"مقلي" من التفاح

"مقلي" من التفاح

الفئة: الفراغات

مكونات
تفاح
إجاص
التوت

طريقة طهو

• هل سبق لك أن جربت التوت والفواكه المقلية؟ صدقني ، إنه لذيذ جدًا! خذ التفاح والكمثرى المقطعة إلى شرائح (يمكنك إضافة الفراولة والتوت الآخر) ، سيكون من الجيد أيضًا وضع القليل من الخوخ المجفف ،
• ضعي كل شيء في مقلاة باردة ، ورشي السكر (ثلث وزن الثمرة) ، واشعلوا النار. بمجرد ظهور العصير وغليانه ، اقلب الفاكهة بحذر واتركها تنضج لمدة 10-15 دقيقة. ثم ، بعناية ، حتى تحتفظ الثمار بشكلها ، انقلها إلى الجرار المعدة ، ولف الأغطية. مخزنة لفترة طويلة ، تبدو جميلة ولذيذة جدا!

ملحوظة

لسوء الحظ ، لا توجد صورة ، حيث تم بالفعل إنزال الجرار التي بها فراغات في القبو.
ملاحظة. في اليوم الآخر كنت أحضر "تحميصًا" في طباخ بطيء ، أعجبني ذلك ، إنه مريح للغاية!

الصورة بواسطة Elya_lug

فقط امتنانًا لخبز الصداقة ، أحضر الجيران طبقًا من الكمثرى. سأستمتع غدا

ضعي كل شيء في مقلاة باردة ، ورشي السكر
ملاحظة. في اليوم الآخر كنت أحضر "تحميصًا" في طباخ بطيء ، أعجبني ذلك ، إنه مريح للغاية!

كروش ، ما رأيك ، هل يمكنك صنعه في الميكروويف؟

[عالم]

عالم
ليس لدي ميكروويف ، لذلك لست على دراية بقدراته ، لكن شيئًا ما يخبرني بما هو ممكن.

هذا الصيف مدللنا طهاة الفندق بـ "المقلية التركية".
خليط من جميع الفواكه المتوفرة.
في نهاية القلي ، (ليس) تمت إضافة الكثير من كونياك إلى مقلاة ضخمة (فوق موقد الغاز).
كان ارتفاع اللهب حوالي مترين.
لكن النتيجة ... في أحسن الأحوال ، لم يكن هناك خلال 10 دقائق. طيب المذاق!!!

(التيار يمكن أن يكرر هذا الرقم فقط في الهواء الطلق. حتى المحترفين لديهم مطفأة حريق بالقرب من الموقد)

[كروشيه]

كروشيه، شكرا على النصيحة على Zharenka

فقط حصلت على نسخة Varenka في قدر بقاع سميك.

سكر 20-30٪ وزنا من الثمار والتوت. يغلي بسرعة لمدة 10 دقائق في عصيره الخاص.

الخيار 1 - المشمش والخوخ.
الخيار 2 - المشمش والخوخ والنكتارين والتفاح والخوخ والكرز والفراولة.

غير عادي لذيذ



شكر

المؤلف جزيل الشكر على الوصفة !!! لقد صنعت بالفعل برطمانات سعة 8 لترات ، وأضفت عدة برطمانات أخرى ، وسيكتسح أطفالي هذه المعجزة بسرعة ، على الرغم من حقيقة أننا لا نستخدم المربى
بإذن منك ، سأرفق الصور ، أضفت العنب البري للون ، عدة فراولة وتوت بري ، كلها مجمدة
انه "قيد التقدم"

والنتيجة النهائية

[كروشيه]

كروشيه!!! شكرا جزيلا على فراي ، لذيذ جدا. الآن قرأته ، وذهبت على الفور إلى المطبخ وبسرعة ، فعلت كل شيء بسرعة. 300 جرام تفاح و 100 جرام سكر وقليل من توت العليق للون والرائحة. اللذيذ غير عادي. وأكل الشاي الساخن فورا.
لكن سؤالي هو كم عدد التفاح الذي يمكنك تناوله للمقلية في طباخ بطيء دون فقدان الجودة ، أي لصنع مقلي وليس مسلوق

[ديفا]

ديفالسوء الحظ ، لك وللي ، لن تجيب كروش بعد ولن تكشف عن وصفات جديدة ، لكن لديها شيء في المخزون ، إنها تستريح

[مشرف]

مشرف
أوه ، يا لها من برطمانات لذيذة ، أنا سعيد لأن الوصفة جاءت في متناول يديك!
تجفيف
أنا سعيد جدًا لأنك أحببته! الجرار الخاصة بك مجرد سوبر!
ديفا
لصحتك! للمقلية في طباخ بطيء ، استخدمت 1 كجم من التفاح ، والتي لم أجربها بعد ...

