الكعكة لذيذة

لقد حصلت على هذا ، عند خبز سطح الكعكة على الغطاء وتم طبع الموزع (توجد صورة في مكان ما في منتصف الفرع) ، على الرغم من أنني وضعت نصف ملعقة من الخميرة ، وفقط كوب من التفاح والزبيب مع الفواكه المسكرة في كوب
هذه الكعكة التي سأخبزها لعيد الفصح .. وليس بمفردي

لقد حدث هذا بالنسبة لي الآن ، لقد دفنت نفسي أيضًا في الموزع ، أخرجته بصعوبة ، الجزء العلوي خفيف ولا أفهم ما إذا كان مخبوزًا أم لا ، الجو بارد ، سأحاول إخبارك. ربما تحتاج إلى تقليل كمية المكونات ...
إنه مخبوز تمامًا ، فقط سقفي بالكامل أبيض وأوبال ، لكن الطعم لا يزال رائعًا ، أجلس هنا أشرب الشاي معه. ماذا تفعل حتى لا ترتفع هكذا ...؟ وأعتقد أيضًا أن هذه العجينة كانت ستصنع كعكًا رائعًا ، ويبدو أنني أكلت شيئًا كهذا عندما كنت طفلاً

ماذا تفعل حتى لا ترتفع هكذا ...؟

تقليل الخميرة

حصلت عليه من هذا القبيل.

لذلك جاءني باناسونيك أخيرًا ، وقال إنه سيعيش معي)) قررت أن أجربها مع كعكة عيد الفصح حتى أتمكن من استخدام الموزع على الفور. حسنا ماذا يمكن أن أقول؟ الوصفة غير قابلة للكسر وخالية من المتاعب. قمت بقياس كل شيء بدقة وفقًا للوصفة ، فقط بدلاً من الزيت النباتي أضفت المارجرين للخبز ، وملأت الموزع بكل فرد على التوالي ، وألقيت التفاحة بشكل منفصل في العجين و ... ركضت إلى التدريب معاقبة بصرامة حتى تصرفت جيدًا ولم أنغمس في ذلك خبز. السلبية الوحيدة - السقف متصدع على طول الحافة الطولية ، لكن هذا أضاف نوعًا من السحر إلى الكعكة))

[كوراتا]

كوراتا جلبت يا رفاق إلى الحد الأقصى!
كما أنني صنعت لفة!
يصنع كل العجين دفعة واحدة في وضع "العجين". ثم قسمت العجينة إلى قسمين. قمت بخلط الكاكاو في جزء واحد (5 دقائق في وضع العجن) ، وفي الجزء الآخر قمت بخلط المكسرات (5 دقائق في وضع العجن ، أثناء دحرجة الجزء الأول). قامت بلفها ، ولفها ، وإعادتها إلى الدلو ، وتركها ترتفع وتشغيل الخبز.

بدلًا من التفاح للعصير أضع بعض الفواكه المجمدة (بعد ذوبانها)

إيلينا ، ما نوع الفاكهة التي تضعينها؟ هل تعمل الفراولة؟

يمكنك وضع أي فواكه مجمدة (مذابة بالطبع). القليل ، 1/3 كوب ، لا أكثر (إزالة السائل الزائد ، وإلا فإنه سوف يتدفق إلى جميع الشقوق). لكن لا تتوقع طعمًا ورائحة خاصة من هذا ، فالتفاح ليس محسوسًا بشكل خاص.
أضع الكرز (كنت في الثلاجة ، لكن لم يكن هناك تفاحة).

[ايلينا]

ايليناشكرا مرة أخرى على حد وصفه. مصنوع من 300 جرام دقيق. اتضح بالضبط إلى الجزء العلوي من الدلو ، رقيق جدا. الجزء العلوي متصدع قليلاً ، ولكن غير محترق ، ولون جيد. الجوانب مقلية قليلاً. هل قمت بخبزها على برنامج الحبوب الكاملة؟ منذ أن أضفت الفراولة المذابة ، تحول اللون قليلاً مع السيرين. لقد أحببت حقًا طعم المشمش المجفف المفروم جيدًا ، والآن سأضع المزيد منه. أضع موزعًا كاملاً من الفاكهة على 300 جرام من الدقيق: الزبيب والمشمش المجفف والكرز المجفف.

