كب كيك "يونيفرسال" (بدون بيض)

كب كيك "يونيفرسال" (بدون بيض)

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
دقيق القمح	225 جرام
مسحوق الخبز	1 ساعة ل.
مشروب غازي	1 \ 4 ح ل.
زيت نباتي (خلطة خضار + زيتون)	100 جرام.
السكر	150 جرام
الجبن القريش الطري الخالي من الدسم *	125 جرام
حليب	125 جرام
فانيلين	1 \ 4 ح ل.
ملح	قرصة
المشمش المجفف (الزبيب)	150 جرام

طريقة طهو

• يخفق الزيت النباتي مع السكر.
• يُضاف الجبن القريش والحليب ويُخفق مرة أخرى.
• يُضاف الدقيق الممزوج بالبيكنج بودر ، صودا الخبز ، الملح. فوز حتى تصبح ناعمة.
• أضيفي الزبيب (إذا كان الزبيب جافًا ، صب الماء المغلي فوقه ، اتركيه لمدة 15 دقيقة ، صفي الماء ، جفف الزبيب) ، اخلطي.
• رتب في قوالب. لقد استخدمت الورق (19 قطعة).
• تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (حرارة 180 درجة مئوية) حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 40-50 دقيقة الوقت المحدد يعتمد على فرنك.
• 
• الكب كيك طرية وطرية !!! نوصي!
• * والآن أهم شيء هو التنوع. يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من منتجات الألبان: الكريمة الحامضة السميكة والجبن القريش الطري قليل الدسم وحلوى الجبن القريش. يمكن أن تكون النسب والتركيبات مختلفة أيضًا. الشيء الرئيسي هو إضافة الحليب إلى 250 جرام.

[الشيء القليل]

يا، الشيء القليلما أجمل الكب كيك الذي نحصل عليه بدون البيض! أحمل علامة زائد

الهدال ، كعكات رائعة!

سأقول أكثر - يمكنك استبدال كل الزبدة بأمان بنفس الجبن الطري الخالي من الدسم دون أن تفقد الجودة
وكذلك معجون الفاكهة السميك ، الطازج أو المعلب
ونصف دقيق الشوفان الملفوف ، أو الثلث للشوفان الملفوف وثلثًا آخر لرقائق جوز الهند ، أو الثلث للوز المطحون ناعماً و / أو الثلث لرقائق جوز الهند ... أقوم باستمرار بعمل خيارات مختلفة في الكب كيك بالعين

Oksanochka ، لقد أحببت الوصفة حقًا ، سأحاول بالتأكيد

وعلى الفور الأسئلة:
زبدة 100 جرام ، تصب في ملاعق كبيرة ، هناك 5؟ ، أعتقد بشكل صحيح؟
بالمقارنة مع shrimati ، يبدو مسحوق الخبز أقل ، كيف تعرف (ارسالا ساحقا / الخبراء) متى وكم هو مطلوب ؟؟

الهدال ، كعكات رائعة!

سأقول أكثر - يمكنك استبدال كل الزبدة بأمان بنفس الجبن الطري الخالي من الدسم دون أن تفقد الجودة
وكذلك معجون الفاكهة السميك ، الطازج أو المعلب
ونصف دقيق الشوفان الملفوف ، أو الثلث للشوفان الملفوف وثلثًا آخر لرقائق جوز الهند ، أو الثلث للوز المطحون ناعماً و / أو الثلث لرقائق جوز الهند ... أقوم باستمرار بعمل خيارات مختلفة في الكب كيك بالعين

اشترى وجبة جوز هند قليلة الدسم ، حسناً؟

اعتمادًا على البدائل ، هل تتغير كمية مسحوق الخبز؟

[تشيلسي]

الهدال عبارة عن كعكات رائعة. لذلك ننتقل بسلاسة من تشيلسي إلى كيك.

Yelena69: first_move: شكرًا على الوصفة ، أوميلا! أحببت ذلك كثيرا جدا! كل التوفيق لك!!

سؤال عن السائل .. ما الأفضل القياس؟ حليب نبت زبدة .. هل ممكن بكوب من ماكينة خبز ؟؟؟

[كسيوشا ، الكسندرا]

الهدال ، كعكات رائعة!

سأقول أكثر - يمكنك استبدال كل الزبدة بأمان بنفس الجبن الطري الخالي من الدسم دون أن تفقد الجودة
وكذلك معجون الفاكهة السميك ، الطازج أو المعلب
ونصف دقيق الشوفان الملفوف ، أو الثلث للشوفان الملفوف وثلثًا آخر لرقائق جوز الهند ، أو الثلث للوز المطحون ناعماً و / أو الثلث لرقائق جوز الهند ... أقوم باستمرار بعمل خيارات مختلفة في الكب كيك بالعين

عظيم - الكثير من الخيارات في آن واحد !!! شكر، كسيوشا ، الكسندرا!

