فطيرة الكبد في طباخ بطيء

فطيرة الكبد في طباخ بطيء

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
الكبد	700 جرام
بصلة	2-3 قطع
بطاطا	حاسب شخصي 1.
ثوم	2 سن.
الكريمة الحامضة	250 جرام
بيضة	حاسب شخصي 1.
طحين	تقريبا
مشروب غازي	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• مصنوع من لحم البقر ، منقوع مسبقًا.
• تم سحق كل شيء باستثناء الدقيق في وقت واحد في الجمع أضفت الدقيق إلى السماكة المرغوبة ، مثل الفطائر. مملح ، وفي النهاية - صودا. دهن قدر بالرش. زبدة ، مع رش الدقيق ، وضعية الخبز لمدة 60 دقيقة.
• 
• 

أريد أن أجرب
سؤالان فقط:
1. هل يجب إخماد صودا الخبز بالخل؟
2. وعلى سطح الكيك مدهون بالمايونيز بالأعشاب - هل فهمت ذلك بشكل صحيح؟

أريد أن أجرب
سؤالان فقط:
1. هل يجب إخماد صودا الخبز بالخل؟
2. وعلى سطح الكيك مدهون بالمايونيز بالأعشاب - هل فهمت ذلك بشكل صحيح؟

لن أطفئه ، لأنه يمكن إطفاءه بالقشدة الحامضة.

[جين]

جين,
اناستازيا أجبت لك بالفعل ، لست بحاجة إلى إطفاء الصودا. وحول القمة ، أنت محق ، هذا مايونيز + خضار. في وقت الطهي ، لم يكن لدي أي جبن ، يمكنك أيضًا فركها فوقها. أو يمكنك تقطيع هذه الفطيرة إلى عدة كعكات ، ودهن كل منها بالمايونيز + الجبن + الثوم. يمكنك إضافة الفطر إلى "العجين" ، وهناك العديد من الخيارات. أقوم باستمرار بصنع مثل هذه الكعكة الخفيفة ، فأنا أقوم فقط بقلي الفطائر والكعك في مقلاة ، ولكن عندما يكون هناك طباخ بطيء ، فلماذا تقف عند الموقد ؟!

بشكل عاجل!!!!! أخبرنى !!
هل يجب أن أضع البطاطس النيئة أم المسلوقة والبيض؟

بناءً على الوصفة - كل شيء خام

واو ، بسيط جدا وفعال! لسبب ما ، بدأ زوجي في التسول من أجل الكبد ، لقد سئم من القلي ، لكن لم يكن لديه القوة ليكون متطورًا. ثم رميته أولاً في الخلاط ثم في الفرن. ممتاز! أحب ذلك!

هل تشعرين بالصودا بعد الخبز ؟؟ خلاف ذلك ، لا يأكلون أي شيء مخبوز بالصودا ، يمر مسحوق الخبز مرة واحدة ثم يتم رفع الأنف

[مكعب]

مكعب,
جميع المكونات نيئة !!!

Ellka,
أضفت الصودا لأول مرة عندما قليت في مقلاة ولم أستخدمها مطلقًا. لم أشعر بذلك ، ربما لأن رائحة الثوم تقطع ... لكن كل شخص لديه مستقبلات مختلفة ، لذلك لن أجادل.

[ليفوشكا]

ليفوشكا، شكر!!! كل شيء على ما يرام ، مريح للغاية وسريع ولذيذ !!! يخبز في طنجرة الضغط "الوحدة" متعددة الطهي.
سأقوم بإدخال الصورة غدا

[مكعب]

مكعب,
أنا سعيد جدًا لأنك أحببته !!! ننتظر الصورة ...

لم يتم الشعور بالصودا ، لقد سارت الأمور على ما يرام - حتى أن الكعكة تشبه الخبز. طيب المذاق. بالنسبة لي - جاف قليلاً ، لكن هذه ليست مشكلة - إما أن تأكل مع الصلصة أو تقطع إلى قطعتين ونقع بالمايونيز مع الثوم والأعشاب - بشكل عام - كما تريد. شكرا على الوصفة!