300 غرام؟ هل يمكنك وضع منتجاتك في الاستوديو؟ لن أتمكن من عد الوصفات ، حسنًا ، أنا لست محاسبًا.
واللون ، نعم ، يتغير من التوت الملون. كان للكرز أيضًا لون رمادي.
أنا أيضًا أحب حقًا جميع أنواع "المجففات" لإضافة المزيد

300 غرام؟ هل يمكنك وضع منتجاتك في الاستوديو؟ لن أتمكن من عد الوصفات ، حسنًا ، أنا لست محاسبًا.

الخميرة -1.2 ملعقة صغيرة
طحين - 300 جم
ملح - 0.3 ملعقة صغيرة
سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل.
سكر الفانيليا - 0.5 علبة
البيض - 2 قطعة.
الحليب - حوالي 60 مل
بشكل عام بيض + لبن = 160 مل. كان رجل خبز الزنجبيل مخطئًا ولزجًا.
ضعي 1/3 ملعقة كبيرة في العجينة. فراولة + تفاح. الفاكهة في الموزع.

بفضل Elena Bo على الوصفة و Andreevna لترجمتها إلى كمية أقل.
لقد خبزته وفقًا لهذا التصميم.وضع الزبدة 50 غرام. + 1 تفاح كبير + فواكه مسكرة. قمت أولاً بنقع الفاكهة المسكرة ، ثم قطعتها إلى قطع صغيرة. لذيذ جدا! سيكون جافًا بعض الشيء بدون تفاح. والشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن جانبي لم يحترقا على الإطلاق. ارتفعت الكعكة إلى نهاية الدلو. كانت الرائحة تحبس الأنفاس!

لسبب ما لم أستيقظ على الإطلاق: (أضع كل شيء حسب الوصفة ، وما نوع الكعكة التي يجب أن تكون؟ في بداية الموضوع كتبوا أنها تبدو وكأنها عجينة رقيقة؟ ...

لسبب ما لم أستيقظ على الإطلاق: (أضع كل شيء حسب الوصفة ، وما نوع الكعكة التي يجب أن تكون؟ في بداية الموضوع كتبوا أنها تبدو وكأنها عجينة رقيقة؟ ...

يجب أن تكون العجينة طرية جدًا وليست كعكة بالتأكيد ...

لم يكن هناك شيء لإضافته. لقد كتبت خصيصًا - إنه سائل. ليس كعكة. حاول مرة أخرى ، ضع كل شيء حسب الوصفة ولا تنظر فيه ، فليكن كما تريد. كن مندهشا من النتيجة.

اليوم خبزت مثل هذه الكعكة ، أضفت القليل من الماء في البداية ، كانت الكعكة كما لو كانت مع فراش وزيزفون على الجدران (أردت أن أحاول القيام بذلك مع هذا أيضًا) ، أثناء الصعود كان فوق منتصف الدلو ، ثم نتيجة لذلك ، كان أعلى من الدلو بمقدار 3 4 سم.
بدلًا من التفاح والفراولة (الزجاج) وموزع كامل لجميع أنواع الفواكه المجففة والكرز المجفف

اليوم تذوقت أيضًا "كعكة عيد الفصح اللذيذة من Elena BO" الممتازة! لسوء الحظ ، لم يكن لدي أي فواكه مسكرة أو كرز مجفف ، ولكن فقط تفاحة وحمامة مجمدة. يستنزف بصعوبة ، ودحرجت في الدقيق ، لكنها لا تزال رطبة. كان من الصعب على الاختبار استيعاب كل شيء ، لكنه نجح. التفاح ، مثل أي شخص آخر ، قد ذاب ، وأعطى التوت لونًا رماديًا بنفسجيًا مزرقًا ، كما هو متوقع ... الارتفاع 17.5 سم! والذوق! كانت الرائحة تحبس الأنفاس ، مضاف إليها الفانيلين (صناعي) وكانت الرائحة مثل الفاكهة والقشدة !!!!!!! الطعم رقيق ، وليس حلوًا ، ومتجدد الهواء! (لقد أحب زوجي ذلك أيضًا.) لا أحب الزبيب ، في المرة القادمة سأضع المشمش المجفف ، بدلاً من الحمائم ، التوت البري. بسبب بلل التوت ، أضع بيضة واحدة أقل. شكرا جزيلا على الوصفة الرائعة !!!!!

