قمح
250 جرام سكر
1 كيس من سكر الفانيليا (أو الفانيلين)
4 بيضات
1 ملعقة صغيرة Pure D'Orange Extrakt
نكهة برتقالة واحدة
150 مل زيت نباتي عديم الرائحة
2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
قليل من الملح
1) سخني الفرن إلى 180 درجة. دهن الشكل بحلقة ورش الدقيق
2) قشر الجزر وابشره واخلطه في عجينة في الخلاط.
3) يخفق البيض في الخلاط ويضاف السكر وسكر الفانيليا والجزر ثم الزبدة ويخفق حتى يصبح ناعمًا.
4) بدون التوقف عن الخفق ، يضاف الدقيق والملح المنخل في مسحوق الخبز أستمر في الخفق. اضرب جيدًا لأطول فترة ممكنة. يجب أن تصبح الكتلة النهائية مثل هريس ، لون برتقالي جميل.
5) اسكبي العجينة النهائية في القالب المجهز ، وضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 45-50 دقيقة. يجب أن ترتفع الكعكة جيدًا. تأكد من التحقق من الجاهزية باستخدام المسواك.
6) اترك الكيك النهائي لمدة 5 دقائق. في الفرن المغلق ، ثم أخرجه واتركه ليبرد على شكل الطاولة.
7) تزيين الكيك المبرد حسب الرغبة - بالبودرة ، الشوكولاتة أو السكر المثلج
آسف ، لم أجد الخفض. بالنسبة لنا ، إنه لذيذ جدًا وجميل ، بالطبع ، لا يزال كل شيء يعتمد على المنتجات.
Marinochka ، إذا كنت تخبز وأعجبك ، تعرض دون وخز من الضمير ، فأنا لا أعرض الوصفات.

[ليودوتشكا]

ليودوتشكا، شكرا جزيلا لك!!! سأطبخ بالتأكيد!