مربى البرتقال في صانع الخبز: خياران

لم أقلع ولم يذق شيء مر. خلعت فقط الجلد السميك.

[يورميك]

هل تريد إزالة الرقائق عن شرائح البرتقال؟

يورميك,
لماذا؟ أنا لا أقلع أبدًا ، في رأيي أن هذا غير ضروري (IMHO). لكنني دائمًا أضيف نكهة البرتقال إلى مربى البرتقال ، فتصبح أكثر عطرية. حاولت الطهي بدون الحماس (للمقارنة) - لم يعجبني ذلك ، لا ، كان المربى نفسه لذيذًا ، لكن بدون رائحة واضحة ... الشيء الرئيسي عند إزالة الحماس هو عدم الاستيلاء على الجزء الأبيض من القشرة ، فلن يكون طعم المربى مرًا أبدًا.

وهذا المربى مجرد وضع المربى وهذا كل شيء؟ أم أنك بحاجة إلى نظام آخر؟

أستخدم وضع "Jam" (10 دقائق - تسخين ، 60 دقيقة - طهي ، 10 دقائق - تبريد). والنتيجة هي مربى لذيذة وسميكة (في دورة واحدة)!

لقد قمت بطهي نصف حصة وفقًا للإصدار الثاني من المربى (في كتابي مع الوصفات ، يوصى بطهي المربى مع 0.5 كجم من الفاكهة).

طيب المذاق!

لقد صنعت المربى وفقًا للخيار الثاني ، لكن اتضح أنه حلو جدًا. كيف يمكنني إحيائه؟ ربما تغلي مرة أخرى مع إضافة عصير البرتقال والليمون؟ أم لا يستحق ذلك؟

لدي مثله. أقوم بإضافته بملعقة إلى الشاي أو الزبادي. أكلناها. الآن قمت بطهي 0.5 سكر من التوت البري والتوت البري والسكر مقابل 1 كجم من التوت. اتضح أنه بخير.

مرحبا. يصنع المربى في صانعة الخبز من 5 حبات برتقال صغيرة وليمون + نكهة 3 حبات برتقال و 1 ليمون. يضاف 400 مل من السكر (يقاس بكوب). اتضح أكثر من لتر من المربى. من حيث المبدأ ، ليس سيئا ، لكنه مرير. وشيء آخر: اللحم قد ذاب ، ولا يوجد سوى أغشية وقشور من الحماس ، وأنا لست جيدًا فيها.
بشكل عام ، تكون النتيجة درجة C. ربما لن أحاول بعد الآن ...
ربما فاتني شيء. إذا لاحظت ، أخبرني ...

[ناتا 585]

مرحبا. يصنع المربى في صانعة الخبز من 5 حبات برتقال صغيرة وليمون + نكهة 3 حبات برتقال و 1 ليمون. يضاف 400 مل من السكر (يقاس بكوب). اتضح أكثر من لتر من المربى. من حيث المبدأ ، ليس سيئا ، لكنه مرير. وشيء آخر: اللحم قد ذاب ، ولا يوجد سوى أغشية وقشور من الحماس ، وأنا لست جيدًا فيها.
بشكل عام ، تكون النتيجة درجة C. ربما لن أحاول بعد الآن ...
ربما فاتني شيء. إذا لاحظت ، أخبرني ...

ناتا 585
على الأرجح ، مربىك مر بسبب وفرة الحماس ، مثل هذا القدر من الحماس للجميع (أنا شخصياً أحبه). في حالتك ، أنصحك بتقليل كمية الحماس ، حسنًا ، على الأقل بمقدار النصف ، أو حتى أكثر ... أطبخ مربى البرتقال بنسبة 1 كجم. الفاكهة 0.5 كجم. السكر ، وحتى هذا حلو بالنسبة لي .. هل أزلت الطبقة البيضاء (تحت القشر) من الحمضيات؟

شكرا على النصيحة. سأحاول بدون الحماس على الإطلاق. قشّرتُ القشور البيضاء لعُصرها. ربما أنا فقط لا أحب الطعم المر. سأجرب مرة اخرى. شكرا للمساعدة

[ناتا 585]

ناتا 585
نعم ، لا على الإطلاق ... فقط إذا كنت تطبخ بدون نكهة على الإطلاق ، ضع في اعتبارك أن لون ورائحة المربى تعتمد على الحماس ...

