مربى البرتقال في صانع الخبز: خياران

مربى البرتقال في صانع الخبز: خياران

الفئة: الفراغات

مكونات
برتقال كبير	4 أشياء.
نكهة من 1-2 برتقالة
السكر أو الفركتوز	500 جرام

طريقة طهو

• الخيار 1
• شرائح برتقال كبيرة ، افرم قشر 1-2 برتقالة وأضف السكر أو الفركتوز ، كما يمكنك إضافة حفنة من الزبيب الداكن وعصير ليمونة واحدة. اتضح مربى شفاف بشرائح منفصلة.
• الخيار 2
• تُقطع 4 حبات برتقالة وتُطحن بالخلاط حتى تصبح عصيدة متجانسة ، وتُطحن بشكل منفصل نكهة 4 حبات برتقالة بالخلاط ، ويُضاف 1 كجم من السكر أو الفركتوز ، وعصير ليمونة واحدة. وضع Jam. عند الخروج - متوسط ​​بين المربى والمربى.
• يمكن إضافة 2-3 ملاعق كبيرة من مربى البرتقال للحصول على نكهة رائعة ولون ذهبي للكعك
• (انظر الوصفات)

ملحوظة

صور Oksanchik

وصفات مماثلة

مربى الكيوي (أثاث المنزل)

مربى النعناع (مارييف)

مربى الكوسة مع الخوخ والليمون (كروشيه)

أنا أحب كل شيء برتقالي. لا يمكنني اتخاذ قرار بشأن المربى. إنه لأمر مؤسف على الدلو ، لسبب ما. وكم هو الناتج؟ اعرف القليل لكن كم غرام؟

وفقًا للخيار الأول ، ظهر وعاء بحجم 670 مل ، ووفقًا للخيار الثاني ، أكبر ، مليء 670 مل. واثنين من الجرار الصغيرة ، 450 و 330 مل. لم أكن أخمن وزنها ، لقد وضعتها في عبوات ساخنة لمزيد من الأمان.

إذا شعرت بالأسف على الدلو ، يمكنك الطهي بدون سكر أو بكمية صغيرة من السكر ، فهو لا يلتصق به على الإطلاق. على الرغم من أن برتقالي لم يلتصق.
خيارات:
- 5-6 تفاح مع عصير ليمونة + 2 ملاعق كبيرة من الفركتوز أو السكر ،
- كيسان من التوت المذاب + 2-3 تفاح + 2-3 ملاعق كبيرة. ل. فركتوز أو سكر + عصير ليمونة
تناول التوت الفراولة ، والتوت البري المتنوع ، والكرز ، والتوت البري.
أوصي باستبدال السكر بالفركتوز في جميع الوصفات ، سواء في المخبوزات أو المربى ، فهو أقل ضررًا وأكثر طعمًا.

[بكتين الفاكهة (1 ملعقة كبيرة)]

وصنعت للبيجل (وصفة في موضوع خبز القرفة) حسب الوصفة التالية لـ "مربى البرتقال":

2 برتقالة (متوسطة ، متوسطة الحجم)
1/2 ليمون
5/8 ملعقة صغيرة سكر

1. قشر الليمون والبرتقال ، وقطع اللب إلى قطع ورشها تدريجياً بالسكر ورجها.

2. تم تقطيع قشر ليمون وبرتقالة واحدة بشكل ناعم جدًا (أثناء التقطيع ، كان السكر يذوب في دلو من الفاكهة).

3. قم بتشغيل صانع الخبز في الوضع الرئيسي لمدة 5-6 دقائق لخلط كل شيء جيدًا.

4. أخرجت السكين وخبزته في الوضع المناسب.

5. والنتيجة هي دلو نظيف عمليًا دون البحث عن وجود السكر! وقطع الفاكهة في شراب صافي. الثانية لم تتناسب تمامًا مع الفكرة مع الخبز ، لذلك قمت بتقطيعها جميعًا باستخدام خلاط مغمور في كوب من الخزف.

