Chanakhi في multicooker Dex

Chanakhi في multicooker Dex

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: الجورجية

مكونات
لحم بقري	500 ق
بطاطا	500 ق
طماطم	3 قطع.
مصباح	حاسب شخصي 1.
فلفل حلو	1-2 قطعة
الباذنجان	حاسب شخصي 1.
ملح ، فلفل ، بهارات	المذاق
أعشاب مفرومة (بقدونس ، شبت ، ريحان ، كزبرة)	للرش

طريقة طهو

• Chanakhi هو طبق وطني من المطبخ الجورجي. عادة ما يتم استخدام لحم البقر أو الضأن. ويتم ذلك مع الخضار في قدر من الفخار. من أجل طهي هذا الطبق في Dex multicooker ، فإنك تحتاج إلى:
• 1) نقطع اللحم إلى مكعبات ونضعه في وعاء متعدد الطهي (لا تصبوا أي زبدة أو أي دهون أخرى في القاع).
• 2) نقطع واحدة من الطماطم الثلاث إلى مكعبات ونرسلها إلى اللحم. (ينصح بتقشير الطماطم ، لكني لا أقوم بذلك عادة). اخلطي مع اللحم ، أضيفي القليل من الملح والفلفل وأضيفي التوابل التي تريدينها. عادةً ما يكون لدي ريحان) ، اضبط وضع Stew لمدة ساعة واحدة. نغلق الغطاء ولا نفتحه لمدة نصف ساعة.
• 3) نظف البطاطس وقطعها إلى قطع كبيرة. بعد نصف ساعة من بدء طهي اللحم ، افتح وعاء الطهي المتعدد ، وحركه ، ثم ضع البطاطس في الأعلى ، وأغلق الغطاء واتركه على نار هادئة حتى نهاية الوضع.
• 4) قطع الباذنجان إلى مكعبات كبيرة وصب الماء البارد المملح قليلاً في وعاء. للتخلص من المرارة غير الضرورية.
• 5) نقطع البصل والفلفل إلى قطع كبيرة وشرائح. فقط فكر في مدى مرارة الفلفل. أنا لم أقطع الأوردة وخرجت حادة مثلي. ولأبنائي وزوجي - عظيم. أي أنك تفعل ذلك وفقًا لتفضيلاتك.
• 6) بعد انتهاء وضع Stewing ، أي بعد ساعة واحدة بالضبط من بدء الطهي ، افتح جهاز الطهي متعدد الوظائف وأضف الملح واخلط البطاطس واللحوم والطماطم. ثم نضع البصل في الأعلى ، ثم الفلفل البلغاري والأخير - مكعبات الباذنجان ، والتي سبق إزالتها من الماء المملح ، وغسلها وعصرها قليلاً. أعلى - لا يزال بإمكانك الفلفل ورش التوابل ، إذا رغبت في ذلك.
• 7) يتم ضبط وضع الإطفاء لمدة ساعة مرة أخرى.
• تقطع الطماطم المتبقية إلى مكعبات ويقطع الثوم ناعماً. ضعه فوق الباذنجان قبل 15 دقيقة من نهاية الوضع.
• 9) عند الإشارة إلى نهاية الوضع ، افتح جهاز الطهي المتعدد ، وحركه. الطبق جاهز.
• 10) يوجد الكثير من السوائل اللذيذة في الطبق النهائي ، تحتاج إلى تناوله بملعقة ، وصبه بمغرفة (سيليكون). إذا كنت ترغب في أن تكون أكثر جفافاً ، فقم بتشغيل وضع الخبز لمدة 20 دقيقة ولا تغلق الغطاء.
• 11) يرش فوقها الأعشاب الطازجة المفرومة.
• أتمنى لك وجبة شهية!

وقت الطبخ:

ساعتان و 10 دقائق

برنامج الطبخ:

إطفاء

[تان]

تان، أهلا بك! أنا أحضر حقيبتي الآن ، وأركض إلى محطة الحافلات وإلى مكانك لتناول العشاء

أنا متأكد من أن لعبة Boom اللذيذة يجب تجربتها

[تان]

تان، أهلا بك! أنا أحضر حقيبتي الآن ، وأركض إلى محطة الحافلات وإلى مكانك لتناول العشاء

أنا متأكد من أن لعبة Boom اللذيذة يجب تجربتها

حسنًا ، سأخفي طبقًا لك قبل أن يتم حزم كل شيء.

سأفعل هذا غدا))) فقط مع ديك رومي ...

سأفعل هذا غدا))) فقط مع تركيا ...