أنشر الصور الموعودة من الكعكة ..


تعليقاتي:
حسنًا ، بالطبع ، ليس بدون حوادث ، عندما كانت جميع المكونات موجودة بالفعل في الحصاد ، اكتشفت أنه ليس لدي قشدة حامضة (لا أعرف حتى أين أذهب). كان علي أن أخرج بديلاً: كوب من الكفير + قطعة من الزبدة.
عند هز الكعكة الجاهزة من القدر ، سقطت على جانبي ، بسبب تأثر الشكل إلى حد ما. كان علي أن أزين بالتعبير .. لإخفاء عظم العظم

كان لابد من عمل الطبقات أكثر ، حشوة لذيذة جدًا من المايونيز بالثوم.

[جين]

جين,
أنا سعيد لأنك أحببت ذلك أيضًا !!! وبالطبع هناك العديد من الخيارات! في الوصفة الأصلية ، تُغطى الطبقات بالبصل المقلي والجزر. لكنني لن أحصل عليه ، لذا فإن نسخة المايونيز بالثوم عالقة ، ومن أجل "لصق" الطبقات التي رشتها بالجبن المبشور.

مكعب,
كان انتظار صورة تحفتك يستحق كل هذا العناء !!!
هل أضفت الجبن إلى الحشوة؟ فقط مايونيز بالثوم؟

شكرا لك ، الجبن المبشور فقط في الأعلى ، ولكن لأن.غطيت الكعكة بينما كان الجبن لا يزال دافئًا وطريًا ، وكما يقول آكلي لحوم البشر ، "لفوا" الكعكة. إضافة أخرى: إنه مرضي للغاية ، لست مضطرًا للطهي لمدة يومين ، واليوم أصبح البرودة ألذ !!!

الفتيات ، من فضلك قل لي في أي درجة حرارة لأخبز الكعكة؟
وإذا كان الفرن في الميكروويف ، فما هو الوضع الأفضل للاختيار:
أفران الميكروويف بالحمل الحراري ، أم مجرد الحمل الحراري؟

[اليونا]

اليونا,
أنا فقط أقوم بالتسخين في الميكروويف ، لذلك ، للأسف ، لا يمكنني معرفة ذلك. لكن بالتأكيد شخص ما سيستجيب! آمل ...

خبزتها ، خبزتها لمدة 65 دقيقة ، جعلتها ساخنة.
هذا هو المنتج الثاني MB.
اللون العلوي ، كما لو كان خامًا ، كما أفهمه ، هل هذه سمة من سمات MV؟
لم أجربها بعد - الجو بارد ، لكن الرائحة شديدة جدًا ...
الشيء الوحيد الذي لم يعجبني هو الدقيق الموجود على المنتج.
لن أرش القاع بالدقيق في المرة القادمة.

ليفوشكا
شكرا على الوصفة. كل شيء عظيم. أضفت الجزر المبشور فقط وبعد 10 دقائق من الخبز أضفت شرائح جبنة الفيتا

مصنوع من لحم البقر ، منقوع مسبقًا.
كبد - 700 جم
بصل - 2-3 قطع
بطاطس - 1 قطعة
الثوم - 2 سن.
كريمة حامضة - 250 غرام
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
طحين - على العين
الصودا - 1 ملعقة صغيرة
تم سحق كل شيء باستثناء الدقيق في وقت واحد في الجمع أضفت الدقيق إلى السماكة المرغوبة ، مثل الفطائر. مملح ، وفي النهاية - صودا. دهن قدر بالرش. زبدة ، مع رش الدقيق ، وضعية الخبز لمدة 60 دقيقة.

