خبز النخالة بالزبادي بالقمح الكامل

خبز النخالة بالزبادي بالقمح الكامل

التصنيف: خميرة الخبز

	مكونات
1 رغيف صغير:
دقيق الخبز الأبيض	200 جرام (1 3/4 كوب)
دقيق القمح الكامل	150 جرام (1 12 كوب)
ماء	150 مل (2/3 كوب)
زبادي طبيعي	125 مل (1/2 كوب)
ملح	1 ملعقة صغيرة
شراب مركز	1 ملعقة كبيرة. ل.
راست. نفط	1 ملعقة كبيرة. ل.
نخالة القمح	25 جرام (1/3 كوب)
الخميرة الجافة	3/4 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• الوصف: خبز
• 1 رغيف متوسط:
• 185 مل ماء
• 175 مل (3/4 كوب) زبادي طبيعي
• 1 1/2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
• 2 ملاعق كبيرة دبس السكر
• 260 جرام (2 1/3 كوب) دقيق خبز أبيض
• 200 جرام (1 3/4 كوب) دقيق القمح الكامل
• 40 غ (12 كوب) نخالة قمح
• 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
• 1 رغيف كبير:
• 230 مل (1 كوب) ماء
• 210 مل (1 كوب) زبادي طبيعي
• 2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
• 2 ملاعق كبيرة دبس السكر
• 375 جرام (3 1/4 كوب) دقيق خبز أبيض
• 250 جرام (2 1/4 كوب) دقيق القمح الكامل
• 50 غ (2/3 كوب) من نخالة القمح
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 1/2 ملعقة صغيرة خميرة جافة
• 1. صب الماء واللبن والزبدة والدبس في قالب. إذا طلبت منك تعليمات صانع الخبز وضع الخميرة في صانع الخبز أولاً ، فما عليك سوى عكس الترتيب الذي تضيف به المكونات الجافة والسائلة إلى صانع الخبز.
• 2. صب في كلا النوعين من الطحين حتى يتم تغطية الماء بالكامل. أضف النخالة والملح. اصنع فجوة صغيرة في منتصف الدقيق ، والماء المفقود ، وأضف الخميرة.
• 3. ضع صانع الخبز على الوضع "الأساسي" بقشرة متوسطة. اضغط على زر البداية.
• 4. أخرج الخبز الجاهز من آلة الخبز وانقله إلى الرف السلكي ليبرد. قدميها وهي لا تزال دافئة.
• في ملاحظة:
• يضيف الدبس في هذه الوصفة نكهة ولونًا للخبز. يمكنك استخدام كل من الدبس والدبس.

ملحوظة

خبز طري على الزبادي غني بالنخالة. يحتوي على نسبة عالية من الألياف ويقدم نخبًا رائعًا.
المصدر: "آلة الخبز ، كيفية خبز رغيف مثالي"

وصفات مماثلة

خبز الزبادي بدون عجن (بالفرن) (أوميلا)



خبز العجين المخمر بالزبادي "المفضل" (أوميلا)



خبز القمح مع البرسيمون واللبن (إلتواء)

دقيق القمح الكامل برأينا دقيق من الدرجة الأولى أو الثانية؟ مع آثار النخالة.