بالطبع ، هذا ممكن مع الديك الرومي ، عندها فقط ولأول مرة يجب ألا يتم وضع الطبخ على نار هادئة لمدة ساعة واحدة ، ولكن لمدة 45 دقيقة ، لأن الديك الرومي يطبخ أسرع من لحم البقر ، وبالتالي لا تضيف البطاطس بعد نصف ساعة ، ولكن بعد 15 دقيقة.

تان! وإخفاء طبق من أجلي! قريبا سوف آتي إلى والدي في دونيتسك!

لا يمكن تغيير مكان الاجتماع

بالطبع ، سألتقي بالجميع بضيافة جورجية ، الشيء الرئيسي في جهاز الطهي المتعدد لدينا هو قول الكلمات السحرية: "قدر ، تغلي!"

تانيوشا شكرا على الوصفة. اتضح أنه ممتع بالنسبة لي

4) قطع الباذنجان إلى مكعبات كبيرة وصب الماء البارد المملح قليلاً في وعاء. للتخلص من المرارة غير الضرورية.

أنا فقط ملح لإزالة المرارة ، ثم هناك بعض الماء. اتضح أكثر بالتساوي. لقد لاحظت كل شيء!

بالمناسبة ، في بعض الأحيان ، يتم طهي لحم الديك الرومي ، مطهي لفترة أطول من لحم البقر. في بعض الأحيان ، أراد الديك الرومي أن يعيش لفترة طويلة جدًا وذهب لممارسة الرياضة. لن أتراجع عن الوصفة ولحم الديك الرومي.

بالمناسبة ، في بعض الأحيان ، يتم طهي لحم الديك الرومي ، مطهي لفترة أطول من لحم البقر. في بعض الأحيان ، أراد الديك الرومي أن يعيش لفترة طويلة جدًا وذهب لممارسة الرياضة. لن أتراجع عن الوصفة ولحم الديك الرومي.

🔗

نعم ، إنه لذيذ !!! كنت أفعل ذلك خمس مرات في الأسبوع ، والآن أكلت قليلاً. ولكن بعد ذلك نظرت إلى الصورة وأردتها مرة أخرى!

وأما لحم الديك الرومي ، فأنا أوافق ، أعتقد أيضًا أن اللحم كان طريًا ، لكنني مؤخرًا (بصوت شاريكوف) انطفأت ، وانطفأت ، وانطفأت

أوه ، ويتم طهي شرائح فيليه دائمًا بسرعة))) أطبخ طفلاً للحساء

نعم ، إنه لذيذ !!! كنت أفعل ذلك خمس مرات في الأسبوع ، والآن أكلت قليلاً. ولكن بعد ذلك نظرت إلى الصورة وأردتها مرة أخرى!

وكنت أفعل ذلك في الفرن في قدر طيني. لذلك بدا الأمر لفترة طويلة في نفس المكان ، حتى تضع كل شيء على آخر قطعة في القدر ، ثم لا يبدأ الطهي. وفي جهاز الطهي المتعدد يوجد جمال. الشيء الرئيسي هو رمي اللحم بسرعة بالطماطم هناك. وبعد ذلك يمكنك أن تأخذ وقتك في عمل البطاطس ، ووضعها هناك ، وقطع كل شيء بهدوء ، نصف ساعة كافية. لذلك أحببت الرسوم المتحركة حقًا. والأهم من ذلك أنه لا يوجد تدفئة بسبب الفرن ، والطبق صيفي ، والآن فقط في الكارتون! وكم هو لذيذ وبسيط!

[تانيوش]

بالطبع تأخرت على العشاء ، ولا بد لي من طهي الطعام بنفسي!
تانيوش! لقد أخذت الوصفة بامتنان كبير! كثيرا بالنسبة لي! أستطيع أن أتخيل كم هو لذيذ!

[تانيوش]

بالطبع تأخرت على العشاء ، ولا بد لي من طهي الطعام بنفسي!
تانيوش! لقد أخذت الوصفة بامتنان كبير! كثيرا بالنسبة لي! أستطيع أن أتخيل كم هو لذيذ!

كما تعلم ، إذا لم تجربها من قبل ، فهي لذيذة للغاية لدرجة أن تفريغ الرأس يكون مستقيماً. اللحوم مع الطماطم والباذنجان مصنوعة فقط لبعضها البعض!

