حلا المخبوزة - وصفة بالصور على مكوكر: افضل الوصفات

باكيلا شالا

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
تغطية:
باذنجان طويل رئتين جميلتين مع بشرة سوداء لامعة
بداية:
صدر دجاج مقطع	250 جرام
مصباح	حاسب شخصي 1.
ملح فلفل
الخوخ	4 أشياء.
مشمش مجفف	4 أشياء.
زبيب	1/4 كوب
جوز أمريكي مقشر مفرومة فرما ناعما	5 قطع.
فلفل أحمر	حاسب شخصي 1.
بصل كبير	حاسب شخصي 1.
الخل البلسمي	3 ملاعق كبيرة. ل.
توابل ، ملح ، فلفل

طريقة طهو

تدريب
قطع الباذنجان إلى شرائح 1 سم (السمك مهم!)
تقلى الشرائح في مقلاة أو شواء مع 1 ملعقة صغيرة من الزيت. تقلى الشرائح من كلا الجانبين وتترك جانبا.
ثم:
• يقلى الدجاج المفروم بملعقة صغيرة من زيت الزيتون ويضاف البصل والفلفل والملح ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق حتى يصبح اللحم جاهزا. يُرفع من المقلاة إلى وعاء ويوضع في الثلاجة.
• قطع الفلفل الحلو إلى مكعبات أقل من 1 سم.
• يقطع البصل.
• قطع الفواكه المجففة.
• يُسكب القليل من زيت بذور اللفت أو ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة ، ويُقلى البصل المقطّع ، ويُضاف مكعبات الفلفل ويُقلى ، ويُضاف الفواكه المجففة ويُقلى. يُضاف الخل البلسمي والمكسرات والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
نبدأ في البناء
• رتبي الباذنجان على شكل فراشة على لوح تقطيع. (شاهد الفيديو)
• في المنتصف على طول الجديلة ، ضعي نصف قطعة اللحم المفروم.
• ضعي خليط من الفواكه المجففة والفلفل فوق اللحم.
• ضعي النصف الآخر من اللحم.
• كدس الشرائح فوق بعضها البعض حتى تحصل على جديلة لطيفة.
• ارفعه برفق وضعه رأسًا على عقب حتى يكون الجزء العلوي جميلًا.
• أضيفي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون وعصير الليمون والقليل من الملح.
• يسخن قليلاً في الفرن قبل التقديم.