فواكه حمضيات مسكرة في قدر بطيء (ماركة 37501)

فواكه حمضيات مسكرة في قدر بطيء (ماركة 37501)

الفئة: الحلويات

مكونات
قشر البرتقال	2 ملعقة كبيرة.
السكر	1 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو

• قطعي قشر البرتقال إلى شرائح. نضعها في وعاء متعدد الطهي. أضف الماء (إذا لم نرغب في تغيير الماء ثلاث مرات لاحقًا ، اسكب أكبر قدر من الماء) حتى تطفو القشور. نقوم بتشغيل وضع "الإطفاء" لمدة 20 دقيقة.
• 
• نصفي الماء ونضيف الماء مرارًا وتكرارًا "يخنة" لمدة 20 دقيقة. نكرر الإجراء مرة أخرى ، لكن للمرة الثالثة نضيف 0.5 st من السكر إلى الماء. مجموع 1 ساعة على "التبريد".
• 
• نحن نستنزف الماء. جاف.
• 1 ساعة تجفيف دافئ في AG
• 
• يرش السكر المتبقي و
• 

وقت الطبخ:

ساعاتين

ملحوظة

ثمار اليوسفي المسكرة باستخدام نفس التقنية ، ولكن 30 دقيقة على الطهي و 30 دقيقة في التجفيف الدافئ

هذا كل ما تبقى
اليوسفي المسكر ألذ من قشور البرتقال ، حيث تقل المرارة في قشور اليوسفي.

أريد أن أحاول القيام بذلك ، لكن ليس لدي AH. وكيف يمكنك التجفيف؟

أريد أن أحاول القيام بذلك ، لكن ليس لدي AH. وكيف يمكنك التجفيف؟

ببساطة عن طريق دهن الفاكهة المسكرة في طبقة واحدة في درجة حرارة الغرفة (الخيار الأطول هو تجفيفها طوال الليل). على بطارية تدفئة. فرن عند 50^حولS-60^حولمن عند.

هل ستعمل جلود اليوسفي؟
أوه ، لقد قرأتها مرة أخرى وأدركت أنني لا أقرأ اليوسفي ، بل المخلل. أنا ذاهب لأطبخ

البنات ، اكتب كيف تتذوق؟ انا ايضا اريد ان افعلها
والإطفاء لمدة 20 دقيقة يعني إيقاف تشغيله بنفسك بعد 20 دقيقة؟

البنات ، اكتب كيف تتذوق؟ انا ايضا اريد ان افعلها
والإطفاء لمدة 20 دقيقة يعني إيقاف تشغيله بنفسك بعد 20 دقيقة؟

اضبط المؤقت لمدة 20 دقيقة

البنات ، اكتب كيف تتذوق؟ انا ايضا اريد ان افعلها
والإطفاء لمدة 20 دقيقة يعني إيقاف تشغيله بنفسك بعد 20 دقيقة؟

قشور البرتقال المسكرة مرّة قليلاً ، طعم اليوسفي أكثر ليونة وبدون مرارة. والإطفاء لمدة 20 دقيقة ... إذا لم يضبط جمهورك الإطفاء لمدة 20 دقيقة ، فقم بإيقاف تشغيله بنفسك بعد 20 دقيقة ، واستبدل الماء ومرة ​​أخرى لمدة 20 دقيقة لـ "Stewing" ثم حسب الوصفة.

اليوسفي.
يسكب الماء المغلي ، ويضاف السكر. مؤقت الإطفاء 30 دقيقة. ثم كان الماء زجاجًا ، رش عليه السكر (ذاب السكر))) ، ولم يجف ، لأنه لم يكن هناك مكان. لم ترغب في دفن البطارية. مر ، لكنه لذيذ!