نعم ، سأقول أيضًا: كان لدي لحم أقل بقليل مما في الوصفة ، وقليل من البطاطس. بطريقة ما يحدث دائمًا أنني أضع المزيد من الخضار. هنا لا داعي للقلق إذا لم يكن هناك ، على سبيل المثال ، 500 غرام من لحم البقر ، حسنًا ، و 300 ستفعل كحل أخير. عادة أرميها في العين.
ومع ذلك ، يجب ألا تكون الطماطم صغيرة ، ولكن متوسطة ، على سبيل المثال ، أو أكبر قليلاً.

اللحوم مع الطماطم والباذنجان مصنوعة فقط لبعضها البعض!

تانيا! لم يكن اللحم مع الباذنجان هو ما فاجأني ، لكن المزيد من البطاطس مع الباذنجان الأزرق. لذلك ... لا يوجد باذنجان هو وصفة مشوية ، لكنني لم أضيف الباذنجان الأزرق أبدًا.

تانيا! لم يكن اللحم مع الباذنجان هو ما فاجأني ، لكن المزيد من البطاطس مع الباذنجان الأزرق. لذلك ... لا يوجد باذنجان هو وصفة مشوية ، لكنني لم أضيف الباذنجان الأزرق أبدًا.

نعم ، هذا غير عادي للغاية ، ولم أقطع اللون الأزرق أيضًا. لا داعي لتنظيف البشرة منه. ثم اكتب كيف تحولت وكيف تحب مزيج البطاطس والباذنجان. ...

تانيا ، سأكتب بالتأكيد! إذا لم تمطر غدًا ، سأذهب أبخل وأطبخ!

شكرا لك ، ربما لذيذ!
أنا لست من محبي الأطعمة الحارة (ليس لدينا دماء ساخنة في عائلتنا ، لكنني سأحاول باهتمام.

سؤال متابعة: لديك لحم بقري (أو لحم غنم) مكتوب في مكوناتك.
إذا كنت تطبخ على لحم بقري ، ولم تضع أي زيت وماء في البداية - على ماذا ستطهى؟ عادة ما يكون لحم البقر قليل الدهن ...

شكرا لك ، ربما لذيذ!
أنا لست من محبي الأطعمة الحارة (ليس لدينا دماء ساخنة في عائلتنا ، لكنني سأحاول باهتمام.

الطبق لذيذ جدًا ، لكن حتى لا يكون حارًا ، ما عليك سوى قطع عروق الفلفل ، فهي التي تعطي المرارة في الفلفل.
بالمناسبة ، هناك نقطة مثيرة للاهتمام وهي أن الجزر لا يوضع في الكاناخي. وعادة ما اعتدنا على حقيقة أنه إذا كانت هناك بطاطس باللحوم ، فإن البصل والجزر يذهبون إليها دون فشل. ومن ثم لا حاجة للجزرة. في كثير من الأحيان ، حتى الفلفل البلغاري لا يوضع في كناخي ، وتضاف المرارة اختياريًا مع الفلفل المطحون أو البهارات.ولكن في معظم الوصفات ، والوصفات الخاصة بي أيضًا ، يتم وضع الفلفل البلغاري مع كل شيء آخر يعطي رائحة مثل هذه في الحال أنه من المستحيل الانتظار حتى نهاية الطهي.

سؤال متابعة: لديك لحم بقري (أو لحم غنم) مكتوب في مكوناتك.
إذا كنت تطبخ على لحم بقري ، ولم تضع أي زيت وماء في البداية - على ماذا ستطهى؟ عادة ما يكون لحم البقر قليل الدهن ...

لين ، يمكنك أن تأتي إلي معك ، عندما ، أتذكر ، أطلقت على نفسك اسم ابنتي.
ولا حاجة للدهن ، لأنه سيكون هناك الكثير من السوائل بحيث يطفو اللحم فيه. نضع اللحم مع طماطم مفرومة وليست صغيرة ، سينساب العصير منها ، حتى لا يحترق شيء بالتأكيد. نضع اللحم والطماطم في الفرن ونطهو لمدة ساعة ونغلق الغطاء. ولا تفتحه لمدة نصف ساعة. ثم أدخلت البطاطس وأغلقت مرة أخرى لمدة نصف ساعة أخرى. وبعد ذلك ، عندما تضع بقية الخضار ، فإنها ستعطي الماء أيضًا. عند الانتهاء ، اسكب مغرفة في أوعية عميقة. بالمناسبة ، عندما قمت بذلك في الفرن في قدر من قبل ، كان هناك سائل أقل في النهاية ، الرسوم المتحركة أكثر إحكامًا في هذا الصدد. لكن كل ذلك يأتي لذيذًا جدًا.

