ملفوف للرئيس - وصفة مع صورة على Mcooker: أفضل الوصفات

الملفوف للرئيس

الفئة: اطباق سمك

مكونات
فيليه السلمون أو السلمون	300-500 جم
ملفوف سافوي	1 رأس ملفوف صغير
الجذور والتوابل للمرق	المذاق

طريقة طهو

شاهدت مؤخرًا الفيلم الفرنسي "طباخ الرئيس". على الرغم من ضعف الترجمة ، والتي من خلالها كان من الصعب الوصول إلى معنى ما كان يحدث ، فقد أحببت الفيلم. بما في ذلك ما هو هناك وماذا تطبخ.
الحبكة بسيطة: تحاول الشيف الجميلة هورتنس إطعام الرئيس الفرنسي بأفضل أطباق المطبخ الوطني. والجزر الصغير ذو القمم ، وملفوف سافوي ومناديل الكتان ، حيث تغلي أجيال من الجدات الفرنسيات روائع الطهي الخاصة بهم ، يخوضون المعركة.
أود أن أعرض عليكم المزيد من الصور ، لأن كل شيء واضح بدون كلمات. أين الإطارات من الفيلم ، وأين الصور من مطبخي ، أعتقد أنه يمكنك اكتشاف ذلك.
الشيء الوحيد الذي يحتاج إلى توضيح هو مرق الغليان والوقت. لم أفهم بالضبط ما كان موجودًا في الأفلام ، لذلك قمت فقط بإلقاء الجذور الجافة والخضر في المرق من أوراق الملفوف (تُركت عندما أخذت الملفوف إلى الأوراق) ، كما هو الحال في المرق الأكثر شيوعًا. مملح طبعا ومطبوخ على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة. قبل وضع شرائح السمك في الأوراق ، قمت بالملح والفلفل ورشها بعصير الليمون.
لذلك انظر:
لقد صنعت صلصة فاخرة للملفوف (أي ، كما كان عليّ) - غلي الكريمة بملعقة من الخردل ، وقليل من جوزة الطيب ، وقليل من الملح ، وقطعة من الزبدة وقليل من الدقيق. يمكنك أن تفعل ما تعتقد أنه مناسب في هذه الحالة. من نفسي أقول: دسم جيد! إنه يضيف لمسة رائعة إلى بساطة الملفوف.

الطبق مصمم ل

6-8 حصص

وقت الطبخ:

1 ساعة

مطبخ وطني

فرنسي

ميلروز

يا له من جمال ورقي!
المرجعية والبحث عن الملفوف

إيكرا

ميلروز، شكر! جربها. بسيط ومتطور.
هل تعتقد أنه سيعمل معي من أجل السيرة الذاتية؟

ميلروز

كيف حزرت؟ انا مدير الموارد البشرية
حسنًا ، سأكون منبهرًا

إيكرا

ميلروزحسناً هذا يعني أنني عندما أتقاعد لا تهددني البطالة سأبدأ بإطعام الرؤساء!

فاسيليكا

إيكرايا لها من وصفة شيقة! وجميل جدا! شكرا جزيلا لك ، بالتأكيد سأحاول.

وهذا بالتأكيد كرنب بروكسل ، وليس سافويارد؟

ليغرا

وصفة أصلية جدًا ، لكن هل كرنب بروكسل صغير؟

ماري في

ايرا ،انضم إلى السؤال - هل هذا ملفوف سافوي؟

إيكرا

أوه ، عيون كبيرة eeee! ثابت بالفعل!

حفل 10

هنا !!! وكنت أبحث عن وصفة أصلية لملفوف سافوي! شكر!

ريك

ايرينا! وصفة شيقة جدا! هل الفيلم ممتع؟ هل حقا يستحق المشاهدة؟

إيكرا

ريك ، نظرت مرتين ، الترجمة سيئة ، لكن الممثلين رائعون. يجب التفكير في الحبكة ، قد تبدو تفاصيل الطهي ... مشكوك فيها. لكنني أعزو ذلك إلى الترجمة الأمية إلى اللغة الروسية ، وإلى سوء فهم المترجم لمعنى ما يحدث. والقصة مفيدة ، وما زلت أوصي بالفيلم لأولئك المهتمين بالطهي.
غالا 10 ، جربها! لقد قطع اثنان منا بالفعل نصف رأس الملفوف

دسم

آيرشكا ، رائع! موت كامل! حسنًا ، لقد أحببته حقًا! وعندما توصلت إلى الصلصة ، أود أيضًا إضافة جوزة الطيب (حتى إلى عجين السيزلي) سأفعل ذلك بالتأكيد. شكرا مرة أخرى على حد وصفه!

إيكرا

دسم، كان هناك شيء ما في ذهني حول الصلصة الكريمية التي وضعوها هناك.
أنا هنا بيد خفيفة أنتونوفكا لقد تعلقت ببعض دروس الطبخ ، لذلك هناك مدرس هو مجرد ساحر من الصلصات المختلفة. وكيف وماذا يضع هناك ، أتخطى طوال الوقت ... يتشجع ببطء. لذلك قمت بتجميع كل أفكاره لتكرار الأحاسيس. لقد فعلنا شيئًا كهذا مع سمك السلمون المملح قليلاً مرة واحدة.