مصنوع وفقًا لوصفتك في DEX-50 بقوة 980 واط. كبدة دجاج 2.5 كوب طحين. خبز 60 دقيقة + 10 دقائق تسخين. عند الفتح ، سقط السقف المحدب للكيك وأصبح مسطحًا. تُخبز جيدًا ، مقطعة إلى ثلاث كعكات ضيقة نوعًا ما. يُدهن بالمايونيز منزلي الصنع والجزر المقلي.
في المرة القادمة سأضع قشدة حامضة أقل ودقيقًا أقل ، سأحاول تقسيم العجين إلى 4 أجزاء وقليها بشكل منفصل في برنامج Fry-Meat.

حاول استبدال القشدة الحامضة بطريقة ما بوعاء من الجبن مع الكريمة (مثل الوبر). فقط أفضل من الطبيعي الدهني. لدي دائما مثل هذا الكبد اللطيف معه!

محضرة حسب الوصفة لكن مع كبد الدجاج. الجميع سعداء فقط. اتضح أنه لذيذ ولذيذ بشكل لا يصدق. ها هو التقرير

أقدم "شكري" لمؤلف هذه الوصفة.
محضرة من كبد الدجاج ، الكريمة الحامضة 0.5 كوب ، دقيق 1.5 كوب ، الباقي حسب الوصفة. هذا فقط من multicooker. لم يكن لدينا وقت للتزيين بعد.

حلمت بتزيينها ، وتقطيعها إلى طبقات ، ووضعها في طبقات ، لكنهم لم يسمحوا لها ... بدأوا في قصها دون تركها تبرد بشكل صحيح! كعكة لذيذة! شكرا لك مرة أخرى!

اليوم قررت أن أكررها في طباخ بطيء آخر - مشكلة كاملة ... لماذا لا أستطيع اكتشافها. كل الوصفات حصلت على فطيرة منخفضة لكن على الأقل رائحتها لذيذة

[+]

رائع! لقد أحببته كثيرًا ، لقد خبزته مرتين بالفعل. أشعر أنني سأعود إلى هذه الوصفة مرارًا وتكرارًا.
ها هي معجزتي:
حاولت إعطاء المؤلف علامة زائد - لقد أعطت خطأ. عندما حاولت ذلك مرة أخرى ، قال البرنامج أنني قد شكرت بالفعل. بشكل عام ، فقط في حالة حدوث ذلك ، سأرمي علامة الجمع مرة أخرى: + أنت ، Levushka ، ضخمة وسمينة!

وقمت بخبز هذه الفطيرة الرائعة ، سأستعد للعام الجديد ، وسأشوه يوم 30 ديسمبر. الجحيم في MV ، اتضح أنها عالية جدًا. شكرا جزيلا على الوصفة الرائعة لك

أوه ، بالأمس خبزت فطيرة كبد لعائلتي. شكرا جزيلا لك وصفة ممتازة! الشيء الوحيد ، بدلاً من بيضة دجاج ، تناولت 6 بيضات منقولة - ابنتي لديها حساسية.
منقوع في مايونيز محلي الصنع. ويخبز في صانع الخبز. لقد خرجت بشكل جيد ، أنا أحب ذلك ، كثير العصير. لكن زوجي قال إنه سيكون هناك المزيد من الطحين (أضع 4-5 ملاعق كبيرة على قوة الأطباق) ، لأن شريحة تنهار في الطبق. ويبدو لي أنه إذا كان هناك المزيد من الدقيق ، فسيكون أكثر جفافاً. ليس hotsa.
التقطت الصورة ، لكن زوجي ذهب إلى الاستوديو ، لذلك في المساء. صحيح أن السيدات هنا لديهن مثل هذه الجمالات ، لكن في منزلي وفي رأيي ، اتضح أنه نابض قليلاً في الطلاء.
شكرا لك مرة أخرى!!!