بالمناسبة ، لينا ، بشكل عام ، بالنسبة إلى multicooker هذه الوصفة في الإنترنت تتم بشكل خاطئ بعض الشيء. هناك يضعون اللحم والطماطم على الحساء لمدة ساعة ، وتضاف البطاطس ليس بعد نصف ساعة ، ولكن بعد ساعة مع الخضار الأخرى معًا. ثم تنطفئ مرة أخرى لمدة ساعة. إذا كنت ستفعل ذلك في سكارليت الخاص بك ، فعليك القيام بذلك. لقد اعتقدت للتو أن الغليان في Dexa الخاص بنا حساس للغاية وقد لا تصل البطاطس في غضون ساعة ، لذلك قررت أن أضعها في وقت أبكر بقليل حتى يمكن على الأقل تسخينها قبل وضع بقية الخضار.

تانيا يا الله ما وصفة لذيذة!
حتى اليوم غزلت في المطبخ ، كل شيء قد تم تحضيره بالفعل ، لكنني رأيته للتو! هل جربته مع لحم الخنزير؟ مع طوق؟ إنه فقط أنه لا يوجد لحم بقر في المنزل ، لكن لحم الخنزير يكذب. لكن ، على أي حال ، يجب أن تكون لذيذة! وظللت أفكر ، ماذا سأطبخ شيئًا جديدًا؟ وهنا مثل هذا الجمال! 🔗 🔗

تانيا يا الله ما وصفة لذيذة!
حتى اليوم غزلت في المطبخ ، كل شيء قد تم تحضيره بالفعل ، لكنني رأيته للتو! هل جربته مع لحم الخنزير؟ مع طوق؟ إنه فقط أنه لا يوجد لحم بقر في المنزل ، لكن لحم الخنزير يكذب. لكن ، على أي حال ، يجب أن تكون لذيذة! وظللت أفكر ، ماذا سأطبخ شيئًا جديدًا؟ وها هو الجمال! -1304411655.html]-1236131751.html]

Lyubochka ، لذلك فإن لحم الخنزير هو كل شيء بالنسبة إلى الأوكرانيين (حسنًا ، بعد شحم الخنزير والفودكا). حسب الوصفة البحتة ، لا يوجد لحم خنزير ، لكن من يمنعنا من إظهار الخيال ، يمكنك الحصول على دجاج وديك رومي ، حتى أرنب ، إذا كان اللحم فقط لذيذًا. لذلك سيكون هناك نسخة أوكرانية ، ومذاقها أفضل بكثير بالنسبة لي أيضًا ، ولكن بعد ذلك للمرة الأولى ليس لمدة ساعة واحدة للطبخ ، ولكن لمدة 45 دقيقة على الأقل ، سيكون لحم الخنزير ، وخاصة اللحم الطري ، وقتًا. حسنًا ، ثم تم تحميل البطاطس بعد 15 دقيقة من البداية وليس بعد نصف ساعة.

[نيليا]

وصفة Chanah تكاد تكون أصلية لبضع سنوات حتى الآن. هنا.... قبل (قبل MV) أطبخ في الفرن أو على الموقد. توضع جميع الخضروات في أحواض دفعة واحدة. يُنصح بتناول جميع الخضروات بالتساوي تقريبًا. الأطعمة المطبوخة لفترة أطول (اللحم والبطاطس) في الأسفل والأطعمة المطبوخة بسرعة في الأعلى (الباذنجان والطماطم). نرش كل طبقة جيدًا بمزيج من الأعشاب والبصل والبهارات (حسب الرغبة). أضع الحساء لمدة 1.5 ساعة ، وأرشدني جاهزية الخضار في الأعلى ، إذا كانت طرية ، أطفئها في وقت سابق. اللحم مطهي جيدًا وطريًا دائمًا.
يمكنك الطهي مع الدجاج ولحم الخنزير. لكن يبدو أن الباذنجان يكون ألذ إذا كان محشوًا بمزيج من الخضر والدهون (الزبدة ، ودهن الدجاج ، وشحم الخنزير الطازج - هذا يحتاج إلى فرم ناعم) بالطبع ، فإن أكثر الأوعية اللذيذة تكون من الفرن.

تانيا! لم يكن اللحم مع الباذنجان هو ما فاجأني ، لكن المزيد من البطاطس مع الباذنجان الأزرق. لذلك ... لا يوجد باذنجان هو وصفة مشوية ، لكنني لم أضيف الباذنجان الأزرق أبدًا.

نيليا، وهنا أيضًا وصفات لذيذة جدًا من نفس المجموعة ، يمكنك طهيها بالسيارات المتوسطة.

