بودنغ الرائب "ماجيك"

بودنغ الرائب "ماجيك"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
تفاح	3-4 قطع
السكر	120 جرام
ماء	2 ملعقة كبيرة. ل.
استنزاف الزيت	30 جرام
الفانيليا السكر	0.5 ملعقة صغيرة
جبن	1 كجم
بيض	4 أشياء.
السكر	9 الفن. ل.
طحين	10 ملاعق كبيرة. ل.
سميد	6 ملاعق كبيرة. ل.
ملح	قرصة

طريقة طهو

• تحضير عجينة الخثارة. للقيام بذلك ، اعجن الخثارة بشوكة ، أضف البيض. مزج. يضاف الملح والسكر والسميد. يقلب جيدًا مرة أخرى. نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن عجينة سميكة.
• اغسلي التفاح وقطعيه إلى شرائح كبيرة. دهن قاع الطبق متعدد الوظائف بالدهن. ضع التفاح في قالب.
• تحضير شراب السكر. للقيام بذلك ، اسكب 3/4 كوب متعدد السكر في قدر ، أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. ماء و 1 ملعقة صغيرة. الفانيليا السكر. يُغلى المزيج مع التحريك من حين لآخر لإذابة السكر. يرفع عن النار ويضاف 30 جرام من الزبدة. حرك حتى يصبح ناعما.
• صب الشراب الناتج على التفاح. ضعي عجينة الخثارة فوق التفاح.
• تخبز في وعاء طهي متعدد في وضع "الخبز" لمدة 120 دقيقة. ثم دعها تبرد قليلا. اقلب البودينج من القالب على طبق. التفاح الذهبي على القمة. عند قلبها ، قد تنزلق بعض قطع التفاح عن الكعكة أو تلتصق بطبق الخبز. ولكن إذا قمت بتعديلها قليلاً وتركتها تبرد ، فسوف تحافظ على شكلها ، وتشكل تركيبة لامعة جميلة بسبب شراب السكر المجمد في النهاية ، يمكنك وضعها في مقلاة هوائية أو فرن جيد التهوية على أقوى حرارة لمدة 10 دقائق ، بحيث يتم تغطية التفاح قليلاً بقشرة ، لكن هذا حسب تقديرك ، كما تريد.
• 

وقت الطبخ:

120 دقيقة

برنامج الطبخ:

منتجات المخبز

وصفات مماثلة

بودنغ البرقوق والتفاح (مخلص)

بودنغ الخبز مع جبنة الفيتا واللحوم المدخنة (آنج كاي)

بودينغ السميد مع الكريمة والكرز (Grieflammeri auf eingemachten Sauerkirschen) (نار الدين)

[أليسيا]

أليسيا هل هي طاجن أم حلوى؟ إذا كان البودينغ ، فعادة ما يتم إدخال البروتين المخفوق فيه.

Leschka ، إنها أكثر من حلوى ، لأنها اتضح أنها طرية جدًا. لكن وفقًا للوصفة الأصلية ، يُضاف البيض بهذه الطريقة. أعتقد أنه إذا أضفت الجلد فسوف يتحسن!

وأنا أيضًا أطبخ مثل هذا الطاجن! على جهاز الطهي المتعدد يطلق عليه "بودنغ اللبن الرائب مع التفاح بالكراميل". لذيذ جدًا جدًا ، لكنني أقوم بإعداده لفترة طويلة وفقًا لوصفة معدلة قليلاً من قبل المؤلف نفسه.

نعم أخذتها من هناك! هذا هو الطبق المفضل لدي!

هل جربت الخيار الثاني؟ أكثر ليونة وأخف وزنا ، لا يوجد دقيق ، ويفرك 2-3 تفاح في كتلة اللبن الرائب. وأنا لا أطبخ الشراب. أقوم بدهن الوعاء بالزبدة والتفاح بالشرائح ورش السكر والقرفة وقطع الزبدة في الأعلى (قليل جدًا ، أقل من الوصفة) ، لا أضيف الماء. قمة مع كتلة اللبن الرائب وللخبز. هذا هو كسرولة عائلتنا المفضلة!

جميل جدا!!!

هل جربت الخيار الثاني؟ أكثر ليونة وأخف وزنا ، لا يوجد دقيق ، ويفرك 2-3 تفاح في كتلة اللبن الرائب. وأنا لا أطبخ الشراب. أقوم بدهن الوعاء بالزبدة والتفاح بالشرائح ورش السكر والقرفة وقطع الزبدة في الأعلى (قليل جدًا ، أقل من الوصفة) ، لا أضيف الماء. قمة مع كتلة اللبن الرائب وللخبز. هذا هو كسرولة عائلتنا المفضلة!

سأحاول بالتأكيد أن أفعل ذلك غدًا! اليوم ، بالطريقة القديمة ، خبز بلدي تون بالفعل!)

[بالنسبة لمسألة كيفية تسمية الوصفة:]

بالنسبة لمسألة كيفية تسمية الوصفة:

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106184.new#new

شكرا للإشارة! آسف لكسر القواعد! هذه ليست معرفة!

