بات كبد الدجاج لا مشكلة

يا فتيات ، لا يسعني إلا أن أشارككم وصفة رائعة ، ولكن معظمها ، التكنولوجيا السهلة لصنع طبق كبد دجاج لذيذ للغاية. ربما يمكنك الطهي بهذه الطريقة من أي كبد آخر - لم أجربها. لكن وفقًا لهذه الوصفة ، أقوم الآن بإعداد باتيه دون أي مشاكل - فهو دائمًا لذيذ ومشتت على الفور. عادة ما أضعه في "أوعية" الوافل الصغيرة التي تباع بحرية في كل زاوية وبسعر سنت واحد. لا يزال بإمكانك إدخال غصن من البقدونس في الأعلى.

ماذا نحتاج:

بطة
خلاط يدوي

منتجات:

دهن الخنزير - 300 غرام
جزر - 300 غرام
بصل - 300 غرام
كبد دجاج - 500 غرام
الملح والفلفل حسب الرغبة
البهارات من يحب ماذا

أتناول شحم الخنزير في السوق (وليس في المتجر) ، بحيث يكون من الجيد تناول الطعام بدون أي شيء. لقد قطعت الجلد عنه. إذا تم رش الملح ، أقوم بتنظيف الملح. قطع لحم الخنزير المقدد هذا إلى قطع كبيرة لا يقل سمكها عن 2 سم ووضعها في قاع قدر مع قاع سميك (بطة ، على سبيل المثال) ، تغطي القاع بالكامل.
ثم قطعت الجزر إلى دوائر من 1 إلى 1.5 سم وأضعها على لحم الخنزير المقدد.
الآن حان دور القوس. أنا أيضا قطعتها إلى حلقات نصف ليست رقيقة! ولبسوا الجزر.
أضع كبدي على القمة. لا تضف أي شيء آخر.
ضعي القدر على نار هادئة واتركي وجوده لمدة 2 إلى 3 ساعات. تحديد جاهزية هذا الطبق من خلال جاهزية الجزر. بمجرد أن يصبح جاهزًا ، قم بإيقاف تشغيله.
دعها تبرد قليلا. بعد ذلك ، أقوم بتصريف بعض السائل (الدهون) المتكون عند ذوبان الدهون. ثم أقوم بتحويل جميع محتويات فراخ البط إلى بات مع خلاط يدوي. اضبط القوام بسكب الدهن المصفى. لكن تذكر أنه بعد قضاء ليلة في الثلاجة ، سيكون البوت أكثر سمكًا مما كان عليه خلال فترة الجلد. أضف الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة. يقلب. بات جاهز. لذيذ جدا!
باستخدام طريقة الطهي هذه ، لن تكون مشغولاً بقلي جميع المكونات خطوة بخطوة. أوفيركوكيد - غير مطبوخ أكثر من اللازم - يختفي أيضًا. لا تستخدم أي زيت. في الواقع ، النتيجة هي منتج غذائي بحت. يعتبر شحم الخنزير عمومًا أكثر الأشياء فائدة ، خاصةً أنه لم يكن مقليًا ولكن مذابًا.
جربه وسيكون هناك بات بدون أي مشاكل.

[خبز الزنجبيل]

بالأمس فقط طهيت مثل هذا طبق. إنه كلاسيكي في المنزل ، والنسب هي نفسها. فقط أضيف القليل في نهاية الماء ، بحيث لا يكون شديد الانحدار ، و 50 جرامًا من البرقوق. زيوت. الوصفة ناجحة جدا.خبز الزنجبيل، شكر!

🔗 🔗

والخرز هو نفسه. مقرمش مثل البذور.

منذ وقت ليس ببعيد ، نصحت بإضافة المزيد من جوزة الطيب.

[خبز الزنجبيل]

بالأمس فقط طهيت مثل هذا طبق. إنه كلاسيكي في المنزل ، والنسب هي نفسها. فقط أضيف القليل في نهاية الماء ، بحيث لا يكون شديد الانحدار ، و 50 جرامًا من البرقوق. زيوت. الوصفة ناجحة جدا.خبز الزنجبيل، شكر!

والخرز هو نفسه. مقرمش مثل البذور.

منذ وقت ليس ببعيد ، نصحت بإضافة المزيد من جوزة الطيب.

شاكي 2005شكرا لك على المنشور وخاصة على الصورة. لسوء الحظ ، لم يكن لدي مثل هذه الصورة. في الواقع ، يمكنك إضافة أي شيء تريده ، لكن بصراحة ، لدي دائمًا الكثير من السوائل ، لذلك لم يكن هناك شك في الزيت أو الماء. على العكس من ذلك ، قمت بتصريف بعض السائل قبل الخلط. مع التوابل أيضًا ، يمكن للجميع تغيير المذاق.
أعتقد أن التكنولوجيا بسيطة للغاية ودائمًا! خالية من المتاعب.

ربما يمكنك عمل طباخ بطيء؟

شكرا على الوصفة!

[خبز الزنجبيل]

خبز الزنجبيل، ساعتان أو ثلاث ساعات في الفرن هي فترة طويلة جدًا ، حتى ساعة واحدة كافية ، لقد كنت أفعل ذلك لفترة طويلة ، لقد وضعت لحم الخنزير المقدد فوق الكبد حتى لا يجف. وفقًا لهذه الوصفة ، لقد صنعت فطيرة من لحم البقر وكبد الخنزير.الرائحة المنبعثة من الفرن تخطف الأنفاس ، ليس كما لو كان الكبد يغلي.

هذا عن القيام به في طباخ بطيء ، مهتم أيضًا. كما أفهمها ، يجب تسخين لحم الخنزير المقدد ، ثم سيكون لذيذًا. وفي رسمة كاريكاتورية ، لن ينجح مجرد غليه لمدة ساعة؟ لا أستطيع تحمل شحم الخنزير المؤمن.