هل تعرف كم يكلف مربى البرتقال في المتجر؟ علاوة على ذلك ، لم يعرف بعد ما الذي كان محشوًا به. وهنا - ولون ورائحة وطعم! من 4 حبات برتقالة ، تحولت الكمية الطبيعية من المربى (بمعنى عدم تناول الطعام في المرة الواحدة). لقد طبخت دورتين.

وفقًا للوصفة الثانية من 3 برتقال و 1 ليمون ، أضع السكر على العين ، أقل من حسب الوصفة ، على ما أعتقد ، 350-400 جرام. ويخبز فطيرة الخميرة مع المربى الناتج.

لقد أزعجتني بمعالجة الحمضيات بالكيمياء ، اعتقدت أنها لم تتم معالجتها.

بالمناسبة ، قمت ببساطة بإزالة الحماس بسكين جيد لتقشير الخضار والفواكه (من السكين الجاف) ، تمامًا مثل تقشير البطاطس ، ثم أزلت بيدي بسهولة الغطاء الأبيض من كل من البرتقال والليمون ، وظل سميكًا جدًا - 2 مم في مكان ما. ثم بشكل منفصل في الخلاط ، أولاً نكهة ، ثم الثمار نفسها وخلطها.

شكرا للمؤلف على الوصفة

لقد صنعت المربى وفقًا لخيارين: 3 برتقالات (وزن مقشر 400 غرام)
أخذ 200 غريفنا من السكر ، يفرك بشر برتقالة واحدة على مبشرة متوسطة ،
لقلة الليمون (نسيت أن تشتري) أضف 0.5 ملعقة صغيرة من حامض الستريك.
والنتيجة هي مربى لذيذ ولكن سميك.
في المرة القادمة سأضيف زوجين من الفن. ملاعق من الماء.

أريد أن أستبدل السكر بالفركتوز ، لأن الطفل لديه حساسية من السكر ، أخبرني ما هي النسبة بين السكر والفركتوز. على سبيل المثال ، الوصفة تقول 300 جرام من السكر ، ما مقدار الفركتوز الذي يجب وضعه؟

لقد صنعت مربى البرتقال واليوسفي مع نكهة برتقالية واحدة.
هذا أول مربى لي في صانع الخبز ، مصنوع تلقائيًا من تلك الفاكهة التي كانت في الثلاجة في المساء. سأستمر في التجربة. الآن فقط أتساءل ما هو الفرق بين مربى السكر بالبكتين والمربى المطبوخ بالسكر العادي؟

يختلف مثل المربى من المربى

لقد صنعت مربى البرتقال في HP الخاص بي - وبنهاية الطهي ما زلت أبدو نحيفًا. كان هناك الكثير من العصير في البرتقال. أضفت بعض السكر المتبلور هناك. واتضح أن مثل هذا المربى العادي (y) ولكن بشكل عام ، أعتقد أنه يمكنك طهي المربى بدون HP ، طريقة صغيرة للخروج. بالنسبة لعائلة صغيرة ، هذا أمر طبيعي ، ولكن إذا كنت بحاجة إلى الكثير ، إذن ... ليس هذا

خيار التكرار:


فقط بعد انتهاء الطبخ في صانع الخبز ، ساعة ونصف أخرى على الموقد ..
حسنا ، لذيذ جدا !!! منذ الطفولة ، كانت هناك جرار مستوردة. هناك فقط ، على ما يبدو ، فعلوا ذلك مع الحماس الأبيض وكان أكثر لاذعًا ، في المرة القادمة سألتف البرتقال كله! شكرا للمؤلف!

[alenka_volga]

صحة جيدة، alenka_volga

شكرا للمؤلف على الوصفة

لقد صنعت المربى وفقًا لخيارين: 3 برتقالات (وزن مقشر 400 غرام)
أخذ 200 غريفنا من السكر ، يفرك بشر برتقالة واحدة على مبشرة متوسطة ،
لقلة الليمون (نسيت أن تشتري) أضف 0.5 ملعقة صغيرة من حامض الستريك.
والنتيجة هي مربى لذيذ ولكن سميك.
في المرة القادمة سأضيف زوجين من الفن. ملاعق من الماء.

وما الذي يجعل المربى كثيفًا؟ هل تحتاج إلى الغليان لفترة طويلة أم أن البرتقال نفسه يتبلور؟
أفعل ذلك حسب الوصفة الثانية ، حتى يُلاحظ أنها ستصبح كثيفة. ربما بعد التهدئة ...

