كب كيك رأس السنة الجديدة "Black Gingerbread" في جهاز Philips multicooker 3060

كب كيك رأس السنة الجديدة "Black Gingerbread" في جهاز Philips multicooker 3060

الفئة: مطبخ احتفالي

مكونات
بيضة	1
سكر حبيبات	0.5 كوب
الكريمة الحامضة	0.5 كوب
الصودا ، غير مبللة	0.25 ملعقة صغيرة
مسحوق الكاكاو	1 ملعقة كبيرة. ل. مع شريحة
هيل ، قرفة ، مطحون	0.5 ملعقة صغيرة.
جوزة الطيب الأرض	0.25 ملعقة صغيرة
طحين	1 كوب.

طريقة طهو

• 1 كوب = 200 مل
• افركي بيضة واحدة و 0.5 كوب من السكر بملعقة في الرغوة ، أضيفي 0.5 كوب من الكريمة الحامضة الجيدة الدسم وربع ملعقة صغيرة. لا صودا مقطعة ، يقلب. ستذهب الفقاعات ، ستبدأ القشدة الحامضة في إطفاء الصودا.
• يضاف الكاكاو والبهارات ويقلب لتجنب التكتلات.
• صب حوالي 1 كوب من الدقيق المنخل ، مع التركيز على سمك العجين (يتدفق مثل العسل ، أو قشدة حامضة السوق ، ولكن ليس عن طيب خاطر). نضع العجينة في وعاء متعدد الطهي مدهون بطبقة رقيقة من الزبدة.
• وضع KEKS ،
• درجة الحرارة 110 درجة مئوية ،
• الوقت 1 ساعة و 10 دقائق (بعد ساعة واحدة ، تحتاج إلى البدء في النظر إلى الكعكة للاستعداد ، ودسها بسيخ خشبي.)
• امسك الكيك النهائي لمدة 20 دقيقة في جهاز الطهي متعدد الوظائف المغلق ، ثم أخرجه من الكيك واتركه ليبرد على الرف السلكي. يرش السطح بالسكر البودرة.

الطبق مصمم ل

4 حصص

وقت الطبخ:

1 ساعة و 30 دقيقة

برنامج الطبخ:

كيك

ملحوظة

هذه وصفة أمي ، لقد قمت بطهي نصف جزء ، اتضح بحنان وبرائحة التوابل الغنية. الكب كيك نفسه ليس حلوًا جدًا.
النص الكامل لأمي:
2 بيضة ، 1 كوب سكر ، كوب من القشدة الحامضة ، 0.5 ملعقة صغيرة. الصودا (لا تطفئ)
2 ملعقة كبيرة. ل. كاكاو ، 1 ملعقة صغيرة. القرفة والهيل ، 0.5 ملعقة صغيرة. جوزة الطيب ، قليل من الزنجبيل
2 كوب من الدقيق،

اختياري: 0.5 كوب جوز ، غير مفرومة ناعماً ،
وفي الإرادة
يحرق 0.5 كوب من السكر ويصب مع التحريك بقوة في العجين الجاهز.
أخبز الكمية الكاملة من العجين في الفرن بشكل دائري مع ثقب ، بحجم حوالي 1.5 لتر عند 170 ، 55-60 دقيقة.

أعطي أيضًا 20 دقيقة للوقوف في النموذج ، ثم تبرد على الرف السلكي.

هنا قطع

تبدو جميلة!

وما هي جوزة الطيب؟ نبيذ؟ عنب؟

زبر الله!

[أركا]

أركا,
جوزة الطيب ، الأرض ، هذا بهار

الإضافة الخميس ، 03 تشرين الثاني 2016، 10:37

الماموسى,
عن الصحة يا مارغريتا

[أوكسانا]

أوكساناقص جميل ☺ ولماذا بالداخل به بقع حمراء؟ ما هذا؟)

[سفيتلانا]

سفيتلانا,
صورت في المساء على الهاتف لتظهر في الموضوع.
طُلب من الفتيات نشرها بشكل منفصل ، لذا فإن الصورة ليست ساخنة جدًا.
أو ربما تلألأ بهاراتي؟
هذه قطع من اللحاء وأجزاء من الجوز

Oksana ، لذلك سيكون من الضروري الكتابة بشكل صحيح في المكونات بحيث يكون واضحًا للوهلة الأولى ، لأن جوزة الطيب وجوزة الطيب ، كما يقولون في أوديسا ، هما فرقان كبيران.
والبقع الحمراء ، على الأرجح ، مثل هذا اللون.
عندما أصور في المساء ، أحصل أيضًا على ألوان مشوهة بالضوء الاصطناعي. غالبًا ما أعطي صورًا باللون الأزرق ، وهذا اللون الأزرق ، الذي يمتزج بألوان أخرى ، يحولها أحيانًا إلى درجة لا يمكن التعرف عليها

أضيف الخميس ، 03 نوفمبر 2016 15:49

وتسكب الحارة المحترقة في العجينة؟
وهل يتم الحصول على هذا السكر الإضافي أم أنه مأخوذ من المكونات الرئيسية - وهو السكر المطحون بالبيض؟

[أركا]

أركا,
تصحيح المكونات ، شكرًا على لفت انتباهي إلى هذا
حول الحارقة.
يتم أخذ السكر للحرق بالإضافة إلى ذلك
أذابتها أمي في مقلاة صغيرة وصبتها في العجين النهائي في تيار رفيع ، مع تحريكها.
أسكب المحترق على رقائق مدهونة بالزبدة وأطحن عندما يبرد. أضع القطع في العجين.
هنا لم أقم بإضافة أي شيء ، لا أحترق ، ولا مكسرات ، لأنني حددت وقت ودرجة حرارة الخبز لـ Philips 3060