تبين أن السكر كافٍ (حتى الزوج ذو الأسنان الحلوة ، الذي يأكل ملعقتين صغيرتين من السكر في كوب من الشاي). وصفة طبية تعتمد أيضا بكتين الفاكهة (1 ملعقة كبيرة)، ولكن في غيابه في متناول اليد ، قمت بعمل جيد بدونه.

حتى لا تختار بين دلو ومربى ، أعتقد أنه من الضروري أن يذوب السكر تمامًا قبل الخبز. للقيام بذلك ، اختر السكر الأصغر وحركه لفترة أطول.

لكن تم إخراج السكين دون جدوى - هناك طريقة للدوران البطيء مع الهزات الصغيرة ، للخلط المنتظم

لكن تم إخراج السكين دون جدوى - هناك طريقة للدوران البطيء مع الهزات الصغيرة ، للخلط المنتظم

ليس لدي وضع منفصل للمربى ، فقط الخبز. لذلك ، في التعليمات يكتبون أولاً لبدء الوضع الرئيسي لـ "العجن" ، وبعد ذلك أخرجت السكين ، لأنني كنت أخشى أن السكر قد يلتصق - هكذا وصفه الخبازون ...

[أولجا ميخيليوك]

سؤال ل أولجا ميخيليوك
.
في وصفتك من الرد رقم 4 في 27 فبراير 2007 ، 22:04:13
"5/8 ملعقة صغيرة سكر" - "ح" كوب أم "جزء"؟ إذا كان وعاء ، ما هي سعة وعاء ممتلئ؟ إذا كانت الأجزاء ، إذن من أي أجزاء؟
شكر.

لقد جربت وصفتك بالسكر بنسبة 5/8 من وزن البرتقال - اتضح أنها لذيذة ، لكنني أرغب في المحاولة على النحو المنشود.

سؤال آخر للجميع - لماذا نضع نكهة البرتقال في مربى البرتقال (كل الوصفات متوفرة) ، طعمها مر.
وما هو الحماس؟ قشرة مقشرة أم جزء منها؟

يعطي النكهة نكهة أقوى.
الحماس هو الجزء العلوي من القشرة (البرتقالي للبرتقالي والأصفر للليمون). لا يعطي المرارة ، لأن المرارة تحتوي على جزء أبيض أسفله مباشرة (لا ينبغي إضافته).

[كؤوس]

أنا آسف 5/8 كؤوس الصحراء. الكأس = 240 مل أي 150 مل. الصحراء. سأقوم بإجراء تغييرات على الوصفة الآن.

تم رسم الحماس بواسطة إيلينا بو. أخلعه بمقشرة الخضار. في الآونة الأخيرة ، أطحن جميع مكونات المربى (بما في ذلك شرائح الحماس) باستخدام الخلاط. لدينا هذا المربى بشكل جيد مع فطائر الخميرة ، والتي أصنع لها أيضًا "زبدة برتقالية" - أخلط الزبدة مع عصير البرتقال والقشر والسكر البودرة.

[أولجا ميخيليوك]

أي أفكار وأدوات حول كيفية الحصول عليها دون متاعب؟ وبعد ذلك سيكون من المستحيل استخدام السكين. الجواب موجود بالفعل ، من مؤلف الوصفة ، ولكن لا يزال ، ربما هناك خيارات أخرى؟
بالمناسبة - يوجد سكين حمضيات (ملعقة ذات ثقوب صغيرة). اشتريتها بالأمس ، لكنني أستخدمها بشكل غير صحيح ، أو أنها سيئة.

أولجا ميخيليوك
- أشكركم على حد وصفه
بالمناسبة ، في الوصفة ، أضعها في طريقة تنظيفها ، أي بطبقة بيضاء. الجميع أحب كل شيء في وقت مبكر.