[لمس]

لمس، حسب الخيار الثاني ، إذا كانت مهروسة بالقشر ، فإنها تكون سميكة في البداية ، وعصير الليمون الهلامي

[الكسندرا ،]

الكسندرا ، أنا أيضًا ، مع الامتنان ، وإن كان متأخرًا ... لقد عاد جيم في يونيو من هذا العام. حسب الخيار الثاني. أكلناها على الفور - لذيذة جدا. وصنعت معه لفة بسكويت أيضًا ...
سأفعل المزيد والمزيد ، الآن بينما الاستعدادات الأخرى موسمية.
اضطررت إلى العبث قليلاً بالمربى أثناء عملية التحضير - اتضح أنها سائلة. على ما يبدو ، البرتقال كبير للجميع ، والمفهوم نسبي - لقد كانت كبيرة جدًا! Dovarila على الموقد ، ثم - لعق أصابعك! الآن أحاول استخدام الحماس في كل مكان وفي كل مكان - هناك الكثير من الأشياء المفيدة ...

[ماريز]

ماريز، صحة جيدة!

هل لديك اجار يمكن أن يثخن المربى السائل للغاية

أقوم بإعداد الحماس بشكل منفصل. كنت أقوم بتقطيعه ورشه بالفركتوز وحفظه في الثلاجة.
والآن أجففه ، ثم أطحنه بخلاط في المطحنة. أنا أيضا أصنع نكهة الليمون والليمون.

هنا شارلوت ، على سبيل المثال ، بدون قشر برتقال في منزلنا ببساطة لا يمكنهم تخيله

[لمس]

لمس، حسب الخيار الثاني ، إذا كانت مهروسة بالقشر ، فإنها تكون سميكة في البداية ، وعصير الليمون الهلامي

أنا مثير للقلق. كل شيء أصبح سميكًا كما ينبغي. على عكس الجيلاتين ، يعطي البكتين مظهرًا طبيعيًا للمربى ، بغض النظر عن الكمية التي تضعها. من 4 حبات برتقالة صغيرة لم يأكلها أحد ، ظهر برطمانان من المربى ، 375 جم لكل منهما. استخدام لطيف للفاكهة بكل معنى الكلمة! نعم ، كان هناك مرارة طفيفة من قشر البرتقال ، لذلك إذا لم يعجب شخص ما ، فمن الأفضل الطهي وفقًا لمبدأ "مربى منفصلة ، ثمار مسكرة منفصلة"

شكرا جزيلا للمؤلف !!!

[لمس]

لمس، لصحة جيدة

وتضعها في المخبوزات ، الزبادي ، الكريمات ، الآيس كريم. عندها ستكون المرارة على حق.

[لمس]

لمس، لصحة جيدة

وتضعها في المخبوزات ، الزبادي ، الكريمات ، الآيس كريم. عندها ستكون المرارة على حق.

يناسبني تمامًا ، أحب المرارة. ماذا يوجد في الطعام وما يوجد في العطور. لقد قدمت لي هدية غير عادية ، حصلت عليها في 28 أغسطس د.
شكرا جزيلا!!!!!

[تاتيانا توش ، عيد مولد سعيد!!!]

تاتيانا توش ، عيد مولد سعيد!!!

و كذلك تهانينا

[تاتيانا توش ، عيد مولد سعيد!!!]

تاتيانا توش ، عيد مولد سعيد!!!

و كذلك تهانينا

نعم ، وموعد مستدير !!!
لذلك ألمحت إلى التهاني. لطيف جدا!!!!!

شكرا لك الفتيات. لديك جو رائع في المنتدى ، ليس مخيفًا أن تعترف هنا إذا كنت لا تعرف شيئًا. شرح ومساعدة. نادرًا ما يكون مرتبطًا بـ Google.
شكرا لك مرة أخرى. انا سعيد جدا. بالتوفيق والمال والحب للجميع وحتى لا تفشل المواقد ،

الآن بالفعل "في المنتدى معنا!"

لقد فعلت ذلك وفقًا للخيار الثاني.
أضيفي المزيد من اليوسفي وبعض الجريب فروت (الكذب).
أخذت الصحراء أقل.
لذيذ جدا ، بالضبط ما أردت ، مع القليل من المرارة

شكرا جزيلا على الوصفة!

[إيرينا س.]

إيرينا س.، لصحة جيدة

شكرًا جزيلاً على الوصفة ، لقد فعلتها من قبل (الخيار 2) لكنني لم أبلغ عنها ، يا لها من لذيذ جدًا ، لقد أحببناها ، وسنفعل المزيد!

[كليوز]

كليوز، لصحة جيدة