الفطائر "لاكومكا"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
للفطائر:
طحين	2 أكواب
حليب	3 أكواب
زبدة	50 غ
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
بيض	5 قطع.
لملء:
الزبيب (يمكنك إضافة المشمش المجفف أو الخوخ)	1.5 كوب
عين الجمل	150 جرام
لتحضير الصلصة:
مسحوق الكاكاو	3 ملاعق صغيرة
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
لبن مكثف	4 ملاعق كبيرة. ل.
ماء	3 ملاعق كبيرة. ل.
فانيلين	المذاق

طريقة طهو

الفطائر: يخفق صفار البيض والملح ويضاف الحليب والملح والسكر والصلصة الذائبة. الزبدة مع التحريك بالدقيق.
عندما تمتزج العجينة جيداً نضيف بياض البيض المخفوق ونخلط مرة أخرى.
اخبز الفطائر الرقيقة.
الحشوة: اغسلي الفواكه المجففة ، وصبي الماء المغلي عليها لمدة 20 دقيقة ، ثم اتركي الماء يصفى وافرميها مع المكسرات.
الصلصة: افرشي الحليب المكثف بالماء الساخن وسخني مع التحريك على نار خفيفة ، ثم أضيفي الكاكاو والسكر والفانيلين. اخلطها.
ضعي الحشوة على حافة الفطيرة ، ولفيها على شكل نقانق ، واسكبي عليها الصلصة الحارة ورشيها بالمكسرات المفرومة.