فيما يتعلق بالاتساق: بدلاً من ملعقة كبيرة من pictin ، أضع شاي من العامل المحتوي على pictin "Quittin". هاس. بعد الغليان ، كان قوام المربى ضعيفًا. لم يتأثر الموقد: لقد أخذت ملعقة بلاستيكية (نايلون) وقطعت كل شيء لم يخرج. لا شيء عالق في أي مكان. تجمد في البرطمان وأصبح سميكًا ، في تناسق صحيح للغاية.
بالمناسبة ، أنا أحب الوصفات بالجرام - لدي ميزان إلكتروني - أوصي به أيضًا لأي شخص آخر (أولئك الذين يمكن أن يفقدوا فارغة !!!!!!) أو أكثر صعوبة. في الوقت الحاضر ، يكلفون 6-700 ريال أو أكثر

نعم ، من فضلك قل لي كيف "أحصل" على مسحوق السكر في المنزل؟ ثم شراء أغلى من السكر عدة مرات ليس رغبة على الإطلاق

من المريح جدًا إزالة الحماس بالبلاستيك (بالمناسبة ، متين للغاية) مبشرة برنر. مثله
🔗
إنه ذو وجهين ، مخصص لأغذية الأطفال (لا يؤكسد الخضار والفواكه).
🔗

يمكن الحصول على السكر البودرة عن طريق طحن السكر. الرمل في مطحنة القهوة اليدوية. أنا لا أنصح بالكهرباء ، فسوف ينكسر. يتم انسداد الغبار الناعم ، حيث يكون الملف (مشدودًا جدًا).

نعم ، من فضلك قل لي كيف "أحصل" على مسحوق السكر في المنزل؟

اطحن السكر في مطحنة القهوة. لكن هذه ليست دائمًا وظيفة "مجزية" - ما زلت أملك بلورات السكر ، على الرغم من أن هذا ربما يرجع إلى النقص في مطحنة القهوة.

إذا كنت بحاجة إلى مسحوق لزيت البرتقال ، فقط في حالة وجوده ، فإليك النسب:
50 غ. زبدة مخففة غير مملحة
½ ملعقة كبيرة. ل. سكر ناعم
نكهة مبشورة ½ برتقال
2 ملعقة صغيرة عصير البرتقال الطازج

كان هذا الزيت كافياً بالنسبة لي بالفعل لزيارتين من الفطائر (من 500 جرام من الدقيق لكل منهما) ولا يزال يُترك للثالث. أقوم بدهن كل فطيرة بها ، وأضعها تحت الغطاء ، بينما تُخبز البقية وتُقلى. اتضح أنه رائع جدًا (شكرًا على فكرة Mylia في منتدى Deli)

[أولجا ميخيليوك]

الآن أنا أصنع المربى حسب الوصفة أولجا ميخيليوك.
قررت أن أصنع 1.5 لترًا من الحجم (6 برتقال + 3 ليمون صغير) في المرة الواحدة.

الرائحة تستحق العناء! لا يمكنني إخراج نفسي من الموقد ، أريد فقط أن أستنشق البخار منه.
أولغا - شكرا لك!

لصحتك! قم بتخزين هذا الجمال في الثلاجة فقط.

بشكل عام ، بفضل صانعي الخبز. الوصفات من هناك. أنا أيضًا سأفعل اليوم: لدينا يوم الجمعة - الفطائر.

لا يوجد مكان في الثلاجة.بالإضافة إلى المربى والخبز ، إذا نسي أحدهم ، فهناك منتجات أخرى .. عند قراءة المنتدى ، يشعر المرء أنه لا أحد هنا يطبخ أو يأكل أي شيء باستثناء الخبز. كل من "غادر" هم من نوع ما. والأسوأ من ذلك كله ، بدأت ألاحظ نفس الأعراض في نفسي.

لذا حول المربى. هذا بالفعل خطير:
ملأت برطمانًا 800 جرام بالمربى الساخن ، وأغلقته بغطاء لولبي ووضعته في خزانة المطبخ. (لا تسأل عن مفاتيح الشقة حيث يرقد جيم ، لن أعطيك!)
أعتقد أن شهرًا سيصمد بهذا الشكل إذا لم نأكله.