[الهدال]

الهدالخذ التقرير! كنت أفكر فقط في مكان إرفاق الجبن ، وها هي كعكاتك. يطبخون بسرعة كبيرة وفي نفس الوقت لذيذ جدا!
شكرا على الوصفة!

[فيتالينكا]

فيتالينكاحسنا السرعة !!!!! تحولت الكعك الرائع! قل لذيذ وسريع !!!

[الهدال]

الهدال، وليمة الكب كيك للعيون! في عطلة نهاية الأسبوع ، يأتي ابني ، سأفعله معي. شكر!

يطبخون ويأكلون بسرعة كبيرة!

[tatulja12، MariS، Alexandra، Yelena69، natalisha_31، nimart، manna،]

tatulja12، MariS، Alexandra، Yelena69، natalisha_31، nimart، manna، بفضل الفتيات !!!!

سؤال عن السائل .. ما الأفضل القياس؟ حليب نبت زبدة .. هل ممكن بكوب من ماكينة خبز ؟؟؟

الخصر 70، أنا أزن كل شيء. إذا كنت تسترشد في قياس الكؤوس ، فقم بالقياس.

لذلك ننتقل بسلاسة من تشيلسي إلى كيك.

ناه ، ناتاشا... نجمع !!!!

زبدة 100 جرام ، تصب في ملاعق كبيرة ، هناك 5؟ ، أعتقد بشكل صحيح؟

زينيا، 1 ش. ل. = 17 جرام. زيوت.

Mistletochka ، لقد طبعت الوصفة وهناك جبن في الثلاجة ، وغدًا سأخبز مثل هذا الجمال! أنت فتاتنا الذكية ، وصفاتك مرحب بها دائمًا!

[ميلانيوشكا]

ميلانيوشكا ، شكرا لك وحظا سعيدا!

[الرجل الصغير]

الرجل الصغير الكعك رقيق جدا! مجرد مشهد جميل! بالفعل في الإشارات المرجعية!

[ماريش]

بلى، ماريش، شكر!

shl. كما أردت توضيح الجبن القريش. المنجم له قوام كريمي. إذا كنت تتناول الجبن القريش العادي المتفتت ، فأنت بحاجة إلى إضافة المزيد من الحليب. العجينة النهائية تشبه الكريمة الحامضة السميكة في الاتساق.

بسيط وسريع. بقلق شديد. الهدال. الآن نتجادل مع زوجي. بالنسبة لي ، هناك حاجة إلى كمية أقل من الزبيب (الكعكة نفسها لذيذة) ، لكنه يطلب ترك "الصراصير". في المساء سأذهب لأضع الجزء الثاني ، انظر من سيفوز.

[رابونزيل]

رابونزيل ، سعيد لأنك أحببته!!! نحن نحب الزبيب .. كثيرا .. وبالطبع يمكنك التقليل من الذوق.

الجزء الثاني يذوب أمام أعيننا. بغض النظر عن عدد الزبيب. ربما تحتاج إلى القيام بمضاعفة؟ هذه المرة ، بدلاً من الجبن ، الكفير ، وبدلاً من نصف الزبدة - الجبن القريش. غبي!

الجزء الثاني يذوب أمام أعيننا. بغض النظر عن عدد الزبيب.

اعتاد على الشك !!!!

شكرا على الوصفة ، في الوقت المناسب لهذه المناسبة!

[قط أسود،]

قط أسود، ميخائيل ، أنا سعيد لأنني أحببت ذلك !!!

[أوميلا]

أوميلا أوكسانا! وكم كنت سعيدا أنا وضيوفي !!!

السر: أنا أخبز هذه الفطائر بدون توقف كل يوم. لا يريدون أي شيء آخر لتناول الشاي.

لدي سر أيضًا - سأخبزه في الصباح أيضًا. هذه هي المرة الثانية. لم أحصل على الكثير ، لقد جرفتني في غمضة عين ، وتذوقتها للتو ساخنة ، فقط كب كيك واحد .. إيه.

[أوميلا]

أوميلا، أعدت الكعك أمس. صورة من الهاتف ، لأن المصور ذهب مع الطفل إلى لفيف.
لقد صنعت شخصيات مختلفة. وفي القلب (هناك الشق) أضع أيضًا نوتيلا محلية الصنع من البرقوق.

🔗 🔗

شكر!!

[تانيا]

تانيا، ياله من لطيف !!! ومع نوتيلا - بشكل عام لا. سعيد حببت!!!

