حساء اليقطين المهروس مع الكمثرى

[بالطبع ، لم يكن لدي قرع ستيري خاص ، فقد ذهب اليقطين المستدير إلى "عصيدة اليقطين" ، ولكن كان هناك قرع الجوز ، فهو يشبه إلى حد كبير الكمثرى - "الزبيب"]

حساء اليقطين المهروس مع الكمثرى

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مطبخ: النمساوي

مكونات
يقطين	معدل
كمثرى	2 قطعة
بطاطا	2-3 قطع وسط
عصير ليمون	1 ملعقة صغيرة
كريم	100 جرام
ملح	1-2 ملعقة صغيرة
بذور اليقطين	حفنة
جبنه	50 غرام

طريقة طهو

• في ستيريا النمساوية ، يعتبر اليقطين هو أكثر أنواع الخضار شهرة ، في كوربيس الألمانية.
• أهم جزء في قرع ستيريا هو بذوره الداكنة بشكل غير عادي ، والتي تنمو بدون القشرة الصلبة المعتادة في مثل هذه الحالات ، أي أنها لا تحتاج إلى تقشير ، فالصنف خاص. إنهم يصنعون زيت بذور اليقطين الفريد - كثيف ، معطر ومن الأخضر الداكن إلى الأسود ، وهذا هو السبب في أنه يطلق عليه أحيانًا "الذهب الأسود لستيريا".
• يتكون قسم واسع من مأكولات ستيريا التقليدية من أطباق اليقطين نفسه. واحد منهم هو Kürbiskremesuppe mit der Birne.
• بالطبع ، لم يكن لدي قرع ستيري خاص ، فقد ذهب اليقطين المستدير إلى "عصيدة اليقطين" ، ولكن كان هناك قرع الجوز ، فهو يشبه إلى حد كبير الكمثرى - "الزبيب"
• وصفة.
• تجهيز:
• سخن الفرن على 200 درجة مئوية.
• نقطع جزءًا من اليقطين برفق على طول الطول. نخرج البذور ونخبزها في فرن مُسخن لمدة 20 دقيقة (اليقطين أصعب من المعتاد) ، حتى يصبح طريًا من الداخل.
• يمكنك خبز بعض بذور اليقطين - ليس أكثر من 5 دقائق.
• 
• من القرع المبرد قليلاً ، أخرج اللب ، مع ترك 1 سم على الأقل للقشرة ، حسب حجمها.
• 
• تُقطّع البطاطا إلى مكعبات كبيرة وتُسكب نصف الماء فوقها وتُرش بالملح وتُطهى حتى تنضج - حوالي 20 دقيقة.
• إذا كان لب اليقطين صعبًا ، يمكنك طهيه مع البطاطس.
• قطّعي الكمثرى إلى بلاستيك ورشيها بعصير الليمون. أضيفي الكمثرى إلى البطاطس واخلطيها.
• 
• باستخدام الخلاط ، قم بطحن كل شيء في المهروس وضعه في اليقطين ..
• نظرًا لأن اليقطين الخاص بي صغير ، فلا يزال هناك فنجان كامل من المهروس. كل شيء سوف يتناسب مع اليقطين العادي.
• يُضاف الكريمة والفلفل المطحون الطازج ويُزين بشرائح الكمثرى الطازجة وبذور اليقطين والجبن المبشور. يمكن خبزها قليلا حتى تذوب أو
• تحميص الجبن ...
• جوتن شهية الجميع!
• 

ملحوظة

تم تناول الحساء ، لكن اليقطين بقي ، في اليوم التالي صنعت حساءًا آخر - لقد أحببنا حساء الحساء!

أوه ، يا لها من وصفة لعيد الهالوين! الجمال!

تقديم شوربة جميلة ووصفة شيقة ...

واو الجمال!

مثير للإعجاب! بالأمس فقط كنت أصنع حساء اليقطين والكمثرى. أحببت المجموعة كثيرا. يجب أن تجرب الحساء أيضًا.