صانع الزبادي ماركة 4001

[ضد نيكا ،]

ضد نيكا ، بعد الساعة السادسة إبدأ بالمشاهدة!

لذلك أنا أكتب ضبط الوقت 6 ساعات

واتضح مثل المرآة ، على نحو سلس ومتألق!
أفكر ، ربما 5 ساعات للمحاولة؟

[بالنسبة لصانعي الزبادي المائي - اسكب ماء الصنبور الساخن بين أكواب صانعة الزبادي ، وأغلق غطاء صانعة الزبادي ، وقم بتوصيله بمأخذ الطاقة ، واتركه لمدة 8-12 ساعة]

لذلك أنا أتحدث عن مزارع الخميرة الجافة Yogurt TM Good Food ، فهي تتمتع بوقت تخمير أطول من الزبادي من أكتيفيا.

اقتباس من موقع TM Good Food:

"بالنسبة لصانعات الزبادي العادية - أغلق غطاء صانعة الزبادي ، وقم بتوصيله ، واتركه لمدة 8-12 ساعة.
بالنسبة لصانعي الزبادي المائي - اسكب ماء الصنبور الساخن بين أكواب صانعة الزبادي ، وأغلق غطاء صانعة الزبادي ، وقم بتوصيله بمأخذ الطاقة ، واتركه لمدة 8-12 ساعة.
لا تخافوا من الإفراط في تعريض المنتج في صانع الزبادي ، فكلما طالت مدة عملية التخمير ، كلما كان قوامه أكثر فائدة وكثافة ".

لقد فكرت للتو ، يمكننا أيضًا سكب الماء في وعاء بلاستيكي ، أوعية من اللبن فيه ، يجب أن يكون هناك تسخين أكثر ...

في المرة القادمة سوف ...

لقد فكرت للتو ، يمكننا أيضًا سكب الماء في وعاء بلاستيكي ، أوعية من اللبن فيه ، يجب أن يكون هناك تسخين أكثر ...

نعم ، لقد فكرت أيضًا في الأمر

تحتاج فقط إلى تغطية الأكواب بورق الألمنيوم أو وضع الأغطية في الأعلى ، مقلوبة على الأكواب.

نظرًا لأنه سيكون هناك الكثير من التكثيف على الغطاء (ويمكن أن تتساقط في أوعية الزبادي) ، فقد قمت بذلك في جهاز الطهي متعدد الاستخدامات.

لم أفهم لأي تسخين موحد؟ ألا تسخن الأكواب بالتساوي؟ الزبادي الخاص بي متماثل في الاتساق ، لذا فإن التسخين منتظم ، أليس كذلك؟

لم أفهم لأي تسخين موحد؟ ألا تسخن الأكواب بالتساوي؟ الزبادي الخاص بي هو نفسه في الاتساق ، لذا فإن التسخين منتظم ، أليس كذلك؟

تبين أن الزبادي هو نفسه ، ولكن لا يزال السخان في الأسفل ويتم تسخين الأكواب من الأسفل ...

هذه مجرد خطط للتجربة ... لا يمكنك فعل ذلك في صانع الزبادي العادي ، ولكن يمكنك هنا القيام بذلك!

هذه مجرد خطط للتجربة ... لا يمكنك فعل ذلك في صانع الزبادي العادي ، ولكن يمكنك هنا القيام بذلك!

أنا أقول إنه ليس صانع زبادي ، ولكنه معهد لتطوير تكنولوجيا المطبخ.
ربما سيصدر الراتب؟

[مناع]

لقد فكرت للتو ، يمكننا أيضًا سكب الماء في وعاء بلاستيكي ، أوعية من اللبن فيه ، يجب أن يكون هناك تسخين أكثر ...

في المرة القادمة سوف ...

هذه مجرد خطط للتجربة ... لا يمكنك فعل ذلك في صانع الزبادي العادي ، ولكن يمكنك هنا القيام بذلك!

