أصابع الخبز مع البيستو

[بيستو]

أصابع الخبز مع البيستو

الفئة: خميرة الخبز

مطبخ: الايطالية

مكونات
دقيق القمح	500 غرام
ملح	10 غرام
خميرة طازجة	10 غرام
ماء	350 غرام
بيستو
أوراق الريحان (لدي بقدونس)	70 غرام
جبن بارميزان	40 غرام
زيت الزيتون	5 ملاعق كبيرة. ل.
فص من الثوم	1
الصنوبر	1-2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• تم عجن العجينة بطريقة HP في وضع 2.20 دقيقة
• قسّمي العجينة المتطابقة إلى جزأين ، وضعيها على شكل مستطيل حوالي 15 × 30 سم ، وسمك 1 سم. دهن مستطيل من عجينة البيستو (أو رشي بذور السمسم). اطوِ الثلث العلوي من العجينة باتجاه المركز ثم القاع. نقطع العجينة إلى 10-12 شريحة بعرض 1 سم.
• 
• قم بلف كل شريط عدة مرات في لولب ولفه قليلاً فوق سطح العمل ، مع تمديده على طول صينية الخبز.
• 
• انشر العصي على ورقة الخبز. غطيها بمنشفة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 250 درجة لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
• 
• مصدر الوصفة: Richard Bertinet "Your Bread"
• بيستو
• (وصفة من مجلة "خبز / ملح")
• توضع جميع مكونات الصلصة في الخلاط وتُخفق حتى تصبح ناعمة.
• 

وصفات مماثلة

خبز بالبيستو والصنوبر (صانع الخبز) (دكتورالاسنان)

خبز فرنسي بالصنوبر (lenok001)

خبز القمح مع رقائق الحنطة السوداء والصنوبر في عجين البصل المخمر (تاتيانا س.)

كم هي بسيطة وسريعة ولذيذة بلا شك !!!!!! لسوء الحظ ، حتى الآن الإشارات المرجعية فقط ، الفرن ينتظر الإصلاح

شكر
سيتم إصلاح الفرن قريبًا :) أنا أيضًا في انتظار بلدي الجديد

ويضاف الملح الى البيستو؟ وفقًا للكلاسيكيات ، يبدو ذلك ضروريًا ، ثم تتوازى هذه العصي مع البيرة!
وأنا أفهم أنه لا يزال من غير الضروري إحضار هذه الصلصة إلى "التجانس" ويجب أن يعمل الخلاط بدون تعصب. دع البيستو ، كما في الصورة الأخيرة ، يشعر بالقطع الفردية للمكونات!

[جروشا]

جروشا ، جميل جدا!!! ولذيذ !!

شكر

ويضاف الملح الى البيستو؟

وهذا هو نوع جبن البارميزان. أضع الملح في اللحظة الأخيرة ، إذا لزم الأمر. صراع البارميزان البارميزان إذا كنت تتناول الإيطالية ، فقد تكون مالحة (ومكلفة). إذا كنت تأخذ اللغة الليتوانية ، فهي أكثر ليونة (وأرخص).

ووضعت العصي على الفور في الإشارات. جميل مؤلم!

اوووه ما يعلق !!!! هل هم مقرمش؟ ألست جافة قليلا؟ بالتأكيد سأخبز

أوه ، هناك فقط بيستو جاهز في البنك ، وكنت أفكر أين أضعه !!! دعنا نذهب إلى الفرن!

إذا استغرق خبزها وقتًا أطول ، فيمكن أن تكون مقرمشة ، وبالتالي تصبح طرية ، يتم نقعها في زيت من صلصة البيستو.

ناتاليا ، أتمنى أن تنال إعجابكم :)

: hi: كم هو جميل ولذيذ. أهم شيء هو عدم تجفيف المخبوزات. وصفة باردة. سأحفظها.

شكرا لك على الصحة

[جروشا]

عصي شهية جدا !!!
الصور رائعة وجميلة - صنعت ببراعة! آخذه إلى إشاراتي المرجعية. شكر، جروشا!

شكرا جزيلا لك

شكرا جزيلا على الوصفة ، لقد أحببناها حقًا. الريحان الخاص بي جاف فقط ، لذلك رشته قليلاً في الزيت لتليينه. أنا أيضا أضفت البقدونس المجمد. لقد فعلت ذلك بنصف الكمية المعتادة ، في جلسة واحدة مع عجة مع الطماطم طارت بعيدًا.

سعيد جدًا لأنني أحببت العصي

لقد صنعت العصي بالأمس ، حسنًا ، لذيذ جدًا

الشكر الثاني على المساء لينا ، بصحة جيدة

خبز في وقت متأخر أمس ، لا اليوم ، لذيذ ، جميل. كفكرة أصلية أقتل الجميع الوجبات الجاهزة - رائع. اعجبني ذلك. وضع الدقيق 400 + 100 الجاودار. سوف أكررها أكثر من مرة. شكرا على الوصفة وصب الأفكار

[IRR]

IRR، لصحتك !!! تحولت عصي كبيرة!

ممتاز!
شكرا على الوصفة!
سأضطر بالتأكيد إلى المحاولة.

سأكون سعيدا إذا كنت تحب الوصفة

نعم ، لقد أحببت الوصفة بالفعل!
أنت فقط بحاجة للالتقاء والقيام بذلك!

