سيلت (مربى التوت السويدية)

لكن أعتقد أن المربى منه يجب أن يكون عبقًا جدًا

الإنترنت ينقل المشاعر فقط ، لذلك إذا كان لا يزال بإمكانه نقل الذوق والرائحة ... وأنا أعشق كل من ليديا وإيزابيلا ، فهذا لذوقهما ، إيزابيلا ، بمجرد نضوجها في الفناء ، مثل هذه الرائحة ، لا ينبغي الخلط بينها وبين أي شيء ، و النبيذ عبق.

[ايلينا]

ايلينا، شكرًا جزيلاً لك على مشاركة التكنولوجيا الخاصة بك. إنه ذو قيمة كبيرة بالنسبة لي كطبقة للكعك. ستكون تجربتك مفيدة جدًا للعديد من الفتيات اللاتي يخبزن الكعك - سواء بالنسبة لأولئك الذين يخبزون الطلبات أو لشرب الشاي منزلي الصنع. أنا أنتمي إلى الأخير ، وغالبًا ما أحتاج إلى مثل هذه الطبقة.
معلومات عن feijoa هي أيضًا معلومات مفيدة جدًا! شكرا لك! سأحصل على معاش تقاعدي ، إذا كان لا يزال من الممكن شراء فيجوا بسعر مناسب ، فسوف أحاول بالتأكيد طهي الطمي.
جاليناأستطيع أن أتخيل ما هي رائحة من طين العنب! على الرغم من أنني لا أحب ليديا ، إلا أنني اضطررت إلى تجربة ليديا في المربى. هذه الساحة لها طعم مختلف تمامًا. إنه لأمر مؤسف ، لا يمكنني الحفظ ، لأنني أخذت كل شيء على موقعي منذ فترة طويلة.

نيل ، مطبوخ الليمون اليوم. كوب سكر لكل ليمونة. عند الخروج طعم رائع من مربى البرتقال! قمت بتقطيع الليمون ، وغليه تحت الغطاء حتى يتشكل هلام ، وقطف البذور ، وسكب السكر ، وقمت بضربها في الرغوة بخلاط. ثم قمت بطهي الطعام مع التحريك حتى الشفافية （جيدًا نسبيًا）.

[زايتسيفا]

زايتسيفا، لا تضع مربى ليديا في البرد فقط. في البرد ، تترسب بلورات حمض العنب. في العصير يسقطون في القاع ، والمربى كثيف ويبقون في الكتلة. ثم يقرعون الأسنان بشكل مقزز.

[توسيا طاسيا]

توسيا طاسيا, ناتاشاشكرًا على النصيحة ، سيكون مفيدًا للمستقبل ... لكن تم أكل هذا البوركي بالفعل. لكن فقط من ليديا أم العنب بشكل عام؟

[تيتيورت]

قطعت الليمون وغليه تحت الغطاء حتى يتكون هلام ،

تيتيورتيا إيلينا لا أفهم تطبخ ليمونة كاملة بدون ماء؟ أكثر؟ أحاول الآن وصفات لمربى الليمون والمعلبات ونزوة حامضة.

[فريدة]

فريدة، قطع بضع ملاعق بالطول ، الماء ، بضع ملاعق تحت الغطاء حتى يصبح طريًا (10-15 دقيقة) ، ضعه في طبق ، أخرج اللب بالبذور بملعقة ، افصلهم من خلال مصفاة ، أضيفي السكر واللكم. كل شىء.

[تيتيورت]

تيتيورت، شكرا لك!

[فريدة]

فريدة، لصحتك! احب ذلك. أعدت ثلاث حبات ليمون ، 600-700 جرام من مربى البرتقال الجاهزة.

[توسيا طاسيا]

توسيا طاسيا, ناتاشاشكرًا على النصيحة ، سيكون مفيدًا للمستقبل ... لكن تم تناول هذا البوركي بالفعل. لكن فقط من ليديا أم العنب بشكل عام؟

لا أعرف عن الآخرين ، لقد صادفت ليدين فقط (عمتي تصنع المربى).

في البرد ، تترسب بلورات حمض العنب. في العصير ، يسقطون في القاع ، ويكون المربى سميكًا ويبقى في السماكة

ناتاشا ، يا لها من معلومات مثيرة للاهتمام! لدي كل علب العصير في قبو بلدي. كل العصائر جيدة ويوجد اكثر من عام. ولكن فقط في عصائر العنب الداكن ، غالبًا ما نجد بلورات في القاع. أتساءل دائمًا لماذا تتشكل فقط في عصير العنب؟ اتضح من درجة الحرارة الباردة ، أن عصير العنب ليس من ليديا ، ولكن من عنب المائدة شيفتشينكو. العصير داكن دائمًا ، وفي الأسفل توجد بلورات التارتار. لكن من العنب الأبيض والأناناس والبلورات لم ألحظها قط. اتضح أن عصير العنب لا يجب أن يحفظ في البرد؟