بهذه الطريقة يمكنك خفض درجة الحرارة. أعتقد أنه يمكن الفوز بـ3-4 درجات. للمنتجات المتقلبة بشكل خاص التي لا تتحمل درجات حرارة عالية ، على سبيل المثال ، الكفير أو القشدة الحامضة. هل يبدو أنني أكتب عنها أم لا؟ مناعتحدثت عن هذا الموضوع أليس كذلك؟

[Ksyu]

Ksyuبكل صراحه؟ أنا لا أتذكر يمكن وقال

حسنًا ، نعم ، أعتقد أنه يمكنك خفض درجة الحرارة بهذه الطريقة ، لكن 3-4 درجات مقارنة بماذا؟ مجرد وعاء؟ لأنه فيما يتعلق بالكؤوس الموجودة في الوعاء ، أعتقد أنه سيكون من الممكن الفوز بدرجة أو درجتين فقط.

مقارنة بدرجة الحرارة في البرطمانات. بحيث لا يتم تسخين المحتويات الموجودة فيها حتى 40-42 * درجة مئوية ، ولكن بحد أقصى 38 * درجة مئوية. يجب علينا بالطبع التحقق من كل هذا وقياسه وتجربته.

مقارنة بدرجة الحرارة في البرطمانات. بحيث لا يتم تسخين المحتويات الموجودة فيها حتى 40-42 * درجة مئوية ، ولكن بحد أقصى 38 * درجة مئوية. يجب علينا بالطبع التحقق من كل هذا وقياسه وتجربته.

ما زلت أعتقد أنه إذا ارتفع ، في صانع الزبادي هذا ، إلى 40-42 * ، فسيكون الزبادي محمومًا خلال 6 ساعات (أعني مع أكتيفيا وبالمقارنة مع طباخ بطيء ، حيث t 40 *)

[كسيوشا]

كسيوشاوهكذا وهكذا في وعاء به درجة حرارة الكؤوس 38^حولS. إذا كان مع الماء أيضًا ، أعتقد أنه سيكون هناك حوالي 37^حولC ، الحد الأدنى 36^حولمن عند.

يبدو أنني قد أفرط في التعرض.لقد قمت بضبطه على الساعة 8 ، وأنا نفسي ساعة منبه وبعد 8 ساعات كان هناك القليل من المصل في الجرار في الأعلى. لا أعتقد أن الزبادي كان محمومًا ، لأنه بعد 4 ساعات كان 38⁰من عند.



تبين أن اللبن لذيذ ، لكن مصل اللبن ليس كذلك ، رغم أنه ليس كثيرًا. سأذهب للحصول على المزيد من الحليب ...

ربما لا يتم تعريضها المفرط. كان مصل اللبن أقل من 1 سم ، قم بتخزين الحليب.

من موقع Lactina:

عند التخمير بحليب البقر أو الماعز ، يمكن فصل كمية صغيرة من مصل اللبن عند حواف البرطمانات أو الحاويات الأخرى. يمكن أن يكون أصفر أو أبيض. إذا كان لديك أكثر من 1 سم من السائل فوق البرطمانات أو الأوعية الأخرى ، فقد يشير ذلك إلى ذلك إما أن المنتج قد تم تخثره ، أو الحليب مخفف بالماء ، أو الحليب 100٪ مسحوق.

🔗

[مانياش]

مانياش، إعادة فحص الازدهار _{لدي ميزان حرارة احترافي للحليب}

ربما لا يتم تعريضها المفرط. كان مصل اللبن أقل من 1 سم ، قم بتخزين الحليب.

ليودميلا محقة ، ربما لم تفرط في التعريض. لدي حرفيًا بضع قطرات من المصل على اللاكتين ، والتي يمكن الخلط بينها وبين التكثيف ، لأنني أغلق البرطمان على الفور بأغطية.

كنت أصنع الزبادي باستخدام الحليب. جلبوا الحليب من مصنع ألبان إلى متجر صغير ، حليب مزرعة مبرد. لكن الآن هذا المتجر مغلق ، اشتريت متجرًا في عبوة. ربما حصلوا على شيء ما.