لقد ملأت الجرة بـ 400 جرام أخرى
اذا حكمنا من خلال السابق. التجربة لا تفسد المربى. في غضون أيام قليلة - لا توجد أعراض. أنا لا أتناوله عن قصد ، أنتظر حتى يفسد. لكن حتى الآن - لا توجد أعراض.

اذا حكمنا من خلال السابق. التجربة لا تفسد المربى. في غضون أيام قليلة - لا توجد أعراض. أنا لا أتناوله عن قصد ، أنتظر حتى يفسد. لكن حتى الآن - لا توجد أعراض.

ربما يعتمد ذلك على المناخ؟ لقد انتظرت "رائحة" الأسيتون من بقايا المربى ، المصنوعة بدون الفركتوز ، والتي كان علي فقط التخلص منها ، كما تعلمون. لا أتذكر ، مع ذلك ، في أي أسبوع (أو؟) حدث ذلك ، ثم لم يكن الجو دافئًا على الإطلاق. الآن أطبخ كميات صغيرة لم أتناولها - على الفور في الثلاجة.

شكرا على التنبيه. سأكون على أهبة الاستعداد

[حول "إفساد" المربى]

حول "إفساد" المربى

أعتقد أن بيت القصيد هو أنني استخدمت مثخنًا لم تستخدمه في Quittin ، على ما يبدو. (المشار إليها أعلاه)

أعتقد أنه بالإضافة إلى السماكة ، فإنه يؤدي وظيفة الحفظ ، وهذا هو السبب في أن المربى الخاص بي لا يزال جيدًا كما لو كان جديدًا ، دون علامات الشيخوخة ، على الرغم من أنه ظل على الطاولة لمدة 5 أيام مع فتح الغطاء (عن قصد). محتويات الجرة - ملعقة واحدة. لم أنتهي منه عن قصد ، لأعرف متى سيصبح سيئًا ، لاكتشاف إمكانات التخزين.

لا يجف أو يتدهور

[مع الكيتين]

بقدر ما لدي معلومات (وتجربتي الخاصة) ، يتم استخدام الكيتين وما شابه ذلك لصنع مربى البرتقال السريع ، عندما يتم غلي الثمار لبضع دقائق فقط مع الكيتين ، ثم تُسكب على الفور في مرطبانات تحت الأغطية. يتم تخزين هذا المربى لمدة 3 إلى 6 أشهر ، ثم يغير طعمه ولونه تمامًا إلى اللون البني.
أنا افعل مع الكيتين مربى البرتقال السريع ومربى الفاكهة ، بما في ذلك الآيس كريم ، في أجزاء صغيرة جدًا (لا تزيد عن 400-500 مل) وفي قدر ، حرفياً عدة مرات ، ثم اللون والمذاق موجودان. لقد تأكدت من عدم وجود حاجة لاستخدام Quitin للتخزين طويل الأجل ، حتى لو تم طهيه لفترة طويلة.
ربما تنجح ، النجاح.

الخيار 1
4 حبات برتقال كبيرة مقطعة إلى شرائح ، تُقطع قشر 1-2 برتقالة وتُضاف 500 غرام. السكر أو الفركتوز ، يمكنك أيضًا إضافة حفنة من الزبيب الداكن وعصير ليمونة واحدة. وضع Jam. اتضح مربى شفاف بشرائح منفصلة.

أليكساندرا ، الآن تم تحميل كل شيء حسب وصفتك ، فقط غير السكر إلى سكر الفواكه وعصير العصير من البرتقال الإضافي. مر الوقت ، وآمل أن ينمو كل شيء معًا ويخرج المربى بشكل رائع. سأعلمك كيف تطبخ.

[MGrow]

MGrow,

آمل أن كل شيء يعمل بها.
أنا أيضًا أستخدم الفركتوز دائمًا بدلاً من السكر.

يمكن أن يصبح أرق بسبب العصير الإضافي - ولكن ليس سيئًا أيضًا :)

النتائج كما يلي.