اليوسفي.
صب الماء المغلي والسكر المضاف. مؤقت الإطفاء 30 دقيقة. ثم كان الماء زجاجًا ، رش عليه السكر (ذاب السكر))) ، ولم يجف ، لأنه لم يكن هناك مكان. لم تكن تريد أن تمهد البطارية. مر ، لكنه لذيذ!

هل كان هناك الكثير من الماء؟ يمكن أن ترجع المرارة إلى حقيقة أن المرارة لم تخرج من القشور أثناء الطهي ، أي أنها بدت وكأنها مطهية في مرارتها. كل ما في الأمر أنه إذا لم تقم بتغيير الماء ، فيجب أن يكون هناك الكثير من الماء بحيث يكون هناك مكان يخرج المرارة من القشور. لقد كتبتها هنا. الأمل واضح

هل كان هناك الكثير من الماء؟ يمكن أن ترجع المرارة إلى حقيقة أن المرارة لم تخرج من القشور أثناء الطهي ، أي أنها بدت وكأنها مطهية في مرارتها. كل ما في الأمر أنه إذا لم تقم بتغيير الماء ، فيجب أن يكون هناك الكثير من الماء بحيث يكون هناك مكان يخرج المرارة من القشور. لقد كتبتها هنا. الأمل واضح

الماء .... نعم ، لا أعرف ، ليس كثيرًا ... في المرة القادمة سأسكب المزيد ، لكن المرارة لا تزعجني

لقد فهمت بشكل صحيح أنه إذا لم أغير الماء ، أضعه لمدة 40 دقيقة على الفور ، ثم أصرفه على أي حال ، أو هل يمكن أن يبقى السكر هناك لمدة 20 دقيقة أخرى؟

لقد فهمت بشكل صحيح أنه إذا لم أغير الماء ، أضعه لمدة 40 دقيقة على الفور ، ثم أصرفه على أي حال ، أو هل يمكن أن يبقى السكر هناك لمدة 20 دقيقة أخرى؟

قد تكون هناك خيارات مختلفة هنا.
يمكن إضافة السكر في آخر 20 دقيقة دون تصريف الماء.
يمكنك قضاء 40 دقيقة على "الطهي" ، ثم تصفيتها من الماء وإضافة السكر إلى الماء الجديد واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى.
لا يمكنك إضافة السكر على الإطلاق أثناء الطهي ، ولكن رشهم بالسكر بعد الغلي ، قم أولاً بتصريف الماء ، ثم رشهم بالسكر مرة أخرى في نهاية التجفيف.

[مانوشكا!]

من الجيد أنني وجدت وصفتك مانوشكا! في حلة الضغط ، كل شيء يجب أن يسير على ما يرام ، أتمنى ذلك! شكر!

[ماريشا]

يا، ماريشا، لقد نسيت بالفعل هذه الوصفة. بصراحة ، منذ ذلك الحين ، بقدر ما أتذكر ، لم أصنع ثمارًا من الحمضيات المسكرة (أشعر بالارتباك بسبب التشريب المحتمل لقشر الحمضيات ، يبدو أننا نغسله جيدًا ، ونغير الماء ، لكنني ما زلت أفكر)

لقد صنعت ثمارًا مسكرة على الموقد من أجل حجل الحمضيات ، وهنا يكون خفيفًا جدًا في قدر الضغط - ما الذي أحلم به؟ ربما يكون من الأفضل تنظيفها (بدون فيلم أبيض) وبعد ذلك لن تذوق المر؟

لذا ، لا ينحفون هكذا؟ أم أنني لم أفهمك جيدًا؟

لذا ، لا ينحفون هكذا؟ أم أنني لم أفهمك جيدًا؟

هكذا فهمت ... ما زلت أفكر في كيفية جعل الفاكهة المسكرة لا تذوق المر. في وصفتي ، صنعت منها رقيقة ولم يكن طعمها مرًا. لكن لا توجد طريقة للوقوف على الموقد ، مع تحريكها باستمرار ، لذلك أريد تجربة نسختك!