نيليا يفضل إبقاء العصير باردا أولاً ، لأن الجير يقع في قاع الجرة ، وليس كليتنا ، وثانيًا ، لأنه في البرد يصبح العصير (مثل النبيذ) أخف. لم يضيء سوك ، لكن من مولدوفا ، نعم ، هناك أقحوان من الحجر في الأسفل

بالمناسبة ، الجير شيء ثمين. كثير حيث يتم استخدامه. هذا ما وجدته:

في الطبخ

1. لا غنى عن التارتار لخفق البيض والقشدة. يسمح لك بالحصول على رغوة عالية وقوية وسميكة وبيضاء الثلج.
2. يضفي ملمسًا موحدًا ولمعانًا غير لامع على التزجيج.
3. إذا كانت الوصفة تحتوي على صودا ، فإن الجير "يبدأ" في تفاعل قلوي. لذلك ، المنتجات ناعمة وجيدة التهوية ، مع نسيج غريب.
4. عند طهي المربى أو مربى البرتقال ، فإن إضافة الجير يمنع التحلية.
5. بإضافة مثل هذا المكون إلى الماء حيث يتم غلي البطاطس أو القرنبيط أو الملفوف الأحمر ، يمكنك الحفاظ على لونها الزاهي.
6. كما يستخدم في تحضير الحلويات والأطباق بالجيلاتين والمشروبات.

في التجميل

يضاف التارتار إلى مستحضرات التجميل للعناية بالبشرة وماء التواليت والمستحضرات والدهانات.

لمكافحة عادة التدخين

يُضاف التارتار إلى عصير البرتقال ويُشرب مشروب الفيتامينات بانتظام. ينظف الجسم من آثار التدخين ويقلل من الرغبة في النيكوتين.

لصباغة الأقمشة

هنا يلعب دور لاذع: فهو يساعد على تثبيت الطلاء على ألياف الأقمشة الطبيعية ، ويجعل النسيج مقاومًا للبهتان. من المقدر بشكل خاص أنه لا يتلف المواد.

في الطب

وهو مدر للبول جيد وملين خفيف. ويمكن أن يساعد استخدام العقاقير التي تحتوي على الجير على تطهير الجلد من حب الشباب الناتج عن العدوى.

في المنزل

يتكون المعجون من مزيج من الجير وبيروكسيد الهيدروجين ، والذي ينظف تمامًا الأسطح النحاسية والنحاسية والسيراميك والبلاط والمعادن.

[نيلا]

نيلانيليشكا يجلس الآن المشمش. وقررت أن أطهو الطمي حسب وصفتك.
أنا متحمس مثل المرة الأولى!
قل لي ، هل خيبتك هذه الطريقة؟
أعددت الفتيات على طريقة First Post ، يرجى الرد! مهلا!

[سانتوريني]

سانتوريني مطبوخ من المشمش ، في الصفحة الثانية.



الماموسى، لقد طهيت بالتأكيد من التوت ، لا أتذكر من المشمش ، يبدو أنه تحول إلى سائل

[صغير]

بشكل عام ، غيرت رأيي ، وقرأت ، وقرأت تعليقات متناقضة للغاية على المشمش على وجه التحديد.
هذا هو المربى الوحيد الذي أطبخه وأطبخه كل عام.
باقي حبات التوت أو الآيس كريم أو الخلاط وفي الصناديق المسطحة في الفريزر (مثلجات متنوعة).
أردت أن أغتنم فرصة شيء جديد ، لكن من الواضح أننا لسنا بحاجة إليه!
إنهم لا يسعون من الخير!
شكراً جزيلاً لكم على إجاباتكم أيتها الفتيات .. وإلا فإن المشمش لدينا جاف ولن يعطيكم عصيرًا بدون سكر ، بدأ الحوض على الفور يدخن.
لا أريد أن أسحقهم ، لا أريد أن أرقص ... أيضًا.
قررت ، دعونا نحاول مرة أخرى صغير يُقدّم أولاً في قدر سميكة.
والآن لدي حوض كامل. سار بالطريقة المعتادة.
نيليشكا! صفعة!

(آخذ الوصفة))))

لقد جربت الفراولة هذا العام. لقد اشتريت التوت فقط ، لذلك أريد أن يكون لذيذًا جدًا جدًا. بعد قراءة وصفتك الأخرى نيليا ، قررت أن أجمع بينهما. لقد غليت الفراولة مثل الطمي ، لكنني أضفت أجار دقيقتين قبل أن أطفئه. بعد إيقاف تشغيله ، قمت بخلط السكر ووضعه في البرطمانات. كان هناك بضع ملاعق كبيرة للمحاولة ، لقد أحببت النتيجة حقًا. فعلت الشيء نفسه مع الكرز المجمد ، فقط بإضافة البكتين. اتضح أنه أرق ، لكنه أيضًا أعجبه حقًا. أنا حقًا أحب مربى الكرز ، لكني لا أحب حقيقة أن التوت منفصل في الأعلى والشراب في الأسفل. وهنا كل شيء متوازن للغاية. سأظل أجرب ، أضع عدة عبوات من الكرز والفراولة في الفريزر. نيليا أخرى!