من الوصفة: قسّمي العجينة المتطابقة إلى جزأين.
0-12 شرائط يجب أن تصنع من كل جزء؟

نعم ، لقد صنعت البيستو من جزء ، والسمسم من الآخر ، مع رش السمسم للتو

شكرًا جزيلاً على الوصفة ، أنا فقط ، كمبتدئ ، لدي سؤال: هنا مع خميرة سريعة المفعول ، جافة ، أفهم كيفية صنع العجين. لكن السؤال الجديد بالنسبة لي هو متى أضيفها إلى الموزع أم مباشرة إلى الدلو؟

يعجن بالدقيق وفي دلو

يعجن بالدقيق وفي دلو

شكرًا جزيلاً لك ، لقد بدأت بالفعل في الطهي.

فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، وحاولت عدم التراجع عن ذرة واحدة ، ولكن لسبب ما ، أثناء التدقيق ، لم تزد عصي بأي شكل من الأشكال ، وفي النهاية أصبحت لذيذة ، ولكنها ليست جيدة التهوية ، كما كنت أتمنى. قل لي أين يمكن أن أكون خطأ؟ لكن مهما حدث ، في عائلتي ، اختفت العصي بسرعة. في اليوم التالي تركت بمفردي والآن أصبحت "مطاط" بشكل رهيب. كانت العجينة ترتفع بشكل طبيعي (أكثر من نصف دلو) ، لكنها كانت لزجة جدًا ، وكان علي أن أضيف الدقيق.

GruSha ، قل لي ، ليس كثيرًا من الماء مقابل 500 جرام من الدقيق؟ عادة ما يكون لدي 310 مل لكل 600 جرام (!!!) جرام في صانع الخبز الخاص بي ، ولكن لا يزال يتعين علي لفه.

ربما لهذا السبب حصل Sauyri على عجينة لزجة جدًا؟

أخبرنا من الذي جربه بالفعل؟

[جروشا]

GruSha ، قل لي ، ليس كثيرًا من الماء مقابل 500 جرام من الدقيق؟

جروشا، سامحني على التدخل ، لكنني سأحاول الإجابة على السؤال. يمكن أن تكون نسبة الدقيق والماء مختلفة. كل ينظم بطريقته الخاصة.

في اليوم التالي تركت بمفردي والآن أصبحت "مطاطية" بشكل رهيب. كانت العجينة ترتفع بشكل طبيعي (أكثر من نصف دلو) ، لكنها كانت لزجة جدًا ، وكان علي أن أضيف الدقيق.

وحول الالتصاق - إنه أمر طبيعي تمامًا. لزيادة ليونة العجين ، يتم استخدام مثل هذه التقنيات ، فقط أثناء التشكيل ، يتم رش العجين بالدقيق بكثرة. في هذه الحالة تكون العجينة غير رقيقة ، حتى بدون زيت ، لذا يفضل أن تكون لزجة. لكن في حالة عدم وجود الخبز ، سيكون بالتأكيد "المطاط" في اليوم الثاني.
قمت على الفور بعجن العجين بالحليب والبيض والزبدة. كانت النتيجة مرضية للغاية! لذيذ بشكل لا يصدق. حتى أنني وجدت ريحان جاف لهذه المناسبة! صحيح أن الجبن صلبة عادية ، والمكسرات جوز ... إنه لذيذ على أي حال !!! شكرا جزيلا للمؤلف!

[الكسندرا]

الكسندرا، واو ما لذيذ العصي !!! شكرا جزيلا على ثقتكم !!!

[جولسين]

جولسين، هذا هو مثل nyayayayayayayayayayayamka. .. أحب البيستو .. وفي هذا الإصدار يجب أن يكون رائعًا ... كل شيء جاهز بالفعل للاستخدام ...
كيف اكتشفت هذه الوصفة الرائعة في الوقت المناسب !!!

[الينكا]

الينكانعم أعواد البخور !!! لذيذ!!!

[جروشا]

جروشاشكرا جزيلا على هذه الوصفة الرائعة!
إنه لذيذ بشكل لا يصدق!
أضفت أيضًا الجرجير والسبانخ إلى الصلصة ، لكن ليس لديّ مكسرات.
هكذا اتضح - يمكن للأطفال القيام بذلك في أي وقت من الأوقات. لم يبق للزوج شيء تقريبًا ...

[ليمينغ]

ليمينغيا له من جمال !!! شكرا جزيلا على الصورة :) ولزوجي سأخبز مرة أخرى

[جروشا]

جروشا، شكرًا على الوصفة ، سأخبزها اليوم.

[ناتاليا]

ناتاليا,

[GruShenka]

GruShenkaشكرا على الوصفة!
استلقي في الإشارات المرجعية لفترة طويلة ، وأخيراً وصلت يدي. لا أعتقد أن المرة الأخيرة

فقط هم ليسوا عصي ، ولكن المزيد من الكعك ، لينة ، ولكن ليس هناك قوة تؤتي ثمارها
لم ينجح في طي عاصبة ، لقد تلاشى. ثم طويت هذه العاصبة إلى نصفين وحصلت على نوع من الضفيرة.
الجحيم في الأميرة.
نذهب ونسحب من الطبق))) ، يقشرون لذيذًا جدًا.
شكر!

[داريا]

الشيء الرئيسي هو أنه لذيذ 😋 داريا
شكرا جزيلا على الصورة لك