[برندابكر]

برندابكرأوكسانا هي الوصفة المفضلة لدي! أي نسبة المكونات! 1 بيضة ، نصف كوب من السكر ، أي مخزون من اللبن الرائب ، و 0.75-1 دقيق دقيق (بالنسبة للقشدة الحامضة ، آخذ أقل قليلاً) وإليك بقية الإضافات (لديك كاكاو + بهارات الزنجبيل) ، حسب مزاجك ، يمكنك تغيير أي شيء! أستخدمه دائمًا ، وفي الفرن ، في الأميرة (أقوم بإعداد الجزء الثاني على الفور ولكن بالنسبة لبيضة واحدة ، من 12 إلى 15 دقيقة من التبديل ، مع وجود كريمة في الداخل / في الأعلى ، مع المربى / الهلام ، إنه لذيذ جدًا وسريع!) MV رائع! كنت أرغب دائمًا في تجربته هناك .... الآن لن أخاف! شكر!!!

لدي أيضًا وصفة من والدتي)))) كانت لديها كعكة "رقة" (على القشدة الحامضة وبدون إضافات ، لكني أحبها كثيرًا لبساطتها ولديها دائمًا كل شيء في المخزون) ، بالمناسبة ، قمنا دائمًا بطهيها في وقت متأخر من الليل في 30 ديسمبر لا أتذكر .... أنا دائما أروي ، أو أضيف مسحوق الخبز ..... ومع التفاح ، مقطعة ومختلطة أو توضع في الأعلى - إنها شارلوت! إذا كنت لا أستخدم القشدة الحامضة ، فعندئذٍ بعض اللبن / اللبن الرائب. أغير الزيت ، 20-30 مل ............ قلت: آسف: حسنًا ، أنا حقًا أحبه! خبز البنات !!!

[ناتاليار]

ناتاليار, *
في منزلنا ، كانت هذه الكعكة تسمى * خبز الزنجبيل الأسود ، أو البسكويت الأسود * ، وكانت تُخبز دائمًا مرة واحدة فقط في السنة ، في يوم رأس السنة.
كانت التوابل النادرة محفوظة في صندوق قديم من الصفيح ؛ وعلى الجدران الجانبية كان هناك مشهد لعبادة المجوس. كان هناك أيضًا دفتر ملاحظات بهذه الوصفة.
برائحة العيد ، الشجرة ، الهدايا ، الإجازات ، كانت فترة رائعة.

[برنداباكر أوكسانا]

برنداباكر أوكساناأوقظ الروح بلطف. غمرت هذه الذكريات الدافئة ... كان لجدتي رف يحتوي على مرطبانات تحتوي أيضًا على بهارات نادرة وتوابل وحتى أصباغ للقشدة. زنجبيل مجفف ، قطع من لحاء القرفة .. على كل برطمان قطعة ورق مقطوعة بدقة وموقعة من يد الجدة مثل "قرفة لشانجيك وخبز الزنجبيل" .. أوه ، كم مضى .. احتفظ بعدة برطمانات.
شكرًا لك يا Oksanochka ، سأخبز "Black Gingerbread" بسرور. الآن يمكنك العثور عليه بسهولة

[تانيا فانيا]

تانيا فانيا,
من أجل الصحة الجيدة والرفاهية والازدهار: الأصدقاء: تاتيانا.
هذه الذكريات أيضًا ممتعة جدًا بالنسبة لي.

[أوكسانا]

أوكساناشكرا جزيلا للتوضيح!

[أركا]

أركا,
:-)
ها هو السكر المحترق والمذاب في صانع الكسرولة بمقبض على نار متوسطة.
أضع الرقاقة على سطح مقاوم للحرارة
أسكب السكر السائل على ورق القصدير ، بمجرد توقفه مؤقتًا ، ثم في الفريزر ، حتى لا يكون لديه وقت للالتصاق بالرقائق.
تصلب مباشرة في الرقاقة ، أتدحرج باستخدام درفلة ، أو أكسرها بأصابعي

أضيف في الإثنين ، 07 نوفمبر 2016 1:58 مساءً

هنا مثل هذه العجينة السميكة في * خبز الزنجبيل الأسود * مع المكسرات والمحترقة

تمت الإضافة الاثنين 07 Nov 2016 1:59 PM

الإثنين ، 07 نوفمبر 2016 2:00 مساءً

أضيف في الإثنين ، 07 نوفمبر 2016 2:02 مساءً

[أوكسانا]

أوكساناشكرا على الوصفة ، لقد خبزت خبز الزنجبيل هذا بدون أي إضافات - كل شيء لذيذ ، فاتني مع المربى. (مخبوز فقط في القليل من Redmond-02) ، سأخبز المزيد.

[letka-enka2]

letka-enka2,
صحة جيدة ، تحولت كب كيك لطيفة
لدي ريدموند 02 ، اعتقدت أنه سيكون أسرع في الخبز من فيليبس؟

[برندابكر]

برندابكر، Oksanochka ، خبزها للتو!))))
لم أجربها بعد ، ولا أعرف حتى ، هل هذا ممكن اليوم؟ أو أفضل قطع غدا ... أطفال جميلة. تُخبز في ساعة واحدة.
أضفت الخوخ المجفف للحموضة.

مساء الخير. تُخبز في طباخ متعدد الطهي لمدة ساعة و 50 دقيقة إجمالاً. غير مخبوز. هل الفرن لا يزال (أخرجت الكعكة ، مسطحة تمامًا ، ويبدو أن الصودا لم تعمل)؟ أم أنها ستكون عديمة الفائدة؟ لقد خبزت جزءًا مزدوجًا ، رسم كاريكاتوري كبير.