شكرا جزيلا على الوصفة الرائعة ، إنها تعمل بلا عيب. من المستحيل دائمًا اتباع الوصفة بدقة: يمكنني استبدال الزيت النباتي بالزبدة أو السمن (غالبًا ما تكون الكمية أكثر من الوصفة) ، يمكنني استبدال الماء بالحليب أو إضافة مسحوق الحليب ، ولا أضيف تفاحة دائمًا (بالمناسبة ، قطع التفاح لا تذوب تمامًا) عندما تكون المكسرات ، عند الفواكه المسكرة ، عندما أضيف المشمش المجفف. الزبيب الحقيقي دائمًا. في المرات القليلة الماضية أضفت 1-2 ملاعق صغيرة من قشر البرتقال المجفف والمطحون - رائحة مذهلة! بدأت في وضع المزيد من السكر ، حوالي 8 ملاعق كبيرة. مرة واحدة لم تكن بيضة واحدة كافية ، لذلك تم استبدالها بـ 45 مل من الحليب. رجل خبز الزنجبيل أحيانًا يكون مائيًا ولزجًا وذيله ، وأحيانًا يكون مثاليًا تقريبًا ، ولكنه لزج ، لا يزعجني ، أعلم أن الوصفة مثالية. أنا أخبز خبزًا حلوًا في البرنامج ولا أحرقه ، ولا أخشى أن أتركه في البرنامج لإبقاء الخبز ساخنًا لمدة ساعة - إذا لم يكن لدي الوقت للحضور في الوقت المحدد.
وفي أول أمس ، بدلًا من الخميرة الجافة ، أضفت 12 جرامًا من المعصور الحي ، فاقت النتيجة كل توقعاتي. اتضح أنها كعكة طويلة جدًا ، جميلة ، رقيق ، مخبوزة ، لذيذة بشكل غير عادي ورائحة ، والتي في الصباح كان علي أن أعالج الجيران. في الصباح الباكر ، جاؤوا يركضون ليكتشفوا ما يمكن أن يكون رائحته لذيذة للغاية.
بفضل إيلينا بو!

لقد حدث هذا بالنسبة لي الآن ، لقد دفنت نفسي أيضًا في الموزع ، أخرجته بصعوبة ، الجزء العلوي خفيف ولا أفهم ما إذا كان مخبوزًا أم لا ، الجو بارد ، سأحاول إخبارك. ربما تحتاج إلى تقليل كمية المكونات ...

اسحب الدلو للخارج واتركه لمدة 2-3 دقائق ثم يتم إخراج الكيك دون أي جهد على الإطلاق.

ولسبب ما حصلت على خبز بسيط بالزبيب! طعم لا يختلف عن خبز الزبيب من باناسونيك. يبدو أن كعكات عيد الفصح يجب أن تكون من نوع آخر وليست قديمة لفترة طويلة!

ولسبب ما حصلت على خبز بسيط بالزبيب! طعم لا يختلف عن خبز الزبيب من باناسونيك. يبدو أن كعكات عيد الفصح يجب أن تكون من نوع آخر وليست قديمة لفترة طويلة!

ربما سكب الدقيق؟ ولا تدق الكيك. إنه جيد التهوية.

[ايلينا بو]

ربما سكب الدقيق؟ ولا تدق الكيك. إنه جيد التهوية.

ايلينا بوأعتقد أن Xelga تعني أن الكعكة ليست حلوة جدًا مقارنة بالخبز العادي.
وبالنسبة لي ، يبدو أن القليل من السكر يمثل كرامة كبيرة ، لأنني لا أحب الحلاوة. لقد نسخت هذه الكعكة في كتاب من الوصفات المجربة التي نعتز بها بعنوان "خبز للشاي ، ليس حلوًا جدًا" (وليس "كعكة عيد الفصح")

لقد سكبت الدقيق حقًا ، لأن العجين عالق في القاع تحت الخلاط وكنت أخشى ألا يختلط من هناك. بشكل عام ، تبين أن عجينتي كانت لزجة للغاية ، وقد يقول المرء ، إنها سائلة - لذلك ، ارتجف قلبي ، وجرت يدي!