Krosh ، نظرًا لأنك لم تكن هنا ، فقد قمت مقلي في المقلاة - كان طعمها جيدًا. شكرا على الوصفة الرائعة وغير المتوقعة.
أود أن أوضح (بسبب وجود عدد كافٍ من التفاح) - في طباخ بطيء 1 كجم ، وفي أي وضع - الخبز؟ و ما هي الفترة؟ أو الكل بالعين؟ وإذا كان "مخبوزاً" ، فإن الغطاء مغلق أو مفتوح؟

تم إخباري أيضًا عن هذه الوصفة وما زلت لم أكتب التفاصيل.
شكر. تحتاج إلى محاولة.

تقلى على نار خفيفة أم متوسطة؟
أنظر في البرطمانات يوجد عصير ، يظهر في عملية الطهي (يبدو أنه كان يجب أن يكون مقليًا) أو أسكبه مع الشراب لاحقًا

وفي طباخ متعدد للخبز أو للقلي؟
وما الفواكه الأخرى التي جربتها إلى جانب التفاح؟ على سبيل المثال ، الكرز أو المشمش أو الخوخ أو أفضل في المقلاة؟
هذا هو عدد الأسئلة التي لدي

[كيتي]

تحتاج إلى محاولة.

كيتينوصي بشدة حقا !!!

أحببت ذلك كثيرا جدا! مصنوع من التفاح والكمثرى والخوخ والمشمش والتوت. لذيذ وغير مألوف وغير معقد! شكرا لك كروش!

[ايريشا]

ايريشا، احب ؟! كيف انا رداع !!!

بصحة جيدة لك ولأحبائك !!!

وشكرا على المعلومة ...

شكرا جزيلا لك - وصفة سهلة ومريحة للغاية! نضعها هذا العام - الآن نتذكرك بكلمة حنونة!

[كروشيه]

كروشيهيا لها من وصفة لذيذة! لم أكن لأظن أبدًا أن التفاح البسيط بأقل جهد يمكن أن يجعله لذيذًا.
الخيار "تفاح + توت"

لا أفهم بأي شكل من الأشكال اتضح أننا لا نطفئ بل تقلى ؟؟؟ لكنها لا تلتصق ؟؟؟

[كروشيه]

كروشيه,

إينوسكا ، هل يتم تخزينها للغرز؟ أضع كل شيء تحت أغطية البراغي. بمعنى آخر ، ضع المقلاة الساخنة من المقلاة وقم بلفها. هل ستنجو؟ أم لا؟ أليست مغلية حقًا بالداخل ، ألا تخمر؟

[طوس]

هل يتم تخزينها للإغلاق؟

طوس، لدي جميع الأطعمة المعلبة الحلوة ، والتي يكون السكر فيها أقل من 500 غرام. 1 كجم. الفاكهة ، أنا ألفها تحت علبة من الصفيح ...

لكني أخزنها في الخزانة ، وأقرأها في درجة حرارة الغرفة ...

لا أشعر برغبة في الانجرار إلى القبو ...

يمكنني الختم تحت أغطية لولبية وفقًا لمزاجي ، لكنني لا أعيد استخدام هذه الأغطية مطلقًا ، فأنا أشتري أغطية جديدة كل عام) ...

وبعد ذلك ، هل ستخزنه في قبو بارد؟

في البرد ، أعتقد أنه لن يحدث شيء سيء لتلك "المقلية") ...

سأغتنم الفرصة ، إنها قضية نبيلة)) ...

[كروشيه]

كروشيه,

وأخيراً لا أستطيع أن أشمر (أغمي عليه من العار!)))

لا أقوم بإغلاق الطماطم / الخيار ولا أعرف كيف. وكل شيء آخر يمر تحت أغطية البراغي. أنا أيضا أستخدمها كما يمكن التخلص منها. تحتاج إلى محاولة...

