سمك رمح مدخن مدخن (العلامة التجارية 6060 سموك هاوس)

سمك رمح مدخن مدخن (العلامة التجارية 6060 سموك هاوس)

الفئة: اطباق سمك

مكونات
زاندر	500-700 غرام
ملح	1 ملعقة كبيرة. ل.
المواد:
رقائق التفاح	0.8 ملعقة صغيرة
ماء	1 ش.

طريقة طهو

• قشر جثم رمح ، القناة الهضمية. كان لدي أيضًا سمك صغير 500 جرام ، وسمك رمح كبير ، مقطوع إلى قطع.
• افركي من الداخل والخارج بالملح. استلقي تحت الظلم لمدة ساعة.
• بعد ساعة ، إذا بقي ، أزل الملح الزائد.
• صب الماء في قاع المدخن. ضع كوب الرقائق على وحدة التفحم. ضع الرقائق فيه (بالكاد تغطي القاع).
• تثبيت ما لا. ضع جثم الكراكي في المدخن على المشابك.
• أغلق غطاء المدخنة ، قم بتثبيت عامل الترجيح.
• التدخين المشترك: التدخين البارد 10 دقائق ، التدخين الساخن 20 دقيقة.
• بعد التوقف عن التدخين ، لم يتحرر الضغط نفسه.
• 
• 

وقت الطبخ:

1 ساعة + 10 دقائق + 20 دقيقة

برنامج الطبخ:

مدخن بارد، ساخن مدخن

ملحوظة

كنت أخشى أن يجف سمك الكراكي المقطع. ولا شيء من هذا القبيل - اتضح أنه كثير العصير. صحيح أنه كان سمينًا في البداية. ووضعت أيضًا بعض القصدير تحت إحدى القطع ، وكان هناك بعض العصير عليها.

قطعة على الصورة قبل الأخيرة يمكنك؟

أوه ، إذا كان التيار في الصورة في الحياة الواقعية لم يكونوا هناك لفترة طويلة

بعد التوقف عن التدخين ، لم يتحرر الضغط نفسه.

يراقب زوجي الضغط بشكل إجباري ويخفف الضغط على الفور. ومع ذلك ، فإن سمك الكراكي يكون أكثر عصيرًا إذا حصلت عليه على الفور. على الرغم من أنه لذيذ بأي شكل من الأشكال.

[لودميلا]

لودميلاشكرا في المرة القادمة سأحاول أن ينزف

بالأمس قمت بتدخين جثم الكراكي على خليط من رقائق التفاح وأغصان الكشمش وأوراق الشجر ، ولكن ليس مع التدخين المختلط ، ولكن ساخنًا لمدة 20 دقيقة. رائحة سمك البايك هي ببساطة أخاذة. قال زوجي أن طعم سمك الكراكي هذا أفضل.