لم يتم الإبلاغ عن السكر (مثل النمور) - لم نقم بإضافة 100 جرام
جعل العصير المربى مائيًا حقًا ، على الرغم من أننا وضعنا علبة من البكتين فيه (لم يساعد ذلك)

على أي حال ، شكرًا جزيلًا لك - نحن نأكل أثناء الاستيلاء على الملعقة

لصحتك!

أضفت بضع ملاعق منه إلى الكعك عند الخبز - الرائحة واللون مذهلان ...
وإذا كنت تريد مربى كثيفة - فهذا خياران. اللب المخلوط والقشرة بالإضافة إلى الفركتوز. يمكن أيضًا إضافة البكتين - ستقف الملعقة

لقد فعلت الخيار الثاني ، اتضح أنه لذيذ ، لكن مع كيلوغرام من السكر كان بالفعل حلوًا جدًا OO استخدمه للهلام في الوقت الحالي

[الكسندرا ،]

الكسندرا ، مرة أخرى سوف آتي إليك مع ساسيبكا. لقد صنعت للتو مربى وفقًا للخيار 2 ، لكن الآن لا يمكنني التوقف ، فأنا أصور كل شيء وأخذ عينة. لذيذ جدا ، لفطائر المساء سيكون رائع!
وإذا وضعت كمية أقل من السكر ، ألن يتغير كثيرًا في الاتساق؟ لقد فعلت ذلك بالضبط وفقًا لوصفتك ، لكنني حلو قليلاً ، وأريد القليل من الكربوهيدرات ، على الرغم من ... (لم يكن هناك فركتوز في المنزل)

ويرجى إخبار مبتدئ. حقا تفسد الدلو من الطهي المربى. وبعد ذلك لدي موقد جديد تمامًا في الوقت الحالي ، وإذا تعرض كل شيء للخدش ، فهو zhaaalko ... لكن .... ومربى البرتقال.
أوه ، يمكنك شراء ثانية ، لكن هذا هو المكان ...

إذا لم تقم بصب المربى وغسل القدر على الفور ، فسوف يفسد. من الأسهل غسل القدر على الفور. صب بعض الماء فيه ، اتركه لمدة 5 دقائق واغسله بإسفنجة ناعمة.

لم أفسد أي شيء ، حتى مع الأخذ في الاعتبار أنني لست محظوظًا دائمًا وطهيت المربى في مكان ما حوالي الساعة 4 ، كان الاقتراب من الفرن أيضًا خائفًا من أن يترك السكر الأخاديد. هناك ، يسخن أولاً لمدة نصف ساعة تقريبًا - ساعة ، يذوب السكر الموجود في العصير

[الكسندرا ،]

الكسندرا ، مرة أخرى سوف آتي إليك مع ساسيبكا.

للصحة!
وإذا وضعت كمية أقل من السكر ، ألن يتغير كثيرًا في الاتساق؟ لقد فعلت ذلك بالضبط وفقًا لوصفتك ، لكنني حلو قليلاً ، وأريد القليل من الكربوهيدرات ، على الرغم من ... (لم يكن هناك فركتوز في المنزل)

لأكون صريحًا ، لم أحاول حتى الطهي بالسكر ... وامتنعت من قبل ، ولكن الآن ، عندما تم اكتشاف مرض السكري ، حتى الفركتوز لا ينصح به ، فقط السكرين ، ولا يؤثر على الكثافة ، لأنه يستخدم بكميات مجهرية.
إذا كنت بحاجة إلى كمية أقل من السكر ، فاستخدم مثخن كيتين.
ويباع الفركتوز في أي صيدلية وفي جميع المتاجر الكبيرة.

حظا سعيدا!

حسب الوصفة الأولى.
حصلت على أكثر بقليل من لتر.
يحب الزوج
أعتقد فقط أنه كان من الممتع تقليب هذه (الشرائح) مع اليوسفي

على الوصفة شكرا !!!

لصحتك!

لقد صنعت اليوم المربى مشابهًا للخيار الأول - اتضح أنه لذيذ جدًا!
4 قطع برتقال
اليوسفي 3 قطع.
زبيب غامق 100 غرام.
قشر البرتقال 1 قطعة.
سكر 800 غرام.
الوزن الإجمالي للفاكهة 800 غرام.