اللعنة !!! لقد نسيت أن أضع الفراولة على رومتوبف. هنا حضن ... إنه في جمعتي ، لا تنتبه))).

لا تموت ، يا لها من وصفة رائعة !!! غدا سأشتري الخيط الأربعة وأقوم بذلك !!!! شكرا لك!

وأخيراً لا أستطيع أن أشمر (أغمي عليه من العار!)))

هيا ، يا له من عار)) أنا أيضًا لا أعرف كيف))

هيا ، يا له من عار)) أنا أيضًا لا أعرف كيف))

تقع بعد ذلك! * بلطف تمليس المكان المجاور على الفراش مع كفها *)))

وأخيراً لا أستطيع أن أتدحرج

لا اعرف كيف))

لكني أحب (!!!) هذا العمل !!!



مفتاح النجاح هو الحصول على مفتاح الختم الصحيح / عالي الجودة !!!

[كولوبوك 123]

كولوبوك 123، فاكهة التوت تعطي عصيرًا ، لذلك لا يلتصق ، كانت عمليتي مشابهة للطهي ، ولكن في المقلاة ، حيث كان هناك الكثير من العصير
فزاعة، لقد غطيت الأغطية ، وسأخزن في الطابق السفلي.

[كروشيه]

كروشيهشكرا للمحاولة. وكيف ستتم حشوة الفطائر في الشتاء؟

[لينوشكا]

وكيف ستتم حشوة الفطائر في الشتاء؟

لينوشكاوكيف !!!

تموت ولا تنهض
كم سنة شاركت في عمليات الشراء ، ولكن للمرة الأولى سمعت عن هذه "الزريعة"
Kroshikh ، أنا غاضب هنا بالصدفة ، واتبعت الرابط وقرأته.
كنت جالسًا فقط وأتساءل ماذا أفعل أيضًا بالكمثرى. أنا لا أصنع المربى هذا العام. لقد تم بالفعل لف العصير والمربى من الميكرا ، وتم تجميدهما في الفريزر ، لكنه لم ينته بعد ... والعدوى تتعفن بالفعل. وهناك تفاح أيضًا ، ذهبت لشراء خوخ وربما فراولة وجرب ما هو مقلي.
اينوسكا ، ما هو شكلها؟ سميكة او ليست سميكة جدا؟

[نيليشكا]

اينوسكا ، ما هو شكلها؟ سميكة او ليست سميكة جدا؟

نيليشكا، هي في قطع ...

إذا كنت لا تطرف الفاكهة في المقلاة ...

الفتيات
اليوم حاولت القيام بذلك.
لدي أيضًا مربى في مقلاة وسائل.
لذلك يجب أن يكون أو قد فعلت شيئًا خاطئًا؟
يتم تقطيع التفاح إلى شرائح ، ولا يتفتت ، والخوخ - للأسف ، والتوت.
تناولت 400 جرام من السكر لكل كيلو 200.
اتضح أن سترة في سترة 3 علب 380 جرام.
تلعق الملعقة - حامضة.
لا أدري هل أنظفها في القبو أم أعطيها لزوجي حتى تتدهور؟

البنات ونحن نرتديه العام الماضي. كانوا يأكلون كل الشتاء. جمعت البنوك. كل شيء صمد بشكل جيد. وللحشوة ومثل المربى. وضعوا التفاح مع الكشمش الأحمر. شكرا جزيلا لك اينوليا!

نعم ، لقد طبخت في رسم كاريكاتوري وفي مقلاة. كنا نبحث عن وصفات بسرعة. أنا لم أزعج على الإطلاق. الاستنتاج الوحيد. تغير لون المقلاة المطلية قليلاً. أعتقد أن الحمض قد تأثر. من الرائع أن تفعل في رسم كاريكاتوري ، لكن لا يمكنك فعل الكثير. ثم قمت بقلي رسم كاريكاتوري ووعاءين. على الفور إعادة صياغة كل شيء. إيه ، هذا العام ربما سيحدث شيء بهذه المناسبة ... التفاح غالي الثمن في السوق !!!

[بودموسفيتشكا]

بودموسفيتشكا، يعتمد على المواد الأولية. لقد صنعت التفاح والخوخ والمشمش ، كان سميكًا جدًا. والتفاح + التوت سائل. حسنًا ، أرش السكر على العين ، جربه ، إذا لم يكن كافيًا ، فأضيفه.