بفضل المؤلف Pekla بالأمس ، كبد الدجاج والقشدة الحامضة إلى نصفين مع الجبن القريش المحبب ، وضعت بيضتين ، كانتا صغيرة ، وعلقوا ما يقرب من 800 جرام من الكبد علي.وضع الطحين كوبًا واحدًا ، لم أرغب في جعله كثيفًا جدًا. لكن بعد 60 دقيقة من خبزها في سوبرا ، كانت الفطيرة نيئة بصراحة. لقد وضعته في الدورة الثانية ، بعد حوالي 20 دقيقة ، لا أتذكر بالضبط ، بمساعدة ملحق للبخار ، قلبت الهيكل رأسًا على عقب ، لأنه بدأ بالفعل في الخبز على وجه التحديد وجعله جاهزًا. في المجموع ، استغرق الأمر ما يقرب من دورتين للخبز ، لكن قوة Supra صغيرة - حوالي 700 ، ربما أقل ، لذلك من الطبيعي ، على ما يبدو. لكن النتيجة كانت مرضية - الفطيرة طرية جدًا ولذيذة. كان من الممكن عدم التشويه ، ولكن بناءً على طلب عشاق المايونيز ، قمت بذلك ، بشكل عام ، إذا كان طعم الكبد ، من حيث المبدأ ، يرضيك ، وليس العكس ، تأكد من المحاولة ، فالوصفة جديرة بالاهتمام

شكرا جزيلا للمؤلف على الوصفة. مصنوع من كبد الدجاج. في الجزء السفلي ، أضفت جوزًا مطحونًا بقذائف الهاون (ليس جيدًا جدًا). أضفت القفزات السنيلي والجبن الجاف إلى "العجين" ، وشرائح الجبن (بحجم حبة البازلاء) على النحو التالي: لقد صببت الكتلة في أجزاء وسكبتها فوق كل طبقة. لقد سكبت الجوز مرة أخرى على القمة. قطّعت الفطيرة إلى نصفين ، ووزّعتها "بالكريمة": المايونيز مع الجبن المبشور والثوم ، ومرة ​​أخرى بالمكسرات. القمة هي نفسها. بشكل عام ، فطيرة الكبد "بالجورجية"



الجوز يعطي هذه الكعكة طعمًا غير عادي !!! جربها!

شكرا جزيلا للمؤلف على الوصفة. مصنوع من كبد الدجاج. في الجزء السفلي ، أضفت جوزًا مطحونًا بقذائف الهاون (ليس جيدًا جدًا). أضفت القفزات السنيلي والجبن الجاف إلى "العجين" ، وشرائح الجبن (بحجم حبة البازلاء) على النحو التالي: لقد صببت الكتلة في أجزاء وسكبتها فوق كل طبقة. لقد سكبت الجوز مرة أخرى على القمة. قطّعت الفطيرة إلى نصفين ، ووزّعتها "بالكريمة": المايونيز مع الجبن المبشور والثوم ، ومرة ​​أخرى بالمكسرات. القمة هي نفسها. بشكل عام ، فطيرة الكبد "بالجورجية"



الجوز يعطي هذه الكعكة طعمًا غير عادي !!! جربها!

[ليفوشكا]

ليفوشكا، أنضم إلى كل من شكرك على هذه الكعكة الرائعة! شكرا لك أيضا على الوصفة! لذيذ ، خصب ، غير جاف على الإطلاق ، بشكل عام ، ما تحتاجه! كم ابني لا يحب الكبد وهو يلتهم الخدين. أعجبني 100٪ ، أطبخ كثيرًا ، وصفتنا!

هذا ما احصل عليه!

شكرا لك ، Levushka ، هائلة على الوصفة لمثل هذا العلاج. أنا أحب كبد العجل كثيرًا ، وهنا يوجد مثل هذا التنوع في قائمتي! إنه بسيط وسريع التحضير.
وصفة رائعة !!!!

[ليفوشكا]

ليفوشكا، خذ تقريرًا مصورًا. لقد صنعت كعكة حسب وصفتك ، لقد أحبها زوجي حقًا. شكر.