Streibas و Dorada مخبوز في الأعشاب

الفئة: اطباق سمك

مكونات
السمكة نفسها. أو السمك - مثل ستراباس ودورادا ، ولكن ربما ... باس البحر ، على سبيل المثال.	1-2
مجموعة الأعشاب الحارة	1
توابل للأسماك	1
ملح ، فلفل ، ليمون	المذاق
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ملاعق

طريقة طهو

في الآونة الأخيرة ، بعد أن دخلت المتجر ، رأيت شيئًا مثيرًا للاهتمام ولم يسبق له مثيل من قبل ، والذي كان يسمى ستريباس (أو ستريباس). اتضح أن يكون .......
سترايك باس (لاتيني مورون ساكساتيليس) (باس مقلم) يزرع في أجسام المياه العذبة في جميع أنحاء الولايات المتحدة. في القارة الأمريكية ، تحظى هذه السمكة بشعبية كبيرة في أوروبا مثل القاروص والدورادو.
يهاجر القاروص المخططة ، وهي سمكة شاذة ، من الملح إلى المياه العذبة ، ويتم توزيعها في الطبيعة على طول ساحل المحيط الأطلسي في أمريكا الشمالية. ممثل نموذجي لعائلة Moronov (Moronids). السمة المميزة هي أن الخطوط السوداء تمتد على طول الجسم من الغطاء الخيشومي إلى قاعدة الزعنفة الذيلية. يصل الحد الأقصى للحجم إلى 200 سم ووزنه 57 كجم. متوسط العمر المتوقع يصل إلى 30 سنة. يتميز بكونه موطنًا في نطاق درجات حرارة واسع ومعدل نمو مرتفع ، وربما الأهم من ذلك ، نتيجة لذلك ، نحصل على لحم أبيض نقي مع طعم دقيق ومشرق.
سوف يروق لأولئك الأشخاص الذين يحبون المذاق الخاص لأسماك النهر.
كما اتضح فيما بعد ، على المساحات الشاسعة للإنترنت (على الأقل الجزء الروسي منه) ، لا توجد وصفات ، أو لا توجد عمليًا ، وصفات لهذه السمكة الغريبة ، بينما لدينا. ناهيك عن قطعها. سيتعين علينا ملء هذه الفجوة.
لذلك سنخبز اليوم شرائح سمك ستريباس وسمك جلثيد مع الأعشاب الحارة المختارة خصيصًا للأسماك.
تحتاج أولاً إلى قطع السمك. عند أخذ gilthead كن حذرا مع المرارة.
لقد كنت محظوظًا مع الستريبوس ، فقد اتضح أنه كافيار
أمصي السمك ونقطعه إلى شرائح
قم بتشحيم الصينية بالزيت النباتي ، وقطع الأعشاب ووضعها في الصينية عليها ، ووضع شرائح لدينا
ملح ، فلفل ، رش بالتوابل ، رش عصير الليمون
وتوضع في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. لقد وضعته على 20 ، لكن اتضح أنه كثير بالنسبة لهذه الأسماك الرقيقة.
ونحصل
إنه جيد جدًا مع البطاطس