خبز البطاطس بالثوم المشوي

خبز البطاطس بالثوم المشوي

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
خميرة جافة سريعة المفعول	1.5 ملعقة صغيرة
دقيق قمح ممتاز	450 جرام
البطاطس (وزن مسلوق)	130 جرام
ملح	1.5 ملعقة صغيرة
سكر محبب	2 ملعقة كبيرة. ل
حليب	200 مل
زبدة	25 جرام
زيت نباتي عديم الرائحة	1 ملعقة كبيرة. ل
ثوم	1 رأس
1 صفار + 1 ملعقة كبيرة. ل الحليب في الأعلى
بذور السمسم للرش	اختياري
2 ملعقة كبيرة. الزبدة المذابة	اختياري

طريقة طهو

• قطعي الثوم عبر الفصوص. اصنع "قاربًا" من رقائق معدنية ، دهنها قليلاً بالزيت النباتي. ضعي الثوم وقطعيه ودهنه ببعض الزيت النباتي ورشي الملح الخشن.
• 
• تُخبز في الفرن حتى تنضج (حوالي 30 دقيقة) عند 180 درجة ، وتبرد.
• اسلقي البطاطس حتى تنضج ، تبرد (صفي الماء تمامًا). نختار لب الثوم من القشر ونضيفه إلى البطاطس. يُضاف نصف الحليب الدافئ والملح ، ويُهرس باستخدام أداة دفع أو خلاط حتى يصبح ناعمًا.
• ضعي جميع المكونات باستثناء الزبدة والزيوت النباتية وملعقتين كبيرتين من الدقيق من الكمية الإجمالية في دلو من آلة الخبز أو في وعاء محضر الطعام. قم بتشغيل الدُفعة ، بعد 7-8 دقائق ، أوقف الدُفعة وتوقف لمدة 10 دقائق. نضيف الزبدة والزيت والطحين المتبقي ونعجن العجينة. العجين طري ، قاع الدلو غير ملطخ. اتركي العجين لينضج لمدة 1.5-2 ساعة.
• رشي الطحين على الطاولة ، وضعي العجينة ، واعجني ، ولفيها على شكل كرة واتركيها لمدة 10 دقائق. تجعد مرة أخرى وتقسم إلى 10-12 قطعة. تشكل كعكة مستديرة من كل قطعة عجين وتوضع على صينية خبز مبطنة بورق الخبز. غطي بغطاء بلاستيكي ، إثبات - حوالي 20 دقيقة ، يجب مضاعفة الكعك. بفرشاة ناعمة ، ندهن الكعك بمزيج من صفار البيض والحليب ونرش بذور السمسم.
• نخبز الكعك في فرن مسخن مسبقًا إلى 230 درجة (210 درجة حرارة حرارية) بالبخار. بعد 5-7 دقائق ، اخفضي درجة الحرارة إلى 200-210 درجة (180-190) واخبزيها حتى تنضج لمدة 10-15 دقيقة ، يعتمد وقت الخبز على الفرن.
• دهن الكعك النهائي بالزبدة المذابة ، غطيها بمنشفة واتركها لمدة 10-15 دقيقة ، ثم ضعيها على الرف السلكي واتركيها تبرد تمامًا.
• 
• 
• كعكات عطرية ناعمة جدًا. جربها!
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

10-12 قطعة

وقت الطبخ:

2.5 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

أوه ، كم هو جميل وعطري!

[مانيا]

مانياما فات !!!! والصدع متخصص في القوس.

بالفعل في الإشارات المرجعية

[رجل!]

أوه ، كيف حصلت على الكعك في الوقت المحدد ، رجل!
فتات كلاسيك ... جميل.
ونحن هنا بشكل جماعي تحولنا إلى وجبات كسور ... ، على ما يبدو ، سنكون كعكات صغيرة ، ونأكل الكعك - كيف يمكنك المقاومة !!!

[ماريشا]

ماريشاما فات !!! تخيل كيف يشمون

[الفتيات]

الفتيات، شكر

تانيوشا, ماريشا (تويست) عبق! نظرًا لحقيقة أن الثوم كان مخبوزًا مسبقًا ، فإن مذاقه ليس حادًا ولكنه واضح.

كسيوشا,

ليوليكا، إذا كنت تخبز في رسم كاريكاتوري - قلل عدد المكونات ، وإلا فسوف تهرب!

أوه ، كيف حصلت على الكعك في الوقت المحدد ، رجل!
فتات كلاسيك ... جميل.
ونحن هنا بشكل جماعي تحولنا إلى وجبات كسور ... ، على ما يبدو ، سنكون كعكات كسور ، ونأكل الكعك

لاحظ أنني لم أقترح ذلك!

سنكون كعكات جزئية ، ونأكل الكعك - كيف يمكنك المقاومة !!!