هذه ليست المرة الأولى التي أصنع فيها زبادي Good Food. سيتعين علينا البحث عن حليب السوق.

الآن أضعه على اللاكتين من نفس الحليب.

[لودا ،]

كنت أصنع الزبادي باستخدام الحليب. جلبوا الحليب من مصنع ألبان إلى متجر صغير ، حليب مزرعة مبرد. لكن الآن هذا المتجر مغلق ، اشتريت متجرًا في عبوة. ربما حصلوا على شيء ما.

هذه ليست المرة الأولى التي أصنع فيها زبادي Good Food. سيتعين علينا البحث عن حليب السوق.

الآن أضعه على اللاكتين من نفس الحليب.

لودا ، هل لدي نفس المخمرات؟

[المن]

لديك هؤلاء:

الزبادي طعام جيد

🔗

Bioryazhenka TM طعام جيد

🔗

بادئ الزبادي الحيوي. منشأ

🔗

ثقافة البادئ للمفاعل الحيوي. منشأ

🔗

و Lactina و VIVO وانت للبيع (المن قال ذلك)

لديك هؤلاء:

لا ، أنت تسعدني بوضوح.
أريد أن أصنع الزبادي من لبننا بالعجين المخمر كما فعلت وقارن ما سيحدث.
لذلك ، اكتب لي وفقًا لألوان أغلفة الحلوى ، أي منها يجب أن تأخذه وما استخدمته. (واضح جدا / مفصل)

[الفتيات]

الفتيات، أنا الآن معك أيضًا

صانع الزبادي في علبة


صانع الزبادي من الجانب


غطاء صانع الزبادي


وعاء بغطاء (غطاء مقلوب)


أكواب في وعاء بغطاء


أكواب في وعاء ، يمكن وضع التاريخ على أغطية


أكواب في صانعة الزبادي بدون وعاء


200 مل من الماء في كوب. قاع الكأس سميك


غطاء الكأس


غطاء كأس مفكك


صانع الزبادي الشبكي


اختيار فترة زمنية


مرفق صانع الزبادي لمدة 6 ساعات

[الفتيات]

الفتيات، أنا فقط لم أفهم ، لكن لم يكن هناك رغوة في الصندوق؟ أم لم يأخذه زوجي إلى المنزل؟

لذلك ، اكتب لي وفقًا لألوان أغلفة الحلوى ، أي منها يجب أن تأخذه وما استخدمته. (مميزة / مفصلة للغاية)

هل هذا واضح؟

فقط ضع اللبن مع العجين المخمر Yoghurt TM Good Food



وباختصار ، هذه هي الطريقة: هز محتويات الكيس في حوالي ملعقة كبيرة من الماء المغلي الدافئ (وليس الساخن!) ثم صبه في الحليب وحركه مرة أخرى. ل 1 - 3 لترات من الحليب. وأكثر وأكثر كالعادة.

يستغرق الطهي وقتًا أطول من الوقت الذي تستغرقه أكتيفيا. حوالي 8 ساعات (8-10 موصى به).

أضع البرطمانات في وعاء بلاستيكي دائري. اعتقدت أنه سيكون أكثر تسخينًا لجميع الأكواب.

كيس واحد لتر ونصف لتر من الحليب - سبعة أكواب ممتلئة!

[الفتيات]

الفتيات، لم أفهم ، لكن لم يكن لدى الجميع الستايروفوم في الصندوق؟ أم أن زوجي لم يأخذه إلى البيت؟

لم يكن لدي أي ستايروفوم في الصندوق.

[مانوشكا!]

مانوشكا! تهانينا! فريقنا يتعافى!

هل هذا واضح؟

كيس واحد لتر ونصف لتر من الحليب - سبعة أكواب ممتلئة!

نعم ، هناك غلاف حلوى .... أفهم .... أعتقد أن ................. نعم ..... .

