ساق مدخنة من القوس في طباخ متعدد الأغراض

[حساء / يخنة]

ساق مدخنة من القوس في طباخ متعدد الأغراض

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم الخنزير عرقوب	1-2 قطعة
بيرة داكنة (ليست مريرة!)	0.5-1 لتر.
ملح	2-3 ش. ل.
أوراق الغار	2 قطعة
الفلفل	حفنة
كزبرة	حفنة
ثوم جاف	حفنة
خردل حبيبي	1 ملعقة كبيرة. ل.
صلصة الصويا	0.5 ملعقة كبيرة. ل.
رقائق للتدخين	حفنة
خيوط الطهي (خيط)	لربط المفصل

طريقة طهو

• نحن نقوي المفصل بربطه بخيوط الطهي.
• 
• صب الجعة في الوعاء (مهما كان آسفًا). لقد استخدمت 0.5 لتر. اضطررت إلى قلب مفصل الأصابع بشكل دوري حتى يتم نقعها أثناء الطهي من جميع الجوانب.
• 
• صب الملح والبهارات في البيرة ، ضع الساق في قاع الوعاء.
• .
• نغلق الغطاء ، اختر حساء / يخنة.
• إذا كانت البيرة لا تغطي الساق ، فاضبط الوقت على 25 دقيقة (حوالي 10 دقائق للتسخين + 15 دقيقة لطهي الساق مباشرة).
• 
• في النهاية ، افتح الغطاء ، وأدر المفصل وقم بتشغيله لمدة 15 دقيقة. استدرت مرتين. إجمالي وقت الإطفاء 45 دقيقة.
• 
• إذا غرق الساق تمامًا في البيرة ، فيمكن ضبط وقت الخياطة على الفور لمدة ساعة واحدة وعدم القيام بإيماءات غير ضرورية.
• في نهاية الطبخ ، أزيلي الساق ، وصفي السائل الزائد ، وضعي كوبًا من الرقائق (أضفت أغصان الميرمية وقطع القرفة إلى رقائق التفاح. وزعي الساق بمزيج من الخردل وصلصة الصويا وضعيها على رف سلكي في وعاء. تدخين ساخن لمدة 30 دقيقة.
• 

ملحوظة

إليكم الفتيات اللاتي اقترحن استخدام الكفاس بدلاً من البيرة.
في هذه الحالة ، يجب أن تكون مظلمة وحلوة إلى حد ما ، وليست متخمرة ، ومصنوعة منزليًا بشكل مثالي.

[أركا]

شكر، أركا ، أنا آخذ مثل هذا لذيذ إلى الإشارات المرجعية!
كيف تشتري مفصل ، سأطبخه بالتأكيد!

أركا ، شكرا! بالأمس فقط طلب زوجي ساقًا ، وذهبت لتناول بيرة عرقوب وطهي الطعام.

شكرا لك Arka على المفصل المسكر ... في الثلاجة 3 لا أعرف ماذا أفعل بها ، سواء لطهي اللحم الهلامي ، ثم اسكبه

عرقوب جميل جدا. لا توجد بيرة في المنزل ، لذا سأدخنها على الكفاس.

شكرا لكم جميعا على الترحيب الحار!
بدلاً من ذلك ، بدلاً من البيرة ، يمكن أن يكون kvass مناسبًا ، خاصةً الداكن وليس الملتهب. إذا كان هناك منزل فماذا يأمر الطبيب!
تعمل البيرة على تحييد الروائح أو النكهات غير المرغوب فيها بشكل جيد ، بينما يتبخر الكحول تمامًا أثناء المعالجة الحرارية.
نحن لا نحب البيرة على الإطلاق. اشتريت خصيصا لدينا بورتر المحلي. وفي السيقان لم يتم الشعور به على الإطلاق ، لكن السيقان نفسها كانت جيدة بشكل غير عادي!

[اروتشكا]

اروتشكا، المفصل رائع !!! الآن ستكون قطعة مم ... لكن ليس لدي ما أدخنه

مارينا شكرا لك!
حتى تتمكن من وضعها في الفرن وستصبح القشرة بنية في نفس الوقت ، ستكون لذيذة!

سأفعل ذلك في الفرن ، لكنني أردت حقًا أن أدخن!

نعم ، لا توجد طريقة يمكنك من خلالها المساعدة ...
ربما أنت ناضجة لمدخن؟

أنا أنضج ، قد تكون مفصل إصبعك هي القشة الأخيرة.

عليك أن تفكر في ما يجب أن تسقطه ، لذلك بالتأكيد

عظيم! _{خنزير مخمور} شكرا لك Arochka! آخذها إلى الإشارات المرجعية ، سأجربها بالتأكيد في مايو.

حسنا fotkaaaa! سأموت الآن ، لأنني أريد أن أعضها
أيضا لا شيء للتدخين. حسنًا ، على الأقل سأعجب باللعاب وأذهب لأكل مخلل.

عظيم! _{خنزير مخمور} شكرا لك Arochka! آخذه إلى الإشارات المرجعية ، سأجربه بالتأكيد في مايو.

شكر! حسنًا ، لقد أصبحت مايو بالفعل على مرمى حجر! هل تشطب الأيام في التقويم؟

حسنًا ، fotkaaaa! سأموت الآن ، لأنني أريد أن أعضها
لا يوجد شيء للتدخين. حسنًا ، على الأقل سأعجب باللعاب وأذهب لأكل مخلل.

عليا تهدأ! لا توجد نتيجة قاتلة! المخلل ، وخاصة الأوفسكي ، رائع!

هل تشطب الأيام في التقويم؟

ما هي أيام Arochka ، سترى ما يكفي هنا ... _{لوحة المفاتيح مع الماوس في لعاب السباحة} أحسب الساعات وأشطبها ، _شطب...

شكرا على الوصفة. ذهبت أبعد من ذلك. هذا الجمال تحرر من العظام. لطخته بالثوم ولفته في لفافة. تحت القهر ترك ليبرد في الثلاجة. اتضح أنه لذيذ جدا وجميل.

جمال! اتضح جيد جدا!