لقد سكبت الدقيق حقًا ، لأن العجين عالق في القاع تحت الخلاط وكنت أخشى ألا يختلط من هناك. بشكل عام ، تبين أن عجينتي كانت لزجة للغاية ، وقد يقول المرء ، إنها سائلة - لذلك ، ارتجف قلبي ، وجرت يدي!

جرب الوصفة الآن. تشعر الفرق.

اشتريت الموقد بالأمس فقط. لذلك تجربتي هي 2 خبز بسيط. أردت أن أخبز كعكة. لقد قرأت الآن جميع الصفحات العشر في الموضوع وكل شيء مرتبك بالنسبة لي.
صحيح إذا كان هناك شيء خاطئ.
1. آخذ التكوين بالضبط من الوظيفة الأولى ، فقط ضع في الاعتبار أن لدي كوبًا أكبر.
2. إنهم لا يأكلون الزبيب ، ويمكنني وضع الفاكهة المسكرة ، إلخ.
3. هل يجب وضع المكسرات كاملة؟ و أين؟
4. تفاحة مباشرة في العجين وفي أي نقطة؟
5. وضع الخبز مع الزبيب ، قشرة خفيفة ، حجم م.
5. هل يجب تقليل الخميرة أو تركها كما هو مكتوب؟

اشتريت الموقد بالأمس فقط. لذلك تجربتي هي 2 خبز بسيط. أردت أن أخبز كعكة. لقد قرأت الآن جميع الصفحات العشر في الموضوع وكل شيء مرتبك بالنسبة لي.
صحيح إذا كان هناك شيء خاطئ.
1. آخذ التكوين بالضبط من الوظيفة الأولى ، فقط ضع في الاعتبار أن لدي كوبًا أكبر.
2. إنهم لا يأكلون الزبيب ، ويمكنني وضع الفاكهة المسكرة ، إلخ.
3. هل يجب وضع المكسرات كاملة؟ و أين؟
4. تفاحة مباشرة في العجين وفي أي نقطة؟
5. وضع الخبز مع الزبيب ، قشرة خفيفة ، حجم م.
5. هل يجب تقليل الخميرة أو تركها كما هو مكتوب؟

1. الدقيق يحتاج إلى 450 غرام.
2. ضع الفواكه المسكرة.
3. المكسرات - اختيارية (إذا وضعتها في الموزع)
4. التفاح أيضا في المستوصف.
5. الوضع - المخبوزات مع الزبيب ، قشرة خفيفة ، حجم M.
6. الخميرة كما هو مكتوب.

كما تعلم ، اتضح أنه مضحك للغاية.
تحولت كيليش بشكل جيد بالنسبة لي ، فقط في رأسي كان ذلك كب كيك. لقد جربته ، أعتقد أن شيئًا ما لا يصمد أمام الكعكة ، إنه يشبه الكعكة. ذهبت هنا إلى أحد الفروع لأصف كيف تحولت الكعكة الخاصة بي وأنني لم أكن معجبًا جدًا. ثم فجأة رأيت اسم الموضوع .................... بشكل عام ، الكعكة لذيذة جدًا ، شكرًا ، لكنها لا تشبه الكعكة على الإطلاق.

بشكل عام ، الكعكة لذيذة جدًا ، شكرًا ، لكنها لا تشبه الكعكة على الإطلاق.

وحذرنا ...
عن نتيجة ممتازة وشهية.

من ذلك الطريق:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=2254.msg21315؛topicseen.html#msg21315

قرأت Temko بالكامل ، وقررت أن أخبز وعلى الفور ، رميت كل شيء في الموقد ووضعته في الساعة ، وذلك بحلول الصباح. أتمنى أن يعمل. فرن باناسونيك 255 ، هل فهمت بشكل صحيح أن 3 أكواب هي الكوب المتضمن؟
لن أفسدها بمؤقت ، هل يمكنني ذلك؟

لا ، الكوب الموجود في الوصفة 240 مل. تم تصميمه في الأصل للموقد 253 - به زجاج أصغر. يحتوي 255 على 310 مل ....

لا ، الكوب الموجود في الوصفة 240 مل. تم تصميمه في الأصل للموقد 253 - به زجاج أصغر. يحتوي 255 على 310 مل ....

