بيف ستروجانوف (قدر ضغط ماركة 6050)

بيف ستروجانوف (قدر ضغط ماركة 6050)

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم بقري	900 غرام
بصلة	2
الكريمة الحامضة	100 غرام
زيت القلي

طريقة طهو

• قطع اللحم إلى طبقات سميكة في الإصبع الصغير. كما علمتني جدتي - دائمًا عبر الألياف. هزم.
• كان لحمي من المجمد ولم يذوب تمامًا ، لذلك تركته جانبًا وبدأت في تقشير البصل وتقطيعه.
• نسكب بعض الزيت في قدر الضغط ونضع البصل في برنامج القلي.
• خلال هذا الوقت ، ذهب اللحم ، وجففته بمناشف ورقية ، مملح ، فلفل ، مرشوشة بالدقيق من غربال دقيق على كلا الجانبين. ثم نقطعها إلى قطع ونرشها بالدقيق مرة أخرى.
• 
• خلال هذا الوقت ، قمت بخلط البصل عدة مرات. لم يكن مقليًا ، لكنه كان متعبًا كما ينبغي.
• نضع اللحم ونقليه قليلاً حتى يمسك. كل هذا استغرق 10 دقائق.
• أضف بعض الماء ، 50 مل. أغلق الغطاء ، برمج MEAT 15 دقيقة.
• عندما ينتهي البرنامج ، يمكنك إطلاق البخار ، أو يمكنك إيقاف التدفئة وترك القدر لتحرير البخار نفسه.
• تحضير الحشوة ، نأخذ الكريما الحامضة ، نضيف ملعقة كبيرة من الطحين بدون وجه الدقيق ، ونقلب حتى لا تكون هناك كتل ، نضيف الماء والملح والفلفل ونصب في قدر.
• قلبي ، شغلي برنامج القلي ، سيغلي اللحم بسرعة مع التقليب حتى يتكاثف الطحين. أنا أيضا أضفت الشبت. منجز.
• أتمنى لك وجبة شهية!!!

وقت الطبخ:

10 + 15 دقيقة

مصنوع حسب الوصفة - لذيذ جدا! شكر! الصلصة لذيذة واللحوم طرية

لصحتك !!!!!

أنا أيضا أحب الوصفة حقا. لذيذ جدا.
لكن لسبب ما ، لم تكن 15 دقيقة كافية لي في برنامج "اللحوم".
حسنًا ، ربما لأنني مجرد مستخدم مبتدئ لقدر الضغط.

هذا اللحم مختلف
يمكنك تعيين 20 دقيقة أو أكثر حسب رغبتك.
أنا سعيد لأن الوصفة جاءت في متناول يدي.

تذكرت وصفتي الأولى ، والتي بموجبها كتبت مراجعة. ما زلت أطبخ بيف ستروجانوف بهذه الطريقة. حتى أنني نسخته في دفتر ملاحظاتي. لذيذ جدا!
الشيء الوحيد هو أنني أغير الوقت حسب المهام المتعددة.
شكر!

عندما كنت أبحث عن وصفة ، بحثت في العديد من الخيارات ، لكنها كانت هي التي قدمت لي شيئًا ما ، إما قائمة صغيرة من المكونات ، أو نوع من الموثوقية. لقد أعددتها ، وسوف أكررها. الشيء الوحيد الذي تغير: شويت اللحم في قدر كبير ، ثم نقلت اللحم إلى شتيبوشكا لمدة 30 دقيقة على اللحم ، ضغط 0.7. في هذا الوقت ، قمت بقلي البصل على بقايا الدهون في قدر وطهي الكريمة الحامضة مع الدقيق. أضع الفلفل الحلو المدخن من التوابل - اتضح أنه طعم مثير للغاية ، لقد أحببناه حقًا. ثم أعادت اللحم إلى القدر وطهوه معًا لمدة 5 دقائق. اللحم البقري ذو الجودة المتوسطة (بالمناسبة ، لم أتغلب عليه - كانت القطع شديدة التلون ، مع خطوط) تبين أنها لذيذة وطرية للغاية!

[ايكاترينا 2]

ايكاترينا 2، عظيم !!
بشكل عام ، لاحظت أنه كلما كان الأمر أبسط ، كان ألذ ، ثم فعلت شيئًا مثل بشبرماك ، يا لها من كلمة !! لكن في الواقع لحم بقري مسلوق وهذا كل شيء. كم كانت لذيذة.
وأقوم أيضًا بتقطيع اللحم البقري إلى قطع ، وملح الفلفل ، في قدر ضغط لمدة 30-40 دقيقة (يعتمد ذلك على اللحم) ، ثم في أكياس وفراغها. أحتاج لحم بقر ستروجانوف ، أقلي البصل ، أضيفي الطحين إليه وأضيفي اللحم ، ثم القشدة الحامضة واتضح أنها مثل لحم البقر ستروجانوف. ... نحتاج حساء ، فيه كيس صغير من اللحم ، أجعلها مختلفة في الحجم.