بوظة

بوظة

الفئة: الحلويات

مكونات
حليب	1 كوب (250 مل)
دقيق القمح (الدرجة الممتازة)	1 طاولة. ل. (لا أعلى)
السكر	1 كوب (200 جم)
بيض الدجاجه	2 قطعة
زبدة خففت)	200 جرام
الفانيليا السكر	1 كيس

طريقة طهو

• وصفة لذيذة. عندما صنعت هذا الآيس كريم ، اعتقدت على الفور أنه تحول قليلاً جدًا. مقسمة إلى 4 أجزاء ، توضع في الفريزر. عندما تجمد كل شيء جيدًا ، بدأوا في تناول الطعام ثم أدركت أن هذا الجزء سيكون كافيًا! الآيس كريم مغذي للغاية ولذيذ.
• للطبخ نحتاج:
• اخلطي السكر والدقيق والبيض واخفقي (لا تخفق).
• يُغلى الحليب في الغليان ويُسكب في كتلة البيض في مجرى رقيق مع التحريك باستمرار حتى لا يتجعد البيض.
• يُسكب المزيج في قدر ويُغلى المزيج مع التحريك باستمرار. بمجرد أن تبدأ في إظهار علامات الغليان ، أخرجه على الفور من الحرارة والبرودة.
• أضف كيسًا من سكر الفانيليا والزبدة المخففة إلى الكتلة المبردة ، واضرب بالخلاط. الحذر! لا تخفق لمدة طويلة حتى لا "تقتل" الزبدة.
• إذا كنت ستصنع كعكة أو معجنات ، فعليك استخدام الكريم على الفور.
• وإذا كنت ترغب في معاملة الضيوف بالآيس كريم بنكهة الآيس كريم ، ضع الكريمة في الفريزر لعدة ساعات لتجميدها. لا داعي لخلط أي شيء أثناء عملية التجميد! لا تتشكل بلورات الآيس كريم بسبب الزيت الموجود في الكريمة.

ملحوظة

الوصفة الأصلية مأخوذة من موقع "cook".
حذر مؤلف الوصفة من أن الكريم يمكن أن يقشر. في هذه الحالة ينصح بوضع الكريم ليس عدة مرات. ثواني في الميكروويف لإذابة الزبدة ، ثم اخفقها مرة أخرى.
أنا شخصياً لم أقم بترتيب أي شيء. لقد فعلت كل شيء بدقة وفقًا للوصفة. يبدو لي أنه يمكن أن يتفكك بسبب الزيت منخفض الجودة أو إذا تغلبت عليه لفترة طويلة.

في الأصل ، يقدم المؤلف الآيس كريم في أطباق مع ملعقة آيس كريم ، ويتم الحصول على هذه الكرات. بما أنني لا أملك مثل هذه الملعقة ، فقد أضعها في أكواب ونستخدمها ، ونقوم بالكشط بملعقة صغيرة (كما اعتدنا أن نأكل الآيس كريم).

رائع! أنا لم أصنع الآيس كريم بالزبدة بعد. لكنني أردت ذلك حقًا ، فقط لم يكن هناك وصفة. الآن هو! شكر!

والصورة هدي ؟؟؟)))

رائع! أنا لم أصنع الآيس كريم بالزبدة بعد. لكنني أردت ذلك حقًا ، فقط لم يكن هناك وصفة. الآن هو! شكر!

بالنسبة لي ، هذا هو الكاسترد المعتاد المستخدم في الكعك. ويوجد بشكل منفصل ، مثل الآيس كريم ، وحتى مع الكثير من الزيت (للقشدة) ...
لا أعرف ... ربما يحب شخص ما تناول زيت واحد فقط. وفي هذه الوصفة ، اتضح أن النسب تشبه الزبدة تقريبًا. يمكنك أيضًا اعتبار هذه الوصفة مثل الآيس كريم ، إذا كان هناك 100 جرام من الزبدة وليس 200 جرام ...

نعم ... قليلا سمين. حتى بالنسبة لكريمة الزبدة ، فإن نسبة الحليب إلى الزبدة ستكون كبيرة جدًا. لكن الطعم واللون ...

[العصرية - جوليا!]

العصرية - جوليا! لقد أحببت الوصفة ، على الرغم من أنني لا أحب الوصفة الدسمة حقًا. الأمر يستحق المحاولة. حسنًا ، إذا لم يكن مضطرًا للذهاب إلى المحكمة ، فلن يختفي ، ويمكن استخدامه ككريم.

الفتيات، بدا لي أيضًا عندما قرأت الوصفة أن هناك الكثير من الزيت ، لكنني ما زلت قررت طهيه بدقة وفقًا للوصفة ولم أندم على ذلك. بعد الفريزر ، لا توجد زبدة عمليًا ، ولكن فقط طعم كريمي! يمكنك تجربة 100 جرام من الزبدة ، لكنني شخصياً لم أكن أعتقد أنها كانت دهنية للغاية.