ماذا أفعل؟ اتضح أن .... ما يصل إلى 165 غراما من الزائدة انتقاء؟

مع 450 غرامًا من الدقيق ، يتحول إلى الأعلى ، ولديك أكثر من 600 غرام! سيخرج بالتأكيد ، لقد كان لدي هذا: لقد زحفت العجين ، وسقطت على العنصر وبدأت في الاحتراق ، ولم يختف الدخان في يوم واحد. من الأفضل اختياره ووضعه في الوضع السريع. فقط أضف الخميرة.

كل شيء ، اختارها.
لقد فعلت ذلك بشكل مختلف قليلاً ، وأخذت كل الطين بمغرفة في كوب ، وقطفت القشرة العلوية ، وسحبت الدقيق الجاف تمامًا ، وأغلقته مرة أخرى وسكبته.
أتمنى أن يعمل. لا يمكنني تحمل واحدة سريعة - أريد أن أنام. سأخبرك كل شيء في الصباح ماذا وكيف. شكرا على النصيحة . تصبح على خير.

........................ .........

أعدت. جميل ، كل شيء على ما يرام ، لذيذ ، قليل من السكر - على ما يبدو كان هناك الكثير من الدقيق. شكرا على الوصفات والنصائح.

حسنا، هذا جميل.تأكد من قراءة بعناية في المرة القادمة. العديد منها بحجم الزجاج المكتوب في التوقيع. هناك مواضيع منفصلة لإعادة الحساب. حسنًا ، لم يلغ أحد موضوع "kolobok"
أثناء العجن ، يمكنك فتح الغطاء بأمان. لن يحدث شيء للخبز. أنا أيضا لدي مثل هذا الموقد. أثناء التدقيق والخبز ، من الأفضل عدم لمسها. يمكن أيضًا فتحه قبل الخبز مباشرة ، على سبيل المثال ، لدهن الجزء العلوي من الخبز ورشه بشيء ، أو المكسرات ، أو الستريوسيل ، إلخ.

تشرفت! اليوم خبزت كعكة. أضع كل شيء وفقًا للوصفة ، واستخدمت خميرة SAF-moment للخبز ، وأضع 2 ملعقة كبيرة فقط. ل. حليب جاف. حسنًا ، لم تستخدم الموزع لوضع إشارة مرجعية على الفواكه المجففة! استقرت الكعكة على الغطاء ، وزحفت تقريبًا خارج الدلو على طول الحواف إلى الخارج. خلاف ذلك ، كنت سأضطر إلى التقاط غطاء الموزع من الكعكة. توضع الفواكه المجففة في منتصف الدفعة في البرنامج الرئيسي. عندما وضعت التفاحة ، لم تكن كثيفة ، لكنها كانت غنية بالعصارة ، زحفت العجين في العصيدة ، وارتجفت يدي وأضفت 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق ، لكن العجين ظل لزجًا وطريًا ، ولم أستطع حتى التقاطه من الجدران. وتركها. واتضح أنه عظيم! وماذا كانت الرائحة عند الخبز! حكاية خيالية! لم أرغب في إخراج نفسي من الدلو ، بالكاد أخرجته. شكرا على الوصفة!

الكعكة رائعة ، لذيذة ، ناعمة ، لا تفسد لفترة طويلة. لكنني بالكاد أستطيع الوصول إلى قمة الدلو (لدي ديلونجي). كوب قياس 240 مل. خميرة Saf-moment ، دقيق باهظ الثمن. وضع الخبز الأساسي (1). ربما حاول الأكل. الفرن في وضع الاحتواء؟

أو ربما تمتلك ديلونجي دلوًا أكبر من باناسونيك؟

أو ربما تمتلك ديلونجي دلوًا أكبر من باناسونيك؟

فكرت أيضًا في الأمر ، ولكن بالحكم على صور كعكات عيد الفصح الجاهزة ، فإنني أنمو وأكبر. لكن حتى لو لم أحصل على هذا الطول ، فلا يزال لذيذًا رائعًا. شكرًا جزيلاً لك على الوصفة ، عزيزتي إيلينا بو ، في عيد الفصح ، سأخبز بالتأكيد كعكتك