آه ، اختر أصغر وتناول الطعام كثيرًا

مانغ ، كعك رائع !!! والمربع رائع !!!

آه!

[ليوليكا]

ليوليكا، إذا كنت تخبز في رسم كاريكاتوري - قلل عدد المكونات ، وإلا فسوف تهرب!

حسنًا ، شكرًا!

[في نهاية الدفعة]

شكرا لك !!! فقط ضخمة!
بالإضافة إلى حقيقة أن الكعك رائع ، وسأخبزه بالفعل في أول فرصة ، تلقيت أيضًا إجابة على سؤال واحد عذبني: كيفية إضافة الزبدة في نهاية الدفعة؟ بعد كل شيء ، الزيت - يعمل مثل السائل ، يخفف العجين. وإذا كان ليس نضيف على الفور ، في البداية ، تكون العجينة شديدة الانحدار ، حتى الصوت عند العجن "بقوة". حسنًا ، ما هذه الدفعة؟ ... حتما ، تضيف بعض الماء. وبعد ذلك ، في النهاية ، عند إضافة الزبدة ، تصبح العجينة طرية جدًا وتتطلب المزيد من الدقيق ...
وهنا - الأمر بسيط جدًا! وكيف لم احزرها من قبل!؟ فقط ضع القليل من الدقيق على الفور! ثم ، في النهاية ، قم بإضافته مع الزيت. وهناك الكثير من هذه الوصفات ، ولا يوجد مكان ، ولا أحد ... شكرًا لك مارينوتشكا!

[غشا]

مرحى !!! غشا عاد !!!
شكرا لك يا Ganechka!

تانيوش ، أهم شيء هو اختيار حجم اللفائف بحيث تتناسب مع الزجاج.

مارييف ، أولغا!

كيسوري، رأيت طريقة إضافة الزبدة إلى العجين (معًا في الدقيق) في Chuchelka هنا.

ملحوظة: أتساءل كيف تكون الفزاعة ... ربما تكون الفواق!

غي ، أنت وأنا ، يا رجل ، أعطيناها لكعكات الثوم دون أن ننطق بكلمة واحدة ، أنا مع الخبز ، أنت مع الكعك - هذا يحدث !!!

وكيف لم احزرها من قبل!؟ فقط ضع القليل من الدقيق على الفور! ثم ، في النهاية ، قم بإضافته مع الزيت. وهناك الكثير من هذه الوصفات ، ولا يوجد مكان ، ولا أحد ... شكرًا لك مارينوتشكا!

مثل لا أحد! تجسست أنا ومانيا على Chuchelka ، وفي كل مكان نشير إلى ذلك. لم أذكرها أكثر من أمس في "كعك مع بذور الخشخاش"! ذهبت + ماني لوضعها - أردت لفة!

[إيلونا]

مثل لا أحد! تجسست أنا ومانيا على Chuchelka ، وفي كل مكان نشير إلى ذلك. لم أذكرها أكثر من أمس في "كعك مع بذور الخشخاش"!

مرحبا، إيلونا!
ومن المثير للاهتمام ، أنني قمت بوضع إشارة مرجعية على كعكك أول من أمس ، لكني لم ألاحظ هذه اللحظة. في الواقع ، لقد كتب أنه يجب إضافة الدهون في النهاية + 100 جرام طحين... أنا أعتذر! وشكرا لكم الفتيات على هذه المعلومات القيمة. وبعد ذلك ، كنت أقوم بخبز الخبز طوال الوقت لمدة عام ، وهناك أيضًا ، تحتاج إلى قطع الزبدة في النهاية ، وفي كل مرة أزعجني بهذايوسجلد.
أذهب مع الشكر ومع.

مارينا ، لفات نبيلة!

ياي ياي! ما الزغب! وهذا فتات الدانتيل القاتل! يبدو أنك ستسحب قطعة وتريح الكعكة بأكملها!

[ايرينا ، اروتشكا]

ايرينا ، اروتشكا! شكر ! وأنا آمل حقا كنت ترغب في ذلك!

[مانيشكا]

مانيشكاخبز الكعك الخاص بك. كم هم رائعون! لذيذ ، متجدد الهواء ، معطر!
شكرا على وصفة رائعة!

🔗

🔗

[Vitalinochka ،]

Vitalinochka ، كم هم مستديرون ورقيقون! شكرا جزيلا على المحاولة! : قبلة: لطيفة لدرجة أننا أحببناها.

[سونادورا]

سونادورا، من فضلك قل لي ، هل الحمل الحراري 210 في وضع الحمل الحراري البسيط (مروحة) أم أعلى + أسفل + مروحة؟

[ماكس x112007]

ماكس x112007، للأسف ، لن أفعل. لدي فرن غاز بسيط بدون حمل. أعرف فقط أنه عند الخبز بالحمل الحراري ، يتم ضبط درجة الحرارة قليلاً.