نحن جميعا في عملية التعلم

إنه لذيذ جدًا ، شكرًا لك الآن ، أنا أخبزها للمرة الثانية ، أشعر أنني لست الأخيرة



الخبز 60 دقيقة. في الخبز. على ثلاث علب من الجبن القريش ، وضعت ثلاث بيضات وربع كوب من السميد. ملح ، سكر ، زبيب حسب الرغبة. لم أضع الطحين والماء على الإطلاق.

وصفة جميلة! والخبز لمدة ساعتين ليس بالكثير؟

وصفة جميلة! والخبز لمدة ساعتين ليس بالكثير؟

أنا شخصياً لم أجربها ، لكن كما ذكر في القسم السابق. استجابة 60 دقيقة كافية.

الحقيقة هي أنه تم استخدام مكونات أقل مرتين بالضبط في الوصفة الأصلية ، أي بمقدار 500 جرام. يحتاج الجبن القريش إلى 60 دقيقة من الخبز. لكن اتضح أنها حلوى صغيرة جدًا ، ولأنها لذيذة بشكل لا يصدق ، فإنها تطير بعيدًا في دقيقتين. لذلك ، آخذ 1 كجم. الجبن وقرر بطريقة ما أن الوقت مطلوب أيضًا مرتين أكثر. مرة أخرى ، كما اتضح في المراجعة السابقة ، 60 دقيقة كافية تمامًا. حظا سعيدا!

إنه لذيذ جدًا ، شكرًا لك الآن ، أنا أخبزها للمرة الثانية ، أشعر أنني لست الأخيرة



الخبز 60 دقيقة. في الخبز. على ثلاث علب من الجبن ، وضعت ثلاث بيضات وربع كوب من السميد. ملح ، سكر ، زبيب حسب الرغبة. لم أضع الطحين والماء على الإطلاق.

وإذا ، في النهاية ، في الفرن (ويفضل أن يكون مع التهوية) أو في مقلاة الهواء على أقوى نار لمدة 10 دقائق ، فإن التفاح الموجود في الأعلى يصبح كراميل ومقرمش حقًا!

وصفة جميلة! والخبز لمدة ساعتين ليس بالكثير؟

اليوم حاولت أن أخبز 60 دقيقة. من الواضح أنني لم يكن لدي ما يكفي! بدأت في الحصول عليها ، كل الحلوى انهارت. كان علي أن أجمع وأخبز بالفعل في الفرن. لذلك أنا أفضل حالًا كما كان من قبل ، ساعتان!

[أليسيا]

أليسيا لكن لا يمكنك لمسه على الفور ، فهو لطيف جدًا! لقد بردته في قدر بطيء مع فتح الغطاء حتى يسخن. أخرجته بشكل طبيعي ، لم ينهار شيء. وفي اليوم الثاني أصبح أقوى. لقد احترقت مرات لا تحصى بالفعل! آخر مرة - مع الكراميل. لكنني فعلت ذلك على السميد فقط ، فأنا أحبه بشكل أفضل.

[أليسيا]

أليسيا لكن لا يمكنك لمسه على الفور ، فهو لطيف جدًا! لقد بردته في قدر بطيء مع فتح الغطاء حتى يسخن. أخرجته بشكل طبيعي ، لم ينهار شيء. وفي اليوم الثاني أصبح أقوى. لقد احترقت مرات لا تحصى بالفعل! آخر مرة - مع الكراميل. لكنني فعلت ذلك على السميد فقط ، فأنا أحبه بشكل أفضل.

وكنت أخبز مرات عديدة جدًا ، لكنني كنت أخرجها دائمًا بسهولة. ولكن من أجل توفير الوقت والكهرباء ، ما زلت أستمع إليك!) سأحاول مرة أخرى بدلاً من 120 دقيقة. وضع 60 وتبرد. دعونا نرى ما سيحدث هذه المرة

في الواقع ، كانت ساعة الخبز كافية. وكل ذلك كان لابد من تبريده قليلاً ...

هنا فقط الكراميل المقرمش لا يعمل في هذه الحالة ، إما أن التفاح يعطي الكثير من العصير ، أو يحتاج الشراب إلى الغليان أكثر ...

هنا فقط الكراميل المقرمش لا ينجح في هذه الحالة ، إما أن التفاح يعطي الكثير من العصير ، أو يحتاج الشراب إلى الغليان أكثر ...

حاول الاحتفاظ بها في الفرن مع تشغيل التهوية أو مقلاة الهواء (المتوفرة لديك) ، ولكن ليس في أعلى درجة حرارة ، حتى لا يحترق التفاح.
لدي قشور مستقيمة!

سأجربها على الشواية في الميكروويف ، شكرًا

شكرا جزيلا على الوصفة الرائعة ، اللذيذة غير عادية. فعلت نصف الحجم. تم سكب التفاح فقط مع شراب القيقب الجاهز. رائع جدا. Om-Nom-nom ...