نسيت أن أقول إنني قمت بتخمير الحليب بالكفير + علبة جبن قريش وزيت ذرة. لقد صنعت حصة مضاعفة مرة واحدة. طفل على الطريق ، والثاني في المنزل.

شكرا على الوصفة الجيدة
اتضح ، لكن مع التغييرات التي أجريتها: لم أتغلب عليها بالخلاط ، ولكن بالخلاط دفعة واحدة: الزبدة بالسكر ، والحليب مع الجبن القريش
الصودا 1 ساعة ل
فقط كوب من الطحين مدهش ، لكن المنشور يظهر دائمًا كمية أقل من الدقيق
يسكب الرطب في الجافة
تُخبز في مقلاة معجزة لمدة 30 دقيقة ، ولا تفتح لمدة 15 دقيقة

اتضح أنه جيد التهوية ، وأنا سعيد بالبعض ، ومع ذلك ، فقد هربوا من القوالب
يمسك الجزء العلوي دائمًا تقريبًا ويتم الحصول على 11 قطعة فقط ، حتى تتشنج أكثر ، لكن عملية الإتقان لم تنته بعد ، بحيث يكون كل شيء في المستقبل
هل تخبز مع التغييرات كل يوم؟ مع ماذا؟
سوف أقوم بتقليل السكر أكثر
ينفخون في الحال! وفقًا لـ Winnie the Pooh: "إذا كان هناك كب كيك ، فسيختفي على الفور ..."
الصورة هنا ، وأنا لا أحرج من مظهرهم ، حتى لو رميت بالنعال

[زينيا]

زينيا، سعيد حببت!!!
قمت بتخفيض الزيت (لكن الكب كيك تلتصق بإحكام بالأشكال الورقية) ، استخدمت حليبًا مختلفًا ، خثارة أطفال. الكريمة الحامضة.

[الهدال]

الهدالشكرا على الوصفة!
لقد خبزت حصتين في وقت واحد ، مما جعل 25 فطيرة.
على القشدة الحامضة ، تم استبدال جزء من الزيت النباتي بالجبن القريش ، وإضافة الزبيب والمشمش المجفف. خبزوا بسرعة كبيرة. يحب متعدد الاستخدامات حقا

[ايرا]

ايرا، أي استحى وسيم تحول! سعيد لأنك أحببته !!

متعدد الاستخدامات حقًا

لم أقم بدفعهم هناك .. وأين وكيف لم أخبزهم .. وفي صانع الفطائر ، وفي صانع الكعك ، وفطيرة ..

shl. وفي أي قوالب خبزت ؟؟

سوف يتجذرون في نفسي ويظل الكفير واللبن زائدين دائمًا ، وأحب بشكل خاص أنهم بدون بيض ، والعجين لذيذ ، وسنحتفظ بالبيض لوصفات أخرى

في رأيي ، القوالب من الصفيح ، اشتريت مرة واحدة 20 قطعة

في رأيي ، القوالب من الصفيح ، اشتريت مرة واحدة 20 قطعة

لدي أيضًا مثل هذا ، لكن كل شيء يحترق لهم. صحيح ، طبعة جديدة ، اشتريتها قبل ثلاث سنوات.

وسقطت جميع الكب كيك في المنجم ، ولم أقم حتى بدهنها ، وأخبزها للمرة الثانية. أتذكر أنها كانت رخيصة

من الضروري المحاولة مرة أخرى كخيط .. يمكننا إعادة التهيؤ.

[الهدال]

الهدال، أتيت لك لأقول لك شكراً. أمس كعك الخثارة المخبوز في VES V-TO-4

يا له من فطائر لذيذة ومسامية (ترتفع جيدًا) أنا سعيد
حتى الآن ، هذه هي أفضل أنواع الكعك التي خبزتها.
فقط أنا لم أضيف مسحوق الخبز المخبوز في الصودا

[المن]

المنيا له من جمال !!!! انا احبهم اكثر

مرحبا يا فتيات. أنا أبكي ... الكب كيك لم ينجح ((((داخل الخام ، خارج القشرة صعب ....: girl_cray: على الرغم من أن عجينتي كانت سميكة جدًا ، ربما بسبب هذا ... يرجى تقديم المشورة لكيفية صنعها بشكل صحيح ... ...
أخذ الجبن فطيرة فاليو. فعلت ذلك بدون زبيب ...

