لفات البيستو

لفات البيستو

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
طحين	250 جرام
خميرة طازجة	5 جرام
حليب	110 مل
بيض	حاسب شخصي 1
زبدة	20 جرام
السكر	2 ح ل
ملح	1 ملعقة صغيرة
للصلصة:
ريحان	0.5 حزمة
الصنوبر	1-2 ملعقة كبيرة
ثوم	2 فصوص
بارميزان	2-3 ملاعق كبيرة
زيت الزيتون	على الطلب

طريقة طهو

• 1. طحن الدقيق مع الزبدة الباردة إلى فتات صغيرة. سخني الحليب إلى درجة حرارة الغرفة. طحن الخميرة مع السكر. أضف البيض المخفوق قليلاً والخميرة إلى الحليب. يُضاف الملح إلى الدقيق والزبدة ، ويُسكب في خليط الحليب ويُعجن العجينة لمدة 5-7 دقائق. نلف العجينة ونتركها تتخمر لمدة ساعة ونصف. العجينة طرية جدا ولكنها ليست لزجة.
• 2. نضع العجينة المتطابقة على حصيرة تقطيع (نثرها قليلاً بالدقيق). تمدد بيديك على شكل مستطيل يبلغ سمكه حوالي سنتيمتر ونصف ، ثم لف ولف قليلاً. ثم قسّميها إلى قطع تزن 50-55 جم ، شكليها على شكل كعكات دائرية ، وضعي حوالي 0.5 ملعقة صغيرة من الصلصة.
• 
• 
• 3. دهن الكعك بالصفار والحليب واتركهم لمدة 30 دقيقة (حتى يتضاعف حجمهم). يُدهن مرة أخرى قبل الخبز ، ويُرش بالجبن ، وإذا رغبت في ذلك ، فلفل حار. تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 200 درجة لمدة خمس دقائق الأولى. ثم اخفض درجة الحرارة إلى 200 واخبز لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
• 
• 4. للصلصة ، اخفقي المكونات المذكورة أعلاه في الخلاط ، واسكبي زيت الزيتون في تيار رقيق. تقلى الصنوبر في مقلاة جافة.

الطبق مصمم ل

7-8 قطع

وقت الطبخ:

حوالي 2.5 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

والنتيجة هي كعك طري ومتجدد الهواء بطعم ورائحة حارة.
اطبخ بحب وشهية طيبة!

ووه ، يا له من جمال! أستطيع أن أتخيل يا لها من رائحة!
إيه ، في أي مكان آخر للحصول على الريحان ، حتى في الآونة الأخيرة لم يتم العثور عليه. هل الجافة مناسبة؟

[فاسيليكا]

فاسيليكا، شكرًا على التعليقات اللطيفة!
إذا كانت هناك صعوبات في شراء الريحان الطازج ، فيمكنك القيام بذلك - خذ البقدونس الطازج كأساس وأضف 1-2 ملعقة صغيرة من الريحان الجاف. سيكون هذا هو الملمس والنكهة التي تحتاجها للصلصة.

كعك فاتح للشهية جدا ، ماريشا !!! هذا مغر! يمكنك أيضًا استخدام البقدونس كخيار ...

[ماريشا]

ماريشا، شكر!

كعكاتي المفضلة! فقط أنا لا أرشها بالجبن ، لكن في كثير من الأحيان أضغط على الصلصة بمكعب الجبن

[نفس الشيء]

نفس الشيء، سعيد لمصادفة الأذواق! وشكرا على فكرة مكعبات الجبن. سأحاول.

أوه ، أنا أيضًا ... أنا أيضًا أحب هذه الكعك. فقط أنا أصنعها بدون مكسرات ... والجبن وفقًا لمزاجي ... إنها لذيذة جدًا. فوتا

[المن]

المن، مشابه تمامًا! ذهبت عبر محرك البحث ، لم يكن هناك شيء مع "البيستو" ، لذلك وضعته.

[ماريش]

أن هي ، ماريش، هم متشابهون لكن ليسوا متشابهين ، لقد فعلت ذلك بدون مكسرات. لم أجربها مع الريحان حتى الآن. لذا ... (هل من الممكن؟) وصفتك لا تزال مختلفة في المرة القادمة سأجربها بالتأكيد

بالتأكيد يمكنك! سأكون سعيدا جدا. وآمل أن يعجبك الكعك.

[ماريش]

ماريش، ما هي لفات لذيذة !!!!

[مارينا]

ماريناشكرا على نصيحة البقدونس! وبعد ذلك لم أجد ريحانًا طازجًا ، ذهبت إلى أوشان بالأمس كمتخصص ، لكن: العفو: لا. ونسيت أن أضع علامة الجمع أيها الوغد. سأقوم بإصلاحه.

[كسيوشا]

كسيوشا، شكر!

فاسيليكا ، يسرني أني استطعت المساعدة!

بطريقة ما ، لم تتجذر الكعك مع البقعة هنا. اختر المزيد من المحشو بالداخل. أتساءل ما إذا كان يمكنك حشو الصلصة بالداخل؟ الشيء الرئيسي والصلصة التي هي

[دانا]

دانالماذا لا تحاول؟ لكن من المحتمل أن تكون الصلصة أكثر سمكًا حتى لا يتدفق الزيت ولا يتعارض مع التشكيل. يمكن أن تكون الكعك على شكل كعكات مستديرة ورشها بالجبن والمكسرات.

والمزيد من الجبن ، حاول بوم

بالضبط! بينما كنت أكتب ، أردت أن أخبز هذه بنفسي!