Mannochka مع عملية شراء!
إيه ، في أحسن الأحوال سآخذها بنفسي بنهاية العام ، إذا كان هناك المزيد ...

[فيشكا]

لم يكن لدي أي ستايروفوم في الصندوق.

هنا شعرت بالقلق ... لا يزال هناك بلاستيك في الصندوق ... زجاج ... والصندوق بدون رغوة ... قد تكون هناك خسائر ...
لكنني اعتقدت ، ربما لا يكون الجميع كذلك

فيشكا, نيفوشكاشكرا بنات على التهنئة !!!
أنا أنتظر غدًا لبدء صنع اللبن الرائب

نعم ، هناك غلاف حلوى .... أفهم .... أعتقد أن ................. نعم ..... .

وسيحضرونني غدًا حتى لا تضطر إلى المضايقة

وما زال هناك أكواب في mnu - بقيت 4 ساعات!

وسيحضرونني غدًا حتى لا تضطر إلى المضايقة

سيكون غدًا ، لكن اليوم يمكنك أن تضايق 🔗

إذا لم أجد غلاف الحلوى ...

[مجنون!]

تم وضع المزيد من أكواب الزبادي في الثلاجة للتو.
يرضي النتيجة تصل إلى مجنون!
فعلت ذلك بنفس الحليب ، مع علبة أكتيفيا بالفراولة ، المرحلة الأولى. ل.لمزيد من محتوى الدهون في الحليب يضاف ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف بدون وجه.
الوقت 6 ساعات.
حتى عندما يكون دافئًا ، من الملاحظ أن الزبادي أكثر سمكًا من الزبادي السابق.
_{والآن سوف آتي إليكم ... في المساء}

أوه ، كل محار ، أويوجورت (آه ، كيف أقول ذلك؟) أهنئ!

[Ksyunechka]

شكر، Ksyunechka!

شكرا لك الفتيات على التهنئة بالشراء! انتهت العملية للتو ، واتضح أنه زبادي رائع ظاهريًا ، ووضعته في الثلاجة حتى الصباح!

[إيلينا ،]

إيلينا ، و 41 درجة - هل عند التخمير في أكواب مثبتة في وعاء؟ أو فقط في النظارات؟ (وكان الوعاء ممددًا بجانبه) أم في وعاء بدون أكواب؟

اختبرته في جسم صانع الزبادي بدون وعاء إضافي وبدون أكواب.
خلال 8 ساعات من الاختبار ، تم الحفاظ على درجة الحرارة في حدود 36-42 درجة.

الفتيات، لم أفهم ، لكن لم يكن لدى الجميع الستايروفوم في الصندوق؟ أم أن زوجي لم يأخذه إلى البيت؟

لا توجد رغوة في العلبة التي بها صانعة الزبادي. يتم تحديد حجم الصندوق بحيث لا يكون هناك حركة للجهاز فيه. هذا يضمن السلامة أثناء النقل.

[ايلينا]

ايلينا، قد لا أفهم هذا حقًا ، لكنني اعتقدت أن الرغوة لا توفر فقط الجهاز الثابت في الصندوق ، بل تمتص أيضًا الصدمات المحتملة. على الرغم من أن صانعة الزبادي أتت إلي بأمان وسليمة. ربما أشعر بالقلق عبثًا ، أليس كذلك؟

اختبرته في جسم صانع الزبادي بدون وعاء إضافي وبدون أكواب.
خلال 8 ساعات من الاختبار ، تم الحفاظ على درجة الحرارة في حدود 36-42 درجة.
لا توجد رغوة في العلبة التي بها صانعة الزبادي. يتم تحديد حجم الصندوق بحيث لا يكون هناك حركة للجهاز فيه. هذا يضمن السلامة أثناء النقل.