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23744.0

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108189.0

[Chanakhi في طباخ متعدد]

في منتدانا ، رأيت وصفة Chanakhi للوقواق. يوجد أيضًا خيار فرن ، لكنني استندت إلى تجربتي ووصفة منتشرة على الإنترنت Chanakhi في طباخ متعدد، تم تغيير ترتيب المكونات قليلاً فقط ، مع مراعاة خصوصيات Dex.

[إطفاء]

تان ، أنا لا أجادل. فقط على إطفاء مع وضع المنتجات في وقت واحد ، حتى في MV Panasonic منخفض الطاقة ، يتم طهي كل شيء مرة واحدة ، وحتى في Dex سوف يتم تشغيله بشكل أسرع.

[إطفاء]

تان ، أنا لا أجادل. فقط على إطفاء مع وضع المنتجات في وقت واحد ، حتى في MV Panasonic منخفض الطاقة ، يتم طهي كل شيء مرة واحدة ، وحتى في Dex سوف يتم تشغيله بشكل أسرع.

سمعت أن الخبز في Dex أقوى ، لكني لا أعرف الطبخ. ليس لدي دائمًا بطاطس على الحساء في غضون ساعة ، خاصةً إذا تم تحميل وعاء كامل تقريبًا من الخضار الباردة ، والبطاطس هنا ، بالإضافة إلى قطع كبيرة. على أي حال ، تختلف البطاطس ، حتى الرسوم المتحركة قد تختلف عن متعدد ، على الرغم من أن كلاهما سيكون Dex. أعتقد أن الفتيات سوف يكتشفن كيف يعجبهن بشكل أفضل وكيف يكون مناسبًا لهن.

[لينا]

لينا، لقد رأيت الروابط الخاصة بك! شكرا جزيلا على النصيحة لك!
كنت أرغب في طهي هذه المرتبة اليوم ، لكن بسبب المطر لم أذهب إلى أي مكان ...

لقد طهيت الأواني باللحوم وبدونها - على أي حال إنها لذيذة!

تانيا! Chanakhi يطبخ ، أكل للتو - إنها أغنية! لذيذ جدا! لقد انحرفت قطرة واحدة عن الوصفة - أضفت الفلفل المر واللافروشكا هناك. حسنًا ، لقد قمت بزيادة المكونات قليلاً - لقد أخذت كل شيء 600 جم لكل منهما ، والمكونات الزرقاء - 700 جم ، لكن أعتقد أن هذا لم يؤثر على النتيجة النهائية. صنع في باناس - قدر أكبر.

تانيا! Chanakhi يطبخ ، أكل للتو - إنها أغنية! لذيذ جدا! لقد انحرفت قطرة واحدة عن الوصفة - أضفت الفلفل المر واللافروشكا هناك. حسنًا ، لقد قمت بزيادة المكونات قليلاً - لقد أخذت كل شيء 600 جم لكل منهما ، والمكونات الزرقاء - 700 جم ، لكن أعتقد أن هذا لم يؤثر على النتيجة النهائية. صنع في باناس - قدر أكبر.

ليوباشا ، مع بداية! أحسنت للتراجع عن الوصفة ، هذا طبق جورجي ، والتوابل ليست سوى ميزة إضافية. وحسنا في زيادة العدد ، لم يكن Chanah كثيرًا أبدًا!

[تانيا]

تانيا، وأنا أعددت Sedna Chinakh! كما انحرفت عن الوصفة قليلا. لقد طبخت مع لحم الخنزير (جزء الكلى) ، من الصعب الآن تناول لحم البقر في السوق ، لكنني لم أرغب في تناوله في السوبر ماركت. لذلك أقوم بتسريع العملية ووضع جميع الخضروات واحدة تلو الأخرى تقريبًا. علاوة على ذلك ، فإن البطاطس صغيرة.
ولسبب ما قمت أيضًا بتقشير الجزر ، ثم نظرت ولكن الوصفة لا: - \ لكن لا ترميها بعيدًا بالنسبة لي ، لأن لدي شناخ بالجزر.
الآن دعنا نذهب ونتذوق ، اسمي بالفعل

شكرا على الوصفة. لقد طبخت اليوم ، الجميع أحب ذلك. اللحم ديك رومي والباقي بوصفة طبية.
كارتون - ماركة.
(كان ديك رومي بالتأكيد رياضيًا ، فقد عرضت إطفاءه مرتين - ساعة و 45 دقيقة.
كل شيء يعمل بشكل صحيح.