المربى تبدو جيدة جدا. فاتح للشهية !!! قل لي ، ما هو سمك الشراب الخاص بك؟ ثم قمت بطهي البرتقال (بالقشور) والبرتقال + الليمون + الجريب فروت ، وهكذا كان المربى نفسه لذيذًا بشكل رائع ، وضخ الشراب ، واتضح أنه سائل تمامًا ، أود أن يكون أكثر سمكًا ...

المربى تبدو جيدة جدا. فاتح للشهية !!! قل لي ، ما هو سمك الشراب الخاص بك؟ ثم قمت بطهي البرتقال (بالقشور) والبرتقال + الليمون + الجريب فروت ، وهكذا كان المربى نفسه لذيذًا بشكل رائع ، وضخ الشراب ، واتضح أنه سائل تمامًا ، وأود أن يكون أكثر سمكًا ...

الكروشيه ، تبين أن الشراب ليس سميكًا جدًا ، ولكنه ليس سائلاً أيضًا ، ولا أعرف حتى ما أقارن به. قبل ذلك ، قمت بطهي مربى التوت البري والتوت ، لذلك تحول الشراب إلى أنحف كثيرًا ، وربما يعتمد على كمية السكر - وهنا بالضبط مثل التوت.

شكرا جزيلا على ردودكم زوباستيك! ما زلت أفكر في محاولة طهي المربى في صانع الخبز وفقًا لإحدى وصفاتي المفضلة من المشمش المجفف في عصير الليمون ، لكنني بالتأكيد سأحاول طهي وصفتك.






































Uragi في عصير الليمون ، لكنني بالتأكيد سأحاول تحضير وصفتك.

كروش هل يمكنك الحصول على وصفة مربى؟

كروش ، ربما لم تر منشوري ، مرة أخرى أطلب وصفة لمربى المشمش المجفف وعصير الليمون! ارجوك!

كروش ، ربما لم تر منشوري ، مرة أخرى أطلب وصفة لمربى المشمش المجفف وعصير الليمون! ارجوك!

أوه ، بالطبع يمكنك ، حتى أقول ، أنت بحاجة! من الضروري جدًا مشاركة هذه الوصفات "اللذيذة"! تذكر كيف قال Freken Bock ، من m / f؟ أقتبس: "أريد أن أخبر العالم عنهم ..." وأنا حقًا لم أر منشورك ، ستعذروني ... الآن الوصفة:
مربى المشمش المجفف
500 جرام من المشمش المجفف
4 حبات ليمون غير مقشرة
500 جرام سكر
1. صب المشمش المجفف في وعاء واسكب أكثر من 900 مل. ماء. أغلق الوعاء واترك المشمش المجفف منقوعًا لبضع ساعات أو طوال الليل.
2.اعصري عصير الليمون في قدر ، افرمي القشر جيدًا وأضيفيه أيضًا إلى القدر. يُسكب السائل من وعاء المشمش المجفف في كتلة الليمون ويُغلى المزيج. خففي الحرارة ، غطي واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة.
3. صب المشمش المجفف في قدر. مرر المرق من القدر عبر منخل ناعم واسكب المشمش المجفف معه. يُغلى المزيج في الغليان ، وتُخفّف الحرارة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
4. يضاف السكر ويقلب حتى يذوب تماما. اطهي كتلة الفاكهة حتى تتكاثف.

بالمناسبة ، لدي أيضًا وصفات لمربى "غير عادي" ... على سبيل المثال ، من الأناناس المعلب مع الزبيب ... إذا كنت مهتمًا ، فسأشارك ... مجموعتي من المربيات والمربيات وما إلى ذلك من الحمضيات غنية بشكل خاص (هذه هي المفضلة لدي وصفات ، والأهم من ذلك كله اختبارها). نعم ، هذا شيء آخر ... فيما يتعلق بالمربى السابق ، فعلت نفس الشيء مع البرقوق (شيء رائع ، سأخبرك به).