بنات مطبوخة من كل شئ! اللذيذ خرج من الليمون مع المشمش / المشمش المجفف واليوسفي والبطيخ مع الخوخ ولكن فيجوا .... فقط لا يصدق! كل شيء عن محتوى البكتين والحمض! أضف البكتين والحمض إلى التوت المفضل لديك ، سيكون رائعًا!

مع توت العليق ، لا داعي للرقص ، كل شيء حسب الوصفة والإخراج مربى ممتاز ، سميك ، غني. نكهة التوت الطازجة. منذ طفولتي ، كرهت مربى التوت ، لقد أعطوني الشاي في حالة المرض ، كرهت الشاي والرائحة. وطمي التوت لا يشبه المربى المطبوخ بشكل زائد. أنا آكله ، وأنا على استعداد لاستخدامه في علبة في وقت واحد.

بنات مطبوخة من كل شئ! اللذيذ خرج من الليمون مع المشمش / المشمش المجفف واليوسفي والبطيخ مع الخوخ ولكن فيجوا .... فقط لا يصدق! كل شيء عن محتوى البكتين والحمض! أضف البكتين والحمض إلى التوت المفضل لديك ، سيكون رائعًا!

وبأي نسب تضيف البكتين والحمض؟ وأي مصنع؟ قل لي ، pliz

[مرتق]

مرتق، البكتين وفقا للتعليمات ، في المتاجر هناك ، على سبيل المثال ، "zhelfix" ، قد يكون هناك بالفعل الليمون. أضع حامض الستريك على طرف الملعقة لكل كيلوغرام ، ويتم وزن البكتين الخاص بي ، وسكب ملعقة صغيرة لكل كيلوغرام. اتضح أين الكرز مائي. يجب أن تتطابق الكمية مع الفاكهة. كدت أقطع الليمون بالمشمش بدون بكتين ، مربى البرتقال على التوالي.

[تيتيورت]

تيتيورت، أتساءل عن مربى الليمون ، لكنني فقط لا أفهم ، لكن امسحها بحماس؟

[GuGu]

GuGuناتاليا بالطبع! اختر البذور فقط. كل ما تبقى

[مرتق]

مرتق، البكتين وفقا للتعليمات ، في المتاجر هناك ، على سبيل المثال ، "zhelfix" ، قد يكون هناك بالفعل الليمون. أضع حامض الستريك على طرف الملعقة لكل كيلوغرام ، ويتم وزن البكتين الخاص بي ، وسكب ملعقة صغيرة لكل كيلوغرام. اتضح أين الكرز مائي. يجب أن تتطابق الكمية مع الفاكهة. كدت أقطع الليمون بالمشمش بدون بكتين ، مربى البرتقال على التوالي.

شكر! وإلى جانب Zhelfix ، هل هناك شركات أخرى تنتج البكتين؟ أشعر به في المربى ، لا أحب طعمه.

نيليا وصفتك نشرت في مجلة.

وصفتك طبعت في مجلة

نجاح باهر عظيم! نيليا ، مبروك

[ألبا إترا]

ألبا إترايا هيلين ، لقد شكرت بالفعل على المعلومات الموجودة في الجازيبو!
شكرا مرة أخرى لإبقائك على اطلاع! من الصعب شراء هذه المجلات منا ، فقد تمت إزالة جميع أكشاك Soyuzpechat منذ فترة طويلة. ونادرا ما توجد عدادات مع الصحف. فقط في المدرجات أمام شباك التذاكر في السوبر. لكن هناك لم أر هذه المجلات من قبل.
julia_bb، Yulichka ، أشكرك على اهتمامك وتهنئتك!
الماموسىوبالطبع لم تعد ريتوتشكا قضية موضوعية. لكنك سألت رأيي في المشمش. لقد أجبت بالفعل في مكان ما في الموضوع. لقد قمت بطهي الطمي من المشمش ، لم يعجبني ، اتضح أنه نادر. لكن المشمش كان كثير العصير ، مفرط النضج. الآن أنا أصنع مربى من المشمش على أجار الوصفة (بواسطة nila): مربى المشمش على أجار أجار... الزوج لا يحب المربى النادر ، لكن هذا ينتظر أن يأكل بالعلب.
بشكل عام ، أنا الآن بالكاد أطبخ المربى ، أقوم بتجميد الكثير من التوت والفواكه. لكن الآن يساعدني أجار كثيرًا. بدأت ، مثل تانشا ، في الجمع بين وصفتين - الطمي والمربى على أجار في واحدة. لذلك يأكلون بشكل أفضل.
أنا آسف لأنني لم أجيب على الفور ، لقد رأيت السؤال للتو!

نيليا وصفتك طبعت في مجلة

مبروك يا نيليا!)))

نيليا مبروك! هذه هي الوصفة المفضلة لدي الآن!