واضح .
سؤال واحد فقط هل مقلي أم مسلوق؟
وما الهدف من القيام به في مقلاة ، في قدر ، على سبيل المثال ، ألا ينجح الأمر نفسه؟

[كروشيك]

كروشيك، كل الأيدي لا تصل إلى التقرير. في ذلك اليوم ، كما كتبت ، استعدت على الفور وهرعت إلى السوق المسائي ، حيث عادة ما يتداول سكان الصيف والتجار الخاصون يوم الاثنين.
كما كتبت ، كان الكمثرى والتفاح لدي بكثرة. اشتريت 600 جرام من الفراولة و 1 كجم من البرقوق وكنت على وشك مغادرة السوق ورأيت أن خوخ التين المفرط النضج يتنازل مقابل لا شيء (10 جرام لكل منهما). حسنًا ، كيف لا تستطيع أن تأخذه؟
وصلت وغسلت البرطمانات ووضعتها في AG لتعقيمها ، وسرعان ما قشر الفاكهة وقطعتها واتضح أن وزنها يصل إلى 5 كيلوغرامات ، وأخذت قدرًا كبيرًا من برغوف وأفرطت في طهيه على شكل قطع 1.5 كجم في عدة ممرات. بينما يتم قلي جزء واحد ، أقوم بلف الجزء السابق وإعداد الجزء التالي.
كان طعمه لذيذًا ، لكنني تناولته أيضًا مثل المربى السائل. لا أعرف ما يجب أن تكون عليه هذه الحبوب في الواقع. لكني أحببت العملية نفسها ، فهي مريحة للغاية وسريعة للتخلص من الفاكهة. أعتقد أنه إذا لم يكن مثل المربى في الشتاء ، فأنا استخدمه كملء لذيذ للفطائر.
الجرار بلدي من فراي.

واضح .
سؤال واحد فقط هل مقلي أم مسلوق؟
وما الهدف من القيام به في مقلاة ، في قدر على سبيل المثال ، ألن ينجح الأمر نفسه؟

تماما نفس الشيء. حتى في القدر أفضل - لن تتحمل كل طبقة طلاء على المقلاة هجوم الحمض. الشيء الرئيسي ليس طبقة سميكة ، وإلا فإنه لم يعد القلي ، ولكن الطهي سينتهي

أعتقد أنه إذا لم يكن مثل المربى في الشتاء ، فأنا استخدمه كملء لذيذ للفطائر.

بالضبط. فعلت الشيء نفسه! عظيم! سريع وغير مجمد!

إينا! شكرا جزيلا على الوصفة لك! لذيذ جدا ومبتكرة. في الآونة الأخيرة ، شعرت بخيبة أمل بطريقة ما في المربى الكلاسيكي: لقد تلاعبت به ، ثم يقف ، ولا أحد يأكله. لذلك ، كنت حريصًا على فرايد ولفته في عبوات صغيرة. لكن عبثا ، كما اتضح! لذيذ جدا مع الزبادي والجبن القريش. جرة صغيرة تترك على الفور. قال الأقارب أنه في المرة القادمة يجب عليهم إغلاق ما لا يقل عن علب اللتر. أولاً ، المحتويات حية ، غير مهضومة ، وثانيًا ، مجموعة متنوعة من الذوق. أضفت أيضًا قطع المشمش وقطع الخوخ في مكان ما وتوت مختلف. إنه مزخرف للغاية ، ولا يوجد رتابة. باختصار ، لذيذ وغير ممل. أوصي للجميع.

[كروشيه]

كروشيهاينا! بصفتي مهووسًا متسلسلًا ، أقوم بإعداد الإصدار الثالث من القلي هذا العام. الأقارب والأصدقاء ، بعد أن ذاقوا هذه المعجزة ، طلبوا التكرار (وأكثر). وصفة جيدة جدا. استثنائي. تم إضافة التوت الموسمي إلى البطاطس المقلية الأولى والثانية. هذه المرة ، فقط التفاح والخوخ والخوخ. عادة ما أحاول إعادة تدوير ما نمت في الحديقة. لكن هذا العام لا يوجد تفاح أو كمثرى.لذلك ، غيرت القاعدة واشتريت ما ينقص في السوق ، فقط الخوخ الخاص بي ، لكن لم يعد أحد يأكل المربى. شكرا مرة أخرى على حد وصفه

كم هو لذيذ! شكرا جزيلا على هذه الوصفة السريعة واللذيذة!
لدي تفاح وخوخ وخوخ وحفنة من نبق البحر. سأقوم بالتأكيد بلفها لفصل الشتاء قبل نفاد التفاح الطازج!