[مانوتشكا!]

اتضح كما أردت - شفاف ، لذيذ ، عطري !!! ممتاز!
اليوم هو ليمون مسكر.


في الصورة ، الفواكه المسكرة لم تجف بعد.

نتيجة لذلك ، قمت بتسخينهم في قدر بقاع سميك - لم أفرغ كل الشراب.
شكرا جزيلا، مانوتشكا!
الآن سأفعل هذا فقط ، خاصة وأنني سأحتاجها حقًا لخبز الزنجبيل في عيد الميلاد وحجل الحمضيات !!!
حسنًا ، سأنتج الآن ضعف عدد الفواكه المسكرة ...

[ماريشا]

ماريشا، أنا سعيد جدًا لأنك حصلت على الفاكهة المسكرة كما تريد

[ماريشا]

يا، ماريشا، أنا جميعًا معجب بالفواكه المسكرة. أحتاج أيضًا لطهي اليوسفي أو البرتقال ، أم ماذا؟

مارينا ، هل قمت بتنظيف الجزء الأبيض الداخلي؟ ثمار مسكرة جميلة!
Mannochka ، وصفة في الوقت المناسب جدا! شكر!

[فيشكا]

مارينا ، هل قمت بتنظيف الجزء الأبيض الداخلي؟ ثمار مسكرة جميلة!

فيشكا، شكرا للمجاملة!

تقشر الفيلم الأبيض بمقدار النصف ، كنت خائفة من المرارة. : girl_curtsey: الآن فقط أريد أن أحاول أن أفعل ذلك معها - المرارة مطلوبة أيضًا في بعض الأحيان!
تركت القليل من الشراب فيها وقمت بغليه مرة أخرى (في قدر) - الآن أحتاج إلى المزيد من السوائل المبللة على شكل صلصة للدجاج. وفي المستقبل سأفعل ذلك أكثر جفافا.
اليوم سأطبخ البرتقال ...

[فيتشكا]

Mannochka ، وصفة في الوقت المناسب جدا! شكر!

فيتشكا، لذلك كانت ماريشا هي من استخرجها في الوقت المناسب ، لكن الوصفة قديمة

[مانوتشكا]

شكر، مانوتشكاالذي جعل روابطي نشطة - لا تصل يدي إلى فهم هذه الحكمة.

الفواكه المسكرة لذيذة وأنا سعيد للغاية. أني وجدت وصفتك. سأفعل البرتقالي في المساء.

[مانوشكا]

لقد أعددت البرتقال بالفعل واستخدمته في عجينة الزنجبيل. ها هم



مانوشكا، شكرا لك مرة أخرى!

[ماريشا]

ماريشاما الفواكه المسكرة المشمسة. هل جعلتها بيضاء أم قطعتها أيضًا؟ مرير ، أليس كذلك؟ حسنًا ، لقد اتضح أنهم جميلون جدًا

لم أقطع الفيلم وهناك القليل من المرارة - حتى أنني أحب ذلك.

Mannochka شكرا على وصفة بسيطة للفواكه المسكرة. لقد أحببته ، لأن عجينة الزنجبيل من الصواب تناولها
اتضح تقريبا بدون مرارة ، سأكرر

[مانوشكا ،]

مانوشكا ، وأنا أيضًا يمكن رؤيته في وقت غاب عن الوصفة. لكن وصفة رائعة!
سأحاول أيضا

يا فتيات ، أنا سعيدة للغاية أن الوصفة جاءت في متناول يدي. وبعد ذلك كان يرقد هنا بالفعل ، مغطى بالفعل بالغبار.

يا فتيات ، أنا سعيدة للغاية أن الوصفة جاءت في متناول يدي. وبعد ذلك كان يرقد هنا بالفعل ، مغطى بالفعل بالغبار.

مانوتشكا ، لقد رأيته بفضل ماريس - مارينا ، شكرًا مارينكا !!