ألينا ، ألا يمكنك رؤية الصورة؟ إنها كبيرة جدًا!

[الفتيات،]

الفتيات، بدا لي أيضًا عندما قرأت الوصفة أن هناك الكثير من الزيت ، لكنني ما زلت قررت طهيه بدقة وفقًا للوصفة ولم أندم على ذلك. بعد الفريزر ، لا توجد زبدة عمليًا ، ولكن فقط طعم كريمي!

وفقًا لهذه الوصفة ، كنت أقوم بإعداد الكاسترد لمدة 30 عامًا وبعد الثلاجة لا أشعر به عمليًا في الكعكة ، لأن الكيك قبل ذلك يكلفني نصف يوم غير منقوع في الثلاجة. لكن لكي يكون الكريم نفسه ...
بالمناسبة ، لدينا هذا الكريم (مختلف قليلاً) ، تمامًا مثل الكريمة ، وليس الآيس كريم:

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24050.0

وهنا وصفت وصفتي:

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24050.0

واو ... منذ ما يقرب من ثلاث سنوات.

لكن الطعم ... ليست كل العلامات متشابهة ...

أليس هذا كريم للخبز؟

[الوسيط العزيز! من فضلك قم بإزالة هذه الوصفة !!!!!]

الوسيط العزيز! من فضلك قم بإزالة هذه الوصفة !!!!!

وأنا أعارض تمامًا حذف هذه الوصفة الرائعة!
وأنا لا أتفق على الإطلاق مع الهجمات على المؤلف. كل شخص حر في عمل هذا الطبق أو عدمه. لقد صنعت هذا الآيس كريم في نهاية هذا الأسبوع. عندما وضعت الزبدة جربتها وتوقفت عند 120 جرام ، تبين أن الآيس كريم كان لذيذًا جدًا.
ونظراً لحقيقة أن هذا مجرد كاسترد ، فإنه في الترجمة من الآيس كريم الإنجليزي يتم تجميد الكريمة. يمكنك مشاهدة برامج يوليا فيسوتسكايا ، كما أنها تعد الكاسترد أولاً ، وكمية الزبدة مسألة ذوق.

[ناتاشا]

أنا أيضا ضد حذفه !!!
لقد قمت بتنزيله بالفعل ، وأريد تجربته ، لكن من الواضح أنه سيكون لذيذًا ...
ناتاشا، لا تنزعج ، الناس يتبادلون الآراء فقط.
أنا متأكد من أن لا أحد يريد أن يزعجك.
ويمكنني بالفعل رؤية الصورة)))

[الفتيات،]

الفتيات، أنا أيضًا بدون أي مخالفة ... طلبت حذف الوصفة ، حيث انتقد جميع مستخدمي منتدانا تقريبًا الذين شاركوا في مناقشتها ... مما يعني أن الوصفة لم تتذوق. فلماذا إذن يكون ؟؟ علاوة على ذلك ، كتبت الفتيات أن هناك بالفعل وصفة مماثلة ...
حسنا ، انظر بنفسك. إذا دعت الحاجة ، فليكن ، ليس هناك حاجة ، هذا يعني في السلة!

هذه وصفة جيدة بالنسبة لي. ربما يكون الكثير من الزيت قليلًا ، لذا + أقل. لا يوجد رفيق للذوق واللون ولن يرضي الجميع.

حسنًا ، اطبخ بسرور!

Natusichka ، وصفة جيدة. عندما أقوم بتخمير هذا النوع من الكريمة ، أشم رائحة الآيس كريم دائمًا وأردت دائمًا تجميده وتناوله. سأفعل ذلك بالتأكيد. حسنًا ، ما هو هذا الدسم - بعد كل شيء ، هناك الكثير منه ولا تحتاج إلى تناوله. بدلاً من السم الذي يشتريه المتجر ، من الأفضل أن تفعله بنفسك. ولا تحتاج إلى العبث بآلة صنع الآيس كريم

[ليودميلكا ،]

ليودميلكا ، كتبت هناك ، أعلاه ، أنني آكلها ، وأكشطها بملعقة صغيرة (كما اعتدنا أن نأكل الآيس كريم في الطفولة) ، اتضح أنك تأخذ القليل من اللذة وتذوب في فمك! أنا شخصياً لا أشعر بالزيت على هذا النحو ، فقط طعمه الكريمي!

ولست بحاجة إلى العبث بآلة صنع الآيس كريم

بالحديث عن صانع الآيس كريم. من واقع خبرتي ، من الأفضل عمومًا عدم صنع الآيس كريم في آلة صنع الآيس كريم. أردت فقط تسريع العملية ، وتحول الزيت على الفور إلى حبوب. اضطررت إلى إخراج الكريمة من صانع الآيس كريم ، وأذوبها وأضربها مرة أخرى.
وعندما تجمد الآيس كريم في الكوب ، كان كل شيء كما ينبغي - متجانسًا.