مبروك سعيد

مبروك سعيد

الفئة: اطباق سمك

مكونات
كارب (مرآة)	1200 غرام
الباذنجان	حاسب شخصي 1
جزرة	1
بصلة	2
بهارات بيوين	5 جرام
ملح	10 جرام
زيت نباتي	10 جرام

طريقة طهو

• السمك المفضل لدي! نأخذ الكارب ، ونغسله جيدًا ، وننزعه. ليست هناك حاجة لتنظيف الميزان. إنه معكوس. دعونا نجهز ماء مالح. وعاء 3-5 لتر ، صب الماء المغلي المبرد ، أضف 1 ملعقة صغيرة بهار BIOWIN ، 2 ملعقة كبيرة. ل.ملح (خشن) يوضع السمك لمدة 2-2.5 ساعة لينقع. في غضون ذلك ، لنبدأ بالخضروات. نقطع الباذنجان إلى نصف حلقات ، ويقطع إلى أرباع ، ويقطع الجزر إلى مكعبات كبيرة ، والملح والفلفل والخضروات ، ويرش بالزيت النباتي. تقلى الخضار في مقلاة ذات قاع ثقيل على نار عالية جدًا لمدة 5 دقائق. انتبه ، لا ينبغي طهيها ، ولكن فقط قليها قليلاً ، لأننا يجب أن نخبزها!
• نخرج السمك من ماء مالح ، جافة بئر ازدهار. مناشف. نصنع فراشًا من القصدير للكارب ، ونضع الخضار في البطن ، ونضع الباقي على الجانبين ، ونرش الكارب ببهارات BIOWIN مرة أخرى فوقها ، ونقطع الليمون إلى دوائر ، ونضع السمك. اخبزي الكارب لمدة 40 دقيقة.

الطبق مصمم ل

2-3 أشخاص

وقت الطبخ:

60 دقيقة

برنامج الطبخ:

فرن

سبح الكارب السعيد بعيدًا عن الإشارات المرجعية

أحب السمك كثيرًا ، وخاصة الكارب المرآة. سأطبخه بالتأكيد. شكرا على الوصفة.

اليوم أنا خبز الكارب. اعجبني كثيرا شكرا على الوصفة

جوليا ، أريد حقًا أن أكرر وصفتك (أحب السمك!) ، لكن لدي بهارات مختلفة. هل يمكنك كتابة ما هو مدرج في مجموعة التوابل الخاصة بك؟

[صوفيا سيرجيفنا]

صوفيا سيرجيفنا، أعتذر عن الصمت. تشمل التوابل: جذر البقدونس ، الفلفل الأسود ، البردقوش ، جوزة الطيب ، الكاري ، الزعتر ، الجزر الأبيض ، أوراق الغار ، النعناع. الهيل والكزبرة