وعند إرسال مركز التسوق ، هل ما زال معبأ بطريقة ما؟ خلاف ذلك ، بعد مركز التسوق ، غالبًا ما تأتي البضائع بزوايا مجعدة ، وإذا لم يكن هناك رغوة ، فلا يمكنني تخيل الشكل الذي ستأتي به. ولا يسمحون بفحص البضائع للتأكد من سلامتها في نفس التداول الآلي. لأنك تقوم أولاً بالتوقيع على المستندات بأن كل شيء آمن وسليم ، ثم يتم تسليم الشحنة.

وسؤال آخر ، هل يوجد عدد كافٍ من صانعي الزبادي في المستودع؟ أود فقط انتظار وصول صانعي الوافل وشرائه بالفعل مع صانع الزبادي.

بالأمس قمت بقياس درجة الحرارة (مع مساعد) مباشرة في كوب من اللبن بعد 4 ساعات من تشغيل صانع الزبادي.



تظهر الصورة أن درجة الحرارة 38⁰من عند.

أحضروه ... سوف يذوب ، سأضع الزبادي

[مشون ،]

أحضروه ... سوف يذوب ، سأضع الزبادي

مشون ، تهانينا!!!
هل ستضيف hilak forte؟ أقوم بإضافة ساعتين بالفعل اللبن الزبادي ماتسوني.

لا ، سأحاول إضافة الزبادي من العلبة ، جيد جدًا. اشترى لذيذ ، ملعقة تستحق

لا ، سأحاول إضافة الزبادي من العلبة ، جيد جدًا. اشترى لذيذ ، ملعقة تستحق

لدي 500 حليب ، 1 ملعقة كبيرة. ل. قشدة حامضة وبضع قطرات من حلك.
سيكون من الممكن مقارنة ما يحدث.

ماتسوني ، زبادي ... ليس لدينا أي زبادي.

ومن هو خلك لا أدري!

لدي الزبادي مع العجين المخمر الجاف اللبن الزبادي لاكتينا اللذيذ.



كان الجو باردًا في الخارج وذهب جيدًا مع العسل.



لكن تخزين الحليب يحتاج إلى التغيير!

لدي الزبادي مع العجين المخمر الجاف اللبن الزبادي لاكتينا اللذيذ. كان الجو باردًا في الخارج وذهب جيدًا مع العسل.

وكم من الوقت عملت؟ هل قمت بقياس درجة الحرارة؟
وإلا فأنا أنتظر صانع الزبادي هذا وهناك نفس العجين المخمر

يحضر في 6 ساعات

وكتبت عن درجة الحرارة!

بالأمس قمت بقياس درجة الحرارة (مع مساعد) مباشرة في كوب من اللبن بعد 4 ساعات من تشغيل صانع الزبادي.
تظهر الصورة أن درجة الحرارة 38⁰من عند.

عيون مشوشة تماما! بالتاكيد!

هل سبق لأي شخص أن جرب اللبن في أكواب في وعاء يصب فيه الماء؟ أو هل فاتني شيء مرة أخرى؟

ومن هو خلك لا أدري!


كان الجو باردًا في الخارج وذهب جيدًا مع العسل.
لكن تخزين الحليب يحتاج إلى التغيير!

Hilak forte هو علاج لاستعادة البكتيريا المعوية الطبيعية.

إنه لذيذ بالعسل ، أنا أحب العسل ...

غدا سأحاول الثقافات الأوكرانية مع حليبنا

[ماتسوني: 500 مل من الحليب ، 1 ملعقة كبيرة. ل. ركوب القشدة الحامضة ، 5 قطرات من هيلاك فورت]

ماتسوني: 500 مل من الحليب ، 1 ملعقة كبيرة. ل. ركوب القشدة الحامضة ، 5 قطرات من هيلاك فورت
تم ضبط الوقت على 6 ساعات ، ولكن بعد 3 ساعات تبين أنه مشروب كثيف.
لم أستخدم الوعاء الإضافي.

فيكا ، ما فائدة هذا الشيء هيلاك فورت؟ يشترى؟ وكيف تستخدمونه ... فقط مع القشدة الحامضة؟