حلوى Lingonberry

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
كريم 33٪	500 غرام
عنب الليمون الطازج	300 غرام
رمل السكر	المذاق
الفانيليا السكر	1 ملعقة صغيرة
عصير ليمون	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
الجيلاتين	4 ملاعق كبيرة. ملاعق
التوت	100 جرام

طريقة طهو

أنا آخذ 2 ملاعق كبيرة من الجيلاتين
ملأ الجيلاتين بالماء واتركه ينتفخ جيدًا
300 غرام اخفقي التوت البري في الخلاط
نحول التوت البري إلى غربال ونعجن كل السائل من هذه الكتلة بملعقة
هذا ما يجب أن نحصل عليه
لا يزال هناك مثل هذا القشر الذي يمكن التخلص منه
نضع الجيلاتين على الموقد ونسخنه حتى يذوب الجيلاتين تمامًا
أضف ح / لتر سكر الفانيليا
أضف السكر. أقوم بإضافة ملعقة واحدة في كل مرة ، وأحاول دائمًا تذوق ما يحدث. بعبارة أخرى ، اكتسح بالطريقة التي تريدها.
أضف ملعقة كبيرة من عصير الليمون
انتباه! أضف بضع ملاعق كبيرة من التوت البري إلى الجيلاتين واخلط كل شيء. وعندها فقط يضاف "الجيلاتين عنب الثور" إلى عنب العنب المتبقي. هذا لمنع الجيلاتين من التخثر.
امزج كل شيء جيدًا
نأخذ شكلاً ونشحمه بالزبدة
ننشر التوت
املأ التوت بشراب عنب الثعلب
نضعها في الثلاجة لمدة ساعة
استمر ...
نقع 2 ملعقة كبيرة جيلاتين. ملاعق ، تسخينها حتى تذوب تماما
آخذ 500 غرام. كريم. حدد محتوى الدهون في الكريم بنفسك ، كل شيء حسب ذوقك
أضيف 80 غرام. وضع السكر على الموقد.
أحضره إلى درجة الغليان تقريبًا وأضبطه على درجة حرارة الغرفة ليبرد.
ثم أضيف بضع ملاعق كبيرة من خليط الحليب إلى الجيلاتين ، ثم اسكب كل شيء في خليط الحليب واخلطهم جيدًا.
نخرج القوالب التي تم تجميد المحتويات فيها بالفعل
صب خليط الحليب بعناية في قوالب
نضع كل شيء في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات
نحصل على الحلوى المجمدة من الثلاجة
اقلبها على طبق
نقوم بالتسخين بمجفف الشعر حتى تطفو الزبدة التي قمنا بتشحيم جدران القالب بها ، ثم نزيل القالب بحرية
يمكنك وضع الطبق في ماء دافئ ، ثم تغطيته بطبق وتقلبه بسرعة.
أحب الطريقة الأولى أكثر ..
منجز. مراوح التزيين - قم بتخزين أوراق النعناع وشرائح رفيعة من قشر البرتقال والليمون ، إلخ .........