لدي هذه الكعكة تطل فوق الدلو ، لكنها لا تزال بعيدة جدًا عن الاستراحة على الغطاء. الخميرة الآمنة ، العمال ، أنا دائمًا أخبز عليهم. ماذا يمكن أن يكون مثل هذا الاختلاف؟

أريد أيضًا تجربته على الخميرة الحية. من جرب النتيجة؟

هل من الممكن زيادة كمية السكر في هذه الوصفة ولن تحرق القشرة من هذه؟

يمكنك زيادة السكر ، لكن القشرة ستحترق

أنا أخبز هذه الكعكة بانتظام ، أضف 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر القشرة "تقاوم" لا تحترق
لكن في المرة الأخيرة التي أحسبت فيها التركيبة بمقدار 2/3 ، حيث برزت القبة من الدلو بحيث استقرت وتفتت ولم تتحول إلى اللون الأحمر ، وفي رأيي تبين ما نحتاجه ، سلسًا ووردًا من جميع الجوانب وبقبة جميلة.
شكرا جزيلا للمؤلف

لا يمكنني الحصول على كعكة عيد الفصح ، لقد فعلتها مرتين ، وفي كلتا الحالتين ارتفعت قليلاً ، وداخلها رطبة ... صحيح ، الطعم لا يزال ممتازًا. لذلك لا أعرف لماذا الأمر كذلك ، ربما بسبب البيض ، لا أريد خبز البيض أيضًا - قليل وصعب

هل أنت متأكد من الخميرة الخاصة بك؟ يمكن أن يكون التسلق السيئ منهم.
كاف للخبز ، مناسب تمامًا للعجين الغني (الثقيل).
ويمكن تقليل عدد البيض أو استبداله بمسحوق البيض.
وكمية المضافات والزبيب والتفاح وما إلى ذلك مهمة أيضًا ، فهي تجعل العجين أثقل وتوفر رطوبة إضافية.

وكمية المضافات والزبيب والتفاح وما إلى ذلك مهمة أيضًا ، فهي تجعل العجين أثقل وتوفر رطوبة إضافية.

إذا كان هناك الكثير من الإضافات الرطبة ، فإن العجين يتضح أنه سائل أكثر ، ولكن ليس أقل تهوية ، لقد تحققت. بطريقة ما أضفت الكرز المجمد (إذابته) ، لأنه لم يكن هناك تفاح. كان العجين عبارة عن ملاط ​​صلب. ارتفع العجين وخبز. لكنني بالكاد أخرجت الكعكة من الدلو - بدت مثل قنديل البحر عندما تكون ساخنة (نفس الشيء غير المستقر و "الهلام"). للتهدئة ، كان علي أن أضعها على جانبها ، لأنها تراجعت من ثقلها.

افحص الخميرة ، فقد تكون ضعيفة.

خميرة SAF الخاصة بي طازجة ، على الرغم من أنها ليست للكعك ، ولكن العادية ، فهم يخبزون الخبز بانتظام ، واليوم فقط أخبز Darnitsky من fugasca - لقد اتضح أنه رائع ، ولم أحصل على الفرنسية بهذه الطريقة. لكنني صنعت خبز البيض مرتين وفي كلتا الحالتين مليئة بالفاي في المظهر.
لأول مرة صنعت كعكة وفقًا لوصفة مخفضة وعلى الفور شعرت أن هناك القليل جدًا من الماء ، أضفت تفاحة وبعد نهاية العجن كانت العجين "سائلة" - أي ، بدا الأمر كما ينبغي ، ونتيجة لذلك ، لم ترتفع الكعكة عمليًا وكانت مبللة من الداخل.أحضرت معجزتي إلى الداتشا وبكت على أختها ووالدتها ، وأخبرتني أختي عن ذلك - قالوا لا يوجد شيء يسحب يديها إلى الكعكة - ستحصل على المزيد
في المرة الثانية التي قمت فيها بكل شيء بالضبط وفقًا للوصفة ، وعلى الفور كان هناك كعكة جيدة ، وبعد إضافة التفاح ، أصبح العجين مائيًا ، وكنت سعيدًا بالفعل - ونتيجة لذلك ، ارتفعت قليلاً مرة أخرى وأصبحت رطبة من الداخل مرة أخرى
بينما نأكل هذه الكعكة ، سأحاول مرة أخرى - لن أستسلم ، سأحصل على كعكة غنية ومتجددة الهواء أيضًا! وبالطبع سأحاول بعض الخميرة الأخرى.