لن أتعب من شكرك على الوصفة! الآن أطبخ القلي كل صيف. الكل معجب. خاصة عندما أضيف الخوخ أو المشمش. يعجبني حقًا أن هذا ليس مربى MONO ، فقد اتضح أنه تشكيلة لطيفة جدًا. وفي كل مرة يكون الأمر مختلفًا ، لأنه يعتمد على مجموعة الفاكهة / التوت. ثم نضيف الكشمش ، ثم الفراولة ، ثم التوت. الآن سأقوم بعمل الدفعة الأخيرة من هذا الموسم. اشتريت التفاح والخوخ والخوخ. لذلك أنا أفكر: هل يمكنك إضافة العنب؟ الكشمش المجمد. لم يبدأ موسم الأكل فعليًا بعد ، وقد التهمت ابنة أختها بالفعل تقريبًا نصيبها ، وقدمت الجرة إلى الجيران ، وقد أحبوا ذلك أيضًا ... لذلك سأذهب كومة مرة أخرى. القليل من السكر يطبخ بسرعة ، والفاكهة حية! شكر!



ل

لقد حان صيف 2019 ، ومرة ​​أخرى سأقوم بعمل Fry الأول. أنا وابنة أخي ، مشهورة من عشاق الحلويات ، هذا هو المربى المفضل الآن ، أنصح الجميع بتجربته بصدق! كسرة خبز! شكرا مرة أخرى على حد وصفه!

لقد حان صيف 2019 ، وسأقوم مرة أخرى بعمل Fry الأول.

عليا ، هل يمكنك عمل قلي من التفاح غير الناضج؟ طرقت رياح الأمس الكثير من الكمثرى. ربما لا ينبغي وضعها في السماد العضوي ، ولكن يتم تحميصها بينما يوجد الكثير من التوت؟

[أندريفنا]

أندريفنا، لم أحاول أن أجعلها غير ناضجة ، على الرغم من أن الريح أسقطت الكثير منهم أيضًا. أشتري القليل من الفواكه المختلفة من السوق عندما نمتلكها بسعر مخفض. اشتريت اليوم خوخًا ونكتارين ومشمشًا وخوخًا وأربعة تفاحات. معًا ، ثلاثة كجم. لذلك سأقوم بعمل أول تحميص لي. أضفت حفنة من الفراولة الخاصة بي. لذلك لا أقلي من التفاح ، ولكن من القليل من كل شيء

أريد أن أحاول الطهي ، لكنني ما زلت لا أفهم نوع الحرارة التي يمكنني الطهي عليها. بالحكم على الاسم ("مقلي") هل يجب أن تكون النار قوية؟

[ضوء لانا]

ضوء لاناسفيتا! بعد الغليان ، تقلل الحرارة وتطهى لمدة 15 دقيقة ، مثل أي مربى. إذا تركت حريقًا كبيرًا ، فسوف يبصق ويحترق ويتناثر. ويقرقر ، وأنت تقلب أحيانًا. أعتقد أن فراي ، لأنه في مقلاة وبدون ماء. شيء رائع! حاولت هذا العام صنع ثلاث أو أربع نسخ جديدة من المربى. لقد جربت حتى الآن بعض بقايا الطعام التي لا تتناسب مع الجرة. ماذا استطيع قوله؟ المقلي أفضل. لذيذ وغير مربك

"مقلي" من التفاح

شكر!)

وصفة شيقة! تحتاج إلى محاولة.
عليا ، لا أريد شراء أي شيء ، لكن هل يمكنك إضافة التوت من الفريزر أم أنها ستتخمر؟

[ماريكا 33]

ماريكا 33، يستطيع. أعتقد أنني أضفت في السنوات الماضية. إنه جيد عندما يكون هناك ثلاثة مكونات على الأقل في الشواء. واحد منهم هو التوت. هذا العام فعلت: التفاح ، الكشمش الأسود ، التوت. التفاح والخوخ ولا أتذكر ماذا أيضًا .... حسنًا ، مع الخوخ / المشمش. كل شيء لذيذ. القليل من السكر. و بسرعة