من المعلبات. الأناناس يرجى مشاركة الوصفة ، لقد اهتمت حقًا !!! شكرا مقدما!

كروش شكرا جزيلا لك! آمل ألا يشعر الوسطاء بالإهانة لأننا غمرنا هنا. أنت بحاجة ماسة إلى فتح موضوعك بوصفات "وصفات غير عادية للمربيات من Kroshi" !!! لأنني مهتم بكل ما هو موجود ، وحتى الأناناس !!!

بالمناسبة ، لدي أيضًا وصفات لمربى "غير عادي" ... على سبيل المثال ، من الأناناس المعلب مع الزبيب ... إذا كنت مهتمًا ، فسأشارك ... مجموعتي من المربيات والمربيات وما إلى ذلك من الحمضيات غنية بشكل خاص (هذه هي المفضلة لدي وصفات ، والأهم من ذلك كله اختبارها). نعم ، هذا شيء آخر ... فيما يتعلق بالمربى السابق ، فعلت نفس الشيء مع البرقوق (شيء رائع ، سأخبرك به).

طلب ضخم لك - قم بإعداد كل وصفة على حدة ووفقًا للقواعد التي يطلبها الوسيط هنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in..._smf&Itemid=99&topic=32.0
بعد ذلك لن نبحث عن وصفاتك لاحقًا ، لكن سيتم إبرازها في سطور منفصلة ، حتى لو كان الاختلاف في الوصفة صغيرًا ، لكن الوصفة ستكون منفصلة في القائمة العامة. وصفاتك غير عادية حقًا)) سأحاول بالتأكيد

أعتذر عن السهو ، الأمر فقط أنني كنت هنا مؤخرًا ... أقوم بتصحيح نفسي ، وأرسل الوصفة إلى حيث يجب أن تكون.

قل لي ، إذا قمت بطهي المربى دورتين متتاليتين ، فهل ستصبح سميكة؟ ثم صنعت واحدة برتقالية هنا ، اتضح أنها شيء مثل البرتقال في شراب ، سائل تمامًا ... ولا أريد إضافة الزلفكس ، على أي حال ، منه في المربى النهائي ، هناك رائحة الجيلاتين (أنا أكرهها بطريقة ما) ...

قل لي ، إذا قمت بطهي المربى دورتين متتاليتين ، فهل ستصبح سميكة؟ ثم صنعت واحدة برتقالية هنا ، اتضح أنها شيء مثل البرتقال في شراب ، سائل تمامًا ... ولا أريد إضافة الزلفكس ، على أي حال ، منه في المربى النهائي ، هناك رائحة الجيلاتين (أنا أكرهها بطريقة ما) ...

نعم ، اتضح أن المربى أكثر سمكًا بشكل ملحوظ (ويبدأ اللون في الاقتراب من اللون الكلاسيكي - "مثل طهي جدتي"). نادراً ما أتناول المربى ، وإذا لم يكن غليانه كافياً ، فلن يكون من الممكن تخزينه لفترة طويلة - سيتم تغطيته بالعفن خلال 2-3 أشهر.

مربى مطبوخ حسب الخيار 2. معجزة! لا كلمات! اتضح أنه سميك ، بدون أي كيمياء. ولكن هناك ملاحظة صغيرة - من أجل استخدام نكهة الفواكه المستوردة ، فأنت بحاجة إلى نقعها في الماء البارد لمدة 24 ساعة ، حيث يتم معالجة البرتقال والليمون وما إلى ذلك بمواد كيميائية لزيادة مدة الصلاحية (المصدر - تحقيق خاص لبرنامج "Vremechko") أو استخدام الحمضيات من البلدان رابطة الدول المستقلة (لا تتم معالجتها بأي شيء!)

اشرح للمبتدئين))
وشرائح البرتقال بحاجة للتقشير من الجلد الرقيق؟
لم أقم بتقشير ، ونتيجة لذلك ، فإن المربى (الخيار الثاني) مر بشكل ملحوظ ...

هل تريد إزالة الرقائق عن شرائح البرتقال؟