أنا لا أفهم حتى كيف يمكن أن يكون للبيض مثل هذا التأثير؟ حسنًا ، ليست اصطناعية ، أليس كذلك؟
أو ربما الزبدة؟ إحدى الفتيات كتبت ذلك الزبدة مع إضافة جراثيم القمح للعجين. ماذا يمكن أن يؤثر على هذا النهج؟

أولاً ، سأحاول شراء الخميرة للخبز ، ربما سأحاول زيادة كمية الخميرة ، سأفكر في الأمر. أما بالنسبة للزبدة - في المرة الأولى التي استخدمت فيها السمن النباتي للخبز ، وفي المرة الثانية استخدمت زيت عباد الشمس المكرر.

عزيزي الخبازين! هل يمكن أن تخبرني ماذا يمكنك أن تفعل؟ لقد خبزت كعكة عيد الفصح مرتين وفقًا لهذه الوصفة (أنا أتدرب على عيد الفصح). كل شيء يرتفع بشكل مثالي ، يبدو. واحد "لكن": الكعكة تصبح قديمة جدًا بسرعة كبيرة (مقارنة بأنواع الخبز الأخرى التي أخبزها). شروط التخزين لجميع الأنواع هي نفسها. تصبح الكعكة صلبة في اليوم الثاني ، وحجر فقط على القطع. نحن نأكل ، نسخن / نعيد القطع في الميكروويف. ربما هناك بعض "الطب"؟

جولينا
واحد "لكن": الكعكة أصبحت قديمة جدًا بسرعة كبيرة (على خلفية أنواع الخبز الأخرى التي أخبزها)
حاول ، كخيار ، استبدال جزء من الماء بالحليب ، بنسبة 1: 1 وتقليل عدد البيض (تذكر فقط إضافة السائل في هذه الحالة).
ومع ذلك ، ربما فقط جرب وصفة كعكة أخرى ، لا توجد مشاكل مع هذا على الموقع ، تبين أن الكعكة من Ksenia Lopez كانت لذيذة جدًا (قد يغفر لي مؤلف هذا الخيط) ، ففاز بأحد مسابقاتنا ليس عبثًا.
يحدث ذلك بشكل جيد ، وصفة واحدة لا تعمل ، ليس فقط بلدي ، ولكن على خلاف ذلك كل شيء يظهر على الفور

[ايلينا بو]

ايلينا بو، أخيرًا حصلت على وصفتك. اريد ان اقول، شكر... لقد أحببت الكعكة كثيرا. كانت بروفة لعيد الفصح. لكن العائلة قالت - إنه جيد لعيد الفصح ، لكنك تخبزه لنا أحيانًا. زوجي يقطعها للعمل ، سأذهب ، كما يقول ، لمفاجأة الناس.

أضفت هذا المزيج إلى الكعكة: الصنوبر والكاجو والفواكه المسكرة الملونة والزبيب والكرز المجفف. وبالطبع 1/2 تفاحة كبيرة. كان هناك العديد من الإضافات التي كان لابد من إضافة التفاح إليها بمجرد رميها في الدلو ، وإلا فلن يغلق غطاء الموزع

كان البيض "ريفي" (مع صفار برتقالي تقريبًا). لذلك ، تحول اللون إلى اللون الأصفر. أضع الزبدة على عيني ، لذلك قطعت قطعة لائقة.
الخميرة هي الصاف الفوري المعتاد. هم فوق ستة أشهر من العمر. كانوا يعيشون في الفريزر.

لم يكن العجين سائلاً ، حتى أنني أضفت القليل من الماء ، وأصبح أكثر ليونة. جرام 10-20. الآن الجو دافئ وجاف جدًا في موسكو (حوالي 18 درجة مئوية) ، ويبدو أن الدقيق قد جف جيدًا.

جولينا، كعكة سريعة الجفاف - ربما يكون الكثير من الدقيق. هل نظرت إلى الكعكة؟ كان مثل القمح العادي ، أو أخف قليلاً ، أرق. الحقيقة هي أن الكعكة في هذه الوصفة غير عادية