[Softpaw]

Softpaw ، أنا أصنع هذه الكعك طوال الوقت .. لم أعد أزن المنتجات بعد الآن. آخر مرة كان هناك الكثير من الجبن القريش 250 جرام. جافة في مكان ما ، لذلك سكبت المزيد من الحليب. يجب ألا يكون العجين سميكًا جدًا ، وأسرع مثل الكريمة الحامضة السميكة. وتخبز في أي شكل وفي أي وضع؟

[Softpaw]

Softpaw ، أنا أصنع هذه الكعك طوال الوقت .. لم أعد أزن المنتجات بعد الآن. آخر مرة كان هناك الكثير من الجبن القريش 250 جرام. جافة في مكان ما ، لذلك سكبت المزيد من الحليب. يجب ألا يكون العجين سميكًا جدًا ، وأسرع مثل الكريمة الحامضة السميكة. وتخبز في أي شكل وفي أي وضع؟

مخبوزة في قوالب سيليكون. أضعهم على صفيحة خبز وأضع قطعة من الورق تحتها. 180 درجة وقام زوجي بتشغيل الحمل الحراري ... أعتقد أنه بسببها أصبح جافًا جدًا. لأنها لينة داخل القالب. يبدو أنه جف من الأعلى وفي نفس الوقت كان الجزء العلوي أملسًا تمامًا ، وليس مثل "فضفاض" في صورك ... بالإضافة إلى أن العجين كان سميكًا جدًا (((((

مخبوزة في قوالب سيليكون.

أوه ، هذه قوالب السيليكون. لدي أيضًا هذه (السيليكون رقيق جدًا) ، والعجين لا يُخبز من الداخل أيضًا ، ولكن يحترق القاع. اضطررت لدفعهم إلى الدرج البعيد. الآن أنا أخبز إما في الألومنيوم مع أكواب ورقية (فقط في الصورة) ، أو في تفلون. هذا الأخير هو أشبه به. حتى تحمير أكثر.

أوه ، هذه قوالب السيليكون. لدي أيضًا هذه (السيليكون رقيق جدًا) ، والعجين لا يُخبز من الداخل أيضًا ، ولكن يحترق القاع. اضطررت لدفعهم إلى الدرج البعيد. الآن أنا أخبز إما في الألومنيوم مع أكواب ورقية (فقط في الصورة) ، أو في تفلون. هذا الأخير هو أشبه به. حتى تحمير أكثر.

شكر! سوف تضطر إلى شراء تفلون!

[Softpaw]

Softpaw هذه الوصفة من مفضلاتي. مرة واحدة على الأقل في الأسبوع ، كنت أقوم بخبزها (الهدال) لأكثر من شهر ودائمًا في قوالب السيليكون. لم تكن هناك مشاكل في القاع المخبوز أو المحروق.
أرى سببين:
- 180 مع الحمل الحراري في الفرن الخاص بك كثير لهذه الوصفة ، حاول التقليل إلى 160 ، أو 180 ، لكن بدون حمل. (في السيليكون - تحتاج إلى التأكد)
- جودة ضخ السيليكون. هذا يحدث ، لحسن الحظ ، ليس كثيرًا. من بين جميع النماذج والقوالب الخاصة بي طوال الوقت ، ألقيت واحدة فقط - للخبز ، أخبزه في الزجاج.

[أنيا]

أنيا,

[Softpaw]

Softpaw هذه الوصفة من مفضلاتي. مرة واحدة على الأقل في الأسبوع ، كنت أقوم بخبزها (الهدال) لأكثر من شهر ودائمًا في قوالب السيليكون. لم تكن هناك مشاكل في القاع المخبوز أو المحروق.
أرى سببين:
- 180 مع الحمل الحراري في الفرن الخاص بك كثير لهذه الوصفة ، حاول التقليل إلى 160 ، أو 180 ، لكن بدون حمل. (في السيليكون - تحتاج إلى التأكد)
- جودة ضخ السيليكون. هذا يحدث ، لحسن الحظ ، ليس كثيرًا. من بين جميع النماذج والقوالب الخاصة بي طوال الوقت ، ألقيت واحدة فقط - للخبز ، أخبزه في الزجاج.

شكر!
اعتقدت أيضًا أن أفعل ذلك مرة أخرى. لا يمكنني العثور على قوالب تفلون في أي مكان ((وقوالب السيليكون من الفنلندية. اعتقدت أنها جيدة. ربما تكون جيدة ، لكن الحقيقة هي أن درجة الحرارة مرتفعة جدًا!)

أوميلا ، هل تعتقد أن الزبادي محلي الصنع سيعمل بدلاً من الجبن القريش؟

[تانيا]

تانيا، الزبادي لا يزال سائلاً. يمكنك أن تجربها بشكل عام ثم عليها فقط بدون حليب. أو انظر إلى قوام العجينة وأضف الحليب في النهاية إذا كانت العجينة سميكة.