ريتا

وصفة رائعة !!! سيكون عليك محاولة التراكم. أنا حقا أحب ملفوف سافوي. أنا فقط أصنع لفائف الملفوف المحشي منه. إنها طرية ، لا تحتاج إلى أن تغلي أولاً ، مما يوفر الكثير من الوقت والجهد.

إيكرا

ريتا، لقد غليت الأوراق هنا لمزيد من المرونة.
... لا أعرف شيئًا عن لويس ، لكن زوجي بعد تناول الملفوف قرر إصدار قرار. أولا ، رئاسي حتى لا تذهب للعمل غدا

دبوس الشعر

كافيارانا لا احبك!

أجلس ، أتداول الوصفات للمستقبل القريب. وشمرت لك ... وألقت الصور ، كما هو الحال دائمًا ... و ...

ريتا

الرئيس هو خادم الشعب لا يسعه الا الذهاب الى العمل. وبديك من هذا الطهي ، بالتأكيد ، شعر وكأنه ... لويس الثامن عشر - تعسفي.

إيكرا

دبوس الشعر ، سيكون عليك تأليف قصة باستخدام الصور بكلماتك الخاصة والكتابة على قطعة من الورق

ريتا نعم ، مجرد طاغية! -859331943.html]

إيكرا

حسنًا ، لقد أعطيتك مهمة إبداعية! إنني أ ثق بك!

أغنية

وصفة مغرية جدا! أنا أحب السمك والملفوف. شكرا لك على هذه الوصفة الأصلية. دعونا نطعم زوجنا كرئيس!

دوبلتا

ايروتشكا، الملفوف - معجزة ، ما أجملها! لا تنظر بعيدا! حسنًا ، أنت فنان!

غلا

عظيم! عمل عظيم!

إيكرا

لاريسا شكرا لك! نحاول. لكن البعض لن يتم القبض عليهم
+ حفل + وشكرا لك على كلماتك الرقيقة!

بلاك هيرد جيرل

إيكرا Irochka ، الوصفة رائعة ، سأطبخها بالتأكيد ، لكنني سأجد ملفوف Savoy فقط ... الصلصة لا مدح ، جوزة الطيب ستعمل جيدًا هنا.

إيكرا

بلاك هيرد جيرل ، شكر! حول الملفوف في هذه الوصفة: ربما لا يزال هناك مثل هذا الخيار. خذ على سبيل المثال رأس الملفوف الكبير. ومبطن بثلاث طبقات من الملفوف ، من أجل الإخلاص. من المحتمل أيضًا أن يكون الملفوف العادي ممكنًا ، لكن لا يزال من الممكن أن يسد السمك برائحته المميزة. رغم أنه مع الشاب قد لا يكون هناك شيء. حاول صديقنا من أمريكا (الذي شاهدت منه هذا الفيلم واستلهمت منه الوصفة) صنعه من ملفوف بسيط ، وبدا أنه يعمل جيدًا أيضًا. لكنه أخذ كمية حساسة للغاية من أوراق الملفوف.

سنس

نعم السوبر المخادع !!!
ضرورة الإعلان عن مسابقة "أطباق من الأفلام".

إيكرا

نحن نعيد الكرة مرة أخرى!
نعم ، أفتقد المسابقات لفترة طويلة. أعتقد أن الخريف سوف يسعدنا بشيء؟

الرئوية

رائع! لا يوجد شيء أكثر للكتابة. لقد قال الجميع بالفعل كل شيء. سآخذها إلى إشاراتك المرجعية وأطهو ملفوف سافوي في متناول اليد. إذا لم تكن هذه معلومات سرية ، يرجى الإجابة عن دورات الطبخ التي أخذتك أنتونوفكا إليها؟

إيكرا

هناك مثل هذا "شراكة مسؤولية الطهي". إن منظمي ومقدمي هذا الفوضى (بالمعنى النبيل للكلمة) ليسوا طهاة محترفين ، لكنهم صحفيون ، ديمتري زورافليف وأندري بوجيسكي. الأول أيضًا مستشرق عاش في الصين لبعض الوقت ، والثاني مترجم من اللغة الإنجليزية. ماذا يفعلون هناك ، إنه غير مفهوم للعقل! أيضًا ، في مراحل مختلفة ، ينضم إليهم أشخاص رائعون مختلفون - مدونات طهي رائدة وعشاق كبيرون للطهي: ألينا سبرينا ، بيلونيكا ، مؤلفو تذوق الطعام ، مشترو النبيذ ، وما إلى ذلك ، بشكل عام ، هناك دائمًا مثيرة للاهتمام في بعض الأحيان! حتى إذا لم تكرر ما يطبخونه في المنزل ، فستظل تلتقط كل شيء مثير للاهتمام فوق خط المياه.
لن أرمي رابطًا ، يمكنك العثور على جميع الإحداثيات بالاسم ومعرفة ما يفعلونه هناك.

الرئوية

ايروتشكا ، شكرا على المعلومات. سأحاول أن أجد.

إلتواء

ايريناوالوصفة والتنفيذ رائعان!

إيكرا

إلتواء ، شكر! اتضح أن الخطر فقط هو ... زوج يمشي نهاره بسيادة قاسية في وجهه ويصدر المراسيم
🔗

حفل 10

اقتباس: إيكرا