بان كيك الكوسة مع صوص النعناع

بان كيك الكوسة مع صوص النعناع

الفئة: أطباق الخضار

مكونات
كوسة	حاسب شخصي 1
بارميزان	~ 50 جرام
فتات الخبز	~ 60 جرام
بيض	حاسب شخصي 1
بصل أخضر مفروم ناعم
بقدونس
ملح ، فلفل ، ثوم	ليتذوق
صلصة
أوراق نعناع مفرومة	حفنة
الزبادي العادي	1 جهاز كمبيوتر (125 غرام)

طريقة طهو

• على الرغم من حقيقة أن الموقع يحتوي بالفعل على وصفات لصنع فطائر الكوسة ، فقد قررت أن أضع واحدة أخرى ، لأنها مختلفة قليلاً في التكوين. صححني إذا لم يكن الأمر كذلك.
• ابشر الكوسة الصغيرة مع القشر على مبشرة خشنة. يُضاف البيض المخفوق قليلاً ، والجبن المبشور ، وفتات الخبز ، والبصل الأخضر المفروم والبقدونس والملح والفلفل. يمكن إضافة الثوم لجعل الفطائر أكثر توابلًا.
• امزج كل شيء. أضف الزيت إلى مقلاة مسخنة مسبقًا أو إلى MV ، ضعي حوالي ملعقتين كبيرتين مع كومة من الكوسة (يتضح أن الخليط سميك ويتفكك بسهولة ، فقط صبه في المقلاة ، مثل الفطائر العادية ، لن يعمل) وسلس بلطف. اخبزيها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. استدر بحذر شديد باستخدام الملعقة.
• تقدم مع صلصة النعناع: اخلطي النعناع المفروم مع اللبن.
• ربما شخص ما سوف يحب هذا الخيار.

جالينا ، وصفة رائعة! ولا تضيف الدقيق إطلاقا؟ فتات بدلا من ذلك؟ هل تحافظ الفطائر على شكلها؟

ايرينا شكرا لك!
لا تحتاج إلى إضافة الدقيق. فتات الخبز بدلا من ذلك. اتضح أن الخليط سميك ، وليس تمامًا مثل الفطائر ، يمكنك حتى صنع شرحات منه. من الضروري أن تقلب بعناية شديدة ، فقد تنهار. لكن عندما تبرد قليلاً ، فإنها تحافظ على شكلها.

[سانيا]

أحب مزيج الكوسة مع النعناع وجبنة الفيتا (في هذه الحالة ، يعطي الزبادي طعمًا حليبيًا)!
وصفة رائعة - سأحاول بالتأكيد. يذوب الجبن ويمسك الكتلة الكاملة مع البيضة.
ربما القليل من الجبن مقابل 1 كجم من الكوسة؟
لأول مرة في سانيا حاول هذا المزيج في لاتيك الكوسة والآن أطبخ كثيرًا.

مارينا ، لقد لفتت الانتباه باقتراحك إلى إضافة النعناع إلى الأطباق. وقد اعجبني كثيرا!

ربما القليل من الجبن مقابل 1 كجم من الكوسة؟

لدي جبن في الوصفة المحددة لكوسة واحدة ، وليس لكل كيلوغرام ، أي حوالي 400-500 غرام
مارينا ، يمكنك وضع الجبن حسب رغبتك ، لكنك لست بحاجة إلى الكثير من فتات الخبز ، فقط لحفنة من الكوسة. يعجبني أنه لا يوجد دقيق في الوصفة ، والكوسة لا تعطي الكثير من السوائل مع فتات الخبز ، كما هو الحال مع الدقيق والبسكويت ، فأنت لا تشعر بذلك عمليا.