سؤال خارج الموضوع: إذا قمت بإعداد كعكة الجبن في طباخ بطيء ، فكيف يمكنك إخراجها من القالب إذن؟ لا يمكنك قلبها ، الأمر فقط هو أنه ليس لدي العديد حتى الآن ، لكنني أفكر حقًا في الاستحواذ
غالبًا ما أصنع كعكة الجبن في MV Panasonic وفقًا لهذه الوصفة:
بنسلفانيا تشيز كيك
5 بيضات
800 جرام ناعم الجبن القريش (5٪ ،٪ أخرى ممكنة)
250 جرام كريمة حامضة (أستخدم 15٪)
1.5 ملعقة كبيرة سكر
3 ملاعق كبيرة. مع شريحة صغيرة من النشا
في الخلاط ، اخلطي الجبن مع صفار البيض والقشدة الحامضة والنشا ، يمكنك إضافة الفانيلين.
اخفقي البياض في رغوة سميكة ، واستمري في الخفق ، أضيفي السكر في تيار رقيق. تغلب مثل البيتزا. برفق (!) امزج البروتينات في كتلة الخثارة. الخبز لمدة 65 دقيقة ، لا تفتح غطاء الطباخ لمدة 2-3 ساعات أخرى ، ثم ضع المقلاة على الطاولة حتى تبرد تمامًا. عندما يبرد ، من الأفضل وضعه في الثلاجة ، وبعد 3 إلى 8-9 ساعات (عادة بعد الليل) يمكنك قلبه دون خوف من أن ينكسر.
كانت وصفة كعكة الجبن هذه بدون قاعدة ، أحبها على أي حال ، لكن ربات البيوت يعجبون أيضًا الركيزة أكثر ، لذلك أخبزها بهذه الطريقة ، وأضيف بالفعل على الكتلة المخبوزة طبقة أخرى من خليط من المخبوزات الجافة المطحونة مع بلينلر والزبدة في النسبة: ملفات تعريف الارتباط (250-300 جم ) + زبدة (150-180 جم).
هذه كعكة الجبن جيدة التهوية وطرية ، يصل حجمها إلى 8 سم ، منزلي والضيوف يحبونها حقًا!
تفضيلاتي الخاصة للجبن القريش: عبوتان من 300 جرام من جبن Savushkin قليل الدسم و 200 جرام من جبن Vilvi ، هذه ليست خثارة ناعمة بشكل خاص ، ولكن بعد طحنها في الخلاط ، كل شيء يتحول إلى SUPER!
